‫المملكة العربية السعودية‬

‫وزارة البيئة والمياه والزراعة‬

‫وكالة الوزارة للزراعة‬
‫اإلدارة العامة ر‬
‫للثوة السمكية‬

‫المائ‬ ‫اع‬
‫ر‬ ‫ز‬
‫االسث‬ ‫دليل ضوابط‬
‫ي‬
‫واشثاطات جودة المنتجات‬
‫ز‬
‫السمكية المسثرعة‬

‫سمك‬
‫نظام إصدار الشهادات واستخدام العالمات‬

‫‪0‬‬
 ‫الفهرس‬

‫رقم الصفحة‬ ‫المحتويات‬

‫‪3‬‬ ‫‪-1‬تمهيد‬

‫‪4‬‬ ‫أ‪-‬أهداف الدليل‬

‫‪6‬‬ ‫المائ‬ ‫ز‬
‫‪ -2‬الدليل السعودي ألفضل ممارسات االسثراع‬
‫ي‬
‫‪6‬‬ ‫أ‪ -‬مبادئ الدليل‬

‫‪6‬‬ ‫‪ -‬نظرةعامة‬
‫‪7‬‬ ‫المائ ز يف المملكة‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫‪ -‬مسؤوليات مشاري ع‬
‫‪8‬‬ ‫المائ ز يف المملكة‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫‪ -‬مهام مشاري ع‬
‫‪9‬‬ ‫المائ‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫‪ -‬المبادئ التوجيهية لدليل أفضل ممارسات‬
‫ي‬
‫‪11‬‬ ‫المائ‬ ‫ز‬
‫لالسثراع‬ ‫ب ‪ -‬دور الجمعية السعودية‬
‫ي‬
‫‪11‬‬ ‫المائ‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫‪ -‬الجمعية السعودية‬
‫ي‬
‫المائ ز يف إصدار الشهادات واستخدام العالمات لمنتجات‬
‫ي‬
‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫‪ -‬دور الجمعية السعودية‬
‫‪13‬‬
‫ز‬
‫الوطن‬ ‫المائ‬ ‫ز‬
‫االستراع‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫‪14‬‬ ‫المائ ووضع العالمات عليها‬ ‫ز‬
‫االسثراع‬ ‫‪ - 3‬المصادقة الوطنية عىل منتجات‬
‫ي‬
‫‪14‬‬ ‫المائ‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫أ ‪ -‬شهادة منتجات‬
‫ي‬
‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫العالم‬ ‫المائ والتحالف‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫مذكرة التفاهم ز‬
‫بي الوزارة والجمعية السعودية‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫‪14‬‬
‫المائ‬
‫ي‬
‫‪16‬‬ ‫المائ واستخدام العالمات‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ز‬
‫الوطن لشهادات‬ ‫ب ‪ -‬برنامج سمك‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫المائ وبرنامج‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ‪/‬أفضل ممارسات‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫العالم‬ ‫العالقة التكاملية ز‬
‫بي التحالف‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫‪19‬‬
‫سمك‬
‫‪20‬‬ ‫المعايث والمبادئ التوجيهية رلثنامج سمك‬
‫ر‬ ‫‪-4‬‬
‫‪20‬‬ ‫ز‬
‫االلثام باألنظمة وحقوق الملكية الخاصة‬ ‫أ‪-‬‬
‫‪20‬‬ ‫ب ‪ -‬صحة وسالمة العمال‬
‫‪21‬‬ ‫ج ‪ -‬حماية البيئة والمحافظة عليه‬
‫‪22‬‬ ‫‪ -‬التغذية واألعالف‬

‫‪1‬‬
‫‪24‬‬ ‫ز‬
‫المسترعة والجينات المعدلة وراثيا‬ ‫‪ -‬مصادر السالالت‬
‫‪25‬‬ ‫‪ -‬السيطرة عىل الهروب‬
‫‪26‬‬ ‫‪ -‬التخزين‪ ،‬التخلص من المعدات الزراعية والنفايات‬
‫‪29‬‬ ‫ز‬
‫المسثرعة‬ ‫د ‪ -‬صحة ورعاية الكائنات‬
‫‪31‬‬ ‫‪ - 5‬األمن الحيوي‬
‫‪33‬‬ ‫‪ -6‬جودة وسالمة األغذية‬
‫‪34‬‬ ‫‪ -‬استخدام األدوية الكيميائية‬
‫‪35‬‬ ‫الصح والنظافة‬
‫ي‬ ‫‪ -‬الرصف‬
‫‪36‬‬ ‫‪ -‬الحصاد والنقل‬
‫‪36‬‬ ‫‪ -7‬حفظ السجالت والتتبع‬
‫ز‬
‫‪38‬‬ ‫‪-8‬إرشادات بشأن المنتجات الحالل والمنتجات الثانوية‪ ،‬واستخدام المصطلح يف وضع الوسم‬
‫(العالمات)‬
‫‪40‬‬ ‫ومعايث االستخدام‬
‫ر‬ ‫شهادة سمك‪ ،‬األهلية‬
‫‪40‬‬ ‫أ ‪ -‬أهلية الحصول عىل الشهادة‪.‬‬
‫‪41‬‬ ‫ب‪ -‬تطبيق برنامج سمك وعملية إصدار الشهادات‬
‫‪43‬‬ ‫ج ‪ -‬قواعد استخدام شعار سمك‬
‫‪46‬‬ ‫الملحق رقم ‪ -1‬نموذج شعار وشهادة برنامج سمك‬

‫‪2‬‬
 ‫‪ -1‬تمهيد‬

‫المائ يتعلق‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫الغذائ عىل مستوى العالم‪ ،‬وبما أن نشاط‬ ‫المائ ضمن أهم أنشطة االنتاج‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫يعتت‬
‫ر‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫المائ تصميم وإدارة أنشطتهم ضمن أعىل‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ينبغ عىل جميع مشاري ع‬ ‫مباش بتوفت الغذاء ف أنه ز‬
‫بشكل ر‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫المعايت واالشتاطات‪.‬‬

‫المائ عنرصا رئيسيا وهاما ضمن استاتيجية المملكة العربية السعودية لتنوي ع االقتصاد وتوفت‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫يشكل‬
‫ي‬
‫المائ ز يف‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫وف هذا اإلطار‪ ،‬فإن جميع الجهات بقطاع صناعة‬ ‫ز‬ ‫ز‬
‫فرص االستثمار والعمالة للمواطني‪ .‬ي‬
‫المائ‪ ،‬الحكومة‪ ،‬المؤسسات البحثية واألكاديمية‪ ،‬إلخ) متوائمون مع خطة ورؤية‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المملكة (مشاري ع‬
‫ي‬
‫‪ 2030‬ويعملون عىل تحقيق األهداف المتوسطة وطويلة األجل‪.‬‬

‫المائ‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ ز يف تعزيز التنمية المسؤولة والمستدامة لصناعة‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫الرئيس من دليل أفضل ممارسات‬
‫ي‬ ‫يتمثل الهدف‬
‫المائ مع االهتمام بكافة االعتبارات البيئية‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ز يف المملكة العربية السعودية بهدف ضمان الجودة العالية لمنتجات‬
‫والمجتمعية لتلبية متطلبات المستهلك‪.‬‬

‫المائ مثل‪:‬‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫وقد أخذ الدليل الحال زف االعتبار جميع التوصيات الدولية ر‬
‫وتشيعات أفضل ممارسات‬
‫ي‬ ‫ي ي‬

‫الن وضعتها‬ ‫ز‬ ‫ز‬ ‫■األحكام المتعلقة بالتنمية المسؤولة‬

‫المائ الواردة يف وثيقة السلوك الخاصة بالصيد ي‬
‫ي‬ ‫لالستراع‬
‫ر‬
‫والعشين لمؤتمر منظمة األغذية‬ ‫والن اعتمدتها الدورة الثامنة‬
‫منظمة األغذية والزراعة لألمم المتحدة (الفاو)‪ ،‬ي‬
‫والزراعة لألمم المتحدة (‪.)1995‬‬

‫■وثيقة المبادئ التوجيهية التقنية لمنظمة األغذية والزراعة لألمم المتحدة (الفاو) بشان الصيد المسؤول رقم‬
‫المائ (إدارة مصائد األسماك التابعة للفاو‪.)1997-‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫‪ :5‬تنمية‬
‫ي‬

‫األوروئ – بروكسل (‪.)2014‬‬ ‫المائ‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫منتح‬ ‫ز‬ ‫ز‬ ‫■وثيقة قواعد السلوك الخاصة ب‬
‫ري‬ ‫ي‬ ‫المائ يف أوروبا (اتحاد ر ي‬
‫ي‬ ‫االستراع‬

‫الحال‬
‫ي‬ ‫حي أن التوصيات والوثائق الدولية المذكورة سابقا قد تم أخذها ز يف االعتبار‪ ،‬فإن القانون‬
‫وف ز‬‫ز‬
‫مع ذلك‪ ،‬ي‬
‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫العالم‬ ‫الن تتطلبها معايت شهادة التحالف‬ ‫ز‬
‫ي‬ ‫يستند يف المقام األول إل المعايت والمبادئ التوجيهية ي‬
‫أكت أهمية بالنسبة للتشغيل‬‫االستراع المائ‪ .‬ويركز الدليل عىل المجاالت الن تعتت ر‬ ‫ز‬ ‫المائ ‪ /‬أفضل ممارسات‬
‫ر‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫المستدام ومواصلة تطوير القطاع‪ ،‬وقد تم اختيار المعايت ذات الصلة كنقاط مراجعة لشهادة سمك‪.‬‬

‫‪3‬‬
 ‫المائ الوطنية (سمك)‬ ‫ز‬
‫االسثراع‬ ‫• أهداف دليل أفضل ممارسات‬
‫ي‬

‫المائ إل تحقيق أربعة أهداف أساسية‪:‬‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫الحال ألفضل ممارسات‬ ‫يهدف الدليل‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫ا‬
‫المائ دورا هاما ز يف المساعدة عىل تحقيق تنظيم متوازن‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫‪-1‬أول‪ ،‬يؤدي دليل قواعد أفضل ممارسات‬
‫المائ‪.‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ومتناسب ألنشطة صناعة‬
‫ي‬

‫المائ كما يوفر إطارا لتطوير الصناعة‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫‪-2‬ثانيا‪ ،‬يضع الدليل أفضل المعايت من الممارسات لجميع مشاري ع‬
‫ي‬
‫التحسي المستمر لها مما يعكس رغبة الصناعة السعودية ز يف البقاء ز يف طليعة الدول لتطبيق أفضل‬
‫ز‬ ‫من خالل‬
‫المائ عالميا‪.‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ممارسات‬
‫ي‬

‫ز‬
‫والمستهلكي‬ ‫المائ‪ ،‬فإنه يوفر ضمانا لجميع الجهات‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫‪-3‬ثالثا‪ ،‬ومن خالل اعتماد دليل أفضل ممارسات‬
‫ي‬
‫غذائ يعمل ضمن أعىل المعايت وينتج مجموعة من‬
‫ي‬ ‫المائ ز يف المملكة العربية السعودية هو قطاع‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫بأن‬
‫الن من الممكن أن تكون فخرا للصناعة الوطنية ز يف المملكة‪.‬‬ ‫المنتجات ي‬

‫المائ ز يف‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫‪-4‬ختاما‪ ،‬فإن اعتماد الصناعة عىل برنامج يستند إل المعايت والمبادئ التوجيهية لصناعة‬
‫بالتال إل تنظيم‬
‫ي‬ ‫المملكة العربية السعودية ووضع العالمات لمنتجاتها تحت شعار سمك‪ ،‬يمكن أن يؤدي‬
‫ز‬
‫والمستهلكي‬ ‫الوع حول منتجات الصناعة بشكل يخدم تطلعات كافة العمالء‬ ‫إجراءات التسويق والتوي ج لزيادة‬
‫ي‬
‫المح ز‬
‫ليي‪.‬‬

‫تجدر اإلشارة إل أن الدليل ال يتناول سوى المجاالت الن تعتتها اإلدارة العامة ر‬
‫للتوة السمكية بوزارة البيئة‬ ‫ر‬ ‫ي‬
‫ر‬
‫ه األكت أهمية فيما يتعلق بأفضل الممارسات للتشغيل‬ ‫ز‬
‫المائ ي‬
‫ي‬ ‫لالستراع‬ ‫والمياه والزراعة والجمعية السعودية‬
‫المستدام لهذا القطاع وزيادة تطويره‪ ،‬وكذلك لضمان جودة وسالمة منتجات القطاع‪.‬‬

‫‪4‬‬
 ‫ز‬
‫المعايث والمبادئ التوجيهية الدولية المطلوبة‬
‫ر‬ ‫الحال يستند يف المقام األول إل‬
‫ي‬ ‫وكما ذكر سابقا‪ ،‬فإن الدليل‬
‫المائ (الباب)‪.‬‬ ‫ز‬
‫االسثراع‬ ‫المائ‪ /‬أفضل ممارسات‬ ‫ز‬
‫لالسثراع‬ ‫العالم‬ ‫معايث شهادة التحالف‬
‫ر‬ ‫بموجب‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬

‫المائ بموجب المعايت والمبادئ التوجيهية المنصوص عليها ز يف‬

‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫إن المراجعة والتقييم الناجح لمشاري ع‬
‫االستراع المائ توفر للمرفق شهادة امتثال من جانب اإلدارة العامة ر‬
‫للتوة السمكية بوزارة‬ ‫ز‬ ‫دليل أفضل ممارسات‬
‫ي‬
‫طن‬‫ز‬ ‫ز‬
‫المائ تخوله تسويق منتجاته تحت شعار سمك الو ي‬
‫ي‬ ‫لالستراع‬ ‫البيئة والمياه والزراعة والجمعية السعودية‬

‫(انظر المرفق ‪.)1‬‬

‫‪5‬‬
 ‫المائ‬ ‫ز‬
‫االسثراع‬ ‫‪ -2‬الدليل السعودي ألفضل ممارسات‬
‫ي‬
‫مبادئ الدليل‬ ‫‪.1‬‬

‫• نظرة عامة‬

‫االستراع المائ دورا هاما زف سد الفجوة ز‬

‫بي العرض والطلب للمنتجات الغذائية البحرية بأسعار مناسبة‬ ‫ز‬ ‫يؤدي‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫وجودة عالية‪.‬‬

‫الت ز‬
‫وتي‪ ،‬كذلك يوفر مجموعة واسعة‬ ‫ز‬
‫غن ب ر‬ ‫ر‬
‫يعتت الغذاء البحري (األسماك‪ ،‬القشيات‪ ،‬الرخويات وغتها) مصدر ي‬
‫ر‬
‫من العنارص الغذائية الهامة لإلنسان‪ .‬كما أن األسماك الدهنية عىل وجه الخصوص تحتوي عىل مكونات غذائية‬
‫الن ال يمكن توفرها ز يف األطعمة األخرى‪.‬‬
‫وصحية عالية مثل األحماض الدهنية وأوميجا ‪ 3‬ي‬

‫الحال يتطلب تقنيات ذات كفاءة‬

‫ي‬ ‫المائ ز يف الوقت‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫إنتاج الغذاء لالستهالك ر‬
‫البشي من خالل عمليات‬
‫تعتت محوالت ذات كفاءة عالية للطاقة‪ ،‬كما انها ال تتطلب الكثت من‬
‫عالية ومتطورة‪ ،‬كما أن الكائنات المائية ر‬
‫فه ال تضطر إل استخدام الكثت من الطاقة للحفاظ‬ ‫الطاقة للحفاظ عىل درجة حرارة الجسم مرتفعة‪ ،‬لذلك ي‬
‫مائ أشع قطاعات إنتاج األغذية نموا‬ ‫ز‬
‫عىل ثبات درجات الحرارة والحركة من خالل المياه‪ ،‬ولذلك فإن االستراع ال ي‬
‫العالم‪.‬‬
‫ي‬ ‫الغذائ‬
‫ي‬ ‫ز يف العالم ومساهمته أساسية ز يف تحقيق األمن‬

‫ز‬
‫المسترعة) المستهلكة عالميا‪ .‬ومع‬ ‫المائ بالفعل ما يقرب من نصف المأكوالت البحرية (األغذية‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫يوفر‬
‫ي‬
‫ستداد مما يتطلب توفت ‪ 50‬مليون طن إضافية‬‫المسترعة ز‬
‫ز‬ ‫زيادة عدد سكان العالم فإن الطلب عىل إنتاج األسماك‬
‫من األغذية سنويا بحلول عام ‪2030‬م‪.‬‬

‫المائ‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫تعتت من الموارد النادرة ز يف المملكة العربية السعودية‪ ،‬لذا يجب عىل مشاري ع‬
‫كما أن المياه العذبة ر‬
‫وف الوقت ذاته‬‫ز‬ ‫ز يف المملكة العمل جنبا إل جنب مع‬
‫مستخدم المياه اآلخرين لضمان االستخدام العادل للموارد‪ ،‬ي‬
‫ي‬
‫ز‬
‫المسترعة‪.‬‬ ‫كاف وذات جودة عالية لضمان النمو األمثل للكائنات‬ ‫ز‬
‫يجب ان تكون إمدادات المياه بشكل ي‬

‫المائ تطبيق استخدام أفضل أنواع التكنولوجيا المتاحة وأعىل‬ ‫ز‬

‫االسثراع‬ ‫ينبغ لمشاري ع‬ ‫وبصفة عامة‪ ،‬ز‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫المعايث واالشثاطات الدولية التشغيلية لتحقيق معدالت النمو المثىل وكذلك للحفاظ عىل البيئة المحيطة‪.‬‬
‫ر‬

‫‪6‬‬
‫المائ لما لها من‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫وبالمثل‪ ،‬فأن المسؤولية االجتماعية يجب ان تؤخذ ز‬
‫بعي االعتبار من قبل مشاري ع‬
‫ي‬
‫المائ يجب ان تكون متضمنة عىل‬ ‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫فوائد تطوير المجتمعات المحيطة‪ .‬وعمليات التشغيل ز يف مشاري ع‬
‫ز‬
‫لموظفي ويشمل ذلك وضع إجراءات تشغيلية للتعامل‬ ‫الن توفر رشوط السالمة المهنية ل‬
‫التكنولوجيا والمعدات ي‬
‫الن يتعرض لها المشغل‪.‬‬
‫الن من المحتمل ي‬ ‫مع المواد الكيميائية وغتها لتجنب المخاطر ي‬

