Professional Documents
Culture Documents
GIỚI THIỆU VỀ KHÁI QUÁT VỀ NGÀNH BẠN CHỌN
GIỚI THIỆU VỀ KHÁI QUÁT VỀ NGÀNH BẠN CHỌN
A. ĐỊNH NGHĨA:
Ngành Siêu Thị là ngành đề cập đến những hoạt động kinh doanh, buôn bán
thực phẩm thô và các sản phẩm tương tự trong thị trường bán lẻ. Vì đây là ngành
bán lẻ nên hàng hóa được bán không được trồng cũng như sản xuất bởi các doanh
nghiệp tham gia điều hành siêu thị. Những thực phẩm bao gồm nông sản, thủy hải
sản, đồ hộp, sữa và thịt hầu hết được các công ty hoặc cá nhân trồng trọt cung cấp
cho siêu thị.
B. MÔ TẢ:
1. SẢN PHẨM/ DỊCH VỤ CUNG CẤP
Sản phẩm
- Ngành siêu thị cung cấp đa dạng các mặt hàng hóa cho khách hàng, đáp
ứng nhu cầu mua sắm như thực phẩm thô, thực phẩm đóng gói, thịt cá,..
thậm chí là sản phẩm thời trang may mặc. Ngoài ra, ngành còn cung cấp
những sản phẩm thiết yếu trong gia đình hay thậm chí là những thiết bị
điện tử tùy thuộc theo quy mô kinh doanh của từng công ty. Trong khi
thực phẩm thô và các sản phẩm đóng gói hay chưa chế biến có thể là mặt
hàng chủ lực của siêu thị, nhiều siêu thị đang dần bắt đầu kinh doanh
những thực phẩm chế biến sẵn như bánh mỳ tươi, bánh ngọt, những món
ăn kèm,... đáp ứng nhu cầu nhanh gọn cũng như tiện lợi cho người tiêu
dùng.
Dịch vụ
- Ngoài việc cung cấp đầy đủ các chủng loại sản phẩm, siêu thị còn cung
cấp thêm nhiều dịch vụ cho khách hàng làm tiền đồ để hướng đến việc
thỏa mãn nhu cầu khách hàng một cách triệt để nhất. Những siêu thị đã
đưa ra những dịch vụ như giao hàng tận nơi, chăm sóc khách hàng, ngân
hàng, creches, cà phê... nhằm nâng vao sự hài lòng của khách hàng.
- Đây là nhóm chiến lược bao gồm Metro, Big C, CoopMart và các thương
nhân khác, định hướng giá rẻ, bán số lượng lớn, đa dạng chủng loại, hướng
đến đại đa số người tiêu dùng.Lợi nhuận của những thương nhân này chủ yếu
phụ thuộc vào việc nắm vững nguồn cung cấp hàng hóa và họ có khả năng
thương lượng mạnh mẽ với các nhà cung cấp.
Hậu cần
- Ngành siêu thị nhất định phải có một hệ thống hậu cần chuyên nghiệp,
đây là một trong những chìa khóa then chốt của ngành. Metro đã chi
khoảng 25 triệu euro cho việc trang bị những hệ thống cung ứng hàng
như kho lạnh, xe chuyên dụng, thiết bị hiện đại kiểm tra hàng hay bảo
quản hàng,.. và 8 trăm nghìn euro cho công tấc huấn luyện nhân viên.
Trong khi đó, những doanh nghiệp Việt Nam lại vẫn còn cạnh tranh về
viêc trung tâm phân phối hay nhà cung cấp không giao đủ hàng trong
những dịp lễ. Việc quản trị khâu hậu cần như điều phối xe đúng loại,
đúng nơi, đúng thời điểm nếu như không hơp lý sẽ ảnh hưởng đến toàn
bộ hoạt động kinh doanh và thậm chí sẽ tăng chi phí lao động cũng như
quản lý.