SILVIA CERDÁN NASARRE

53.079.917-B

GENER 2023

1
 QÜESTIONARI D’AVALUACIÓ INDIVIDUAL

LA BONA ALIMENTACIÓ COM A HÀBIT DE VIDA SALUDABL E A L´ESCOL A

1. Perquè una alimentació sigui sana i equilibrada, els experts recomanen que inclogui:

Segons els experts, l’alimentació ha d'incorporar de forma variada els diferents nutrients i grups d'aliments,
però a més ha de fer-ho en les quantitats i freqüències adequades d'acord amb les necessitats de cada
persona en els diferents moments evolutius. En el cas dels nostres nens i nenes, l'alimentació ha d'adaptar-
se a la seva edat i a les necessitats d'energia que tenen d'acord amb les activitats que realitzen.

2. Quantes vegades al dia cal alimentar-se? Quins són aquests moments?

El més apropiat és alimentar-se quatre vegades al dia: desdejuni, menjar, berenar i sopar.
- El desdejuni és un moment fonamental del dia, perquè aporta l'energia necessària per a començar el dia.
En el cas dels nens ha de cobrir el 25% de les necessitats nutritives.
- El menjar ha de servir-se al migdia i cobrir entre el 35 i el 40% de les necessitats nutricionals diàries.
- El berenar no ha de ser excessiva ni prendre's molt tard, per a evitar que els nens perdin l'apetit a l'hora
del sopar.
- El sopar ha d'aportar el 30% de l'energia diària. Ha de procurar -se sopar d'hora, perquè ajuda al fet que els
nens dormin millor.
3. Quines són les avantatges de menjar junts amb els nins o en família?

Alimentar-se és un fet cultural perquè a través de l'alimentació ens anem adonant de la nostra
cultura i dels costums de la societat en la qual vivim, i també d'unes certes tradicions heretades dels
nostres avis, a més a més, representa un moment d'integració familiar, de donar i rebre afecte, de compartir
experiències, de comunicació en el seu sentit més ric i personal.
4. Pots recomanar 3 consells per a una infància activa?

- Assumir que la necessitat de moviment dels més petits és el natural. Si un nen es mou d'un costat a un
altre i vol jugar dinàmicament no és perquè sigui un nen entremaliat, abans que tot, és un nen sa, que
necessita aquests estímuls per a continuar sent-ho.
- Que tota la família adopti un estil de vida actiu. Caminar al col·legi, a fer la compra o de visita són
activitats senzilles. Muntar en tricicle, amb bicicleta o en patinet són activitats ben acceptades pels nens i
nenes, i ajuden a recórrer majors distàncies amb menys fatiga.
- Mai obligui el nen a dur a terme activitat física de cap mena. Els nens semblen incansables, però no ho
són, i en termes de rendiment són més fràgils que els adults. Estimuli la realització d'activitat física però
respecti els seus temps de pausa.

2
5. Perquè és important la varietat i la quantitat en l’alimentació?

Ha d'existir varietat en la dieta. És a dir, és recomanable aprendre a incorporar els diferents grups
d'aliments en els menjars i no concentrar-se en un únic grup.
Per exemple si centren en el consum d'un sol aliment o un determinat grup (diguem les fruites) i exclouen
altres grups amb la finalitat de prometre resultats a curt termini. Ara bé, en excloure altres grups
d'aliments, el cos no rep els nutrients que nece ssita per a estar sa i, al final, comencen a haver -hi
descompensacions i, per descomptat, problemes de salut.

6. En què consisteix la malaltia de la diabetis mellitus?

La diabetis mellitus és una malaltia en la qual es produeix una mala utilització dels sucres (hidrats de
carboni) que ingerim en els aliments, a conseqüència de tenir una insuficient quantitat d'una hormona
anomenada insulina. Aquesta hormona (fabricada pel pàncrees, que és una glàndula situada en la part
esquerra de l'abdomen, molt prop de l’estómac) és necessària per a normalitzar el nivell de sucre (glucosa)
en la sang. Per això, la persona amb diabetis té uns nivells de glucosa en sang (glucèmia) superiors als
normals.
7. Quins aliments formen part de la dieta Mediterrània?
-L'oli d'oliva verge extra.
- Els llegums.
- Les verdures i hortalisses.
- La fruita de temporada.
- Els ous.
- Els productes lactis derivats.
- Els cereals integrals.
- El peix blau i els mariscos
- La carn, preferiblement blanca.
- La fruita seca.

