คณะการบริหารและจัดการ

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหาร ลาดกระบัง
รหัสวิชา 14026155
ข้อสอบวิชา การวางแผนธุรกิจ ประเภทนักศึกษา : นักศึกษาปริญญาตรี
สอบวันที่ 6-15 มีนาคม 2565 เวลา 09.00 วันที่ 6 มีนาคม - 18.00 น.วันที่ 15 มีนาคม 2565
ผู้ออกข้อสอบ ดร.ธเนส เตชะเสน ก า ร ส อ บ ก ล า ง ภ า ค (Homework Exam)
ปี การศึกษาที่ 2/2564

***************************************************************************************
********************************************ชื่อ – สกุล นางสาว ปนัดดา สิงห์สุวรรณ
รหัสประจำตัว 62100455

ชั้นปี ที่ 3 หลักสูตร เศรษฐศาสตร์ธุรกิจและการจัดการคณะ บริหารธุรกิจและการจัดการ

***************************************************************************************
********************************************

คำสั่ง
1. ข้อสอบมีทั้งหมด 1 หน้า
- อัตนัย จำนวน 5 ข้อๆ ละ 20 คะแนน รวม 100 คะแนน (30
%)
2. นักศึกษาจะต้องลงชื่อตนเอง และรหัสประจำตัวทั้งในกระดาษคำตอบ
และ
ตัวข้อสอบ มิฉะนั้นจะไม่ได้รับการตรวจคำตอบ
3. กำหนดการส่งข้อสอบ ก่อน 18.00 น.ของวันที่ 15 มีนาคม 2565 หาก
เลยกำหนดถือว่าขาดสอบ
4. การสอบเป็ นการสอบแบบ online และ ให้นักศึกษาส่งข้อสอบที่
หัวหน้าห้องที่ อาจารย์มอบหมาย
5. การคัดลอกข้อสอบถือเป็ นการทุจริตในการสอบ นักศึกษามีความผิด
ตามข้อบังคับสถาบันฯ ว่าด้วยการศึกษาระดับปริญญาตรี พ.ศ.2559
1
 คำเตือน ห้ามนักศึกษาทุจริตในการสอบ หากฝ่ าฝื นจะได้รับโทษ ดังนี้

(ตามข้อบังคับสถาบันฯ ว่าด้วยการศึกษาระดับปริญญาตรี พ.ศ.2559)

1. จะไม่ได้รับการพิจารณาผลการเรียนในภาคการศึกษาที่นักศึกษากระทำการทุจริตนั้น
และ
2. ให้พักการเรียนในภาคการศึกษาปกติ ถัดไปอีก 1 ภาคการศึกษา

1. ท่านเห็นว่าจากปั ญหาการแพร่ระบาดของ Covid-19 ส่งผลกระทบ

ต่อการเติบโตของเศรษฐกิจและธุรกิจชองประเทศ ให้ชะลอการ
เติบโตลง ดังนั้นหากปั ญหาดังกล่าวเริ่มคลี่คลายลง

1.1 การดำเนินธุรกิจใดที่ท่านเห็นว่าเหมาะสมที่ควรดำเนินการ
ภายหลัง Covid-19 และ เพราะเหตุใด อธิบายเหตุผลและยก
ตัวอย่างมาให้เห็นจริง และ

ตอบ อาหารเสริมเพื่ อสุขภาพ เพราะหลังจากที่ผ่านพ้นจาก

Covid-19 ผู้คนจะหันมาดูแลตัวเองมากขึ้น ต้องการทำ ให้
ร่างกายมีภูมิต้านทานที่สูงขึ้น ดังนั้นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพจึง
เป็ นตัวเลือกที่ดี ที่ผู้คนสามารถหาซื้อมารับประทานเพื่อบำรุง
ร่างกายให้แข็งแรงขึ้นได้ เพราะสุขภาพนั้นสำคัญเราจะทำงาน
หรือทำกิจกรรมต่างๆร่างกายต้องพร้อมอยู่เสมอ

1.2 ท่านมีแนวทางในการจัดทำ แผนธุรกิจ และ แผนการเงิน

อย่างไรจึงจะมั่นใจว่าการดำเนินธุรกิจที่ท่านเสนอมาตามข้อ 1.1
จะประสบผลสำเร็จได้อย่างยั่งยืน อธิบายพร้อมยกตัวอย่าง การ

2
จัดทำแผนธุรกิจและแผนการเงินดังกล่าวเบื้องต้น มาให้อาจารย์
พิจารณาประกอบคำอธิบาย