‫الن‬ ‫ز‬ ‫ز‬ ‫ز‬

‫المائ يف جميع أنحاء المملكة العربية السعودية توفر فرص اقتصادية كبتة يف المناطق ي‬
‫ي‬ ‫االستراع‬ ‫مشاري ع‬
‫المائ التعاون لضمان التوازن‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫مشغىل‬
‫ي‬ ‫توجد فيها‪ ،‬وخاصة ز يف المناطق الريفية‪ .‬كما يجب عىل جميع‬
‫بي العرض والطلب ز يف السوق من أجل تحقيق االستقرار االقتصادي‪.‬‬ ‫القصت والطويل األجل ز‬

‫المائ بالمملكة العربية السعودية‪.‬‬

‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫تعمل هذه اإلرشادات بوصفها الدليل للمعايت التوجيهية للمنشآت العاملة ز يف قطاع‬

‫وبناء عىل ذلك‪ ،‬يعد هذا الدليل بمثابة وثيقة لوضع المعايت واالشتاطات الرسمية للحصول عىل الشهادة الوطنية واستخدام‬
‫المائ‪.‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ المنتجة من خالل أفضل ممارسات‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫العالمات عىل منتجات‬
‫ي‬ ‫ي‬

‫ز‬ ‫ز‬
‫المائ يف المملكة العربية السعودية‬
‫ي‬ ‫االسثراع‬ ‫• مسؤوليات مشاري ع‬

‫المائ بالمملكة من حيث احجامها وانواعها‪ .‬والغرض منه إعداد معايت من‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫بي مشاري ع‬‫ال يفرق الدليل ز‬
‫ي‬
‫الذائ الفعال لمشاري ع القطاع للوصول إل أفضل الممارسات تجاه المجتمع والبيئة‬ ‫ي‬ ‫شأنها ان تساهم ز يف التنظيم‬
‫المائ ‪ /‬أفضل ممارسات‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫العالم‬ ‫والمستهلك‪ .‬واستنادا إل المعايت التوجيهية المعتمدة من التحالف‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫بالتال‪:‬‬
‫ي‬ ‫المائ ز يف المملكة العربية السعودية‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ‪ ،‬يحدد القانون مسؤوليات مشاري ع‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬

‫ز‬
‫المسترعة بما يحقق لها أعىل معايت الرعاية‪.‬‬ ‫‪ -1‬التعامل مع الكائنات المائية‬

‫والتية بما يضمن استدامتها‪.‬‬

‫‪-2‬إدارة بيئات العمل البحرية والساحلية ر‬

‫‪-3‬إنتاج الغذاء لالستهالك ر‬

‫البشي ضمن أعىل معايت الجودة والسالمة‪.‬‬

‫‪7‬‬
 ‫ز‬ ‫ز‬
‫المائ يف المملكة العربية السعودية‬
‫ي‬ ‫االسثراع‬ ‫• مهام مشاري ع‬

‫يىل‪:‬‬
‫الن تمت اإلشارة إليها سابقا‪ ،‬الواجبات المتعلقة بما ي‬
‫من ضمن المسؤوليات ي‬

‫المائ بطريقة تضمن االستدامة االقتصادية واالجتماعية‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫✓ تخطيط وتطوير وإدارة مواقع‬
‫ي‬
‫االستراع الما يئ ز يف المملكة العربية السعودية‪.‬‬
‫ز‬ ‫والبيئية؛ لقطاع‬
‫ز‬
‫المسترعة؛‬ ‫المائ بطريقة تضمن أعىل معايت الرعاية للكائنات المائية‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫✓ تشغيل مشاري ع‬
‫ي‬
‫ز‬
‫المائ المصلحة المشتكة مع اآلخرين الذين يتقاسمون موارد المياه العذبة‬ ‫ي‬ ‫االستراع‬ ‫اع مشاري ع‬‫✓ تر ي‬
‫والبيئة البحرية‪.‬‬
‫الن تهتم بتعزيز االستدامة‬ ‫ر ي‬
‫التكنولوج وأنشطة التدريب ي‬ ‫✓ التعاون والمشاركة ز يف البحوث والتطوير‬
‫المائ ز يف المملكة‪.‬‬
‫ي‬
‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫االقتصادية واالجتماعية والبيئية‬

‫يىل‪:‬‬ ‫ز ز‬ ‫ز‬
‫الوطن يف تحقيق ما ي‬
‫ي‬ ‫المائ‬
‫ي‬ ‫االستراع‬ ‫الحال أيضا إل مساعدة قطاع‬
‫ي‬ ‫ويسغ الدليل‬

‫ز‬
‫والمنظمي والجهات ذات العالقة العمل معا لضمان أن تنتج‬ ‫المائ والحكومة‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫‪ .1‬يجب عىل مشاري ع‬
‫ي‬
‫المائ؛‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المملكة العربية السعودية حصتها من السوق العالمية المتنامية لمنتجات‬
‫ي‬

‫المائ والحكومة والجهات ذات العالقة العمل معا لتعزيز نمو اإلنتاج‪ ،‬مع مراعاة‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ز‬
‫ينبغ عىل مشاري ع‬ ‫‪.2‬‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫الغذائ؛‬
‫ي‬ ‫رشوط ومعايت اإلنتاج المستدام لألحياء المائية وتوفت األمن‬

‫المائ ببدورها ومسؤوليتها ز يف السلسلة الغذائية لمنتجات األحياء المائية‪،‬‬

‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ز‬
‫ينبغ أن تقوم مشاري ع‬
‫ي‬ ‫‪.3‬‬
‫ز‬
‫والمستهلكي‪.‬‬ ‫جنبا إل جنب مع ر‬
‫الشكات المصنعة والمجهزة والناقلة وكذلك تجار التجزئة‬

‫المائ والحكومة والجهات ذات العالقة األخرى‪ ،‬يتم‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫‪ .4‬من أجل تطوير العمل وتسهيله ز‬
‫بي مشاري ع‬
‫ي‬
‫وه‬ ‫ز‬ ‫ز‬
‫المائ‪ ،‬ي‬
‫ي‬ ‫لالستراع‬ ‫المائ الوطنية لالنضمام لعضوية الجمعية السعودية‬
‫ي‬ ‫االستراع‬ ‫تشجيع جميع مشاري ع‬
‫تعتت الجهة الوطنية الممثلة لهذه الصناعة‪.‬‬
‫ر‬

‫المائ العمل مع الجهات الحكومية ذات العالقة بالمساهمة ز يف تطوير الصناعة‬

‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫‪ .5‬يجب عىل مشاري ع‬
‫بالمملكة وخارجها؛‬

‫المائ تعزيز العالقات اإليجابية مع المجتمعات المحلية وغتها‪.‬‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫ز‬
‫ينبغ عىل مشاري ع‬ ‫‪.6‬‬
‫ي‬ ‫ي‬

‫‪8‬‬
 ‫ز‬ ‫ز‬ ‫ز‬
‫المائ يف المملكة العربية السعودية يف إنتاج منتجات ذات قيمة غذائية وجودة عالية‬
‫ي‬ ‫االسثراع‬ ‫الرئيس لمشاري ع‬
‫ي‬ ‫يتمثل الهدف‬
‫ز‬
‫الخارج بشكل ثانوي‪.‬‬
‫ر ي‬ ‫لسكان المملكة يف المقام األول وللتصدير‬

‫ز‬
‫االستراع المائ‪ :‬وهو تربية أنواع معينة من األحياء المائية (األسماك ‪ -‬ر‬
‫القشيات ‪ -‬المحاريات ‪ -‬الطحالب ‪.....‬‬ ‫ي‬

‫وغتها)‪ ،‬تحت ظروف مثالية من تغذية ونمو وتفري خ وحصاد وجودة مياه وظروف بيئية مالئمة تحت سيطرة‬

‫اإلنسان‪.‬‬

‫المائ‪:‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫خصائص منتجات‬
‫ي‬
‫▪ تربية األسماك والروبيان والكائنات المائية األخرى ضمن أفضل الظروف الممكنة‪.‬‬
‫ز‬
‫▪ مصدر بروتي ي‬
‫عال الجودة‪.‬‬
‫عال القيمة‪.‬‬
‫غذائ ي‬
‫ي‬ ‫▪ مصدر‬
‫▪ استمرار العرض وتوافره عىل مدى العام‪.‬‬
‫▪ منتج متجدد باستمرار‪.‬‬
‫▪ منتج ذو طعم ونكهة جيدة‪.‬‬

‫المائ ز يف المملكة العربية السعودية بنشاط ز يف تحقيق التنمية المتوازنة والمستدامة‬

‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫تساهم مشاري ع‬
‫ز‬
‫الوطن‪ ،‬كما يقومون ببذل قصارى جهدهم لضمان التطور والتقدم لصالح المستهلك‪.‬‬ ‫للصناعة عىل المستوى‬
‫ي‬

‫المائ‬ ‫ز‬
‫االسثراع‬ ‫• المبادئ التوجيهية لدليل أفضل ممارسات‬
‫ي‬

‫المائ ز يف المملكة تجاه األحياء‬

‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫االستراع المائ ز‬
‫التامات مشاري ع‬ ‫ي‬
‫ز‬ ‫ز‬
‫الوطن ألفضل ممارسات‬
‫ي‬ ‫يتناول الدليل‬
‫ز‬
‫المسترعة والبيئة والمجتمع والمستهلك‪.‬‬

‫المائ‪ ،‬منفردة ومجتمعة‪،‬‬

‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫الن تشارك ز يف أنشطة إنتاج‬ ‫ر‬ ‫ز‬
‫وبموجب هذا الدليل‪ ،‬يتعي عىل األفراد والشكات ي‬
‫ز‬
‫االلتام بالمبادئ التوجيهية التالية‪:‬‬

‫‪9‬‬
 ‫المائ‬ ‫ز‬
‫االسثراع‬ ‫المبادئ التوجيهية لدليل أفضل ممارسات‬
‫ي‬
‫ز‬
‫وينبغ أن‬ ‫‪ .1‬التشاور والتعاون مع الجهات المختصة لتطوير وتنفيذ السياسات والممارسات واللوائح‪.‬‬
‫ي‬
‫تساعد هذه السياسات عىل تحقيق االستدامة البيئية واالقتصادية واالجتماعية لقطاع إنتاج‬
‫المائ‪.‬‬ ‫ز‬
‫االسثراع‬
‫ي‬
‫المعايث واألهداف المشثكة‬
‫ر‬ ‫المائ والموردين اآلخرين لتطوير‬ ‫ز‬
‫االسثراع‬ ‫بي مشاري ع‬‫‪ .2‬التشاور ر ز‬
‫ي‬
‫واالتفاق عليها‪.‬‬
‫ز‬ ‫ز‬
‫الت تتوافق خصائصها مع عمليات‬
‫المائ يف المواقع ي‬
‫ي‬ ‫االسثراع‬ ‫‪ .3‬تخطيط وتحديد أماكن مشاري ع‬
‫البيت ألشجار‬
‫ي‬ ‫تأثثات بيئية مقبولة وال سيما تجنب التدهور‬ ‫مستدامة طويلة األجل ومع ر‬
‫المانجروف والشعاب المرجانية والكائنات األخرى‪.‬‬
‫ز‬ ‫ز‬
‫المائ بطريقة تحفظ الموارد المائية بما يف ذلك المصادر الجوفية‬
‫ي‬ ‫االسثراع‬ ‫‪ .4‬تصميم وتشغيل مرافق‬
‫للمياه العذبة‪.‬‬

‫المائ بطريقة تقلل من آثار النفايات السائلة عىل نوعية المياه‬ ‫ز‬
‫االسثراع‬ ‫‪ .5‬تصميم وتشغيل مرافق‬
‫ي‬
‫البيت‪.‬‬
‫ي‬ ‫السطحية والجوفية وتحافظ عىل جودة البيئة الجيدة والتنوع‬
‫ز‬
‫المسثرعة‪.‬‬ ‫‪ .6‬االهتمام بجميع عوامل الثبية للكائنات‬
‫ز‬
‫الوطت إلجراءات السالمة لألمن الحيوي وإجراءات التشغيل القياسية واتخاذ جميع‬ ‫ز‬
‫االلثام بالدليل‬ ‫‪.7‬‬
‫ي‬
‫تفس األمراض وتنفيذ إجراءات السيطرة عىل األمراض‪.‬‬
‫ي‬ ‫التدابث الالزمة لتجنب‬
‫ر‬
‫ز‬
‫السغ لتحقيق التحسينات المستمرة يف استخدام العلف‪ ،‬واستخدام العوامل العالجية فقط عند‬ ‫ي‬ ‫‪.8‬‬
‫الحاجة ووفقا للتشيعات المناسبة ومبادئ أفضل الممارسات‪.‬‬

‫‪ .9‬التخلص من النفايات والمواد الكيميائية بطريقة ال تشكل خطرا عىل صحة اإلنسان والبيئة ووفقا‬
‫للتشيعات المناسبة‪.‬‬
‫ر ز‬ ‫ز ز‬
‫تحسي‬ ‫الت تسغ إل‬ ‫ر ي‬
‫التكنولوج وأنشطة التدريب ي‬ ‫كي يف البحث والتطوير‬ ‫‪.10‬التعاون مع المشار ر‬
‫المائ‪.‬‬ ‫ز‬
‫والبيت لالسثراع‬ ‫االجتماع‬ ‫التوافق‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫لت يكون فيها هذا التقدم ممكنا اقتصاديا ويمكن أن يساعد‬ ‫ر ي‬
‫والتكنولوج للحاالت ا ي‬ ‫‪.11‬التطوير اإلداري‬
‫المائ‪.‬‬ ‫ز‬
‫والبيت لالسثراع‬ ‫االجتماع‬ ‫ز‬
‫وتحسي التوافق‬
‫ر‬ ‫عىل استدامة النشاط‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫ز‬ ‫ز‬
‫االسثراع‬ ‫‪.12‬بذل الجهد إلنتاج منتجات ذات مستويات جودة عالية يف جميع مراحل وعمليات‬
‫المائ‪.‬‬
‫ي‬

‫‪10‬‬
 ‫المائ‬ ‫ز‬
‫لالسثراع‬ ‫دور الجمعية السعودية‬ ‫‪.2‬‬
‫ي‬

‫المائ‬ ‫ز‬
‫لالسثراع‬ ‫• الجمعية السعودية‬
‫ي‬

‫ه جمعية أهلية‬ ‫ز‬

‫المائ ي‬
‫ي‬ ‫لالستراع‬ ‫الجمعية السعودية‬
‫ذات شخصية اعتبارية وذمة مالية مستقلة تعمل‬
‫تحت رإشاف وزارة البيئة والمياه والزراعة ومؤسسة‬
‫بموجب قرار مجلس الوزراء الموقر رقم ‪ 73‬وتاري خ‬
‫‪ 1433/3/14‬ـه الموافق ‪2013/2/6‬م‪.‬‬

‫الرؤية والرسالة‬

‫المائ العالمية المستدامة‬

‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ إل المساهمة ز يف تطوير صناعة‬
‫ي‬
‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫تسغ الجمعية السعودية‬
‫والمنافسة ز يف المملكة العربية السعودية‪ ،‬القادرة عىل توفت المنتجات اآلمنة وعالية الجودة وبأسعار تنافسية عن‬
‫ز‬
‫للمنتجي‪.‬‬ ‫طريق اإلجراءات المسؤولة بيئيا والمساهمة بتوليد عوائد استثمارية مربحة‬

‫المائ المستدام باعتبارها أحد العنارص الرئيسية ز يف‬

‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫وبناء عىل ذلك‪ ،‬تتمثل مهمتها ز يف تعزيز دور صناعة‬
‫الوطن‪ ،‬فضال عن خلق فرص استثمارية‬ ‫ي‬
‫ز‬ ‫التنمية ز يف المملكة العربية السعودية والمساهمة بشكل كبت ز يف االقتصاد‬
‫تبن أساليب بيئية سليمة‪.‬‬ ‫ز‬
‫من خالل ي‬

‫األهداف‬

‫المائ ومنتجاته والقيام بكل ما يلزم لتطوير‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫المائ إل تعزيز صناعة‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫تهدف الجمعية السعودية‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫هذا القطاع‪ .‬وهكذا‪ ،‬تم تقسيم أهدفها إل أهداف قصتة األجل (‪ 3-1‬سنوات) وأهداف طويلة األجل (‪10-4‬‬
‫سنوات)‪.‬‬

‫‪11‬‬
 ‫القصثة األجل‪:‬‬
‫ر‬ ‫يىل موجز األهداف‬
‫فيما ي‬

‫الن‬ ‫ر‬ ‫ر‬

‫‪-1‬العمل جنبا إل جنب مع اإلدارة العامة للتوة السمكية لوضع الخطط واألنظمة والتشيعات الالزمة ي‬
‫المائ ز يف المملكة‪.‬‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫تضمن نمو ونجاح صناعة‬

‫المائ لتحقيق رؤية الجمعية وفقا لمهامها‪.‬‬ ‫ز‬

‫لالستراع‬ ‫‪-2‬العمل مع الجهات المعنية إلنشاء صناعة‬
‫ي‬
‫ز‬
‫لتمكي‬ ‫ز‬
‫المتايد‬ ‫ز‬
‫لتأمي مصادر الدخل‬ ‫‪-3‬إجراء الدراسات والمشاورات والخدمات والمعامالت التجارية‬
‫الجمعية من تحقيق أهدافها‪.‬‬

‫‪-4‬العمل عىل إقامة رشاكات استاتيجية داخلية وخارجية تسهم ز يف تحقيق أهدافها‪.‬‬

‫يىل‪:‬‬
‫وبناء عىل ذلك‪ ،‬تتمثل األهداف الطويلة األجل فيما ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫‪-5‬تعزيز بناء القدرات الذاتية لضمان أن تكون الجمعية مرجعا علميا وفنيا واقتصاديا ز يف صناعة‬
‫المائ ز يف المملكة‪.‬‬
‫ي‬

