SZEZÁMMAGOS ROPI

Recept:
 15 dkg finomliszt
 15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
 2 tk só
 2 tk őrölt köménymag
 16 dkg vaj
 10 dkg reszelt trappista sajt
 3-4 ek tejföl (liszt minőségétől függően)
Tetejére:
 1 tojás sárgája pici vízzel elkeverve
 szezámmag
A liszteket elkeverem a sóval és a köménymaggal, majd elmorzsolom a vajjal. Hozzáadom a
reszelt sajtot, a tejfölt és összegyúrom.
A tésztát két részre osztom, majd egyenként kinyújtom jó vékonyra, lehetőleg téglalap
alakúra.
Lekenem a tojássárgájával, megszórom szezámmaggal.
Derelyevágó segítségével 20 cm hosszú,0,5 cm széles csíkokra vágom.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem a tésztacsíkokat.
170 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen 12-14 perc alatt készre sütöm.
Ebből a mennyiségből 3 és fél gáztepsinyi ropi készült.