ตอบ คิดค้นสูตร รูปแบบผลิตภัณฑ์ และจ้างโรงงานผลิตยาแผน

ปั จจุบันที่ได้รับมาตรฐานรวมถึงการจ้างซัพพลายเออร์ในการ
ออกแบบฉลากและบรรจุภัณฑ์ เมื่อสมบูรณ์แล้วเราจะจัดการ
ก้านการตลาดโดยการหาช่องทางจัดจำหน่าย การวางขายที่ร้าน
ขายยาและในเว็บไซต์ของบริษัท มีการออกบูธแสดฃสินค้า

เป้ าหมายธุรกิจ: เพื่อเสนอผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่มี

คุณภาพสูงและปลอดภัย ที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่สามารถเข้าถึงได้ทั้ง
ในเรื่องราคาและช่องทางการจัดจำหน่าย

1.)สร้างการจดจำตราสินค้าให้เป็ นที่รู้จักอย่างน้อย 2 ปี

2.)มียอดขายเติบโตขึ้นอย่างน้อง 10% ต่อปี

3.)สามารถกระจายสินค้าไปตามช่องทางจัดจำหน่ายหลัก คือ
ร้านขายยาได้ทั่งกรุงเทพมหานครและตามหัวเมืองต่างๆใน
ระยะเวลา 3 ปี

4.)กลุ่มเป้ าหมายอย่างน้อย 90% มีความพึงพอใจในผลิตภัณฑ์

5.)สามารถสร้างฐานลูกค้าประจำในสินค้าและซื้อซ้ำ

จุดแข็ง

3
1.)มีภาพลักษณ์ที่ดีในสายตาของผู้บริโภคเนื่องจากวัตถุดิบและ
การผลิตนั้นได้รับการยินยอมแล้วว่าปลอดภัย

2.)ราคาไม่สูงมากนัก

3.)เน้นการลงทุนเพื่อสุขภาพในกระบวนการต่างๆ เช่น การเลือก

วัตถุดิบ กระบวนการผลิตเป็ นต้น

จุดอ่อน

1.)การกระจายสินค้ายังไม่ทั่วถึง

2.)การตลาดยังไม่แข็งแกร่งเท่าที่ควร ยังไม่เป็ นที่รู้จักของผู้

บริโภคในวงกว้าง

โอกาส

1.)ประชากรกลุ่มผู้สูงอายุเพิ่มขึ้น

2.)สังคมมีกระแสรักและดูแลสุขภาพมากขึ้น

3.)นวัตกรรมในการหาวัตถุดิบก้าวหน้ามากขึ้น

อุปสรรค: เนื่องจากอุตสาหกรรมอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ มีความ

น่าสนใจจึงทำให้ดึงดูดคู่แข่งเข้ามามาก อนาคตการแข่งขังจะ
ตามมาและมีผลกระทบต่อกิจการรายย่อย

ตำแหน่งต่างๆ

4
1.)ประธานบริษัท

2.)ผู้จัดการฝ่ านวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

3.)ผู้จัดการฝ่ ายการตลาด

4.)ผู้จัดการฝ่ ายจัดซื้อ จัดจ้างและบริหารคลังสินค้า

5.)พนักงานบัญชีและการเงิน

6.)แม่บ้าน

กลยุทธ์ทางด้านการตลาด

1.)กลยุทธ์ด้านสินค้า/บริการ : เป็ นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อ

สุขภาพที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นเหนือกว่าคู่แข่ง โดยเป็ นสูตร
ผสมที่ยังไม่เคยมีมาก่อนในท้องตลาด

2.)เพื่อให้สอดคล้องกับกลยุทธ์ ทางบริษัทจะเน้นเรื่องคุณภาพ
ของสินค้า มีการควบคุมคุณภาพตั้งแต่วัตถุดิบ การคัดเลือก
แหล่งผลิตที่มีคุณภาพเชื่อถือได้

กลยุทธ์ทางด้านราคา: ตั้งราคาสินค้าระดับกลางถึงล่าง ให้ความ

คุ้มค่าแก่ผู้บริโภค โดยกลยุทธ์ในการตั้งราคาคือการตั้งราคาใน
ระดับต่ำ ลูกค้ารายย่อยและลูกค้าร้านขายยาจะมีราคาที่ต่างกัน

กลยุทธ์ทางด้านช่องทางการจัดจำหน่าย

5
1.)จัดจำหน่ายโดยตรงผ่านเว็บไซต์ โดยที่ลูกค้าสามารถสั่งซื้อ
สินค้าได้ผ่านเว็บไซต์ของบริษัทได้โดยตรง