‫األكت تقدما ز يف مجال‬

‫ر‬ ‫‪-6‬العمل مع الجهات المعنية لتعزيز الصناعة بحيث تصبح المملكة واحدة من الدول‬
‫المائ خالل السنوات ال ‪ 15‬المقبلة‪.‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫صناعة‬
‫ي‬

‫‪-7‬إنشاء كيانات تجارية والدخول ز يف استثمارات مناسبة مع أطراف ثالثة من أجل تطوير مواردها المالية‪.‬‬

‫المائ‬ ‫ز‬
‫لالسثراع‬ ‫• قيادة الجمعية السعودية‬
‫ي‬
‫ز‬
‫رئيسيي تنتخبهم الجمعية العامة عن‬ ‫عشة أعضاء‬ ‫ز‬
‫لالستراع المائ من ر‬ ‫يتكون مجلس إدارة الجمعية السعودية‬
‫ي‬
‫طريق التصويت الشي‪.‬‬

‫مدة عضوية مجلس اإلدارة ثالثة سنوات قابلة للتجديد‪.‬‬

‫‪12‬‬
‫المائ تحت رإشاف وتوجيه مجلس اإلدارة مع وكيل الوزارة للزراعة لتحقيق‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫تعمل الجمعية السعودية‬
‫ي‬
‫المهام التالية‪:‬‬

‫المائ‬ ‫‪-1‬المشاركة زف األعمال التحضتية للمتطلبات والمعايت الالزمة لتطبيقها عىل صناعة اال ز‬
‫ستراع‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫ومنتجاته‪.‬‬

‫المائ والتوصية بأية تعديالت عليها‪.‬‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫‪-2‬دراسة القواعد واألنظمة والمعايت المتعلقة بصناعة‬
‫ي‬

‫‪-3‬اقتاح آليات للمراقبة والتفتيش‪.‬‬

‫‪-4‬التوصية بمنح التاخيص والتصاري ح أو تعديلها أو سحبها‪.‬‬

‫ز‬
‫باستراع األحياء المائية ومنتجاتها وتسويقها‪.‬‬ ‫‪-5‬اقتاح مجاالت البحث والدراسات المتعلقة‬

‫المائ والتوصية بكل ما هو ممكن لتسهيل شؤون الصناعة‪.‬‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫الن تواجه صناعة‬
‫ي‬ ‫‪-6‬دراسة القيود ي‬

‫المائ والمشاركة فيها داخل وخارج المملكة‪.‬‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫‪-7‬عقد المؤتمرات والندوات والمعارض حول صناعة‬
‫ي‬

‫المائ مع الهيئات الرسمية والمؤسسات العلمية والتجارية‬ ‫ز‬

‫لالستراع‬ ‫‪-8‬تمثيل أعضاء الجمعية السعودية‬
‫ي‬
‫المهنية داخل وخارج المملكة‪.‬‬

‫المائ المناسبة‪ ،‬وفقا للمبادئ‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫‪-9‬منح الشعار الذي ينص عىل أن المنشأة تطبق معايت إنتاج‬
‫ي‬
‫التوجيهية والمعايت والقواعد الدولية‪.‬‬

‫ز‬ ‫ز‬
‫المائ يف إصدار الشهادات واستخدام العالمات عىل منتجات‬
‫ي‬ ‫لالسثراع‬ ‫• دور الجمعية السعودية‬
‫المائ الوطنية‬ ‫ز‬
‫االسثراع‬
‫ي‬
‫لالستراع المائ بتوجيه من اإلدارة العامة ر‬
‫للتوة السمكية بوزارة البيئة والمياه والزراعة‬ ‫ز‬ ‫قامت الجمعية السعودية‬
‫ي‬
‫المائ ومبادئها التوجيهية ومعايتها التفصيلية‪.‬‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ز يف المملكة بتطوير دليل أفضل ممارسات‬

‫ويعمل هذا الدليل كوثيقة رسمية لوضع المعايت الخاصة ربتنامج سمك لتوثيق المنتجات واستخدام العالمات‬
‫عليها‪.‬‬

‫‪13‬‬
 ‫ز‬
‫خارجيي ومستشارين لمشاري ع‬ ‫ز‬
‫كمقيميي‬ ‫ز‬
‫المختصي بالعمل‬ ‫المائ‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫يقوم موظفو الجمعية السعودية‬
‫ي‬
‫المائ عند الطلب والتحقق‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫اغبي ز يف االنضمام ل رتنامج سمك والقيام بتقييم مرافق‬ ‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع المائ الر ز‬

‫من االمتثال لمبادئ ومعايت الدليل‪ .‬التقييم الناجح يوفر للمرفق شهادة امتثال تخوله تسويق منتجاته تحت شعار‬
‫ز‬
‫الوطن‪.‬‬ ‫سمك‬
‫ي‬

‫المائ واستخدام العالمات عليها‬ ‫اع‬

‫ر‬ ‫ز‬
‫االسث‬ ‫‪ -3‬المصادقة الوطنية عىل منتجات‬
‫ي‬

‫المائ الوطنية‬ ‫ز‬

‫االسثراع‬ ‫شهادة منتجات‬ ‫‪.1‬‬
‫ي‬

‫إن إصدار الشهادات ووضع العالمات عبارة عن أداة قائمة عىل السوق تهدف إل توجيه سلوك ر‬
‫الشاء للمستهلك‬
‫نحو مواصفات المنتج بخالف السعر وذلك بهدف اختيارها والتوي ج لها بالشكل صحيح‪ ،‬ويمكن استخدام‬
‫ز‬
‫المستهلكي‪.‬‬ ‫الشهادة ووضع العالمات كأداة تساعد عىل التخلص من مخاوف العمالء المحتم ز‬
‫لي ‪/‬‬

‫ز‬
‫لمستهلكي تسهيل التعرف‬ ‫المائ‪ .‬من خالله يمكن ل‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫هناك عدد من المزايا يوفرها برنامج سمك لمشاري ع‬
‫ي‬
‫ز‬
‫تحسي‬ ‫تلتم بأعىل معايت واشتاطات الجودة والسالمة‪ .‬وبدوره سوف يؤدي ذلك إل‬ ‫عىل المنتجات وإنها ز‬

‫وع العمالء من (تجار الجملة وتجار‬ ‫ز‬ ‫ز‬

‫الن يكون فيها ي‬‫المائ يف المناطق ي‬
‫ي‬ ‫االستراع‬ ‫الصورة العامة تجاه منتجات‬
‫المائ‪.‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫كاف بخصوص خصائص ومزايا منتجات‬ ‫ز‬ ‫ز‬
‫ي‬ ‫التجزئة والمستهلكي وغتهم) غت ي‬
‫توفر الشهادات والعالمات التجارية عموما أداة تساعد زف قرار ر‬
‫الشاء الذي يتخذه المستهلكون والزبائن‪ ،‬كما يمكن‬ ‫ي‬
‫وف الوقت‬‫ز‬ ‫ز‬
‫استخدامها أيضا كوسيلة للتشجيع عىل االستثمار وتوفت الحافز لتحسي ممارسات مراقبه الجودة ي‬
‫نفسه توضيح مسؤوليات اإلدارة عن تطوير قطاع‪.‬‬

‫الشكل رقم‪ :1‬يوضح دور الشهادة‬

‫‪14‬‬
‫هناك العديد من خطط إصدار الشهادات ز يف السوق العالمية ذات التنافسية العالية للمنتجات الغذائية المائية‪،‬‬
‫المائ (‪)BAP‬‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫بي هذا التنوع الكبت ز يف نظم إصدار الشهادات‪ ،‬فإن نظام شهادات أفضل ممارسات‬ ‫ومن ز‬
‫لالستراع المائ (‪ )GAA‬يعتت من المعايت ر‬
‫األكت مصداقية والمعتف بها دوليا‪.‬‬ ‫ز‬ ‫العالم‬ ‫الذي وضعه التحالف‬
‫ر‬ ‫ي‬ ‫ي‬

‫األكت شموال ز يف العالم وتتناول المسائل البيئية واالجتماعية‬

‫ر‬ ‫ه‬
‫المائ (‪ )BAP‬ي‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫شهادة أفضل ممارسات‬
‫ورعاية الكائنات المائية وسالمة األغذية وقضايا التتبع‪ .‬ومن الناحية العملية‪ ،‬تحدد شهادة أفضل ممارسات‬
‫المائ (سمك) توفر مبادئ‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫الوطن ألفضل ممارسات‬ ‫ز‬ ‫التنامج‬
‫المائ (‪ )BAP‬أهم عنارص ر‬ ‫ز‬
‫االستراع‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫وه‬ ‫ز‬ ‫ز‬
‫االلتام بهذه الممارسات‪ .‬كما يتول إدارته التحالف‬
‫المائ ي‬
‫ي‬ ‫الستراع‬‫العالم ل‬
‫ي‬ ‫توجيهية علمية لتقييم مدى‬
‫منظمة غت ربحية‪.‬‬

‫المائ‬ ‫ز‬
‫االسثراع‬ ‫• أفضل ممارسات‬
‫ي‬

‫المائ‪،‬‬
‫ي‬ ‫العالم لالس زتراع‬
‫ي‬ ‫ه مجموعة معايت إلص دار الش هادات تم تطويرها من قبل التحالف‬ ‫المائ ي‬
‫ي‬ ‫أفض ل ممارس ات االس زتراع‬
‫المائ‪ .‬وهو أش مل نظام إص دار للش هادات من قبل طرف‬ ‫ي‬ ‫وه المنظمة الرائدة ز يف مجال وض ع المعايت العالمية لعمليات االس زتراع‬
‫ي‬
‫ز‬
‫المائ المس ؤول‪ ،‬بما يف ذلك المس ؤولية البيئية‪،‬‬
‫ي‬ ‫رئيس من عنارص االس زتراع‬
‫ي‬ ‫ائ‪ ،‬ويتناول كل عنرص‬ ‫ز‬
‫ثالث لمرافق االس تراع الم ي‬
‫ز‬
‫المسترعة‪.‬‬ ‫والمسؤولية االجتماعية‪ ،‬وسالمة األغذية‪ ،‬ورعاية الكائنات‬

‫المائ‬ ‫ز‬
‫لالسثراع‬ ‫العالم‬ ‫• التحالف‬
‫ي‬ ‫ي‬

‫المائ المس ؤول‪ .‬تأس س ت عام‬

‫ي‬ ‫المائ هو منظمة تجارية دولية غت ربحية تهدف للنهوض باالس زتراع‬ ‫ي‬ ‫العالم لالس زتراع‬
‫ي‬ ‫التحالف‬
‫ز‬
‫األمريكيتي وأوروبا وآس يا وأفريقيا كرابطة غت ربحية‬ ‫المائ من‬
‫ي‬ ‫‪ 1997‬من قبل ‪ 59‬جهة من أص حاب المص لحة ز يف قطاع االس زتراع‬
‫ائ المسؤول بيئيا من أجل تلبية االحتياجات الغذائية العالمية‬ ‫ز‬
‫مهمتها تعزيز االستراع الم ي‬

‫المائ‬ ‫ز‬
‫لالسثراع‬ ‫بي اإلدارة العامة ر‬
‫للثوة السمكية بوزارة البيئة والمياه والزراعة والجمعية السعودية‬ ‫•مذكرة التفاهم ر ز‬
‫ي‬
‫المائ‬ ‫ز‬
‫لالسثراع‬ ‫العالم‬ ‫والتحالف‬
‫ي‬ ‫ي‬

‫االستراع المائ والتوجه بالتوسع فيه بطريقة مستدامة‪ ،‬قامت وكالة ر‬

‫التوة السمكية‬ ‫ز‬ ‫انطالقا من أهمية دعم قطاع‬
‫ي‬
‫العالم‬
‫ي‬ ‫المائ بتوقيع مذكرة تفاهم مع التحالف‬
‫ي‬ ‫بوزارة البيئة والمياه والزراعة والجمعية السعودية لالستزراع‬
‫لالستراع الما يئ ز يف يناير من عام ‪2016‬م‪.‬‬
‫ز‬

‫‪15‬‬
‫التجهت الموجودة ز يف المملكة‪ ،‬والمزارع‪،‬‬
‫ز‬ ‫وكجزء من مذكرة التفاهم هذه‪ ،‬سيكون مطلوبا من جميع مصانع‬
‫المائ (‪.)BAP‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫والمفارخ‪ ،‬ومطاحن األعالف‪ ،‬الحصول عىل شهادة أفضل ممارسات‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ (‪ )BAP‬ستكون رشطا لتخيص منشآت‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫وعالوة عىل ذلك‪ ،‬فإن شهادة أفضل ممارسات‬
‫ي‬
‫المائ من قبل اإلدارة العامة ر‬
‫للتوة السمكية بوزارة البيئة والمياه والزراعة‪.‬‬ ‫ي‬

‫المائ واستخدام عالمة سمك‬ ‫ز‬

‫االسثراع‬ ‫ز‬
‫الوطت لشهادات‬ ‫‪.2‬ال رثنامج‬
‫ي‬ ‫ي‬

‫المائ واستخدام‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫ز‬
‫الوطن إلصدار شهادات‬ ‫المائ (سمك) هو النظام‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ز‬
‫الوطن لشهادات‬ ‫التنامج‬
‫ر‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫المائ‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ لتوي ج لمنتجات‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المسترعة بأفضل ممارسات‬‫ز‬ ‫الشعارات عىل المنتجات‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫بالمملكة ز يف األسواق المحلية (واالقليمية)‪.‬‬

‫المحىل وضمان سالمة‬ ‫المائ بعالمة وطنية محددة تشت إل المنشأ‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ز‬
‫وينبغ تسويق منتجات‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫المنتجات‪.‬‬

‫المائ الوطنية (سمك)‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫الشكل رقم ‪ :2‬يوضح خصائص منتجات‬
‫ي‬

‫‪16‬‬
‫لشوط ومعايت هذه الشهادة‬ ‫ز‬
‫االستراع المائ الن تخضع ر‬ ‫تعرف شهادة سمك عىل أنها شهادة تمنح لمنتجات‬
‫ي ي‬
‫المائ) من مرحلة التفري خ إل مراحل الحصاد والنقل‪.‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫(أفضل ممارسات‬
‫ي‬

‫للتوة السمكية‬‫لالستراع المائ بتوجيه من اإلدارة العامة ر‬

‫ز‬ ‫وف إطار هذا المفهوم‪ ،‬قامت الجمعية السعودية‬ ‫ز‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫المائ الوطنية ومبادئها‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫الحال ألفضل ممارسات‬ ‫بوزارة البيئة والمياه والزراعة بالمملكة بوضع الدليل‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫التوجيهية ومعايتها التفصيلية‪.‬‬

‫الوطن ز يف المقام األول إل المعايت والمبادئ التوجيهية المعتف‬

‫ي‬
‫ز‬ ‫المائ‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫يستند دليل أفضل ممارسات‬
‫المائ‪،‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ ‪ /‬أفضل ممارسات‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫العالم‬ ‫بها دوليا والمطلوبة من قبل معايت شهادات التحالف‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫األكت أهمية فيما يتعلق بأفضل الممارسات للتشغيل المستدام ومواصلة تطوير‬ ‫بعد اختيار تلك المعايت الن تعتت ر‬
‫ر‬ ‫ي‬
‫المائ الوطنية‪ .‬ولذلك ر‬
‫تعتت هذه‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ‪ ،‬وكذلك لضمان أعىل معايت السالمة لمنتجات‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫قطاع‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫المائ العاملة بالمملكة‪ ،‬وإصدار شهاداتها ز يف إطار‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ه "المعيار" لتقييم رشكات‬ ‫ر‬ ‫ز‬
‫القواني والتشيعات ي‬
‫برنامج سمك‪.‬‬

‫المائ من خالل التقييم الذي يقوم به‬ ‫ز‬

‫االسثراع‬ ‫إن سمك هو برنامج إصدار الشهادات عندما يتم تطبيق أفضل ممارسات‬
‫ي‬
‫المائ‪.‬‬ ‫ز‬
‫لالسثراع‬ ‫موظفون مدربون من الجمعية السعودية‬
‫ي‬

‫ر‬
‫والتشيعات المسؤولة من‬ ‫ز‬
‫القواني‬ ‫المائ وفقا للمعايت المنصوص عليها ز يف‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫إن التقييم الناجح لمرافق‬
‫المائ يوفر للمنشأة شهادة تخولها لتسويق منتجاتها تحت الشعار‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫موظف الجمعية السعودية‬‫ز‬ ‫قبل‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫الوطن سمك‪.‬‬ ‫ز‬
‫ي‬

‫المائ ومنحها شهادات تتيح لها استخدام شعار سمك عىل منتجاتها‪،‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫الهدف من تقييم مرافق مشاري ع‬
‫ي‬
‫هو توفت وسيلة من أجل‪:‬‬

‫المائ الوطنية ز يف محالت البيع‪.‬‬

‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ز‬
‫تميت منتجات‬ ‫•‬
‫• تعزيز خصائص هذه المنتجات‪.‬‬
‫• توعية المستهلك بأهمية هذه المنتجات‪.‬‬

‫‪17‬‬
 ‫محىل‪ ،‬طازج‪ ،‬آمن”‬
‫ي‬ ‫“‬
‫شكل رقم ‪ :3‬يوضح شعار سمك‬
‫المائ من خالل‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫ز‬
‫المستهلكي والجمهور فإن إصدار الشهادات للمنتجات الوطنية‬ ‫باإلضافة إل بناء الثقة لدى‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االلتام بمعايت‬ ‫ز‬
‫للمنتجي إمكانية الوصول إل بعض تجار التجزئة والمشتين الذين يتطلبون‬ ‫برنامج سمك يمكن أن يوفر‬
‫المتايد عىل المنتجات المستدامة ذات الجودة العالية والمضمونة فإن منتجات األغذية‬ ‫ز‬ ‫محددة‪ .‬ومع نمو الطلب‬
‫البحرية يجب أن تكون خاضعة ألفضل المعايت خالل جميع مراحل االنتاج إل وصولة للمستهلك النهائي‪.‬‬

