by Tanja Leković

KLASIČNA MUSAKA OD TIKVICA

06.09.2022.
INGREDIENTS

3-4 tikvice
1 glavica crnog luka
nekoliko kašika ulja
400g mlevenog junećeg mesa
so, biber
brašno
3 jaja
1 šolja mleka
2-3 kašike kisele pavlake

DIRECTIONS

STEP 1 Oguliti tikvice i iseći ih uzduž na debljinu 1/2cm. Posoliti ih i ostaviti u đevđiru da puste vodu.

STEP 2 U međuvremenu na zagrejnoj masnoći propržiti sitno iseckan crni luk. Dodati meso i pržiti uz
povremeno mešanje dok “ne pobeli”. Posoliti i pobiberiti po ukusu.

STEP 3 Pripremljeni pekač blago zamastiti. Svako parče tikvice uvaljati u brašno sa svih strana, pa slagati na
dno pleha jedno pored drugog, neznatno preklapajući. Preko tikvica sipati meso i poravnati. Odozgo
staviti završni sloj tikvica takođe valjajući svako parče u brašno.

STEP 4 Umutiti jaja, dodati mleko i pavlaku, posoliti i pobiberiti po ukusu. Presuti preko musake.

STEP 5 Peći u unapred zagrejanoj rerni na 190 stepeni sat vremena.