2.)จัดจำหน่ายผ่านร้านขายยา โดยที่ลูกค้าสามารถซื้อสินค้าได้
จากร้านขายยา

กลยุทธ์ทางด้านการส่งเสริมการตลาด

1.)สร้างการรับรู้ในตราสินค้า

2.)ให้กลุ่มเป้ าหมายรับรู้ถึงคุณสมบัติที่สำคัญของสินค้า

3.)ให้กลุ่มเป้ าหมายมีแรงจูงใจในการลองซื้อครั้งแรก

4.)ให้กลุ่มเป้ าหมายมีแรงจูงใจในการซื้อซ้ำ

แผนการผลิต

1.) จัดหาวัตถุดิบ

2.)จัดหาบรรจุภัณฑ์

3.)ดำเนินการผลิต

4.)ขายและขนส่งสินค้า

5.)คำนวณต้นทุนต่อหน่วย

แผนการเงิน

1.)ค่าใช้จ่ายก่อนการดำเนินงาน
6
 2.)แหล่งที่มาเงินทุน

3.)การประมาณการรายได้และยอดขาย

4.)การประมาณการขายสินค้าเงินสด/เงินเชื่อ

5.)การประมาณการซื้อสินค้า

6.)ค่าใช้จ่ายทางการตลาด

7.)ต้นทุนสินค้าและค่าใช้จ่าย

8.)งบกำไรขาดทุน

9.)งบกระแสเงินสด

2. ท่านเห็นว่า หากท่านได้รับมอบหมายให้จัดทำ แผนธุรกิจและ

แผนการเงิน ให้กับสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหาร
ลาดกระบัง เพื่อให้องค์กรประสบผลสำเร็จ

2.1 ท่านเห็นว่าสถาบันฯควรมีแนวทางดำเนินการอย่างไรทั้งใน
ส่วนของแผนธุรกิจ และ แผนการเงิน และ

ตอบ ปรับเปลี่ยนบทบาทภารกิจและวิธีการบริหารงาน

1.)ทบทวนภารกิจของแต่ละหน่วยงานว่าทำอะไรบ้าง

2.)พัฒนาระบบข้อมูลและสารสนเทศส่วนกลาง

7
3.)สร้างมาตรฐานในการบริการ

4.)สร้างระบบประกันคุณภาพการศึกษา

5.)กำหนดบทบาทที่ชัดเจนและภาระงานของบุคลากร

จัดทำแผนพัฒนา

1.)บทบาทหน้าที่ภารกิจและวิธีการบริหาร

2.)ปรับเปลี่ยนระบบงบประมาณ

3.)ปรับเปลี่ยนกฎข้อบังคับระเบียบที่ล้าหลังไม่เอื้อต่อการพัฒนา

4.)แผนพัฒนาการศึกษาอย่างครบวงจรทั้งระบบ

ระบบงบประมาณการเงิน

1.)เน้นความโปร่งใส

2.)เน้นผลงานและผลลัพธ์

3.)จัดทำงบประมาณรายจ่ายล่วงหน้า

2.2 ปั จจัยใดที่จะสามารถยืนยันได้ว่าการดำเนินการดังกล่าวจะ
สามารถนำองค์กรไปสู่ความสำเร็จได้อย่างยั่งยืน

ตอบ แนวคิดในการจัดทำแผนธุรกิจที่สำคัญ 8 ประการ ช่วย

ให้เราเข้าใจสิ่งที่จะทำได้อย่างชัดเจน เป็ นระบบ ลดข้อผิดพลาด

8
 ทำให้ผู้ร่วมลงทุน เพื่ อนร่วมงานเข้าใจว่าเรากำลังจะทำอะไร
เป็ นแผนที่นำทางในการทำงานในอนาคต

อนึ่ง การดำเนินการวิเคราะห์ในส่วนที่ 2.1 และ 2.2

ควรพิจารณาจากปั จจัยต่างๆดังต่อนี้ (ตามที่ท่านศึกษา

มา)

 แนวคิดในการจัดทำแผนธุรกิจที่สำคัญ 8 ประการ

 การเป็ นผู้ประกอบการที่ดีควรมีองค์ประกอบที่สำคัญ 10 ประการ

 โอกาสที่ดี 6 ประการของการเป็ นผู้ประกอบการ

 ปั ญหาต่างๆที่อาจจะเกิดขึ้นกับผู้ประกอบการ 7 ประเด็น

 ปั จจัยที่จะช่วยให้ธุรกิจใหม่ประสบความสำเร็จควรประกอบด้วย 5
องค์ประกอบ

 ผู้ประกอบการควรมีวิธีการสร้างกำไร 13 รูปแบบ

 ปั จจัยที่ควรระวัง 4 ด้านในการเป็ นผู้ประกอบการ

 Business Model ซึ่งมีองค์ประกอบ ได้แก่ Core Capability /

Partner Network / Value Configuration / Value
Proposition / Customer Relationship / Distribution
Channel / Target Customer / Cost Structure / Revenue
Streams

