Professional Documents
Culture Documents
Chương trình - Dinh dưỡng và Đề kháng -
Chương trình - Dinh dưỡng và Đề kháng -
1. Họ và tên: *
2. MSSV: *
https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=n7jxBugHT0a0COwbRXA_MQDu-pBj8xFDp3wsF2yb325UNDNOR1pUNkZBMzVUODNL… 1/10
20:24, 12/11/2021 Chương trình " Dinh dưỡng và Đề kháng"
20210034
3. Vitamin C có các vai trò nào trong các vai trò sau đây ? *
(1 Điểm)
Kích thích sự phát triển của hệ xương, tăng cường khả năng miễn dịch, thải độc...
Tăng cường khả năng miễn dịch, thải độc, phòng chống các bệnh tim mạch....
Thải độc, giúp làm sáng mắt, phòng chống các bệnh tim mạch...
Kiểm soát lượng đường trong máu, tăng sức bền của thành mạch, hỗ trợ tổng hợp
DNA....
4. Vitamin
C là chất dinh dưỡng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể giúp làm tăng sản sinh
lượng bạch cầu trong máu. Tuy nhiên, cơ thể con người không thể tự sản sinh ra
vitamin C mà cần phải được bổ sung qua các loại thực phẩm. Vậy những thực
phẩm nào sau đây chứa nhiều vitamin C? *
(1 Điểm)
5. Sữa tươi có chất lượng tốt phải có màu trắng ngà, mùi thơm đặc
trưng. Sữa chắc chắn bị hư hỏng khi có dấu hiệu nào sau đây: *
(1 Điểm)
Đổi màu
Kết tủa
Vón cục
Cả ba phương án trên
https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=n7jxBugHT0a0COwbRXA_MQDu-pBj8xFDp3wsF2yb325UNDNOR1pUNkZBMzVUODNL… 2/10
20:24, 12/11/2021 Chương trình " Dinh dưỡng và Đề kháng"
6. Sức khoẻ là nguồn tài nguyên quý giá của chính bạn, tăng cường sức đề kháng ch
o cơ thể là điều mà ai cũng nên quan
tâm. Vậy có những cách nào để tăng sức đề kháng? *
(1 Điểm)
Bổ sung đủ nước mỗi ngày và kiểm soát căng thẳng ( thư giãn bằng cách nghe
nhạc, đọc sách, trò chuyện với mọi người...)
Ăn bổ sung đầy đủ thực phẩm giàu vitamin A, C, E như: Gấc, cà rốt, ổi, cam, chanh,
giá đỗ
Ngủ đủ giấc ( người lớn cần ngủ 7 tiếng trở lên mỗi đêm, thanh thiếu niên cần 8
đến 10 giờ, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ cần 14 giờ )
Ăn nhiều đường, và sử dụng nhiều thực phẩm ăn liền, đóng hộp, lạm dụng các chất
kích thích
Vitamin C
Tanin
Cả A&B
Protein sữa
Protein cá
Protein trứng
https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=n7jxBugHT0a0COwbRXA_MQDu-pBj8xFDp3wsF2yb325UNDNOR1pUNkZBMzVUODNL… 3/10
20:24, 12/11/2021 Chương trình " Dinh dưỡng và Đề kháng"
9. Nước chiếm khoảng 70% trọng lượng cơ thể, có vai trò vô cùng quan trọng đối v
ới sức khoẻ và tham gia vào nhiều chức năng quan trọng của cơ thể người. Vậy
chúng ta cần bổ sung trung bình bao nhiêu lít nước uống mỗi ngày là phù hợp? *
(1 Điểm)
Khoảng 1 lít/ngày
Khoảng 2 lít/ngày
Khoảng 4 lít/ngày
Khoảng 3 lít/ngày
Chế biến thức ăn đảm bảo tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh
Sát trùng chắc chắn các dụng cụ nhà bếp và bàn ăn sau khi đã rửa sạch
11. Giá trị dinh dưỡng chính của hạt ngũ cốc là: *
(1 Điểm)
12. Nhóm thực phẩm nào không nên ăn khi tiêm vacxin Covid- 19: *
(1 Điểm)
https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=n7jxBugHT0a0COwbRXA_MQDu-pBj8xFDp3wsF2yb325UNDNOR1pUNkZBMzVUODNL… 4/10
20:24, 12/11/2021 Chương trình " Dinh dưỡng và Đề kháng"
Nước
Vitamin
Gluxit
Protein
Sắt
Giảm lượng mỡ động vật tăng lượng dầu thực vật trong khẩu phần ăn
15. Nước là phần không thể thiếu để bổ sung vào cơ thể mỗi ngày, vậy bổ sung nước
như thế nào là đúng cách để không gây hại cho cơ thể? *
(1 Điểm)
Uống nước trong tư thế ngồi, chia nhỏ các lần uống và uống từng ngụm nhỏ từ từ
chia nhỏ các lần uống và uống từng ngụm nhỏ từ từ
https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=n7jxBugHT0a0COwbRXA_MQDu-pBj8xFDp3wsF2yb325UNDNOR1pUNkZBMzVUODNL… 5/10
20:24, 12/11/2021 Chương trình " Dinh dưỡng và Đề kháng"
16. Muốn khảo sát chế độ dinh dưỡng của một đối tượng có hợp lý hay không thì
nên? *
(1 Điểm)
Khảo sát thực đơn trong thời gian dài, ít nhất 7-10 ngày
17. Kháng sinh tự nhiên đến từ những nguồn thực phẩm nào?
*
(1 Điểm)
18. Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, lượng
đường trung bình mỗi tháng nên là: (gam/người/tháng) *
(1 Điểm)
300
600
400
500
19. Trong các món ăn sau đây, món ăn nào không nên lựa chọn dành cho bữa sáng:
*
(1 Điểm)
https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=n7jxBugHT0a0COwbRXA_MQDu-pBj8xFDp3wsF2yb325UNDNOR1pUNkZBMzVUODNL… 6/10
20:24, 12/11/2021 Chương trình " Dinh dưỡng và Đề kháng"
Mì tôm, các loại nước ngọt đóng chai, các loại chất kích thích chứa cồn.
