2.3.1.

Ưu điểm
a. Cầu dịch vụ lưu trú tại Đà Nẵng vô cùng đa dạng
Nhu cầu đa dạng của khách du lịch, từ phân khúc trung bình đến cao cấp,
sự
đa dạng về tuổi tác, nghề nghiệp, giới tính, sở thích,.. đã làm cho thị
trường du lịch
cũng như khách sạn tại Đà Nẵng trở nên nhộn nhịp trong những năm gần
đây. Nhất
là sự vào cuộc của các nhà đầu tư xây dựng các khách sạn cao cấp góp
phần đảm
bảo năng lực phục vụ các sự kiện quy mô quốc gia, quốc tế, tăng khả năng
cạnh
tranh của điểm đến, kích thích phát triển các dịch vụ hỗ trợ đi kèm, cung
cấp nhiều
sự lựa chọn hơn, đặc biệt dành cho khách hàng doanh nghiệp, người đi
công tác và
khách có khả năng chi trả cao. Điều đó cho thấy Đà Nẵng đang làm rất tốt
công tác
quản lý, xây dựng các dự án cơ sở vật chất, thu hút vốn đầu tư trong và
ngoài nước.
b. Nhu cầu của khách ngày càng cao thúc đẩy chất lượng dịch vụ ngày
càng cải thiện.
Nhu cầu của khách ngày càng cao nên các khách sạn chú trọng đến thị
hiếu
của khách, đặc biệt là những khách hạng sang và giới trẻ có thu nhập cao.
Do đó sự
xuất hiện của các khách sạn cao cấp là tất yếu, với sự đầu tư về thiết bị
tiện nghi;
đầu tư nhiều tiện ích, dịch vụ như câu lạc bộ vui chơi có thưởng, phòng
karaoke,
phòng spa và massage, salon làm đẹp, phòng tập thể thao ngay tại khách
sạn để
phục vụ khách thuận tiện nhất có thể. Với những đối tượng khách cụ thể
như hội
thảo, hội nghị khách sạn có các phòng họp sang trọng, chất lượng thúc
đẩy Đà
Nẵng xây dựng hệ thống cơ sở, trong đó thành phố đã và đang cố gắng
đạt chuẩn
hóa theo tiêu chuẩn quốc tế với sự xuất hiện của các thương hiệu hàng
đầu thế giới
như: InterContinental, Novotel, Grand Mercure, Pullman, Crowne Plaza,
Hyatt
Regency, Furama Fusion Maia, Fusion Suites
Ngoài ra có thể thấy ở vị trí thuận lợi, Đà Nẵng có lợi thế lớn trong việc đón
các dòng khách quốc tế. Những năm gần đây, Khách du lịch quốc tế với
Đà Nẵng
khá lớn và thường yêu cầu chất lượng dịch vụ cao đạt tiêu chuẩn quốc tế,
sẵn sàng
chi nhiều tiền để có được chất lượng dịch vụ tốt nhất thỏa mãn nhu cầu
lưu trú.
Việc sử dụng dịch vụ của khách quốc tế, khách có khả năng chi trả cao
khuyến
khích các khách sạn nâng cấp, mở rộng mô hình kinh doanh, đào tạo
nguồn nhân
lực đạt chuẩn, xây dựng các sản phẩm dịch vụ đảm bảo cả về chất và
lượng, xây
dựng hình ảnh tốt về du lịch, con người Việt Nam đối với bạn bè quốc tế.
c. Mùa cao điểm lượng cầu dịch vụ lưu trú lớn giúp nâng cao năng suất
phòng, tăng doanh thu khách sạn
Vào mùa cao điểm, lượng khách du lịch tăng mạnh, các dịch vụ lưu trú trên
toàn thành phố đều tăng, nhất là các khách sạn cao cấp với quy mô 1000-
2000
phòng đã góp phần làm giảm sự quá tải du khách, không chỉ đáp ứng
được nhu cầu
ngủ nghỉ của du khách mà còn đem lại sự trải nghiệm tốt hơn hẳn so với
những sạn
vừa và nhỏ. Lượng cầu tăng cao giúp cho công suất phòng của các khách
sạn được
sử dụng tối đa, đạt hiệu quả cao. Với khách sạn từ 3 sao trở lên trong dịp
này đạt
khoảng 50-60%. Các khách sạn lớn ở gần biển đạt công suất phòng cao
hơn. Như
thế, doanh thu từ dịch vụ lưu trú của khách sạn ở Đà Nẵng và cụ thể khách
sạn cao
cấp là khá lớn so với các ngành khác, góp phần quan trọng vào việc thúc
đẩy sự
phát triển kinh tế - xã hội thành phố. Số lượt khách du lịch và doanh thu du
lịch
ngày càng tăng, sản phẩm du lịch ngày càng đa dạng và phong phú, góp
phần đáng
kể để tăng thu ngân sách nhà nước, giải quyết việc làm, nâng cao đời
sống dân cư.
Bên cạnh đó, số ngày lưu trú bình quân của du khách ngày một tăng và chi
tiêu
nhiều hơn vào dịch vụ lưu trú cùng các dịch vụ bổ sung khác đem lại
nguồn thu lớn
cho các khách sạn, khu nghỉ dưỡng trong đó ngành công nghiệp khách
sạn nghỉ
dưỡng cao cấp chiếm tỷ trọng lớn đã đem đến nguồn doanh thu lớn, đóng
góp vào
tổng sản phẩm quốc dân (GDP) của thành phố và cả nước.
d. Sự quan tâm, vào cuộc của chính phủ trong việc quản lý, phát triển
dịch vụ lưu trú, nhất là phân khúc khách sạn cao cấp.