9
 3. จากแผนธุรกิจที่ท่านดำเนินการร่วมกับทีมงานของท่าน ให้ท่าน

อธิบายในเชิงวิเคราะห์ ถึงปั จจัยต่างๆดังต่อไปนี้ที่จะยืนยันได้ว่า

แผนธุรกิจที่ทีมงานท่านร่วมนำเสนอต่ออาจารย์ เป็ นแผนธุรกิจและ
แผนการเงินที่ดี และ สถาบันการเงินจะอนุมัติแผนดังกล่าวให้
สามารถกู้เงินไปลงทุนได้ (ให้นักศึกษาแยกวิเคราะห์ และ อธิบาย
ทีละประเด็นว่าปั จจัยดังกล่าวแต่ละข้อจะทำให้ธุรกิจท่านประสบ
ผลสำเร็จได้อย่างไร)

3.1 การประมาณการรายได้จากลูกค้าแต่ละกลุ่มในช่วงปี ที่ 1

และ ปี ที่ 2 ของกิจการ

ตอบ ลูกค้ากลุ่มที่1 เป็ นคนในชุมชนแถวนั้น

ลูกค้ากลุ่มที่2 เป็ นนักเรียน/นักศึกษา

จะเห็นได้ว่าทางร้านได้รายได้จากกลุ่มที่2 มากกว่ากลุ่มที่1

เดือน 1 เดือน 1 เดือน 1

เดือน 1 เดือน 2 เดือน 3 เดือน 4 เดือน 5 เดือน 6 เดือน 7 เดือน 8 เดือน 9
0 1 2
ลูกค้า 35991 39732 51987 50310 59985 30960 27993 47988 58050 51987 34830 55986
1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ลูกค้า 11997 72240 11997 38700 39990 15480 23994 79980 11610 79980 15480 79980
2 0 0 0 0 0 0
รวม 47988 46956 63984 54180 67983 46440 51987 55986 69660 59985 50310 63984
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

3.2 การตั้งราคาขาย

ตอบ ราคาขายสินค้า/บริการ 258 บาท

10
 ราคาขายของคู่แข่ง 259 บาท

3.3 การตั้งต้นทุนของสินค้าและบริการ

ตอบ ต้นทุนของสินค้าและบริการ 140 บาท/หน่วย

3.4 นโยบายการขายสินค้า/บริการ

ตอบ เงินสด 100%

เงินเชื่อ/เครดิต 0% 45 วัน ใส่ได้สูงสุด 180 วัน

3.5 นโยบายการสั่งซื้อวัตถุดิบ (หรือนำสินค้ามาขายต่อ)

ตอบ เงินสด 100%

เงินเชื่อ/เครดิต 0% 45 วัน ใส่ได้สูงสุด 180 วัน

3.6 นโยบายสินค้าคงคลัง

ตอบ วัตถุดิบ 30 วัน

งานระหว่างทำ 1 วัน

สินค้าสำเร็จรูป 1 วัน

3.7 ค่าใช้จ่ายบุคลากร

ตอบ ผู้จัดการ 17,000 บาท/เดือน

ฝ่ ายบุคคล 13,000 บาท/เดือน

11
 ฝ่ ายการตลาด 15,000 บาท/เดือน

ฝ่ ายปฏิบัติการ 13,000 บาท/เดือน

ฝ่ ายประชาสัมพันธ์ 15,000 บาท/เดือน

อื่นๆ เช่นแม่บ้าน พนักงาน 9,000 บาท/เดือน

เงินเดือนขึ้นปี ละ 3%er

เงินประกันสังคม 3% ของเงินเดือน

สวัสดิการ 3% ของเงินเดือน

3.8 ค่าสาธารณูปโภคในสำนักงาน (ต่อเดือน)

ตอบ ค่าอินเทอร์เน็ต 500 บาท/เดือน

ค่าน้ำประปาที่ใช้ในสำนักงาน 400 บาท/เดือน

ค่าไฟฟ้ าที่ใช้ในสำนักงาน 7,500 บาท/เดือน

ราคาค่าไฟและค่าน้ำเพิ่มขึ้นปี ละ 1%

3.9 ค่าวัสดุสิ้นเปลืองที่ไม่ใช่วัตถุดิบ

ตอบ ค่าน้ำมันเชื้อเพลิง 2,235 บาท/เดือน

วัสดุสิ้นเปลืองสำนักงาน 5,600 บาท/เดือน

ค่าวัสดุสิ้นเปลืองอื่นๆเช่น ตะเกียบ หลอด เป็ นต้น

10,977 บาท/เดือน
12
 ค่าวัสดุสิ้นเปลืองเพิ่มขึ้นปี ละ 3%

3.10 ค่าเช่า (กรณีมีการเช่า)

