18/ Phản ứng làm đứt liên kết O-H trong nhóm -COOH của acid carboxylic (tính

acid, phản ứng tạo muối)

19/ Phản ứng làm đứt liên kết C-OH trong nhóm -COOH của acid carboxylic
(phản ứng ester hoá, phản ứng tạo halogenid acid, phản ứng tạo amid)
20/ Các phản ứng đặc trưng của diacid (phản ứng decarboxyl hoá, phản ứng loại
nước tạo anhydride nội phân tử) ?
21/ Các phản ứng đặc trưng của halogenid acid (phản ứng thế nguyên tử halogen
bằng nhóm -OH, -OR, -NH2) ?
22/ Định nghĩa, phân loại glucid ? Phân biệt aldose và cetose ? Cho thí dụ cụ thể.
23 Cấu tạo của triglycerid ? Công thức cấu tạo tổng quát ? Phản ứng đặc trưng
nhất ? Cho thí dụ cụ thể.
24/ Định nghĩa amino acid ? Thế nào là amino acid cơ bản ? Công thức cấu tạo
tổng quát ?, Có bao amino acid cơ bản ? Cho thí dụ cụ thể ?
25/ Cấu trúc của amino acid ?, sự phân nhóm theo vị trí nhóm amino so với nhóm
carbonyl ? Tính chất lưỡng tính của amino acid?
26/ Hợp chất dị vòng là gì ? Cách phân loại (cho thí dụ cụ thể) ? Tính chất cơ bản
của dị vòng ?
27/ Anhydrid acid và ester cùng có một loại phản ứng đặc trưng giống nhau, đó là
loại phản ứng gì ? Hãy viết phương trình tổng quát và lấy một thí dụ cụ thể.
28/ Cấu tạo của amid và hydrazid ? Khi đun nóng với nước, phản ứng gì sẽ xảy ra
? Viết phương trình phản ứng.
29/ Công thức tổng quát và công thức cấu tạo của D- glucose (3 dạng: công thức
Fischer, công thức Tollens, công thức Haworth)
30/ Phản ứng oxy hoá trong tính chất hoá học của Glucose (bằng brom trong nước,
bằng thuốc thử Tollens, bằng thuốc thử Fehling, bằng tác nhân oxy hoá mạnh) ?
31/ Công thức tổng quát và công thức cấu tạo của D- fructose (3 dạng: công thức
Fischer, công thức Tollens, công thức Haworth)
32/ Tính chất hoá học của Fructose: oxy hoá bằng thuốc thử Tollens, bằng thuốc
thử Fehling, phản ứng Xelivanop
33/ Cấu tạo và tính chất cơ bản của tinh bột ?