130 fokon, 18 percet sültek. Bocs a fényekért, amúgy szép citromsárga .

50 gr mandulaliszt, 50 gr porcukor, 50 gr tojásfehérje, 50 gr cukor, pici por színező, késhegynyi

keményítő. 4 órát pihent. Ezekbe citromos ganache kerül majd.
Kovácsné Hidvégi Veronika 60 gr fehér csoki, 20 gr tejszín, 10 gr citromlé, egy kis kezeletlen
citromhéj. A csokit a tejszinnel felolvasztom, ezutan jon bele a citromhéj, majd ha már homogén,
és kihűlt, hozzá lehet adni a citromlevet. Hűtőben pihentetni kell. Kb. 15-20 macaronhoz elég.

Intelligens krémes
2022.03.15. - by Ádám

Hozzávalók:

 8 tojás
 25 dkg cukor
 3 teáskanál vaníliaaroma
 15 dkg margarin
 10 evőkanál liszt
 1 l tej

Elkészítése:

1. A tojások fehérjéből kemény habot verünk.

2. A tojássárgáját a cukorral és a vaníliával kikavarjuk, majd a margarint is
hozzáadjuk. A lisztet is beledolgozzuk és keverés közben szép lassan
hozzácsorgatjuk a tejet.
3. Ezután a tojáshabot óvatosan hozzákavarjuk (spatulával óvatosan beleforgatjuk a
tojáshabot).
4. Kivajazott tepsibe öntjük a masszát. 220 fokon sütjük 15 percig, majd 160 fokon
további 60 percen át sütjük.
5. Hagyjuk kihűlni, majd a tetejét megszórjuk porcukorral. Csak ekkor szeleteljük fel.
 csicseriborsókrémleves

Hozzávalók -4+ személyre:

 1 fej vöröshagyma
 kevés olaj
 2 gerezd fokhagyma
 10 dkg burgonya
 1 tk fűszerpaprika
 víz vagy alaplé szükség szerint
 1 tk őrölt kömény
 só ízlés szerint
 fehér bors ízlés szerint
 50 dkg csicseriborsó (konzerv)
 2 dl főzőtejszín
o Előkészítési idő: 10 perc
o Elkészítési idő: 40 perc
Elkészítés:

A finomra vágott hagymát kevés olajon dinszteljük

üvegesre, majd miután összeesett, dobjuk rá a zúzott
fokhagymát. 1 perc után a kockákra vágott krumplit is
keverjük hozzá. Fűszerezzük fűszerpaprikával,
köménnyel, sóval és borssal, öntsük fel alaplével vagy
vízzel (amennyi ellepi). Főzzük addig, amíg a burgonya
megpuhul, majd adjuk hozzá a lecsepegtetett
csicseriborsót.

Körülbelül 10-15 perc múlva botmixerrel pürésítsük a

levest, utána keverjük hozzá a tejszínt, 2-3 perc alatt
forraljuk egybe.
A csicseriborsó-krémlevest kínáljuk krutonnal, sült
hagymával vagy pirosra sütött baconnel.