ตอบ ค่าเช่าที่ดิน 4,000 บาท/เดือน

3.11 ค่าการตลาด

ตอบ ค่าใช้จ่ายเพื่อการตลาดอื่นๆเช่น ป้ าย 1,250 บาท/ปี

ค่าโฆษณา 28,800 บาท/ปี

ค่าการตลาดเพิ่มขึ้นปี ละ 3%

3.12 ค่าบำรุงรักษา

ตอบ ค่าบำรุงรักษาเครื่องจักร 2,000 บาท/ปี

ค่าบำรุงรักษาเพิ่มขึ้นปี ละ 3%

3.13 ค่าใช้จ่ายในการต่อใบอนุญาติ/ตรวจโรงงาน (กรณีที่มีค่าใช้

จ่ายดังกล่าว)

ตอบ ยังไม่มีค่าใช้จ่ายในส่วนนี้

3.14 ค่าใช้จ่ายอื่นๆ (กรณีที่มีค่าใช้จ่ายดังกล่าว)

ตอบ ค่าจ้างทำบัญชี 2,500 บาท/เดือน

ค่าสอบบัญชีปี ละ 10,000 บาท

13
3.15 การลงทุนในสินทรัพย์ถาวร (กรณีที่มีค่าใช้จ่ายดังกล่าว)

ตอบ ยังไม่มีค่าใช้จ่ายในส่วนนี้

3.16 ค่าใช้จ่ายก่อนการดำเนินงาน (กรณีที่มีค่าใช้จ่ายดังกล่าว)

ตอบ ค่าอาคารสถานที่ 30,000 บาท

ค่าเฟอร์นิเจอร์อุปกรณ์สำนักงาน (คอมพิวเตอร์)
111,860 บาท

ตู้แช่หมูกระทะ x2 114,000 บาท

ตู้แช่ของสด x2 22,580 บาท

หม้อทอดไฟฟ้ า 1,190 บาท

ชุดเตาหมูกระทะทองเหลือง x18 642,620 บาท

ภาชนะและอุปกรณ์ เช่น ช้อน ถ้วย เป็ นต้น 18,100

บาท

3.17 ปั จจัยอื่นๆที่เกี่ยวข้อง (กรณีที่มีค่าใช้จ่ายดังกล่าว)

ตอบ ยังไม่มีค่าใช้จ่ายในส่วนนี้

14
4. จากแผนธุรกิจที่ท่านดำเนินการร่วมกับทีมงานของท่าน ให้ท่าน

อธิบายในเชิงวิเคราะห์ ถึงปั จจัยต่างๆดังต่อไปนี้ที่จะยืนยันได้ว่า

แผนธุรกิจที่ทีมงานท่านร่วมทำเสนอต่ออาจารย์ เป็ นแผนธุรกิจและ
แผนการเงินที่ดี และ สถาบันการเงินจะอนุมัติให้แผนดังกล่าว
สามารถกู้เงินไปลงทุนได้ (ให้นักศึกษาแยกวิเคราะห์ และ อธิบาย
ทีละประเด็นว่าปั จจัยดังกล่าวแต่ละข้อจะทำให้ธุรกิจท่านประสบ
ผลสำเร็จได้อย่างไร)

4.1 สาเหตุที่ สินค้า/บริการ ของกลุ่มที่ท่านเลือกดำเนินการ ทำไมจึง

น่าสนใจ

ตอบ เพื่อวัตถุดิบที่คัดสรรมานั้นมีคุณภาพ สด และปลอดภัย

รสชาติน้ำจิ้มก็เป็ นสูตรเฉพาะของทางร้านที่รสชาติต่างจาก
ร้านทั่วไป

4.2 เป้ าหมายของกิจการ ทำไมจึงคาดว่าจะได้กำไรดังกล่าว

ตอบ ทางร้านจะให้บริการเป็ นที่ประทับใจดูแลผู้บริการอย่างดี

อาหารถูกปากและสดสะอาด ลูกค้ากลับาใช้บริการซ้ำ

4.3 สาเหตุที่ปัจจัยดังกล่าวจะเป็ นปัจจัยของความสำเร็จในการดำเนินธุรกิจ

ของท่าน

ตอบ ลูกค้ากลับมาใช้บริการซ้ำและบอกกล่าวโปรโมทร้าน
จากที่ทางร้านมีการโปรโมทเองแต่เมื่อมีลูกค้ามาใช้บริการซ้ำๆ

15
 ลูกค้าเช็คอินหรือการบอกปากต่อปาก สามารถทำให้มีลูกค้า
เข้ามาใช้บริการเพิ่มมากขึ้นซึ่งรายได้เข้าร้านก็จะมากขึ้นด้วย