‫كالتال‪:‬‬
‫ي‬ ‫ه‬
‫وباختصار‪ ،‬فإن فوائد برنامج شهادة (سمك) ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫الن تتفق مع أفضل ممارسات‬ ‫ز‬ ‫✓ ي ر‬
‫عتت شعار (سمك) وسيلة هامة لتوجيه المستهلكي إل المنتجات ي‬
‫المائ بالمملكة‪.‬‬
‫ي‬
‫االستراع المائ المحلية ز‬
‫تحظ برضا العمالء وثقتهم‪.‬‬ ‫ز‬ ‫✓ ومن خالل شعار سمك‪ ،‬فإن منتجات‬
‫ي‬
‫ز‬
‫المحليي‪.‬‬ ‫ز‬
‫المحليي وكذلك تجار التجزئة‬ ‫ز‬
‫المنتجي‬ ‫✓ إن شعار سمك يعمل كأداة تسويقية لكل من‬

‫المائ المعتف‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫المائ للحصول عىل شهادة أفضل ممارسات‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫✓ يشجع برنامج سمك مشاري ع‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫المائ)‪.‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ ‪ /‬أفضل ممارسات‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫الدول‬ ‫بها دوليا (التحالف‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬

‫المائ الوطنية محليا وإقليميا‪.‬‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫✓ يعزز ر‬
‫التنامج سمعة وأسم مشاري ع‬
‫ي‬

‫الوطن من خالل زيادة القدرة التنافسية للمنتجات السعودية ز يف السوق‬

‫ي‬
‫ز‬ ‫✓ ويقدم ر‬
‫التنامج الدعم لالقتصاد‬
‫المحلية واإلقليمية مما يقلل العجز التجاري عىل منتجات المأكوالت البحرية‪.‬‬

‫‪18‬‬
‫المائ وبرنامج سمك‬ ‫ز‬
‫االسثراع‬ ‫المائ‪/‬أفضل ممارسات‬ ‫ز‬
‫لالسثراع‬ ‫العالم‬ ‫• العالقة التكاملية ر ز‬
‫بي التحالف‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫مباشة بالمبادئ التوجيهية لإلدارة العامة ر‬
‫للتوة السمكية بوزارة البيئة والمياه‬ ‫الوطن ر‬
‫ز‬ ‫يرتبط برنامج شهادة سمك‬
‫ي‬
‫العالم‬ ‫المائ الوطنية بموجب برنامج التحالف‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫والزراعة وذلك إلصدار الشهادات لجميع مشاري ع‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫المائ‪.‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ ‪ /‬أفضل ممارسات‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬
‫ي‬ ‫ي‬

‫ويأخذ برنامج سمك ز يف االعتبار هذه اإلرشادات‪ ،‬وهو مصمم لتطوير عملية منح الشهادات التشغيلية‪.‬‬

‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫العالم‬ ‫ه مجموعة مختارة من أهم معايت التحالف‬ ‫ر‬
‫ي‬ ‫وبشكل أكت تحديدا‪ ،‬فإن معايت برنامج سمك ي‬
‫المائ من أجل التشغيل المستدام ولضمان سالمة المنتجات‪.‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ ‪ /‬أفضل ممارسات‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ فأن منتجات‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ ‪ /‬أفضل ممارسات‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫العالم‬ ‫ومن خالل شهادة التحالف‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫المائ سوف تمنح اعتاف السوق الدولية‪ ،‬وعن طريقها سوف يتم تقييم المشاري ع المحلية ضمن اعىل المعايت‬
‫ي‬
‫التشغيلية القياسية‪.‬‬

‫االستراع المائ الوطنية ستكتسب سمة ز‬

‫ممتة عىل مستوى تجارة التجزئة‪ ،‬وذلك عن طريق‬ ‫ز‬ ‫إن منتجات صناعة‬
‫ي‬
‫المائ (سمك) ومن خاللها استخدام شعار سمك عىل‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ز‬
‫الوطن لشهادات‬ ‫التنامج‬
‫الن يقدمها ر‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫الشهادات ي‬
‫المنتجات‪.‬‬

‫محىل‪ ،‬طازج‪،‬‬
‫ي‬ ‫مثال (منتج‬
‫ي‬ ‫وباستخدام شعار سمك‪ ،‬فإن المشاري ع ستتمكن من التسويق لمنتجاتها بشكل‬
‫ز‬
‫لمستهلكي وتوعيتهم وكذلك‬‫منتجات سليمة وآمنه‪ ،‬ذات قيمة غذائية عالية‪ ،‬إلخ)‪ ،‬وهذا يتيح لها بناء الثقة لدى ا‬
‫التوي ج ز يف األسواق الوطنية واإلقليمية‪.‬‬

‫األساس للحصول‬ ‫االستراع المائ ه ر‬

‫الشط‬ ‫ز‬ ‫المائ ‪ /‬أفضل ممارسات‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫العالم‬ ‫تعتت شهادة التحالف‬
‫ر‬
‫ي‬ ‫ي ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫ر‬
‫ه استكمال حصول‬ ‫عىل شهادة سمك‪ .‬إال أن تعليمات اإلدارة العامة للتوة السمكية بوزارة البيئة والمياه والزراعة ي‬
‫المائ من‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ ‪ /‬أفضل ممارسات‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫العالم‬ ‫لمائ عىل شهادة التحالف‬ ‫ز‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫مشاري ع االستراع ا ي‬
‫المائ ‪/‬‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫العالم‬ ‫قبل جميع مرافق التشغيل ويمكن اعتبار المرافق الغت حاصلة عىل شهادة التحالف‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫بشط أن تكون مدرجة ز يف برنامج )‪.)iBAP‬‬ ‫ز‬
‫االستراع المائ مؤهلة للحصول عىل شهادة سمك ر‬
‫ي‬ ‫أفضل ممارسات‬

‫‪19‬‬
 ‫المعايث والمبادئ التوجيهية رلثنامج سمك‬
‫ر‬ ‫‪-4‬‬

‫المائ (سمك) إل‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫ز‬
‫الوطن إلصدار شهادات منتجات‬ ‫استندت المعايت والمبادئ التوجيهية لل رتنامج‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫المائ‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ‪ /‬أفضل ممارسات‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫العالم‬ ‫المعايت والمبادئ التوجيهية الخاصة بالتحالف‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫ر‬
‫والقشيات‪ ،‬وقد اختتت بعناية عىل أساس تعزيز أفضل الممارسات من أجل التشغيل‬ ‫المتعلقة بمزارع األسماك‬
‫المائ وتطويره بالمملكة‪ ،‬وكذلك لضمان أعىل مستويات الجودة والسالمة الغذائية‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المستدام لقطاع‬
‫ي‬
‫لمنتجات هذا القطاع‪.‬‬

‫ز‬
‫االلثام باألنظمة وحقوق الملكية الخاصة‬ ‫‪.1‬‬

‫الن تثبت الحقوق‬ ‫ز‬ ‫ز‬

‫المائ ال القواني الوطنية ولألنظمة البيئية‪ ،‬وتقدم الوثائق الحالية ي‬
‫ي‬ ‫االستراع‬ ‫تمتثل مشاري ع‬
‫اض‪ ،‬والمياه‪ ،‬والتشييد‪ ،‬والتشغيل‪ ،‬والتخلص من النفايات‪.‬‬ ‫ز‬
‫القانونية الستخدام األر ي‬

‫المعايث‬
‫ر‬

‫‪1.1‬يجب أن تكون الوثائق المطلوبة متاحة إلثبات استخدام المزرعة لألرض والمياه بموجب القانون‪)BAP 1.1( .‬‬

‫الت تم الحصول عليها‪BAP ( .‬‬

‫‪2.1‬يجب أن تكون الوثائق المطلوبة متاحة إلثبات جميع الثاخيص التجارية والتشغيلية ي‬
‫‪)1.2‬‬
‫ز‬ ‫ز‬
‫االلثام باألنظمة البيئية المعمول بها يف البناء والتشغيل‪BAP (1.3( .‬‬ ‫‪3.1‬يجب أن تكون الوثائق المطلوبة متاحة إلثبات‬

‫‪ .2‬صحة وسالمة العمال‬

‫ز‬
‫المائ يمكن أن يكون خطرا بسبب األخطاء الفنية يف استخدام اآلالت ومخاطر‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫بما أن العمل ز يف مشاري ع‬
‫ي‬
‫ر‬
‫والتشيعات‬ ‫ز‬
‫للقواني‬ ‫مشغىل المزارع االمتثال‬ ‫الغرق والصعق بالكهرباء واستخدام المواد الخطرة‪ ،‬فإنه يجب عىل‬
‫ي‬
‫العمالية لضمان حماية وسالمة العمال‪.‬‬

‫يجب توفت معدات السالمة مثل النظارات والقفازات وقبعات السالمة وستات النجاة عند اللزوم‪ .‬كما أنه يجب‬
‫توفت حماية للمكائن والمعدات المستخدمة وأغطية واقية عند اللزوم وأن وتكون جميع األجهزة الكهربائية‬
‫مستخدمة بشكل صحيح وآمن‪.‬‬

‫‪20‬‬
 ‫المحليي واألجانب زف المزارع‪ .‬كما يجب توفت سهولة الوصول إل مياه ر‬
‫الشب‬ ‫ز‬ ‫للمشوع توظيف العمال‬ ‫ر‬ ‫يحق‬
‫ي‬
‫للعمال‪ ،‬ويجب أن تكون أماكن المعيشة (حيثما تتوفر) جيدة التهوية وتشمل مرافق ومراحيض كافية‪ ،‬وعدم‬
‫السماح بتاكم القمامة ز يف مناطق المعيشة أو مناطق إعداد وتناول الطعام‪.‬‬

‫المعاي رث‬

‫ز ز‬
‫للموظفي‪ ,‬يف حالة تقديم الوجبات‪ ،‬يجب أن تكون سليمة ومتناسبة مع عادات‬
‫ر‬ ‫توفث مياه الشب الصحية‬
‫‪1.2‬يجب ر‬
‫األكل المحلية‪)BAP 3.20( .‬‬

‫ر ز‬
‫للموظفي‪)BAP 3.20( .‬‬ ‫‪ 2.2‬يجب أن تكون المياه والمراحيض ومرافق غسل اليدين متاحة بسهولة‬

‫ز‬ ‫ز‬
‫‪ 3.2‬يف حالة وقوع حوادث أو حاالت طوارئ‪ ،‬توفر الشكة الرعاية الطبية األساسية بما يف ذلك الوصول إل الجهات‬
‫للموظفي مع زضورة‬
‫رز‬ ‫الطبية أو االتصال بها‪ .‬إضافة إل ذلك‪ ،‬تكون أدوات وأدوية اإلسعافات األولية متاحة بسهولة‬
‫منته الصالحية‪BAP3.22)( .‬‬
‫ي‬ ‫طت‬
‫استبدال أي محتوى ر ي‬

‫للموظفي (مثل نظارات حماية ر ز‬

‫العي من اللحام‪ ،‬والقفازات‪ ،‬واألحذية للمناطق‬ ‫ر ز‬ ‫فث العتاد والمعدات الواقية‬
‫‪4.2‬تو ر‬
‫الرطبة)‪BAP) 3.23( .‬‬

‫حماية البيئة والمحافظة عليها‬ ‫‪.3‬‬

‫المائ أن تدرك بأن هذا‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫ز‬
‫يتعي عىل مشاري ع‬ ‫وبالتال‬ ‫المائ إل توفر المياه‪،‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫تحتاج صناعة‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫النشاط له تأثت عىل المياه ويجب عليها أن ز‬
‫تلتم بالحفاظ عليه‪ ،‬واالستخدام األمثل للموارد المائية‪.‬‬

‫المائ وتطويرها وإدارتها بهدف االستخدام األمثل للموارد‪،‬‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫ينبغ تصميم جميع مشاري ع‬ ‫وبشكل عام‪ ،‬ز‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫الن تتوافق مع‪:‬‬ ‫ز‬
‫المائ استخدام المواقع ي‬
‫ي‬ ‫االستراع‬ ‫ويجب عىل مشاري ع‬

‫البين‪.‬‬
‫ي‬ ‫‪ .1‬استخدام طرق إنتاج من شأنها المحافظة عىل النظام‬

‫‪ .2‬الحد من التأثتات البيئية الضارة‪.‬‬

‫‪21‬‬
‫والن من شأنها أن تعمل عىل تأقلم الكائنات‬ ‫المائ‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ينبغ بذل أقىص الجهود خالل عمليات‬ ‫كما ز‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫ز‬
‫المسترعة مع البيئة المحيطة‪.‬‬

‫البشية والذي من شأنه يحدث بعض التأثتات ‘فأنه ينبغ‬ ‫ز‬

‫االستراع المائ من األنشطة ر‬ ‫ومع ذلك يضل نشاط‬
‫ي‬
‫المائ الحد من هذه التأثتات والحفاظ عىل البيئة قدر اإلمكان بحالتها الطبيعية‪.‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫عىل مشاري ع‬
‫ي‬

‫المائ لزيادة الكتلة الحيوية‬ ‫ز‬

‫االستراع‬ ‫وتي فقط من المغذيات المضافة إل منشآت‬ ‫الت ز‬
‫وبما أنه يتم تحويل ر‬
‫ي‬
‫المسترعة‪ .‬فأن الباف يتحول إل نفايات يمكنها أن تتسبب زف زيادة تر ز‬
‫اكت المواد المغذية والمواد‬ ‫ز‬ ‫للكائنات‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫المائ‪.‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫العضوية والمواد الصلبة حول نظام‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المشاري ع األرضية ترصف النفايات عن طريق تغيت المياه‪ ،‬وذلك من خالل تجديد المياه المستخدمة ز يف‬
‫أكت من النيت ز‬
‫وجي‬ ‫او أثناء عمليات الحصاد أو تنظيف األحواض‪ .‬فأن هذه النفايات السائلة تحتوي عىل تر ز‬
‫اكت ر‬
‫والفسفور والمواد الصلبة العالقة والمواد العضوية منها ز يف البيئة المحيطة‪.‬‬

‫ز‬
‫لألوكسجي من‬ ‫كما ان المواد ز يف النفايات السائلة يمكن ان تزيد ز يف المغذيات المتسبة وكذلك زيادة االحتياجات‬
‫سلن عىل الكائنات المائية‪.‬‬
‫المائ‪ ،‬وتؤثر النفايات السائلة بشكل ر ي‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المياه المستخدمة ز يف‬

‫وبناء عىل ذلك فأن مشاري ع األقفاص العائمة البحرية يمكن أن تسبب زرصرا بيئيا بسبب تراكم الرواسب تحت‬
‫ز‬
‫المسترعة وكذلك الغذاء الزائد الغت مستهلك وبقايا‬ ‫ز‬
‫االستراع‪ ،‬وتشمل هذه الرواسب فضالت األحياء‬ ‫أقفاص‬
‫حطام الشباك باإلضافة إل مخلفات المواد المانعة للحشف‪.‬‬

‫•التغذية واألعالف‬

‫ز‬
‫تحسي جودة المياه‪ ،‬والصحة الجيدة‪ ،‬والنمو األمثل‪.‬‬ ‫تؤدي التغذية بالشكل الصحيح إل تقليل الهدر‪ ،‬وضمان‬
‫وينبغ تجنب اإلفراط ز يف التغذية ألن هذا يمكن‬
‫ي‬
‫ز‬ ‫ينبغ أن تكون األعالف مكونة ومصنعة بشكل صحيح‪.‬‬ ‫ي‬
‫ولذلك ز‬

‫أن يؤدي إل الهدر ز يف األعالف قد يتسبب ز يف تدهور نوعية المياه‪.‬‬

‫للت ز‬
‫وتي‬ ‫المائ تحتوي عىل مسحوق وزيت السمك كمصدر ر‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫إن غالبية األعالف المصنعة لالستخدام ز يف‬

‫والدهون‪ .‬وعىل الرغم من أن المساحيق السمكية وزيت السمك ي‬

‫ه موارد متجددة مستمدة أساسا من األسماك‬
‫الن يمكن‬ ‫ر‬ ‫ر‬
‫الن ال تستخدم عموما لالستهالك البشي المباش‪ ،‬فإن هناك حدودا لمقادير هذه المنتجات ي‬
‫الصغتة ي‬
‫أن توفرها محيطات وبحار العالم‪.‬‬

‫‪22‬‬
‫التوتينية المستمدة من المصادر األرضية‪ ،‬وكذلك‬
‫ولذلك فإن برنامج سمك يدعم استخدام مكونات األعالف ر‬
‫مسحوق وزيت السمك المنتج من معالجة األسماك والمنتجات المشتقة من األسماك‪ .‬وإذا كانت المادة الخام‬
‫الن تدار بطريقة‬
‫التية ومصائد األسماك ي‬
‫المستخدمة من مصادر سمكية‪ ،‬فأنه يجب ان تكون من المصادر ر‬
‫مسؤولة (مالحظة أنه توجد بعض مصائد أسماك غت قانونية وغت معلنة أو منظمة)‪.‬‬

‫الغذائ‪ ،‬أن يقللوا من كمية األعالف‬ ‫ز‬

‫تحسي الكفاءة لمعامل التحول‬ ‫باإلضافة إل ذلك‪ ،‬يمكن للمز ز‬
‫ارعي عن طريق‬
‫ي‬
‫المستخدمة‪ .‬كما أن الكفاءة العالية لمعامل التحول الغذائ تؤثر بشكل إيجائ ر‬
‫مباشة عىل نوعية المياه والحد من‬ ‫ري‬ ‫ي‬
‫تر ز‬
‫اكت المغذيات الزائدة عىل البيئة‪.‬‬

‫المائ ز يف المنشآت التجارية ويتم تسليمها إل المزارع‪ .‬ويحصل‬

‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫عادة ما تصنع األعالف المستخدمة ز يف‬
‫الت ز‬
‫وتي الخام ومسحوق‬ ‫المزارعون عىل األعالف من الموردين الذين يقدمون معلومات موثوقة عن ر‬

‫السمك ومحتوى زيت السمك المستخدم ز يف األعالف‪ .‬كما يسجل المزارعون جميع خصائص األعالف‬
‫المستخدمة والكميات اإلجمالية الخاصة بكل علف سنويا‪ ،‬ومجموع إنتاج األسماك‪/‬الربيان السنوي‪.‬‬

