มะเขือเทศ

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Lycopersicon esculentum Mill.

วงศ์ : Solanaceae
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : เป็ นพืชล้มลุกอายุเพียง 1 ปี ลาต้นตั้งตรง มีลกั ษณะเป็ นพุ่ม มีขนอ่อน ๆ
ปกคลุม ใบเป็ นใบ ประกอบ ออกสลับกัน ใบย่อยมีขนาดไม่เท่ากัน ปลายใบแหลม ขอบใบเป็ นหยัก
ลึกคล้ายฟันเลื่อยมีขนอ่อน ๆ ออกดอกเป็ นช่อหรื อดอกเดี่ยว บริ เวณซอกใบ ดอกมีสีเหลือง มีกลีบ
เลี้ยงสี เขียวประมาณ 5-6 กลีบ ผลเป็ นผลเดี่ยว
การกระจายพันธุ์ : อเมริ กา ยุโรป และเอเชีย2
การปลูกและการดูแล : ปลูกโดยการเพาะเมล็ดแล้วย้ายปลูก ช่วงพฤศจิกายนเป็ นช่วงที่เหมาะสมใน
การเจริ ญเติบโตของมะเขือเทศมากที่สุด ควรรดน้ าอย่างสม่าเสมอตั้งแต่เริ่ มปลูกไปจนถึงผลเริ่ มแก่
หลังจากนั้นควรลดการให้น้ าลงเนื่องจากอาจจะทาให้ผลแตกได้ และระวังอย่าให้เกิดน้ าขังจนดินแฉะ
เพราะอาจเป็ นสาเหตุให้เกิดโรคโคนเน่าได้
สารสาคัญ : Lycopene, Carotenoid, Beta-carotene, Amino acid
ประโยชน์ : ช่วยบารุ งผิวให้ชุ่มชื้น, ชะลอการเกิดริ้ วรอย, ช่วยในการรักษาสิ ว