4.4 สาเหตุที่ กลยุทธ์ของกิจการ ดังกล่าวจะนำธุรกิจไปสู่ความสำเร็จ

ตอบ คุณภาพในสินค้าและการบริการที่ดี รสชาติและความ

สะอาด ความปลอดภัยที่ดีมากกว่าคู่แข่งในร้านอื่นๆ ทำให้
ลูกค้าเชื่อใจในความอร่อยสดสะอาดของร้านเรามากกว่าและ
หันมาใช้บริการร้านเรามากกว่าร้านคู่แข่ง

4.5 สาเหตุที่ ทำเลที่ตั้งโครงการ ดังกล่าวจะนำธุรกิจไปสู่ความสำเร็จ

ตอบ ทำเลที่ตั้งนั้นตั้งอยู่ใกล้กับมหาวิทยาลัยและชุมชน
โรงงาน ที่ไม่ห่างไกล สามารถมาใช้บริการได้สะดวก และร้าน
ปิ้งย่างยังมีมาเปิ ดบริเวณนั้นไม่มากนัก

4.6 สาเหตุที่ โครงสร้างการบริหารจัดการ ดังกล่าวจะนำธุรกิจไปสู่ความสำเร็จ

ตอบ เรามีการจัดตำแหน่งงานที่ชัดเจน คนทำบัญชี จัดหา

วัตถุดิบ ทำความสะอาด เช็คของ และยอดขายที่ถึงเป้ าหมาย
ที่เราตั้งใจไว้

4.7 เหตุผลที่ แผนการตลาด ในส่วนของ Competitor /

Substitute / New Entrant / Buyer / Supplier ดังกล่าว
จะนำธุรกิจไปสู่ความสำเร็จ
16
 ตอบ Competitor : ปรับราคาให้ถูกกว่าคู่แข่งแต่ราคาที่ปรับ
ลงนั้นจะปรับลงไม่มาก

Substitute : เมื่อเกิดปั ญหาน้ำดื่มที่ให้บริการเป็ นน้ำชามี

ไม่เพียงพอก็จะเปลี่ยนมาเป็ นน้ำผลไม้ให้แทน

New Entrant : เราจะศึกษาคู่แข่งใหม่อยู่ตลอด แล้วนำ

มาปรับให้ร้านเราดีกว่า เช่นวัตถุดิบ เราก็หาให้ดีกว่าเป็ นต้น

Buyer : ทำให้ผู้ใช้บริการพึงพอใจในราคา วัตถุดิบที่ใช้

การบริการของทางร้านมากที่สุด เพื่อให้ลูกค้าได้กลับมาใช้
บริการซ้ำ

Supplier : ทำการจัดหาวัตถุดิบให้ได้มากที่สุด ประหยัด

เวลาที่สุด และก่อให้เกิดกำไรสูงที่สุด เพื่อที่ได้นำวัตถุดิบมาให้
ผู้ใช้บริการได้อย่างต่อเนื่อง

4.8 เหตุผลที่ การวิเคราะห์ จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส และ

อุปสรรค(SWOT Analysis) ดังกล่าวจะนำธุรกิจไปสู่ความ
สำเร็จ

ตอบ จุดแข็ง : วัตถุดิบมีความสดใหม่ สะอาด รสชาติอร่อย

ราคาเหมาะสมกับคุณภาพ

จุดอ่อน : ยังไม่เป็ นที่รู้จักมากนัก ลูกค้าใหม่ยังไม่ไว้ใจกับ

ร้านใหม่

17
 โอกาส : บริเวณที่ตั้งทำเลนั้นยังมีร้านปิ้งย่างที่น้อย

อุปสรรค : ร้านคู่แข่งที่ตั้งมาก่อนหน้านี้ ลูกค้าอาจจะยังไม่

กล้าลองร้านใหม่ๆดังนั้นเราจึงต้องทำให้ลูกค้าไว้ใจในร้านของ
เรา

4.9 สาเหตุที่ การกำหนดตำแหน่งสินค้า / บริการ (Positioning)

และ ราคา ดังกล่าวจะนำธุรกิจไปสู่ความสำเร็จ

ตอบ พนักงานในร้านมีหน้าที่ชัดเจนในแต่ละหน้าที่ ค่า

ตอบแทนที่เหมาะสม ราคาที่ตั้งเหมาะสมกับคุณภาพสินค้าที่มี
ราคาไม่สูง นักเรียน/นักศึกษาสามารถมาใช้บริการได้

