Alimentació

porcina.
Font proteica

Natalia, Guillem, Aina, Maria, Judith M.

SRASA 2nO
 Índex
01. Soja

02. Farina de sang

03. Farina de carn

04. Farina de peix

05. Pèsols

06. Faves

07. Aminoàcids sintètics

08. Insectes
 SOJA
Oleaginosa i proteaginosa Productes:
S’obté a partir del gra de soja sencer mòlt, on 1) Fava de soja torrada
s’extreu l’oli i queda la farina de soja. 2) Fava de soja extursionada
És la millor font proteica no animal per el seu 3) Farina de soja 44%PB: farina de soja
gran aport proteïc (en major part de lisina) i estàndar
d’energia 4) Farina de soja 47%PB: s’utilitza en pisnos
Té un 36% de proteïna i 18-20% d’oli. de garrins i pollets de primera edat.
Propietats: calci, iode, carbohidrats, sodi, 5) Farina de soja 48,5%PB
vitamina A, vitamina B2, vitamina B3, vitamina
B6, vitamina E, greix i sucre.
Té factors antinutritius (termolàbils)
S’exporta de Brasil, USA, Paraguai, Canadà i
altres.
 FARINA DE SANG
Producte resultant del tractament a altes
temperatures i desecassió de la sang.
Mitjançant el procés de secat s’obté un
producte d’altissima qualitat nutricional, ja que
s’evita la destrucció d’aminoàcids essencials
sensibles a la calor com la lisina.
Una farina de sang ben processada té casi el
doble de lisina que la farina de peix i tres
vegades més que la farina de soja.
Conté un alt percentatge de proteïna.
S’utilitza per la fabricació de pinsos
compostos, aliments d’animals de companyia,
acuicultura o fertilitzant.
Farina de carn

Prové de restes d’animals processats (triturats) que no són aptes pel consum
humà. Aquesta es rica en proteïnes i minerals, ingredient valiós en
l’alimentació animal i aporta beneficis.

Millora la qualitat de la carn

Redueix els despedicis alimentaris
Ajuda al sistema inmunologic
Farina de peix
Obtenció pel procés de molturació i dessecació de peixos sencers
o parts que se’ls hi ha pogut extreure part d’oli. És molt digestible i
té proporció ideal d’aminoàcids essencials.
No tot el peix té el mateix valor nutritiu;
Farines d’arengada, sardina, o anxova, tenen més proteïna
(72%)
Farines d’origen Sud-americà o les de peix blanc, bacallà
(65%)
 Pèsols
100 grams de pèsols aporten 5 grams de
proteïnes.
Regula la glucosa en sang i és un aliment
molt saciant.
S’utilitza per aquelles dietes d’adelgaçament
i, ajuda també a regular el colesterol.
Compten amb antioxidants polifenols
(substància que protegeix les cèl·lules).
Faves

Les faves tenen dèficit d’un aminoàcid

anomenat “metionina”.
Font proteica de baix cost.
Aminoàcids sintètics

Els aminoàcids sintètics s'utilitzen en l'alimentació de porcs per a

garantir que rebin els nutrients essencials necessaris per al seu
creixement i desenvolupament.
Els aminoàcids sintètics poden ser agregats als aliments balancejats
per a porcs en forma d'additius i s'ajusten segons les necessitats
nutricionals específiques dels porcs en cada etapa de creixement.
Aminoàcids sintètics

LISINA Metionina Treonina

Creixement i desenvolupament Síntesi de proteïnes i el Creixement i desenvolupament dels
òptims metabolisme dels greixos. teixits musculars
INSECTES

-Nutritiva
-Alt contingut en proteïnes

Per exemple:

-Llagostes 70 % per
cada 100 grams
-Cucs de farina 24
grams de proteïnes
GRÀCIES
2023