‫الغذائ‬
‫ي‬ ‫معامل التحول‬

‫ز‬
‫المسترعة‪ ،‬وتقوم‬ ‫ه مقياس لمقدار العلف الالزم إلنتاج وزن الوحدة من الكائنات‬‫إن معدل تحويل األعالف ي‬
‫الغذائ لألعالف سنويا باستخدام المعادلة التالية‪:‬‬
‫ي‬ ‫المزارع بحساب وتسجيل معدل التحول‬
‫إجمال الوزن المحصود (طن متي)‬
‫ي‬ ‫ائ = العلف السنوي المستخدم (طن متي) ÷‬
‫معامل التحول الغذ ي‬
‫تعرف نسبة تحويل العلف أيضا ب ‪ FCR.‬ويالحظ أن النسبة ‪ FCR‬حساسة جدا لمعدل البقاء عىل قيد الحياة‪،‬‬
‫وترتفع النسبة بشكل كبت ز يف حالة انخفاض معدل البقاء عىل قيد الحياة‪ .‬وللحساب الدقيق فإنه يتم طرح الوزن‬
‫الكىل لألسماك ‪ /‬الربيان المحصود‪.‬‬
‫الكىل للمخزون من الوزن ي‬
‫ي‬

‫المعايث‬
‫ر‬

‫‪ 1.3‬يجب عىل المزرعة االحتفاظ بسجالت دقيقة لكمية األعالف المستخدمة يوميا‪)BAP6.2 ).‬‬

‫ز‬
‫وإجمال إنتاج‬
‫ي‬ ‫‪ 2.3‬تسجل المزرعة خصائص جميع األعالف المستخدمة ومجموع الكميات المستخدمة يف كل عام‪،‬‬
‫القشيات أو األسماك سنويا‪)BAP9.20( .‬‬

‫الغذائ للكميات المحصودة‪)BAP9.3( .‬‬

‫ي‬ ‫‪ 3.3‬تقوم المزرعة بحساب وتسجيل النسبة السنوية لمعامل التحول‬

‫‪23‬‬
 ‫ز‬
‫المسثرعة والجينات المعدلة وراثيا‬ ‫• مصادر السالالت‬

‫يجب أن تمتثل المشاري ع لألنظمة الحكومية المعتمدة المتعلقة باستخدام السالالت المحلية أو الخارجية وأنواع‬
‫المائ المعدلة وراثيا‪.‬‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫كائنات‬
‫ي‬
‫االصطناع للمواد الوراثية من‬
‫ي‬ ‫تعرف الكائنات المعدلة وراثيا‪ :‬بأنها الكائنات ي‬
‫الن تم تعديلها وراثيا عن طريق النقل‬
‫فه ليست كائنات‬ ‫ز‬
‫األنواع األخرى أو الكائنات الحية المعدلة جنسيا وأجيالها‪ ،‬أما الكائنات الناتجة عن التهجي ي‬
‫معدلة وراثيا‪.‬‬
‫المائ وذلك‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ استخدام الكائنات المائية المعدلة وراثيا ز يف‬
‫ي‬
‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫ال تشجع الجمعية السعودية‬
‫البيولوج‪ .‬غت أن نتائج‬
‫ر ي‬ ‫ألجل الحفاظ عىل الخصائص الطبيعية للمنتجات باإلضافة إل الصفات البيئية للتنوع‬
‫العالم‪ ،‬ويحق للجمعية السعودية‬ ‫ي‬ ‫الغذائ‬
‫ي‬ ‫البحوث الجينية قد تلعب دورا هاما ز يف التنمية المستقبلية لإلنتاج‬
‫للتوة السمكية بوزارة البيئة والمياه والزراعة مراجعة موقفها من هذا‬ ‫ستراع المائ بتوجيه من اإلدارة العامة ر‬ ‫لال ز‬
‫ي‬
‫الموضوع إذا كانت هذه التطورات مقبولة للمستهلك وال تشكل أي خطر عىل السالمة أو البيئة‪.‬‬
‫مستقبال زف حالة تسويق األسماك أو ر‬‫ا‬
‫القشيات المعدلة وراثيا االمتثال لجميع اللوائح الوطنية‬ ‫ي‬ ‫يجب عىل المشاري ع‬
‫ز‬
‫ذات الصلة فيما يتعلق بهذه الكائنات‪ .‬وبما أن بعض المستهلكي ال يرغبون بالحصول عىل أغذية معدلة وراثيا‪،‬‬
‫فينبغ تزويدهم بمعلومات موثوقة لتمكينهم من خيارات غذائية مدروسة‪.‬‬ ‫ز‬
‫ي‬
‫تحتفظ المزارع بسجالت لمصادرها ومشتياتها من التقات واإلصبعيات‪ ،‬وتقوم بتسجيل عدد التقات‬
‫االستراع‪ .‬ومن خالل التفتيش فإنه ز‬
‫ينبغ االمتثال لألنظمة الحكومية‬
‫ي‬
‫ز‬ ‫المستخدم ز يف كل مرحلة من مراحل‬
‫المتعلقة باستتاد اإلصبعيات والتقات وأن تكون جميع السجالت متاحة أثناء التفتيش‪ ،‬ويجب أن تكون‬
‫المشاري ع متواصلة بشكل فعال مع اإلدارة العامة ر‬
‫للتوة السمكية بوزارة البيئة والمياه والزراعة للتحقق من‬
‫متطلبات االستتاد الدولية‪.‬‬

‫المعايث‬
‫ر‬

‫ز‬ ‫ز‬
‫المسثرعة‪ ،‬وأي خصائص هامة للمخزون بما يف ذلك عىل‬ ‫‪ 4.3‬يحتفظ المرفق قدر اإلمكان بسجالت دقيقة لألنواع‬
‫وجه التحديد ال الحرص الخواص المحددة لخلوها من الجراثيم والمقاومة للمرض والت ر ز‬
‫هجي والمعدل جنسيا‪.‬‬
‫(‪)BAP 10.1‬‬

‫المائ‪ ،‬فإنه يجب أن تكون جميع الوثائق متاحة وان‬ ‫ز‬

‫االسثراع‬ ‫‪5.3‬بالنسبة ألي كائنات مائية حية مستوردة ألغراض‬
‫ي‬
‫تسمح بالتفتيش من قبل اإلدارة العامة ر‬
‫للثوة السمكية بوزارة البيئة والمياه والزراعة متاحة حت لو تم شاء‬
‫اإلصبعيات المستوردة من قبل وسيط‪)BAP 10.2( .‬‬

‫ز‬ ‫ز‬
‫المسثرعة ‪ ،‬ويسجل العدد المستخدم يف كل وحدة من‬ ‫‪6.3‬يحتفظ المرفق بسجالت مصادر ومشثيات الكائنات‬
‫ز‬
‫االسثراع لكل محصول‪BAP)10.3( .‬‬ ‫وحدات‬

‫‪24‬‬
 ‫• السيطرة عىل الهروب‬

‫التاوج إل تغيت مجموعات‬ ‫يمكن أن يؤدي هروب األنواع الغت أصلية أو اإلفراج عن بيضها أو يرقاتها عن طريق ز‬
‫القشيات المحلية أو األسماك‪ .‬وقد يؤدي هروب األنواع غت األصلية أيضا إل التنافس مع األنواع‬ ‫الجينات من ر‬
‫المحلية‪ ،‬وربما يكون له عواقب بيئية ضارة أخرى‪ ،‬ومن الممكن أيضا نقل األمراض من األنواع الهاربة إل األسماك‬
‫التية والكائنات المائية األخرى‪.‬‬
‫ر‬

‫يحدث الهروب عادة عندما تتوسع الثقوب ز يف الشباك بسبب التقادم والتمزق‪ ،‬التصادم مع القوارب‪ ،‬أو عن طريق‬
‫السء‬ ‫الرصر أيضا أثناء الطقس‬‫بشي أو هجوم من قبل الحيوانات المفتسة الكبتة‪ ،‬ويمكن أن يحدث ز‬ ‫خطأ ر‬
‫ي‬
‫الذي يمكن أن يمزق الشباك ويؤدي إل خسائر كبتة‪ ،‬كما يحدث الهروب أحيانا عندما تتم نقل األسماك من الماء‬
‫من أجل التصنيف أو الحصاد أو إذا كانت الشباك كبتة جدا بالنسبة لألسماك الصغتة الموجودة ز يف األقفاص‪.‬‬

‫التية‪،‬‬
‫المائ إل التقليل من المخاطر المحتمل انتقالها من المزارع إل البيئة ر‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫يجب أن تسغ مشاري ع‬
‫ي‬
‫التية‬
‫ويجب عىل المشاري ع اتخاذ جميع التدابت العملية لمنع الهروب وتقليل اآلثار الضارة المحتملة عىل الحياة ر‬
‫المائية إذا ما حدثت حاالت هروب‪.‬‬

‫ويتعي عىل المشاري ع ز يف حالة الهروب التعاون وإبالغ السلطات المعنية لضمان اتخاذ اإلجراءات المناسبة‪ ،‬كما‬
‫ز‬
‫ينبغ للمشاري ع السيطرة ز يف حاالت الفرار‬
‫ز‬
‫الن تشمل هروب الحيوانات بدقة‪ .‬وكما ي‬ ‫يجب توثيق جميع الحوادث ي‬
‫بمرور الوقت كما يجب تصميم جميع األنظمة لتقليل الهروب واتخاذ التدابت الالزمة للحد منها‪.‬‬

‫للتك وأنظمة التبية األخرى‪ ،‬شباك وفالتر سليمة عىل المداخل والمنافذ المائية‪ ،‬لها القدرة‬‫كما يجب أن يكون ر‬
‫عىل تنقية المياه من جميع الشوائب والكائنات الدقيقة‪.‬‬

‫المشوع وطريقة بناء مرافق اإلنتاج يجب ان تكون مصممة لتقليل اثار العواصف وموجات المياه‬ ‫ر‬ ‫موقع‬
‫التك لمنع المطر من رفع‬
‫والفيضانات وذلك عندما يتوقع هطول أمطار غزيرة‪ ،‬كما يجب تقليل مستويات مياه ر‬
‫مستويات المياه وتدمت الحواجز‪.‬‬

‫ويجب وضع عالمات عىل األقفاص العائمة وأحواض التبية والحفاظ عليها ز يف حالة جيدة‪ ،‬كما يجب االحتفاظ‬
‫ينبغ أن تحيط شباك‬‫بسجالت اإلصالحات‪ ،‬ويجب توثيق عمليات التفتيش الدورية عىل هذه المرافق‪ ،‬كما ز‬
‫ي‬
‫الحماية االقفاص إل أعىل من مستوى سطح البحر‪.‬‬

‫وينبغ وضع األقفاص العائمة ز يف المناطق اآلمنة بحيث تكون بعيدة عن خطر االصطدام مع القوارب وكذلك‬‫ي‬
‫ز‬
‫ز‬
‫أرصار األمواج العاتية‪.‬‬

‫‪25‬‬
‫الن ال يوجد فيها خطر االصطدام مع القوارب أو الحطام العائم وحيث ال‬ ‫ز‬ ‫ز‬
‫وينبغ وضع األقفاص يف المناطق ي‬ ‫ي‬
‫يمكن أن تلحق األمواج زرصرا بها‪ .‬وال بد من أخذ الموافقة من قبل سلطات حرس الحدود عىل وضع األقفاص ز يف‬
‫المياه البحرية‪ .‬ويقوم الغواصون أو الكامتات المثبتة تحت الماء بفحص األقفاص بشكل دوري للكشف عن‬
‫الثقوب والتمزقات‪.‬‬

‫وإذا كان الهروب معروفا أو يشتبه ز يف حدوثه فإنه يجري التحقق من السبب فورا واتخاذ التدابت والخطوات الالزمة‬
‫لمواجهته‪ ،‬ويتم تدوين هذه اإلجراءات ز يف سجالت الم رشوع‪.‬‬

‫وف‬‫ز‬ ‫ز‬
‫إذا وجدت بعد التحقيق أسبابا لالعتقاد بوجود هروب فإنه يتم التحقق من األسماك المتبقية يف األقفاص‪ ،‬ي‬
‫المؤشات تشت إل حدوث هروب فإن معالجة هذا الهروب يجب أن تتم دون التسبب بإجهاد مفرط‬ ‫ر‬ ‫حال كانت‬
‫لألسماك أو وأي خسارة للمخزون‪.‬‬

‫المعايث‬
‫ر‬

‫السيطرة عىل الهروب‬

‫ز‬
‫والثقات‬
‫‪7.3‬يجب تصميم وتشغيل وصيانة جميع أنظمة الثبية والنقل للحفاظ عىل الحد األدئ من تشب البيوض ر‬
‫والحيوانات البالغة‪BAP11.1) .‬‬

‫ز‬ ‫ز‬
‫المسثرعة الموجودة يف مضخات المياه أو األنابيب أو‬ ‫‪8.3‬يتم تركيب المرشحات والشباك لالحتفاظ بأصغر الحيوانات‬
‫السدود‪ ،‬ويجب تركيب المرشحات أو الشباك أو أدوات التحكم األخرى عىل مداخل المضخة أو بالقرب منها للتقليل‬
‫من إدخال الكائنات المائية المحلية‪)BAP11.2( .‬‬

‫المائ بدقة‪)BAP11.4( .‬‬ ‫ز‬

‫االسثراع‬ ‫الت تشمل هروب حيوانات‬
‫ي‬ ‫‪ 9.3‬يجب توثيق جميع الحوادث ي‬

‫‪ 10.3‬يجب وضع عالمات عىل األقفاص والشباك والحظائر والحفاظ عليها بحالة جيدة‪ ،‬ويجب االحتفاظ بسجالت‬
‫اإلصالحات وتوثيق عمليات التفتيش الدورية لجميع المرافق‪)BAP11.5( .‬‬

‫•التخزين‪ ،‬والتخلص من المعدات الزراعية والنفايات‬

‫يتم تخزين الوقود ومواد التشحيم والمواد الكيميائية الزراعية والتخلص منها بطريقة آمنة ومسؤولة‪ .‬كما يجب‬
‫التخلص من نفايات الورق والبالستيك بطريقة شيعة وصحية وسليمة‪ .‬ويجب إزالة التاكم المفرط للنفايات أو‬
‫اإلمدادات والمعدات الزراعية المهملة والتخلص منها بطريقة سليمة‪.‬‬

‫‪26‬‬
‫تستخدم المزارع الوقود والزيوت والشحوم ز يف انتاج الطاقة والمضخات وأجهزة التهوية وغتها من األجهزة‬
‫المائ وتستخدم بعض المزارع‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫الميكانيكية‪ ،‬وتشمل المواد الكيميائية الزراعية الرئيسية المستخدمة ز يف‬
‫الحشات ومبيدات األعشاب والطفيليات والجراثيم‪ ،‬وتشمل المنتجات األخرى المستخدمة المواد‬ ‫ر‬ ‫مبيدات‬
‫الحافظة والدهانات والمطهرات والمنظفات ومضادات التسمم‪.‬‬

‫وبالتال فإنها‬
‫ي‬ ‫يعتت الوقود وبعض األسمدة شديدة االشتعال ومبيدات اآلفات واألعشاب والميكروبات سامة‪،‬‬
‫ر‬
‫تعتت مخاطر محتملة عىل العمال‪ ،‬كما أن انسكاب المنتجات البتولية والكيماويات الزراعية أو التخلص منها‬ ‫ر‬
‫التية األخرى ز يف المناطق المجاورة ويؤدي‬
‫بطريقة غت صحيحة يمكن أن يؤثر أيضا عىل الكائنات المائية واألحياء ر‬
‫إل تلوث المياه ز يف مناطق واسعة‪.‬‬

‫البشية ز يف المزرعة والمناطق‬

‫تولد المزارع نفايات كبتة يمكن أن تسبب التلوث والروائح ومخاطر للصحة ر‬
‫المحيطة بها عندما ال يتم التخلص منها بالشكل الصحيح‪ .‬ويمكن أن تجذب بقايا األغذية ر‬
‫البشية‪ ،‬واألعالف‬
‫الن تم التخلص منها الكثت من اآلفات والمخلفات‪،‬‬
‫القديمة‪ ،‬والنفايات العضوية األخرى‪ ،‬والمعدات أو اللوازم ي‬
‫السطح ألكوام النفايات إل تلويث المياه الجوفية‪.‬‬
‫ي‬ ‫ويمكن أن يؤدي التشب‬

‫إن األكياس البالستيكية الفارغة والحاويات المستخدمة لألعالف واألسمدة ال تتحلل بشعة‪ ،‬ويمكن أن تشكل‬
‫خطرا عىل الحيوانات‪.‬‬

‫لذلك فإنه يجب أن تخزن جميع مواد الوقود ومواد التشحيم والمواد الكيميائية الزراعية بأمان‪ ،‬كما يجب التخلص‬
‫من المواد الكيميائية المستخدمة بطريقة سليمة‪.‬‬

‫يجب منع تشب الوقود من الجرارات والشاحنات وغتها من المعدات من خالل عمليات الصيانة او التجديد‪،‬‬
‫ومنع تشب الزيوت‪ ،‬كما يجب إرسال الزيت المستخدم إل مركز إعادة التدوير‪.‬‬

‫الحشات ومبيدات األعشاب والحشائش واستخدام مركب‬ ‫ر‬ ‫ويتم تخزين المواد الكيميائية مثل مبيدات‬
‫وكتيتيت الصوديوم ز يف الروبيان والمنظفات ز يف مبان محكمة جيدة التهوية‪ ،‬كما يجب وضع العالمات التحذيرية‬
‫بت ر‬
‫الالزمة‪.‬‬

‫اض والجدران وأن تكون محمية من الرطوبة واآلفات‬‫ز‬

‫ويجب تخزين األعالف بشكل صحيح بعيدا عن األر ي‬
‫والملوثات األخرى‪.‬‬

‫‪27‬‬
‫يتم تخزين األسمدة ومواد التغليف وغتها من المواد الكيميائية الزراعية األقل خطورة تحت سقف مجهز بحيث‬