4.10 สาเหตุที่ ช่องทางการจำหน่าย ดังกล่าวจะนำธุรกิจไปสู่

ความสำเร็จ

ตอบ ช่องทางการจัดจำหน่ายจะมี2 ทางคือ ทานที่ร้านและสั่ง

กลับบ้าน สถานการณ์ตอนนี้ผู้คนมักจะอยู่บ้านมากกว่า ทาง
ร้านจึงมีการแก้ปั ญหาโดยมีการจัดส่งให้ถึงที่ ซึ่งวิธีนี้จะทำให้
ร้านของเรายังสามารถดำเนินธุรกิจต่อได้

4.11 สาเหตุที่ แผนการโปรโมท ดังกล่าวจะนำธุรกิจไปสู่ความ

สำเร็จ

18
 ตอบ การทำให้ผู้ที่จะเข้ามาใช้บริการนั้นเชื่ออย่างใจจริงว่า
ร้านเรานั้นมีคุณภาพและรสชาติอร่อย โดยให้คนมารีวิวร้าน
เราว่าดีจริง

4.12 สาเหตุที่ เงื่อนไขการขาย ดังกล่าวจะนำธุรกิจไปสู่ความ

สำเร็จ

ตอบ ลูกค้าที่มาใช้บริการจะนึกถึงความปลอดภัยสุขภาพและ
ความอร่อยเป็ นหลัก ทางร้านเราได้ให้ความสำคัญตั้งแต่การ
จัดสรรวัตถุดิบที่คุณภาพ อุปกรณ์ในการรับประทานเช่น ช้อน
จาน กระทะ เป็ นต้น ซึ่งทางร้านให้ความสนใจว่าควรใช้
กระทะที่เป็ นแบบทองเหลืองเพื่อความปลอดภัยของผู้ใช้
บริการ การที่ร้านสะอาด จะทำให้ผู้ใช้บริการนั้นยิ่งมั่นใจกับ
ร้านเราว่าปลอดภัยจริงๆ รสชาติอาหาร อาหารที่มีประจำวัน
ของแต่ละวัน ยิ่งทำให้เป็ นจุดขายที่ลูกค้าอยากลองมาใช้
บริการ และสิ่งที่ดีที่สุดคือลูกค้ากลับมาใช้บริการซ้ำ

4.13 สาเหตุที่ แผนบริหารความเสี่ยง ดังกล่าวจะนำธุรกิจไปสู่

ความสำเร็จ

ตอบ ตรวจสอบความสะอาดในอาหารและเครื่องดื่มอย่าง
รอบคอบมากที่สุด เมื่อเกิดข้อผิดพลาดจะมีพนักงานแก้ปั ญหา
ให้ลูกค้าตลอดเวลาที่มีการใช้บริการ เราจะรับผิดชอบโดยการ
ลดราคาให้หรือให้รับประทานฟรีในมื้อนั้น

19
5. จากแผนธุรกิจที่ท่านดำเนินร่วมกับทีมงานของท่าน ให้ท่าน

อธิบายในเชิงวิเคราะห์ ถึงปั จจัยต่างๆดังต่อไปนี้ที่จะยืนยันได้ว่า

แผนธุรกิจที่ทีมงานท่านร่วมทำและเสนอต่ออาจารย์ เป็ นแผนธุรกิจ
และแผนการเงินที่ดี และ สถาบันการเงินจะอนุมัติให้แผนดังกล่าว
สามารถกู้เงินไปลงทุนได้ (ให้นักศึกษาแยกวิเคราะห์ และ อธิบาย
ทีละประเด็นว่าปั จจัยดังกล่าวแต่ละข้อจะทำให้ธุรกิจท่านประสบ
ผลสำเร็จได้อย่างไร)

5.1 งบกำไรขาดทุนในช่วง 10 ปี

ตอบ กิจการของเราในช่วงแรกจะยังได้กำไรมาไม่มากนักเมื่อ
นำมาหักลบพวกค่าใช้จ่ายต่างๆในร้าน เงินที่กู้มา แต่พอปี
ต่อๆไปยอดขายมีสูงขึ้นกำไรเพิ่มขึ้นเมื่อนำมาหักค่าใช้จ่าย
ทั้งหมดแล้ว ยังเหลือกำไรที่มากอยู่ กิจการเริ่มเติบโตขึ้นใน
ทุกๆปี

5.2 การใช้เงินทุน

ตอบ เราจะใช้เงินทุนไปกับวัตถุดิบ อุปกรณ์ เช่น หม้อกระทะ

เนื้อต่างๆ น้ำ โต๊ะเก้าอี้ และแรงงาน ทำเลที่ตั้ง ตู้ต่างๆที่ใช้ใน
การเก็บรักษาเนื้อ