8. Pel que fa als hàbits a taula, podries recomanar tres d’ells pels infants?
• Fer la majoria de les menjades en companyia, ja que són oportunitats per aprendre i relacionar -se. Evitar
mirar la televisió mentrestant.
• Evitar d’utilitzar els aliments com a càstig o premi.
• Fer les menjades del dia respectant els horaris i evitar preparar els aliments a darrera hora.

9. Quines conseqüències té l’obesitat infantil en la salut dels nens i nenes?

L'obesitat infantil té conseqüències immediates i futures en la salut dels més petits. En el curt termini, els
nens i nenes obesos poden patir dos tipus de conseqüències:
- Psicosocials, com aïllament social, discriminació, pèrdua d'autoestima i trastorns de l'alimentació que
provoquen bulímia o anorèxia.
- Físiques, com a alteracions ortopèdiq ues i molèsties respiratòries. A més llarg termini, els nens i nenes
obesos estan incrementant els riscos de patir en l'adultesa una llarga llista de patologies, entre les quals es
troben:
- Hipertensió.
- Diabetis.
- Malalties cardiovasculars.
- Alguns tipus de càncer.
- Problemes en les articulacions.
- Malalties degeneratives, com l'Alzheimer.

3
10. Anomena o enumera diferents maneres de cuinar els aliments.
a) Cocció amb aigua (cuit, bullit tradicional o a pressió, escaldat)
b) Cocció amb greix (fregit, arrebossat, ofegat i sofregit)
c) Elaboració en sec (a la planxa, a la graella, gratinat i al forn)
d) Al vapor, al bany maria i al microones
e) Estofat
f) A la papillota

11. Descriu en què consisteix la congelació dels aliments.

Si els aliments són crus o refrigerats, ha de passar un espai de temps curt des de la compra fins que
arriben a casa. És recomanable utilitzar bosses isotèrmiques.
La capacitat de congelació està indicada pel nombre d’estrelles de l’equip: cada estrella indica la
capacitat del congelador d’arribar a - 6 ºC. Atès que la congelació s’ha de mantenir a temperatures inferiors
a - 18 ºC, és necessari que l’equip tingui com a mínim 3 estrelles. En línies generals, es poden guardar
aliments congelats en equips que puguin mantenir els - 18 ºC durant els períodes de temps següents: Cal
respectar la cadena de fred. Si es trenca, s’ha de mantenir l’aliment dins el refrigerador i mai no s’ha de
tornar a congelar. Després de descongelar un producte, s’ha de cuinar com abans millor.
Per congelar els aliments convé envasar-los per evitar que es contaminin, i també etiquetar-los
indicant-hi el nom del producte i la data de congelació.

12. Quins són els beneficis de l’activitat física sobre els nens i nenes?

• Beneficis fisiològics:

− Disminueix el risc de patir malalties cardiovasculars i cerebrovasculars i alguns tipus de càncer (de
còlon).

− Ajuda a controlar el pes, redueix el greix i millora els nivells de colesterol.

− Manté o incrementa la forca dels músculs, tendons i lligaments, així com la densitat òssia (prevenint
l’inici de l’osteoporosi i de dolors lumbars).

− Millora la capacitat per fer esforços sense cansar-se.

− Millora la coordinació, l’equilibri i la flexibilitat.

• Beneficis psicològics:

− Millora el benestar, l’humor i les emocions.

− Disminueix el risc de patir els símptomes de l’estrès, ansietat i depressió.

− Millora l’autoimatge, l’autoestima, l’entusiasme i l’optimisme.

− Millora la qualitat i la durada del son.

− Descarrega energia i afavoreix la relaxació i el plaer.

• Beneficis socials:

− Fomenta les relacions socials i afavoreix la integració en la societat.

− Incrementa la productivitat al lloc de treball o a l’escola

. − Disminueix l’absentisme laboral i escolar.