‫ال يتم التعرض للمياه الناتجة عن تساقط األمطار‪ .‬ويجب أن تتم العناية الخاصة بأسمدة النتات ي‬
‫وه مؤكسدات‬
‫قوية شديدة االنفجار عند تلوثها بوقود الديزل أو الزيوت األخرى‪.‬‬

‫وال يجوز إلقاء القمامة والنفايات الزراعية األخرى بما ز يف ذلك اآلالت والمعدات الزراعية المستبعدة‪ ،‬ز يف مناطق‬
‫اض الشاغرة وعدم السماح لها بالتاكم ز يف المزرعة‪ ،‬كما يجب التخلص من‬ ‫ز‬
‫اض الرطبة أو األر ي‬
‫ز‬
‫المانجروف أو األر ي‬
‫هذه النفايات بطريقة سليمة‪ ،‬ويجب أن يتم التسميد بطريقة مناسبة ال تسبب انبعاث الروائح أو تقوم بجذب‬
‫التية‪.‬‬
‫الكائنات ر‬

‫يجب إعادة تدوير الورق والبالستيك إن أمكن‪ ،‬ويتطلب جمع النفايات من أجل إعادة التدوير ضمن حاويات‬
‫ر‬
‫بمؤشات المخاطر (سامة ‪/‬‬ ‫نفايات يسهل الوصول إليها‪ ،‬كما يجب أن توصف جميع الحاويات بشكل مناسب‬
‫متفجرة‪ ،‬وما إل ذلك)‪.‬‬

‫المعايث‬
‫ر‬

‫‪ 11.3‬يجب أن يتم توصيف مواد الوقود ومواد التشحيم واألعالف والمواد الكيميائية وتخزينها واستخدامها والتخلص‬
‫منها بطريقة آمنة وسليمة‪)BAP13.1( .‬‬

‫ر ز‬
‫الموظفي أو‬ ‫‪ 12.3‬ال يتم تخزين الوقود ومواد التشحيم والمواد الكيميائية الزراعية بالقرب من األعالف أو مساكن‬
‫مناطق الطبخ أو بالقرب من معدات ولوازم الحصاد‪)BAP13.2 ( .‬‬

‫‪13.3:‬يجب وضع عالمات تحذير عىل مناطق الوقود ومواد التشحيم والمواد الكيميائية‪) BAP13.3 ( .‬‬

‫‪ 14.3:‬يجب اتخاذ كافة االحتياطات لمنع التشبات والحرائق واالنفجارات‪ ،‬وتكون اإلجراءات واإلمدادات متاحة‬
‫ر ز‬
‫المختصي عىل إدارة مثل هذه‬ ‫ر ز‬
‫الموظفي‬ ‫بسهولة لمعالجة تشب المواد الكيميائية والوقود‪ .‬وأن يتم تدريب‬
‫التشبات ‪) BAP13.4) .‬‬

‫ز‬
‫‪ 15.3:‬يجب االحتفاظ بالقمامة الناتجة من النفايات السكنية والنفايات الغذائية يف أوعية مضادة للماء وأن تكون‬
‫مغطاة من الحشات والقوارض والحيوانات األخرى‪) BAP13.5 ( .‬‬

‫ز‬
‫‪16.3‬يجب التخلص من النفيات بما فيها الصلبة‪ ،‬بما يف ذلك الكائنات المصابة ‪ ،‬وتطبيق جميع اللوائح المحلية‬
‫ز‬
‫البيت وانبعاث الروائح (مثل إعادة التدوير أو الحرق أو التسميد أو وضعها يف مكب النفايات‬
‫ي‬ ‫وتجنب التلوث‬
‫ز‬
‫القانوئ)‪) BAP13.6 ( .‬‬
‫ي‬

‫‪28‬‬
 ‫ز‬ ‫ز‬ ‫زز‬
‫غثها من‬
‫اض الرطبة أو ر‬
‫‪ 17.3:‬ال يتم إلقاء النفايات المثلية والنفايات الزراعية األخرى يف مناطق المانجروف أو األر ي‬
‫اض الشاغرة ويجب إزالتها فورا وبشكل صحيح لتجنب تراكمها‪) BAP13.7 ( .‬‬ ‫ز‬
‫األر ي‬

‫الثاميل أو‬
‫‪ 18.3:‬ال يتم التخلص من اللوازم والمعدات الزراعية المستبعدة (مثل اإلطارات أو المنصات أو األكياس أو ر‬
‫ز‬ ‫ز‬ ‫ز‬
‫اض الشاغرة األخرى‪ ،‬ويجب إزالتها بشكل‬‫اض الرطبة أو األر ي‬
‫المجاديف أو المحركات) يف مناطق المانجروف أو األر ي‬
‫سليم لتجنب الثاكم المفرط‪) BAP13.8 ( .‬‬

‫التدابث لمنع اإلصابة باآلفات الحيوانية والحشية‪) BAP13.9( .‬‬

‫ر‬ ‫‪ 19.3:‬يجب اتخاذ كافة‬

‫ز‬
‫المسثرعة‬ ‫رعاية الكائنات‬ ‫‪.4‬‬

‫تسغ المنظمات المهتمة بصحة الحيوان بشكل عام إل المحافظة والعناية بجميع الكائنات‪ ،‬كما أن الكثت من‬
‫ا‬
‫قليال من هذه اللوائح يتناول ر‬ ‫ر‬ ‫ز‬
‫القشيات واألسماك‪ ،‬كما‬ ‫والتشيعات وضعت بهذا الخصوص‪ .‬إال انه عددا‬ ‫القواني‬
‫اع جميع الجوانب‬ ‫ز‬ ‫ز‬ ‫ز‬
‫أنه العديد من المستهلكي يرغبون يف معرفة أن الكائنات المائية المسترعة تنتج بتقنيات تر ي‬
‫اإلنسانية ز يف ذلك‪.‬‬

‫المسترعة لإلجهاد المستمر فإنه يمكن أن تنخفض معدالت استهالكها من العلف‬‫ز‬ ‫وعندما تتعرض الحيوانات‬
‫ز‬
‫تعائ من اإلجهاد تكون أقل مقاومة لألمراض وعادة ما ترتفع فيها معدالت‬
‫الن ي‬‫ومعدالت النمو‪ .‬كما أن الحيوانات ي‬
‫الوفيات‪.‬‬

‫ز‬
‫وتحسي كفاءة اإلنتاج من خالل تطبيق أفضل ممارسات وأحدث تقنيات‬ ‫يمكن الوقاية من االجهادات الحيوانية‬
‫ز‬
‫االستراع‬

‫أكت قدر من الرعاية‬ ‫ز‬

‫الن تجري يف المزرعة مصممة وتعمل لتحقيق ر‬
‫عىل المشاري ع أن تثبت أن جميع العمليات ي‬
‫ز‬
‫المسترعة‪ ،‬وبمزيد من التفصيل‪:‬‬ ‫والعناية بالكائنات‬

‫وينبغ الحفاظ‬‫ز‬ ‫ز‬

‫المسترعة بمساحة كافية‪.‬‬ ‫✓ يجب أن توفر المشاري ع مرافق مصممة تصميما جيدا لتبية األحياء‬
‫ي‬
‫وينبغ إجراء تغيتات ز يف نوعية المياه‬
‫ي‬
‫ز‬ ‫ز‬
‫لالستراع‪،‬‬ ‫عىل درجة الحرارة والخواص الكيميائية للمياه بشكل صالح‬
‫المسترعة أن تتكيف مع التغتات‪ ،‬كما يجب الحفاظ عىل مستويات كافية من‬ ‫ز‬ ‫ببطء بحيث يمكن لألنواع‬
‫ز‬
‫األكسجي المذاب‪.‬‬

‫‪29‬‬
‫المسترعة عىل فتات منتظمة‪ ،‬وعىل الرغم من أن فتات الصيام قد‬ ‫ز‬ ‫ينبغ توفت التغذية المالئمة للكائنات‬ ‫ز‬ ‫✓‬
‫ي‬
‫لتمكي الحصاد زف ظروف صحية‪ ،‬إال أنه ز‬
‫ينبغ التقليل منها‪.‬‬ ‫ز‬ ‫تكون زرصورية‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫المائ من حاالت االجهاد وذلك أثناء النقل عن طريق تخفيف الكثافة والوقت‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ينبغ أن تقلل مزارع‬ ‫ز‬ ‫✓‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫الن يمكن أن تؤدي إل اإلجهاد أو اإلصابة أو‬ ‫ز‬
‫وينبغ إدارة عملية التبية لتجنب الكثافات العالية ي‬
‫ي‬ ‫خارج المياه‪،‬‬
‫المرض‪.‬‬
‫ز‬
‫التك أو األقفاص يوميا عىل األقل والتخلص منها‬ ‫✓ يجب إزالة الحيوانات النافقة ي‬
‫الن يمكن الوصول إليها يف ر‬
‫بشكل صحيح‪.‬‬
‫ز‬ ‫✓ ويقوم عمال المزارع بفحص مرافق‬
‫ر ي‬
‫الخارج للكائن‬ ‫االستراع بانتظام‪ ،‬مع مراقبة جودة المياه وكذلك المظهر‬
‫(مثل حالة الزعانف) والسلوك (مثل فقدان الشهية) للحيوانات‪ .‬ويجب اتخاذ إجراء شي ع لتصحيح أوجه‬
‫القصور أو األعراض األخرى‪.‬‬
‫✓ ومن المحتمل أن يكون ارتفاع الكثافة أثناء الحصاد والنقل مرهقا‪ ،‬لذلك يجب اتخاذ تدابت لمنع اإلجهادات‬
‫المسترعة الغت زرصورية‪.‬‬
‫ز‬ ‫لألحياء‬
‫ز‬
‫المسترعة بصورة حية عىل جودة وكمية مياه مناسبة أثناء النقل‪ ،‬وهذا‬ ‫ينبغ أن يحافظ أثناء النقل للكائنات‬ ‫ز‬ ‫✓‬
‫ي‬
‫األوكسجي زف حاويات النقل‪ ،‬كما أنه من ز‬
‫الرصوري أيضا‬ ‫ز‬ ‫يتطلب عادة تطبيق التهوية الميكانيكية أو توفت‬
‫ي‬
‫التحكم ز يف درجة حرارة المياه‪.‬‬

‫المعايث‬
‫ر‬

‫ز‬ ‫ز‬
‫المسثرعة بطريقة تجنب اإلجهاد الناجم عن الزيادة او النقص يف التغذية‪)BAP14.2 ( .‬‬ ‫‪ 1.4‬يجب تغذية الكائنات‬

‫ز‬
‫االسثراع ‪ ،‬والتأكد من نوعية المياه‪ ،‬وسلوك وحالة‬ ‫‪ 2.4‬يقوم موظفو المنشأة بإجراء عمليات تفتيش منتظمة لمرافق‬
‫ز‬
‫المسثرعة‪)BAP14.4) .‬‬ ‫الكائنات‬

‫‪3.4‬يجب مراقبة أنتشار األمراض من خالل التشخيص والعالج الشي ع‪ ،‬وعند ز‬

‫الرصورة يتم اللجوء إل التخلص منها‬
‫بطريقة مسؤولة‪)BAP14.5) .‬‬

‫ز‬
‫لمسثرعة‪)BAP14.6) .‬‬ ‫‪ 4.4‬يجب استخدام تقنيات الذبح اإلنسانية المناسبة لألنواع ا‬

‫‪30‬‬
 ‫األمن الحيوي‬ ‫‪.5‬‬

‫المائ ز يف العالم‪ ،‬ويعزى‬

‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫أكت تهديد لنمو واستقرار صناعة‬ ‫ز‬
‫المسترعة ر‬ ‫تعتت العديد من أمراض الكائنات‬
‫ر‬
‫المائ ز يف العديد من الحاالت إل سوء تدابت األمن الحيوي ز يف‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫الن تؤثر عىل محاصيل‬‫انتشار األمراض ي‬
‫الماض من مرض فتوس‬ ‫ي‬
‫ز‬ ‫المائ ز يف المملكة العربية السعودية الكثت ز يف‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المزارع‪ ،‬وقد عانت صناعة‬
‫البقعة البيضاء(‪.)WSSV‬‬

‫ينتش ز يف الكائنات الميتة او بقاياها‪،‬‬ ‫ز‬

‫االستراع المائ‪ ،‬ويمكن للمرض أن ر‬
‫ي‬ ‫الجماع أحيانا ز يف مشاري ع‬
‫ي‬ ‫ويحدث النفوق‬
‫وعند حدوث الوفيات فإنه البد من وجود خطة لدى المرافق للتخلص من الكائنات النافقة عن طريق اإلحراق أو‬
‫الصح‪.‬‬
‫ي‬ ‫الدفن‬

‫يجب وضع ضوابط األمن الحيوي لمنع إدخال وانتشار المرض وعوامله ز يف المزرعة‪ .‬وتشمل هذه العمليات مراقبة‬
‫الصح للكائنات المريضة‪ ،‬كما ويجب تدريب‬
‫ي‬ ‫األمراض بصورة منتظمة‪ ،‬دخول وخروج المعدات واالفراد‪ ،‬الحجر‬
‫ز‬
‫موظف المزرعة والزوار عىل تدابت األمن الحيوي وتطبيقها‪.‬‬
‫ي‬

‫الن يتم نقل‬

‫كما يجب اتخاذ تدابت لتجنب أنتشار المرض داخل المزرعة أو المزارع المجاورة أو المزارع العميلة ي‬
‫الكائنات إليها‪.‬‬

‫يجب أن تحد ضوابط وإجراءات األمن الحيوي السليمة من إدخال أو انتشار عوامل المرض داخل المزرعة‪،‬‬
‫ويجب تحديد النواقل المحتملة لهذه المخاطر ز يف خطة األمن الحيوي المتضمنة لتدابت رقابية محددة وكحد‬
‫ز‬
‫أدئ‪:‬‬

‫ز‬
‫االستراع ضمن مناطق تربيتها‪.‬‬ ‫✓ تحديد المخاطر المحتملة للمرض وذلك بالنسبة ألنواع‬

‫✓ زرصورة المراقبة المستمرة لألمراض وتشخيص الحالة الصحية للمزرعة‪.‬‬

‫✓ تحديد نقاط التحكم الحرجة مثل نقل الكائنات والمعدات والوصول إل المزرعة من قبل الزوار‪.‬‬

‫✓ وضع تدابت مراقبة فعالة للحد من خطر إدخال أو انتشار عوامل المرض‪.‬‬

‫✓ وضع اإلجراءات التشغيلية ومعايت النظافة والتعقيم للمعدات واألفراد‪.‬‬

‫‪31‬‬
 ‫الصح للكائنات المريضة‪.‬‬
‫ي‬ ‫✓ وضع إجراءات الحجر‬

‫✓ منع حركة األفراد والمعدات ز يف مناطق أنتشار المرض سواء داخل المزرعة أو المزارع المجاورة‪.‬‬

‫✓ وضع اإلجراءات التشغيلية ي‬

‫الن تسمح بتتبع حركة الكائنات والمواد‪.‬‬

‫✓ إنشاء سجل الزوار وسجالت التسليم‪.‬‬

‫✓ وضع طريقة لتتبع اإلجراءات المتخذة للحد من خطر المرض والسيطرة عليه حال حدوثه‪.‬‬

‫الن تتطلب زرصورة نقل المعدات واألفراد من المناطق المريضة أو المشتبه فيها إل مناطق أخرى‪،‬‬ ‫ز‬
‫وف الحاالت ي‬
‫ي‬
‫فإنه يجب استخدام تدابت التنظيف والتعقيم لتطهت جميع المعدات واألفراد قبل الدخول إل المناطق األخرى‪.‬‬

‫وف حاالت إجراء الذبح ز يف المزرعة‪ ،‬فإنه يجب احتواء مياه الدم وغتها من النفايات السائلة الناتجة عن الذبح أو‬
‫ي‬
‫ز‬

‫معالجتها بحيث ال تتسبب ز يف تلوث البيئة أو تعرض األمن الحيوي ألية مخاطر‪.‬‬

‫المعايث‬
‫ر‬

‫ز‬
‫معايث وضوابط لألمن الحيوي تسغ إل منع إدخال وانتشار األمراض وعواملها يف المزرعة‪،‬‬
‫ر‬ ‫‪ 1.5‬يجب أن يكون للمزرعة‬
‫ز‬ ‫ز‬ ‫ز‬
‫بما يف ذلك تعقيم المعدات واألفراد عندما يشتبه يف المرض أو يتم تأكيده يف موقع المزرعة‪ ،‬ويجب أن يكون هناك‬
‫خطة متكاملة لألمن الحيوي )‪. (BAP17.1‬‬

‫ز ز‬
‫العاملي يف المزرعة عىل إجراءات األمن الحيوي‪ ،‬وأن يتقيدوا مع جميع الزوار بها‪(BAP17.2) .‬‬
‫ر‬ ‫‪ 2.5‬يجب تدريب‬

‫‪ 3.5‬يجب وضع خطة للتخلص الفوري واآلمن من الكائنات النافقة عن طريق الحرق والدفن والتسميد أو اإلزالة من قبل‬
‫متعاقد مختص تكون متاحة للتفتيش والتطبيق‪(BAP17.3) .‬‬

‫ز‬
‫وغثه من النفايات السائلة الناتجة عن الذبح و معالجته بحيث‬
‫‪4.5‬عندما يتم الذبح يف المزرعة‪ ،‬فإنه يجب احتواء الدم ر‬
‫ال يتم تلويث البيئة أو تعريض األمن الحيوي للمخاطر‪(BAP17.4) .‬‬

‫‪32‬‬
 ‫الجودة وسالمة األغذية‬ ‫‪.6‬‬

‫• استخدام األدوية الكيمائية‬

‫ا‬
‫اإلدارة الجيدة للصحة تركز عىل الوقاية من األمراض بدل من عالج األمراض بالمركبات الكيميائية‪ .‬كما أن أفضل‬
‫استراع األسماك المريضة‪ ،‬واعتماد إجراءات "جميع الواردات‪ ،‬جميع‬‫الطرق للسيطرة عىل المرض ه تجنب ز‬
‫ي‬
‫البين من خالل الحفاظ عىل نوعية المياه‬
‫ي‬ ‫الصادرات " للتخزين ز يف مواقع األقفاص واألحواض‪ ،‬وتجنب التدهور‬
‫ز‬
‫المسترعة‪.‬‬ ‫وف األحواض‬ ‫ز‬ ‫ز‬ ‫ز‬
‫الجيدة يف نظم االستراع‪ ،‬ي‬