5.3 กำไรสุทธิในช่วง 10 ปี

20
 ตอบ จะเห็นได้ว่ากิจการของร้านมีการเติบโตขึ้นในทุกๆปี

ปี ที่1 ปี ที่2 ปี ที่3 ปี ที่4 ปี ที่5 ปี ที่6 ปี ที่7 ปี ที่8 ปี ที่9 ปี ที่10
กำไรสุทธิ
427,14 406,61 459,70 503,06 536,45 561,18 576,50 580,12 569,42 840,10
0 1 6 9 3 7 2 6 6 1

5.4 อัตราผลตอบแทนการลงทุน IRR

ตอบ อัตราผลตอบแทนมีค่า 26.0%

5.5 ผลต่างระหว่างอัตราผลตอบแทนกับต้นทุนทางการเงิน (IRR-WACC)

ตอบ ผลต่างระหว่างอัตราผลตอบแทนกับต้นทุนทางการเงิน
มีค่า 16.4%

5.6 ระยะเวลาคืนทุน

ตอบ ระยะเวลาคืนทุนเป็ นเวลา 6.22 ปี

5.7 ค่า DSCR แต่ละปี ในช่วง 10 ปี

ตอบ จากตารางแสดงให้เห็นว่ากิจการมีความสามารถในการชำระหนี้ในแต่ละปี ตามกำหนด

ปี ที่1 ปี ที่2 ปี ที่3 ปี ที่4 ปี ที่5 ปี ที่6 ปี ที่7 ปี ที่8 ปี ที่9 ปี ที่10

ภาระจ่าย
201,797 201,797 201,797 201,797 201,797 201,797 201,797 201,797 201,797 201,797
คืนเงินกู้

DSCR 2.59 2.58 2.79 2.97 3.11 3.20 3.23 3.18 3.04 4.27

5.8 การวิเคราะห์จุดคุ้มทุนแต่ละปี ในช่วง 10 ปี

21
 ตอบ ยอดขายมีสูงขึ้นกำไรเพิ่มขึ้นเมื่อนำมาหักค่าใช้จ่าย
ทั้งหมดแล้ว ยังเหลือกำไรที่มากอยู่ และกิจการเริ่มเติบโตขึ้น
ในทุกๆปี

5.9 อัตราส่วนทางการเงิน ในช่วง 10 ปี ได้แก่

5.9.1อัตราส่วนสภาพคล่อง (Liquidity Ratios)

ตอบ มีค่ามากว่า 1 ในช่วงเวลา 10 ปี สามารถทำธุรกิจ

ต่อได้
ปี ที่1 ปี ที่2 ปี ที่3 ปี ที่4 ปี ที่5 ปี ที่6 ปี ที่7 ปี ที่8 ปี ที่9 ปี ที่10

อัตราส่วน
3.9 4.1 4.3 4.5 4.7 4.8 4.8 4.8 4.8 5.7
หมุนเวียน

อัตราส่วน
หมุนเวียน 3.2 3.5 3.6 3.8 4.0 4.1 4.1 4.1 4.0 4.9
เร็ว

5.9.2อัตราส่วนประสิทธิภาพในการดำเนินงาน (Activity
Ratios)

ตอบ ในกิจการอัตราส่วนประสิทธิภาพในการดำเนิน
งานเป็ นบวก การดูแลบริหารงานของกิจการนั้นดี

5.9.3อัตราส่วนความสามารถในการกู้ยืม (Leverage
Ratios)
22
 ตอบ กิจการมีกำไรและเติบโตขึ้นทุกปี และมีหนี้ลดลง
ในทุกปี นั่นเพราะกิจการมีความสามารถในการชำระหนี้
ให้ครบตามที่กำหนด

5.9.4อัตราส่วนความสามารถในการทำกำไร (Profitability
Ratios)

ตอบ การทำกำไรของกิจการนั้นยังมีกำไรที่เพิ่มเสมอยัง
ไม่มีกำไรที่ติดลบแสดงว่ากิจการยังสามารถดำเนินธุรกิจ
ต่อได้อย่างดี

5.10 วงเงินที่ขอสินเชื่อ

ตอบ 346,246 บาท และใช้เงินทุนส่วนตัวและผู้ร่วมทุน

148,391 บาท

5.11 ระยะเวลาการใช้คืนเงินกู้ ในช่วง 10 ปี

ตอบ ระยะเวลาการใช้คืนเงินกู้ 7 ปี รวมชำระคืนเงินกู้ปี ละ

201,797 บาท

5.12 ความสามารถในการใช้หนี้เงินกู้ในช่วง 10 ปี

ตอบ สามารถใช้หนี้เงินกู้ของกิจการได้ตามที่กำหนดไว้เพราะ
กิจการมีกำไรเพิ่มขึ้นในทุกปี

23
24