ELS ALIMENTS I ELS

NUTRIENTS

1 Aliments
L'alimentació és quan mengem per satisfer la gana i mantindre'ns sans (com fruites,
verdures, carns, peixos, etc). Aquests aliments ens proporcionen energia i nutrients
per al nostre cos.

2 Nutrició
La nutrició és com el nostre cos obté els nutrients necessaris dels aliments per
mantenir-se sa i tenir energia. Els aliments es descomponen durant la digestió i els
nutrients són transportats a les cèl·lules per utilitzar-los. Aquests nutrients provenen
de vitamines, minerals, carbohidrats, greixos i proteïnes.

Energetics → fa que puguem fer les nostres funcions vitals

Estructurals→ Serveixen per créixer les cèl·lules i teixits
Reguladors→ Son necessaries per el funcionament correcte del nostre organisme

3 La roda dels aliments

En aquest grafic els aliments es classifiquen segons el que necessitem per poder tenir
una dieta sana
 L’ENERGIA DELS
ALIMENTS

1 La taxa metabòlica basal

La TMB és el consum minim energetic que necessita una persona per poder
funcionar, depen del pes, talla, l’edat, el sexe i el clima

2 Càlcul matematic
Dona→ (10 · kg) + (6,25 · cm) - (5 · edat) - 161
Home→ (10 · kg) + (6,25 · cm) - (5 · edat) + 5

Grup 1 → poc /gens d’esport → TMB · 1,2

Grup 2 → 1-3 dies d’esport → TMB · 1,375
Grup 3 → 3-5 dies d’esport → TMB · 1,55 Dies semanals
Grup 4 → 6-7 dies d’esport → TMB · 1,725
Grup 5 → 2 cops al dia d’esport → TMB · 1,9

LA DIETA
EQUILIBRADA

1 La dieta
Una dieta és saludable i equilibrada quan proporciona nomes els aliments necessaris
perque l’organisme funcioni
2 Aquesta dieta ha de complir
Estar adaptada a cada persona segons el pes, altura, el sexe, l’edat...

Incloure tots els nutrients necessaris i en les quantitats adequades i suficients

per cobrir les necessitats nutricionals de cada persona

Ser variada i moderada.

Aportar prou calories per al desenvolupament de les activitats diàries

Respectar els percentatges recomanats de nutrients ingerits diàriament: 15 % de

proteïnes, 57 % de glúcids, 25 % de lípids i 3 % de fibra alimentària.

3 La piràmide dels aliments

És una representació gràfica que recull la freqüència diària amb la qual s’han de
consumir els aliments que estan inclosos en cadascun dels grups establerts en la roda
dels aliments.
ALIMENTS GRUP RACIONS PER DIA

cereals, patates... 1 De 5 a 10

Fruita, sucs de fruita... 6 De 3 a 4

Verdures i hortalisses 5 De 3 a 4

Carn, peix, ous, llegums... 3 De 2 a 3

Llet i productes làctics 4 De 2 a 3

Greixos i olis 2 De 3 a 4

Dolsos, llaminadures... 1 Ocasionalment

Aigua D’1 1/2 a 2 litres