‫استباف‪،‬‬
‫ي‬ ‫يجب عدم استخدام المضادات الحيوية المحظورة واألدوية والمركبات الكيميائية األخرى بشكل‬
‫وتستخدم العوامل العالجية األخرى للتحكم ز يف األمراض المشخصة وليس ألغراض وقائية دون رإشاف بيطري‪.‬‬

‫ويمكن أن تتاكم بقايا بعض العالجات زف أنسجة األسماك وتشكل خطرا صحيا محتمال عىل ر‬
‫البش‪ .‬ولذلك‪ ،‬فقد‬ ‫ي‬
‫تم حظر بعض المركبات بصورة استباقية‪ ،‬وفرضت نسب محددة للعالجات األخرى‪ .‬وبرصف النظر عن المساس‬
‫بالسالمة الغذائية‪ ،‬فإن عدم االمتثال لهذه األنظمة يمكن أن يكون له عواقب اقتصادية وخيمة عىل جميع‬
‫كي ز يف سلسلة اإلمدادات الغذائية‪.‬‬
‫المشت ز‬

‫الن تعيش حول المزارع‪ .‬وعالوة‬ ‫ز‬

‫كما يمكن أن يرص االستخدام غت السليم للمواد الكيميائية بالكائنات األخرى ي‬
‫عىل ذلك‪ ،‬يمكن أن يؤدي االستخدام المطول للمضادات الحيوية إل مقاومة المضادات الحيوية ز يف المسببات‬
‫المائ‪.‬‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫الن تؤثر عىل األسماك واألنواع األخرى ز يف‬
‫المرضية ي‬

‫ويمكن أن يؤدي استخدام بعض المواد المانعة للحرائق ز يف مرافق المزارع إل ظهور ملوثات بيئية محتملة‪ ،‬كما‬
‫يمكن أن يتجاوز تطبيق بعض المضافات الغذائية المعتمدة للحفاظ عىل جودة المنتج أو مظهره أثناء الحصاد‬
‫الموض بها وإعطاء مستويات متبقية تتجاوز الحدود‬ ‫ز‬
‫التجهت ما بعد الحصاد المستويات‬ ‫والنقل ومختلف مراحل‬
‫ي‬
‫القانونية لسالمة األغذية أو متطلبات استخدام العالمات عىل المنتجات بشأن االستخدام األمثل‪.‬‬

‫‪33‬‬
 ‫ز‬
‫أضار استخدام المضادات الحيوية‬

‫وتحظر بصورة استباقية المضادات الحيوية لمركبات الكلوروفينوكول والنتوفيوران‪.‬‬ ‫•‬

‫استباف الستخدامها ألغراض عالجية‪ ،‬فإنه يجب‬
‫ي‬ ‫الن ال تحظر بشكل‬‫عندما يتم حظر المضادات الحيوية ي‬ ‫•‬
‫إجراء قياس النسب المتبقية من المضادات الحيوية بعد فتة الحظر لضمان التقيد بالحدود التنظيمية‬
‫عىل المخلفات‪.‬‬
‫الن تستخدم فيها العالجات‪.‬‬ ‫ز‬ ‫•‬
‫لتتير الحاالت ي‬‫وينبغ أن توفر سجالت تشخيص األمراض أدلة داعمة ر‬ ‫ي‬
‫يجب الموافقة عىل اللقاحات والتخدير‪ ،‬حيثما يتم توظيفها‪ ،‬واستخدامها فقط وفقا لتعليمات‬ ‫•‬
‫ز‬
‫المصنعي‪.‬‬
‫الن تستخدم المضادات الحيوية عىل جميع التاخيص الالزمة‬ ‫يجب أن تحصل مزارع األقفاص العائمة ي‬ ‫•‬
‫الستخدامها‪ .‬كما يجب ان تحصل المزارع ال رتية عىل أي تصاري ح مطلوبة من الجهات الحكومية‪.‬‬
‫يجب أن ينطوي أي استخدام للمضافات الغذائية المعتمدة عىل رصد كمية وطريقة االستخدام وذلك‬ ‫•‬
‫لمنع المخلفات غت القانونية ز يف الجزء الصالح لالستهالك من المنتجات وضمان استخدام العالمات عىل‬
‫المنتجات لتوضيح االستخدام السابق لمثل هذه المضافات‪.‬‬
‫لمدققي السجالت الكاملة كما هو موضح أعاله لجميع‬ ‫ز‬ ‫خالل عمليات التفتيش‪ ،‬يجب أن يكون ل‬ ‫•‬
‫تطبيقات العقاقت والمضادات الحيوية وما إل ذلك‪.‬‬

‫المعايث‬
‫ر‬

‫ز‬
‫أخصائ‬
‫ي‬ ‫الت يشف عليها‬
‫‪ 1.6‬يف حالة استخدام العالجات الدوائية‪ ،‬فإنها يجب أن تستند إل التوصيات والثاخيص ي‬
‫بيطري فقط لعالج األمراض المشخصة‪ ،‬مصحوبة باختبار الحساسية للمضادات الحيوية وفقا للتعليمات واألنظمة‬
‫الوطنية‪(BAP15.2) .‬‬

‫الت تتضمن التاري خ‪ ،‬والمركب‬

‫العقاقث والمواد الكيميائية األخرى ي‬
‫ر‬ ‫‪ 2.6‬يجب الحفاظ عىل السجالت لكل استخدام من‬
‫المستخدم‪ ،‬والسبب (األسباب) لالستخدام‪ ،‬ونتائج اختبار حساسية المضادات الحيوية‪ ،‬والجرعة وتاري خ الحصاد‬
‫تأثثها وفثة اختفاءها‪ .‬كما يجب عىل المدقق جمع بيانات‬
‫(راجع متطلبات التتبع) ويجرى اختبار دوري للتحقق من ر‬
‫االستخدام لجميع المضادات الميكروبية‪(BAP15.3) .‬‬

‫‪ 3.6‬يجب أن يتضمن أي استخدام لمواد مكافحة الحشات تطبيقات معثف بها للمواد المعتمدة بطريقة يمكن رصدها‬
‫للتلوث المحتمل للحيوانات المائية‪(BAP15.15) .‬‬

‫‪4.6‬ويجب أن يشمل أي استخدام للمضافات الغذائية مواد معتمدة وأن يتم رصدها من حيث الوقت وطريقة التطبيق‪.‬‬
‫)‪(BAP15.5‬‬

‫‪34‬‬
 ‫ز‬ ‫ز‬
‫استباف يف البلد المنتج أو المستورد يف‬
‫ي‬ ‫‪ 5.6‬ال يجوز استخدام المضادات الحيوية أو المواد الكيميائية المحظورة بشكل‬
‫العلف أو األحواض أو أي معاملة أخرى‪(BAP15.6) .‬‬

‫‪ 6.6‬ال يجوز استخدام المضادات الحيوية أو مضادات الميكروبات أو الهرمونات كمحفزات للنمو‪(BAP15.10) .‬‬

‫ز‬ ‫ز‬
‫اض المتوقع لمنتجات‬
‫‪ 7.6‬يحتفظ بجميع السجالت المحددة يف القسم ‪ 6‬لفثة تزيد عىل ‪ 12‬شهرا وكذلك العمر االفث ي‬
‫المائ‪(BAP15.11) .‬‬ ‫ز‬
‫االسثراع‬
‫ي‬

‫الصح والنظافة‬
‫ي‬ ‫• الرصف‬

‫ز‬
‫الحيوائ غت المعالج من تلويث مياه األحواض‪ ،‬كما يجب معالجة مياه‬ ‫يجب منع النفايات ر‬
‫البشية والسماد‬
‫ي‬
‫ز‬
‫التجهت‬ ‫المجاري المحلية وعدم تلويث المناطق المحيطة بها‪ .‬ويتم حصاد المنتجات المائية ونقلها إل مصانع‬
‫أو األسواق األخرى بطريقة تحافظ عىل التحكم زف درجة الحرارة وتمنع ز‬
‫األرصار والتلوث‪.‬‬ ‫ي‬

‫بشية غت‬ ‫وف الحاالت الن يتم فيها استخراج المياه من المناطق الن يمكن أن تكون بالقرب من النفايات ال ر‬ ‫ز‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫يوض بمعالجتها قبل االستخدام‪ .‬وال يسمح بالمراحيض أو نظم معالجة النفايات‬‫ي‬ ‫المعالجة ز يف جوار المزرعة‪،‬‬
‫الن ممكن أن تتشب إليها‪.‬‬
‫الن تؤدي إل األحواض أو القنوات ي‬
‫الموجودة بالقرب من القنوات ي‬

‫وف األحواض ايضا تستخدم األسمدة الكيماوية أو‬‫ز‬ ‫ز‬

‫المائ تستخدم األعالف الصناعية‪ ،‬ي‬
‫ي‬ ‫االستراع‬ ‫ولتطور صناعة‬
‫الن تنقلها األغذية‪.‬‬
‫السماد العضوي الذي عولج لقتل المسببات المحتملة لألمراض ي‬

‫المعايث‬
‫ر‬

‫‪8.6‬معالجة مياه المجاري ز ز‬

‫المثلية والتخلص منها عىل نحو سليم لتجنب تلوث المناطق المحيطة بها (مثل نظام الرصف‬
‫الصح للمراحيض والمنازل المتنقلة‪(BAP16.1) .)،‬‬
‫ي‬ ‫الصح‪ ،‬ونظام الرصف‬
‫ي‬

‫‪ 9.6‬ال يسمح للحيوانات الزراعية والحيوانات األليفة المحلية بالوصول إل برك اإلنتاج‪(BAP16.2) .‬‬

‫ز‬
‫غث المعالج لتسميد األحواض‪(BAP16.3) .‬‬
‫الحيوائ ر‬
‫ي‬ ‫‪ 10.6‬ال يجوز استخدام النفايات البشية والسماد‬

‫ز‬
‫غث المطهية ومشتقاتها كعلف يف أحواض الثبية‪(BAP16.4).‬‬
‫‪ 11.6‬ال يجوز استخدام الكائنات ر‬

‫‪35‬‬
 ‫• الحصاد والنقل‬

‫يجب استخدام معدات وأدوات نظيفة لكيال تتسبب حاويات المياه والنقل غت النظيفة ز يف تلويث‬
‫األسماك‪ /‬ر‬
‫القشيات أثناء النقل من األقفاص‪ /‬ر‬
‫التك إل المصانع أو األسواق‪.‬‬

‫القشيات الموضوعة ز يف الثلج أو ز يف الماء والثلج معا ز يف المزرعة‪ ،‬يوض بعمل طبقات عازلة‬
‫وبالنسبة لألسماك أو ر‬
‫من الثلج ز‬
‫بي المنتج وذلك للحفاظ عىل ثبات درجات الحرارة بالشكل المناسب‪.‬‬

‫المعايث‬
‫ر‬

‫ز‬
‫‪12.6‬يتم حصاد األسماك والقشيات ونقلها بطريقة تحافظ عىل التحكم يف درجة الحرارة‪(BAP16.5) .‬‬

‫معايث مياه الشب وخلوه من الميكروبات‪(BAP16.6) .‬‬

‫ر‬ ‫‪ 13.6‬يصنع الثلج من الماء الذي يتوافق مع‬

‫ز‬
‫‪ 14.6‬يجب تنظيف وتعقيم المعدات والحاويات المستخدمة يف حصاد ونقل األسماك أو القشيات‪ ،‬وأن تكون خالية‬
‫وغثها من المواد الضارة‪(BAP16.7).‬‬
‫من مواد التشحيم والوقود والشظايا المعدنية ر‬

‫غث مباشة عىل المنتجات المائية أثناء‬

‫غث الموافق عليها بصورة مباشة أو ر‬
‫‪15.6‬ال يجوز استخدام المواد الكيميائية ر‬
‫النقل‪(BAP16.8) .‬‬

‫ر ز‬
‫المصابي بالجروح أو القروح المفتوحة أو االلتهابات الجلدية التعامل مع المنتجات المحصودة‪.‬‬ ‫‪16.6‬يحظر عىل العمال‬
‫)‪(BAP16.9‬‬

‫حفظ السجالت والتتبع‬ ‫‪.7‬‬

‫تعد إمكانية تتبع المنتج عنرصا هاما ز يف برنامج سمك‪ .‬وهو يربط جميع المراحل ز يف سلسلة اإلنتاج ويسمح بتتبع‬
‫المختتات المعتمدة‪ .‬ويضمن‬
‫ر‬ ‫كل قطعة محصودة‪ ،‬ويمكن أيضا إدراج اختبارات جودة األغذية وسالمتها من قبل‬
‫التتبع ز يف نهاية المطاف للمشتين أن جميع الخطوات ز يف عملية اإلنتاج تمتثل للمعايت البيئية واالجتماعية وسالمة‬
‫األغذية‪.‬‬

‫ويمكن للمزارع أن تستخدم أي نظام تتبع يناسبها‪ .‬كما يمكن أن يكون هذا نظاما ر‬
‫عت اإلنتنت؛ وقاعدة البيانات‬
‫الداخلية الخاصة بالمزرعة‪ ،‬أو السجالت الورقية‪ ،‬أو الملفات والمستندات؛ أو مزي ج منها‪.‬‬

‫‪36‬‬
‫تتطلب عملية حفظ السجالت درجة عالية من الدقة والتنظيم‪ .‬ولتحقيق فعالية تتبع المنتج‪ ،‬يتم تسجيل‬
‫البيانات التالية لكل دورة إنتاج‪:‬‬

‫✓ رقم وحدة اإلنتاج‬

‫✓ حجم ومساحة وحدة التخزين‬
‫✓ تاري خ التخزين‬
‫✓ كمية اإلصبعيات أو التقات المخزنة‬
‫✓ مصدر اإلصبعيات أو التقات (المفرخ)‬
‫✓ المضادات الحيوية واستخدام األدوية‬
‫✓ استخدام مركب بت ر‬
‫وكتيتيت الصوديوم مع الروبيان‬
‫ر‬
‫الحشات واآلفات‬ ‫✓ مبيدات األعشاب‪ ،‬ومبيدات‬
‫✓ ر‬
‫الشكة المصنعة وعدد شحنات األعالف المستخدمة‬
‫✓ تاري خ الحصاد‬
‫✓ كمية الحصاد‬
‫✓ رقم وثيقة النقل (إن وجد)‬
‫لتجهت أو المشتي (المشتين)‪( ،‬تحديد جميع كميات الحصاد إذا ذهبت إل ر‬
‫أكت من مصنع‬ ‫ز‬ ‫✓ مصنع (مصانع) ا‬
‫أو مشتي واحد)‬

‫المعايث‬
‫ر‬

‫ز‬
‫‪ 1.7‬يجب عىل المرفق استخدام نظام فعال لحفظ السجالت يوفر إدخاالت دقيقة ومنظمة يف الوقت المناسب ويقوم‬
‫بها ويشف عليها شخص مدرب أو فريق مدرب مسؤول عن جمع البيانات وضمان اكتمالها ودقتها واستيفاء‬
‫متطلبات التتبع‪(BAP18.1) .‬‬

‫ز‬
‫‪2.7‬يحتفظ المرفق بسجالت كاملة ودقيقة لكل وحدة ودورة إنتاج‪ ،‬بما يف ذلك رقم تعريف وحدة الثبية‪ ،‬ومساحة‬
‫الوحدة وحجمها‪ ،‬واألنواع المخزونة‪(BAP18.2) .‬‬

‫ز‬
‫تعاط لألدوية األخرى يف كل من المفرخة‬
‫ي‬ ‫‪ 3.7‬يحتفظ المرفق بسجالت كاملة ودقيقة بشأن أي مضادات حيوية أو‬
‫والمزرعة‪(BAP18.3).‬‬

‫‪37‬‬
 ‫وكثيتيت الصوديوم أو ر‬
‫غثها من المعينات‬ ‫‪4.7‬يجب االحتفاظ بسجالت كاملة ودقيقة عن استخدام مركب ربث ر‬
‫ز‬ ‫رز‬
‫تجهث األغذية ‪ /‬اإلضافات يف الروبيان‪ ،‬فضال عن استخدام مبيدات األعشاب ومبيدات الحشائش‬ ‫المعتمدة عىل‬
‫وغثها من مبيدات اآلفات‪(BAP18.4) .‬‬
‫ر‬

‫ر ز‬
‫المصنعي والكميات لكل علف مستخدم‪(BAP18.5) .‬‬ ‫‪5.7‬يجب االحتفاظ بسجالت كاملة ودقيقة فيما يتعلق بأرقام‬

‫الثقات أو اإلصبعيات المخزنة‪ ،‬وتواري خ التخزين‪ ،‬وجميع‬

‫‪6.7‬يحتفظ المرفق بسجالت كاملة ودقيقة لمصادر وأعداد ر‬
‫األعالف المستخدمة لكل وحدة‪(BAP18.6) .‬‬

‫‪ 7.7‬يتم االحتفاظ بسجالت كاملة ودقيقة فيما يتعلق بتاري خ الحصاد‪ ،‬وكمية الحصاد‪ ،‬ورقم وثيقة النقل ( إن وجد )‪،‬‬
‫أكث من مصنع أو مشثي‪ ،‬يتم تحديد كل قطعة بشكل منفصل‪.‬‬ ‫التجهث أو المشثي‪ .‬إذا تم بيع المنتجات إل ر‬
‫رز‬ ‫ومصانع‬
‫)‪(BAP18.7‬‬

‫ز‬
‫إرشادات بشأن المنتجات الحالل والمنتجات الثانوية‪ ،‬واستخدام المصطلح يف وضع الوسم‬ ‫‪.8‬‬
‫(العالمات)‬

‫ذائ ز يف دورتها‬
‫الن اعتمدتها هيئة الدستور الغ ي‬
‫وقد استندت هذه االرشادات التوجيهية إل التوصيات الدولية ي‬
‫ر‬
‫والعشين‪.1997 ،‬‬ ‫الثانية‬

