16:00 · Ebéd

Currys gulyás padlizsánnal és tofuval; Főtt vadrizs

Kalóriák: Fehérje: Szénhidrátok: Zsírok: Rost:

349 kcal 20 g 49 g 12 g 13 g

Currys gulyás padlizsánnal és tofuval

Kalóriák: Fehérje: Szénhidrátok: Zsírok: Rost:

249 kcal 16 g 28 g 12 g 11 g

Összetevők:

90 g Tofu, természetes

135 g Padlizsán 0.25 darab

56 g Piros kaliforniai paprika 0.25 darab

22 g Hagyma 0.25 darab

7 g Fokhagyma 1 gerezd

2 g Chili paprika 0.25 darab

136 g Aprított paradicsom, konzerv 0.5 csésze

 4 ml Olívaolaj 2 teáskanál

1 g Kurkuma 1 csipet

1 g Édesnemes paprika, őrölt 1 csipet

1 g Cayenne bors, őrölt 1 csipet

1 g Római kömény, őrölt 1 csipet

1 g Koriander por 1 csipet

1 g Fehér só 1 csipet

1 g Fekete bors 1 csipet

2 g Petrezselyemzöld, friss 1 evőkanál

Az elkészítés módja:

1. Mosd meg, és szeleteld fel a padlizsánt. Tedd egy tálba, sózd be, és hagyd állni 15 percig.

2. Vágd félbe a chilli paprikát, távolítsd el a magjait, és aprítsd fel.

3. Tisztítsd meg, és aprítsd fel a hagymát.

4. Mosd meg, és kockázd fel a paprikát.

5. Kockázd fel a tofut.

6. Forró, kiolajozott lábasban pirítsd meg a hagymát és chillit, add hozzá a fűszereket, és pirítsd egy darabig.

7. Add hozzá a paprikát, padlizsánt, és pirítsd 5 percig. Add hozzá a paradicsomkonzervet, tofut, és alacsony
hőfokon főzd kb. 10 percig.

8. Tálald az elkészült fogást, és szórd meg aprított petrezselyemzölddel.

Főtt vadrizs

Kalóriák: Fehérje: Szénhidrátok: Zsírok: Rost:

100 kcal 4g 21 g 1g 2g

Összetevők:

28 g Vadrizs, száraz
2 evőkanál
 1 g Fehér só 1 csipet

Az elkészítés módja:

1. Főzd a rizst 3-szoros mennyiségű sós vízben, kb. 30 percig, majd szűrd le.