20. Theo tiêu chuẩn Việt Nam, nhu cầu protein với người trưởng thành là bao
nhiêu? *
(1 Điểm)
1.5 g/kg/ngày
1.25 g/kg/ngày.
2 g/kg/ngày.
1 g/kg/ngày.
21. Đâu là vai trò của Lipit trong dinh dưỡng người? *
(1 Điểm)
22. Sữa chua là sản phẩm có lợi cho đường ruột, có công dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăn
g cường sức đề kháng, kiểm
soát cân nặng, làm đẹp.... Vậy quá trình lên men chủ yếu của sữa chua là gì? *
(1 Điểm)
23. Trong các thực phẩm sau đây đâu là nhóm thực phẩm tạo axit? *
(1 Điểm)
https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=n7jxBugHT0a0COwbRXA_MQDu-pBj8xFDp3wsF2yb325UNDNOR1pUNkZBMzVUODNL… 7/10
20:24, 12/11/2021 Chương trình " Dinh dưỡng và Đề kháng"
24. Lượng muối tối đa trong khẩu phần ăn hàng ngày nên là bao nhiêu theo 10 lời kh
uyên của về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam: *
(1 Điểm)
20 g/ngày.
10 g/ngày
5 g/ngày
15 g/ngày.
25. Đặc điểm chung của các nguồn thực phẩm: Kiwi, cam, súp lơ, ớt chuông, đu đủ,
bắp cải, ổi… *
(1 Điểm)
Giàu Vitamin E
Giàu Vitamin D
https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=n7jxBugHT0a0COwbRXA_MQDu-pBj8xFDp3wsF2yb325UNDNOR1pUNkZBMzVUODNL… 8/10
20:24, 12/11/2021 Chương trình " Dinh dưỡng và Đề kháng"
27. Trứng là thực phẩm giàu protein, dễ mua và giá thành phải chăng, là nguyên liệu
để chế biến nhiều món ăn. Vậy nếu ăn quá nhiều trứng có hại như thế nào? *
(1 Điểm)
28. Một nam sinh viên 60kg cần nạp khoảng bao nhiêu kcal mỗi ngày? *
(1 Điểm)
2016kcal/ngày
1440 kcal/ngày
1296 kcal/ngày
1814,4 kcal/ngày
Vitamin K có tác dụng kích thích và ức chế đông máu. Có nhiều trong nguồn rau
xanh
Vitamin B1 có tác dụng kích thích tiêu hóa, ngon miệng, tránh phù. Có nhiều trong
các sản phẩm như ngũ cốc, rau, thị bò...
Nguồn thực phẩm giàu Canxi là sữa và các sản phẩm từ sữa
30. Tập thể dục là biện pháp cải thiện sức khoẻ, tăng cường sức đề kháng cho cơ
thể một cách hiệu quả. Tuy nhiên, tập thể dục sai cách sẽ mang đến tổn
thương cho cơ thể. Vậy tập thể dục như nào là không đúng? *
(1 Điểm)
https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=n7jxBugHT0a0COwbRXA_MQDu-pBj8xFDp3wsF2yb325UNDNOR1pUNkZBMzVUODNL… 9/10
20:24, 12/11/2021 Chương trình " Dinh dưỡng và Đề kháng"
Tránh tập luyện quá sức và thực hiện đa dạng các dạng bài tập
Tập thể dục vào sáng sớm khi trời còn tối và còn sương mờ
Thực hiện các bài tập khởi động trước khi tập bài tập thể dục chính
31. Một chế độ ăn nhiều chất xơ có tác dụng, tìm đáp án sai: *
(1 Điểm)
Làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư trực tràng, sỏi mật
Làm phân đào thải nhanh nên chuyển hoá lipit, gluxit được đẩy mạnh
32. Các loại thực phẩm không có tác dụng tăng cường miễn dịch: *
(1 Điểm)
Tỏi, hành và hẹ
Vitamin C
Nội dung này được tạo bởi chủ sở hữu của biểu mẫu. Dữ liệu bạn gửi sẽ được gửi đến chủ sở hữu biểu mẫu.
Microsoft không chịu trách nhiệm về quyền riêng tư hoặc thực tiễn bảo mật của khách hàng, bao gồm cả các biện
pháp bảo mật của chủ sở hữu biểu mẫu này. Không bao giờ đưa ra mật khẩu của bạn.
Hoạt động trên nền tảng Microsoft Forms | Quyền riêng tư và cookie | Điều khoản sử dụng
https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=n7jxBugHT0a0COwbRXA_MQDu-pBj8xFDp3wsF2yb325UNDNOR1pUNkZBMzVUODN… 10/10