‫المائ ومنتجات‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ينطبق هذا عىل جميع المنشآت العاملة ز يف المملكة العربية السعودية إلنتاج منتجات‬
‫ز‬
‫الحيوائ‪ .‬وتنطبق هذه اإلرشادات أيضا عىل األعالف المستخدمة ألغراض‬ ‫ز‬
‫االستراع المائ لالستهالك ر‬
‫البشي أو‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫ائ ز يف المملكة العربية السعودية‪.‬‬ ‫ز‬
‫االستراع الم ي‬
‫‪.1‬تعريفات‬

‫ز‬
‫يعت الطعام المسموح به بموجب الشيعة اإلسالمية ويجب أن تتوفر فيه الشوط التالية‪:‬‬
‫‪ 8,1‬الطعام الحالل ي‬
‫ز‬
‫قانوئ وفقا للشيعة اإلسالمية ؛‬
‫ي‬ ‫غث‬
‫يعتث ر‬
‫شء ر‬‫‪ 8,1.1‬ال يتكون الطعام الحالل من أو يحتوي عىل أي ي‬
‫ز‬
‫قانوئ وفقا‬
‫ي‬ ‫غث‬
‫شء ر‬
‫غث خالية من أي ي‬
‫تحضثه أو معالجته أو نقله أو تخزينه باستخدام أي جهاز أو منشأة ر‬
‫ر‬ ‫‪ 8,1.2‬ال يتم‬
‫للشيعة اإلسالمية ؛ و‬

‫‪38‬‬
 ‫ز‬ ‫ز‬
‫يف بإرضاء ‪8,1.1‬‬
‫التحضث أو المعالجة أو النقل أو التخزين ال يكون له عالقة مباشة مع أي طعام ال ي‬
‫ر‬ ‫‪ 8,1.3‬يف مرحلة‬
‫و‪ 8,1.2‬أعاله‪.‬‬

‫‪8,2‬عىل الرغم من القسم ‪ 8.1‬أعاله‪:‬‬

‫ز‬
‫الت يتم فيها‬
‫تحضث الطعام الحالل أو معالجته أو تخزينه يف أقسام أو خطوط مختلفة داخل نفس األماكن ي‬
‫ر‬ ‫‪ 8,2.1‬يمكن‬
‫وغث الحالل؛‬ ‫التدابث الالزمة لمنع أي اتصال ر ز‬
‫بي األطعمة الحالل ر‬ ‫ر‬ ‫غث الحالل‪ ،‬شيطة اتخاذ‬
‫إنتاج األطعمة ر‬

‫غث‬
‫تحضث الطعام الحالل أو معالجته أو نقله أو تخزينه باستخدام مرافق سبق استخدامها لألطعمة ر‬
‫ر‬ ‫‪ 8,2.2‬يمكن‬
‫الحالل بشط مراعاة إجراءات التنظيف المناسبة‪ ،‬وفقا للمتطلبات اإلسالمية‪.‬‬

‫‪ 8,3‬عند تقديم طعاما عىل أنه حالل‪ ،‬يجب أن تظهر كلمة حالل أو مصطلحات مماثلة عىل الملصق‪.‬‬

‫تثث الشك حول سالمة األطعمة المماثلة أو االدعاءات بأن‬ ‫‪ 8,4‬ال ز‬

‫ينبغ استخدام االدعاءات بشأن الحالل بطرق قد ر‬ ‫ي‬
‫أكث صحة من األطعمة األخرى‪.‬‬ ‫األطعمة الحالل تتفوق من الناحية الغذائية عىل األطعمة األخرى أو تكون ر‬

‫معايث استخدام مصطلح "حالل"‬

‫ر‬ ‫‪.2‬‬

‫ز‬
‫قانوئ‬
‫ي‬ ‫‪ 2.1‬طعام‬

‫تعتث مشوعة‪ .‬بموجب الشيعة اإلسالمية‪ ،‬ر‬

‫تعتث جميع مصادر الغذاء‬ ‫الت ر‬
‫يمكن استخدام مصطلح الحالل لألطعمة ي‬
‫غث مشوعة‪:‬‬ ‫ز‬
‫تعتث ر‬
‫الت ر‬
‫مشوعة باستثناء المصادر التالية‪ ،‬بما يف ذلك منتجاتها ومشتقاتها ي‬
‫ز‬
‫حيوائ‬
‫ي‬ ‫‪ 2.1.1‬طعام من أصل‬

‫)‪(1‬الخنازير‬

‫ر ز‬
‫والثعابي والقردة‬ ‫)‪(2‬الكالب‬

‫وغثها من حيوانات مشابهة‬

‫)‪(3‬الحيوانات آكلة اللحوم ذات المخالب واألنياب مثل األسود والنمور والدببة ر‬

‫وغثها من الطيور المماثلة‬

‫)‪(4‬الطيور الجارحة ذات المخالب مثل النسور والصقور ر‬

‫وغثها من الحيوانات المماثلة‬

‫)‪(5‬اآلفات مثل الجرذان والمئويات والعقارب ر‬

‫‪39‬‬
 ‫)‪(6‬الحيوانات ال يت حرم اإلسالم قتلها‪ :‬النمل والنحل وطيور نقار الخشب‬

‫وغثها من حيوانات مشابهة‪.‬‬ ‫ز‬

‫لالشمثاز بشكل عام مثل القمل والذباب والديدان ر‬ ‫مثثة‬
‫تعتث ر‬
‫الت ر‬
‫)‪(7‬الحيوانات ي‬
‫ز‬
‫وغثها من حيوانات متشابهة‬
‫وف الماء مثل الضفادع والتماسيح ر‬
‫الت تعيش عىل اليابسة ي‬
‫)‪(8‬الحيوانات ي‬

‫والحمث المحلية‬
‫ر‬ ‫)‪(9‬البغال‬

‫)‪(10‬جميع الحيوانات المائية السامة والخطرة‬

‫)‪(11‬أي حيوانات أخرى لم تذبح وفق الشيعة اإلسالمية‪.‬‬

‫)‪(12‬الدم‬

‫نبائ‬
‫‪ 2.1.2‬طعام من أصل ي‬

‫الت يمكن فيها التخلص من السموم أو المخاطر أثناء المعالجة‪.‬‬

‫النباتات السامة والخطرة باستثناء ي‬

‫المشوبات‬

‫)‪(1‬المشوبات الكحولية‬

‫)‪(2‬جميع أنواع المشوبات المسكرة والخطرة‪.‬‬

‫ومعايث االستخدام‬
‫ر‬ ‫شهادة سمك – األهلية‬
‫‪.1‬أهلية الحصول عىل الشهادة‬

‫اض المملكة العربية السعودية مؤهلة للحصول عىل شهادة سمك‬ ‫ز‬ ‫ز‬ ‫ز‬
‫المائ تعمل يف أر زي‬
‫ي‬ ‫االستراع‬ ‫إن أي منشأة إلنتاج‬
‫المائ يف المملكة العربية السعودية‪ ،‬ومنتجاتها مؤهلة للتسويق وفقا‬ ‫ز‬
‫بموجب قانون أفضل ممارسات االستراع‬
‫ي‬
‫ز‬
‫المعن عىل أن‪:‬‬ ‫ز‬
‫الوطن‬ ‫للشعار‬
‫ي‬ ‫ي‬

‫المشوع ز يف المملكة العربية السعودية‬

‫‪ .1‬أن يكون موقع ر‬
‫االستراع المائ رخصة تشغيل صالحة من قبل اإلدارة العامة ر‬
‫للتوة السمكية بوزارة البيئة‬ ‫ز‬ ‫‪ .2‬تمتلك منشأة‬
‫ي‬
‫والمياه والزراعة‬
‫المائ‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫‪ .3‬امتالك المنشأة لعضوية تسجيل لدى الجمعية السعودية‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المائ‪/‬أفضل ممارسات‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫العالم‬ ‫المائ شهادة التحالف‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫‪ .4‬أن يتوفر لدى مرفق‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫المائ‬
‫ي‬

‫‪40‬‬
‫المائ‪/‬أفضل‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫العالم‬ ‫الن ال تملك شهادة التحالف‬
‫ي‬ ‫ي‬ ‫حن نهاية العام ‪ ،2020‬فإنه يمكن اعتبار المرافق ي‬
‫العالم‬
‫ي‬ ‫المائ مؤهلة للحصول عىل شهادة سمك رشيطة أن تكون مدرجة ز يف برنامج التحالف‬‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫ممارسات‬
‫المائ‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬
‫ي‬

‫بشط إدراجها ز يف برنامج‬ ‫ز‬

‫االستراع المائ الجديدة الحصول عىل شهادة سمك ر‬
‫ي‬ ‫بعد عام ‪ ،2020‬يمكن لمنشآت‬
‫المائ‪ ،‬وذلك خالل فتة ال تزيد عن ‪ 3‬سنوات من بداية حصولها عىل التخيص‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫العالم‬ ‫التحالف‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫التشغيىل‪.‬‬
‫ي‬

‫‪.2‬تطبيق برنامج سمك وعملية إصدار الشهادات‬

‫للشوط المعتمدة لنيل شهادة سمك ال بد من امتثاله ر‬

‫للشوط‬ ‫ز‬
‫االستراع المائ مستوفيا ر‬ ‫لك يصبح مرفق إنتاج‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫بالتنامج‪.‬‬ ‫ز‬
‫المنصوص عليها يف معايت واستمارة التدقيق الخاصة ر‬

‫يقوم مقدم طلب الحصول عىل شهادة سمك بمراجعة واستكمال نموذج التدقيق وإرساله إل الجمعية السعودية‬
‫المائ وطلب تقييم الموقع‪ .‬كما يجب عىل المنشأة تحديد جهة التواصل لجميع المراسالت والعمليات‬ ‫لال ز‬
‫ستراع‬
‫ي‬
‫ذات الصلة‪.‬‬

‫للشوط المعتمدة لنيل شهادة سمك ال بد من امتثاله ر‬

‫للشوط‬ ‫ز‬
‫االستراع المائ مستوفيا ر‬ ‫ولك يصبح مرفق إنتاج‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫بالتنامج‪.‬‬ ‫ز‬
‫المنصوص عليها يف معايت واستمارة التدقيق الخاصة ر‬

‫المائ‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫عند استالم ومراجعة نموذج التقييم المكتمل‪ ،‬يقوم المقيمون المدربون من الجمعية السعودية‬
‫ي‬
‫ز‬
‫المعي للمرفق والتتيب لتاري خ مناسب للتدقيق‪ .‬كما يجب إتاحة جميع الوثائق والسجالت‬ ‫باالتصال بالشخص‬
‫ذات الصلة من قبل الشخص المسؤول ز يف المنشأة خالل عملية التقييم‪.‬‬

‫الشكة مؤهلة للحصول عىل شهادة سمك‪ ،‬ال بد أن تتوافق جميع المتطلبات المنصوص عليها ز يف‬ ‫ولك تصبح ر‬
‫ي‬
‫التال‪:‬‬
‫الرسم أي عدم تطابق أثناء التقييم عىل النحو ي‬
‫ي‬ ‫معايت سمك مع نموذج التقييم‪ .‬ويسجل المقيم ز يف التقرير‬

‫‪41‬‬
‫للشوط االساسية لسالمة األغذية‪ ،‬يقوم مدقق الجمعية السعودية‬ ‫حرج ‪ -‬عندما يكون هناك عدم تطبيق ر‬
‫لالستراع المائ عىل الفور بإخطار المسؤول عن برنامج سمك الذي يقوم بدوره بإبالغ اإلدارة العامة ر‬
‫للتوة‬ ‫ز‬
‫ي‬
‫االلتام بهذه المعايت إل عدم إصدار شهادات سمك‬ ‫ز‬ ‫السمكية بوزارة البيئة والمياه والزراعة‪ .‬كما يؤدي عدم‬
‫والموافقة عليها (أو تعليقها ز يف حالة التجديد)‪.‬‬

‫رئيس ‪ -‬عندما يكون هناك عدم تطبيق لبعض المعايت مع عدم وجود خطر عىل سالمة األغذية‪ ،‬يقوم المدقق‬ ‫ي‬
‫بإخطار المسؤول عن برنامج سمك مع تسجيل ذلك ز يف التقرير‪ .‬يتم تقديم التحقق من تنفيذ اإلجراءات‬
‫المائ خالل ‪ 28‬يوما من تاري خ المراجعة‪.‬‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫التصحيحية إل الجمعية السعودية‬
‫ي‬

‫االلتام ز يف البعض من المعايت الثانوية ويسجل‬

‫ز‬ ‫ثانوي ‪ -‬عندما ال يتم تطبيق جميع المعايت االساسية وعدم‬
‫المائ ز يف‬
‫ي‬
‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫ذلك ز يف التقرير‪ .‬ويقدم التحقق من تنفيذ اإلجراءات التصحيحية إل الجمعية السعودية‬
‫غضون ‪ 28‬يوما من تاري خ التدقيق‪.‬‬

‫وف جميع الحاالت‪ ،‬يتم إرسال نتائج التدقيق إل اإلدارة العامة ر‬

‫للتوة السمكية بوزارة البيئة والمياه والزراعة‪.‬‬ ‫ز‬
‫ي‬

‫• نقاط هامة‪:‬‬

‫ز‬
‫تعيي‬ ‫المائ رسوم برنامج سمك بناء عىل حجم اإلنتاج‪ .‬ويتم‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫المبدئ‪ ،‬تدفع مرافق‬ ‫‪ .1‬بعد التصديق‬
‫ي‬ ‫ي‬
‫القيم الدنيا والقصوى وفقا لنوع المنشأة‪.‬‬

‫‪ .2‬تشي شهادة سمك لمدة سنة واحدة من تاري خ الموافقة النهائية عىل الشهادة من قبل الجمعية السعودية‬
‫المائ‪.‬‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬
‫ي‬
‫المائ للتفتيش والتقييم سنويا‪ .‬ويجب استكمال عملية التصحيح بهدف االمتثال‬ ‫ز‬
‫االستراع‬ ‫‪ .3‬تخضع مرافق‬
‫ي‬
‫التام رلتنامج سمك‪.‬‬

‫‪ .4‬بعد االنتهاء من إجراءات التقييم الناجح للمنشأة‪ ،‬يتم إصدار شهادة سمك وإرسالها إل المنشأة‪( .‬انظر الملحق‬
‫‪.) 1‬‬

‫المائ سارية‬ ‫ز‬

‫االسثراع‬ ‫الت تحمل شهادة أفضل ممارسات‬
‫ي‬ ‫‪ .5‬ال تنطبق زالنقاط ‪ 2‬و ‪ 3‬أعاله عىل المرافق ي‬
‫ز‬
‫المفعول‪ .‬يف هذه الحالة‪ ،‬يقدم الشخص المسؤول عن المنشأة نسخة من شهادة أفضل ممارسات االستراع‬
‫المائ سارية المفعول إل منسق سمك الذي بدوره يخطر اإلدارة العامة ر‬
‫للتوة السمكية وبناء عليه يتم إصدار‬
‫ز‬ ‫ي‬
‫شهادة سمك وإرسالها إل الشخص المسؤول يف المنشأة‪.‬‬

‫‪42‬‬
 ‫قواعد استخدام شعار سمك‬

‫الن تم تدقيقها بنجاح بموجب إرشادات ومعايت سمك عىل الشهادة من قبل اإلدارة العامة‬ ‫تحصل المنشآت ي‬
‫المائ‪ .‬وتسمح هذه الشهادة للمنشأة‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫ر‬
‫للتوة السمكية بوزارة البيئة والمياه والزراعة والجمعية السعودية‬
‫ي‬
‫باستخدام شعار سمك عىل منتجاتها أو أية مواد ترويجية أخرى ذات صلة‪.‬‬

‫المائ المعتمدة ز يف برنامج سمك بتسويق منتجاتها ز يف األسواق المحلية أو اإلقليمية أو‬
‫ي‬
‫ز‬
‫االستراع‬ ‫يسمح لمنشآت‬
‫ز يف األسواق الدولية‪ ،‬كما يسمح لها باستخدام شعار برنامج سمك وفقا للقواعد التالية‪:‬‬

‫ز‬ ‫ز‬
‫✓ يجب عىل الحاصلي عىل رخصة سمك التسجيل استخدام الشعار لدى الجمعية السعودية لالستراع ا ي‬
‫لمائ‪،‬‬

‫المائ قبل استخدام الشعار‪.‬‬ ‫ز‬

‫لالستراع‬ ‫كما يجب الحصول عىل الموافقة من لجمعية السعودية‬
‫ي‬

‫✓ يجوز للمرخص لهم استخدام شعار برنامج سمك زف أي مادة ترويجية وإعالنية متعلقة ر‬
‫بالشكة بعد موافقة‬ ‫ي‬

‫المائ‪.‬‬ ‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫الجمعية السعودية‬
‫ي‬

‫✓ يجب عىل المرخص لهم االمتثال لجميع متطلبات استخدام الشعار ومواصفات العالمة‪.‬‬

‫ز‬
‫لالستراع‬ ‫✓ ز يف حالة وجود أي تغت خالل العام‪ ،‬فإنه يلزم عىل المنشأة المرخصة إشعار الجمعية السعودية‬
‫المائ عىل وجه الشعة‪.‬‬
‫ي‬

‫‪43‬‬
 ‫الشكل رقم ‪7‬و‪ :8‬يوضح شعار سمك المعتمد‬

‫الشعار أعاله نموذج يتناسب مع االستخدام ز يف الوسائل االعالمية المرئية والمطبوعة‬

‫الشعار أدناه نموذج للشعار يتناسب مع االستخدام كملصق عىل المنتجات‬

‫‪44‬‬
 ‫شكل رقم‪9 :‬‬

‫شعار سمك لالستخدام عىل االسماك ويوضع‬

‫فيه اسم ر‬
‫الشكة المنتجة وشعارها باإلضافة السم المنتج‬

‫شكل رقم‪10 :‬‬

‫شعار سمك لالستخدام كملصق عىل المنتجات‬

‫شكل رقم‪11 :‬‬

‫رموز األلوان لشعار سمك‬

‫‪45‬‬
 ‫الملحق ‪1 :‬‬
‫سمك (‪)SAMAQ‬‬
‫نموذج الشهادة والشعار‬

‫‪46‬‬
47