Hiểu rõ được vai trò, lợi ích của việc gia tăng số lượng các khách sạn cao
cấp, chính quyền địa phương đã có những chính sách hợp lý, quan tâm,
chú trọng
phát triển dịch vụ lưu trú của thành phố (thành phố Đà Nẵng đã và đang
triển khai
85 sự án du lịch về cơ sở hạ tầng đầu tư hơn 7,2 tỷ USD trong đó có nhiều
dự án
đẳng cấp quốc tế) và các doanh nghiệp đầu tư nâng cấp, hoàn thiện cơ sở
hạ tầng
ngày một đạt chuẩn, tiện nghi; mở rộng mô hình kinh doanh, đào tạo
nguồn nhân
lực đạt chuẩn, xây dựng các sản phẩm dịch vụ đảm bảo cả về chất và
lượng, để thỏa
mãn nhu cầu của du khách một cách tốt nhất. Tạm dừng cấp phép xây
dựng đối với
những công trình kinh doanh dịch vụ lưu trú nhỏ, khách sạn mini, xây dựng
thêm
một số khách sạn đáp ứng tiêu chuẩn 4 sao từ phòng ốc đến dịch vụ đi
kèm). Tăng
cường ứng dụng công nghệ thông tin, đẩy mạnh truyền thông quảng bá,
xúc tiến du
lịch tại các thị trường Hàn Quốc, Nhật Bản, Đông Nam Á…thành phố đã
triển khai
nhiều giải pháp quản lý, thực hiện Bộ quy tắc ứng xử văn minh du lịch, Bộ
quy tắc
đạo đức nghề và ứng xử trong hoạt động kinh doanh du lịch, dịch vụ lưu
trú quản lý
khai thác đảm bảo an ninh trật tự, an toàn, vệ sinh môi trường
2.3.2. Hạn chế
Đà Nẵng là một trong những tiêu điểm phát triển du lịch của nước ta, là
một
điểm đến thu hút khách du lịch trong và ngoài nước bởi vẻ đẹp hùng vĩ, ẩm
thực,
con người nơi đây,..Mỗi năm Đà Nẵng đón một lượng lớn khách du lịch
đến tham
quan do vậy cầu về dịch vụ lưu trú của khách là yếu tố cần được quan
tâm. Bên
cạnh những ưu điểm mà dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao câp ở Đà
Nẵng đã đạt
được thì cũng còn những hạn chế cần khắc phục.
1. Lượng cầu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp tại Đà Nẵng ảnh
hưởng theo mùa cao điểm, thấp điểm.
Vào mùa du lịch, lượng khách tăng cao, dẫn đến việc các dịch vụ đôi khi
không đảm bảo chất lượng cùng với việc lộn xộn, giá cả cao khiến khách
du lịch
chưa thực sự thỏa mãn vào mỗi mùa du lịch. Ngược lại, vào mùa thấp
điểm , số
lượng phòng bỏ trống nhiều làm cho doanh thu giảm xuống, số lao động
trong các
khách sạn không được sử dụng triệt để trong mùa vắng khách. Mùa thấp
điểm làm
khách du lịch bị hạn chế khả năng tìm kiếm chỗ ở thích hợp và thời gian tự
chọn
theo ý mình; làm cho nhu cầu của khách tập trung, từ đó làm giảm tiện
nghi và chất
lượng phục vụ. Khách du lịch không được hưởng các dịch vụ chăm sóc
khách hàng
một cách chu đáo như ở mùa chính vụ. Yếu tố chính vụ, trái vụ trong
ngành du lịch
sẽ ảnh hưởng mạnh đến lượng khách đến và đi lưu trú trong các khách
sạn cao cấp
tại Đà Nẵng.
Nguyên nhân: Du lịch bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi tính thời vụ
Yếu tố chính vụ, trái vụ trong ngành du lịch sẽ ảnh hưởng mạnh đến lượng
khách đến và cầu dịch vụ lưu trú. Khi cầu du lịch tập trung quá lớn làm hạn
chế khả
năng tìm địa điểm lưu trú thích hợp với thời gian theo ý muốn của khách du
lịch.
Ngoài ra, mùa du lịch chính thường xảy ra tình trạng tập trung nhiều khách
du lịch
trên phương tiện giao thông, trong các cơ sở lưu trú ở các nơi du lịch. Điều
đó làm
giảm tiện nghi khi đi lại của khách do vậy làm giảm chất lượng phục vụ
khách du
lịch. Yếu tố thời vụ ảnh hưởng lớn đến chất lượng, uy tín của nhiều đơn vị
do thời
gian thấp điểm, cơ sở vật chất bị xuống cấp, nhân viên không ổn định.
2. Dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp có mức cạnh tranh cao
- Sự phát triển khá nóng của khách sạn này khiến cho cạnh tranh ngày
càng
khốc liệt hơn trong bối cảnh thị trường chưa được mở rộng. Bên cạnh đó
sự gia
tăng quá nhiều dịch vụ lưu trú dẫn tới tình trạng phá giá, bất bình ổn giá,
chặt chém
du khách, địa phương khó lòng kiểm soát được giá cả, từ đó sẽ làm cho du
khách
thấy khó tìm kiếm được loại hình dịch vụ lưu trú phù hợp đồng thời gây
cảm giác
khó chịu cho du khách khi chi trả.
Nguyên nhân: Sự cạnh tranh khốc liệt của các dịch vụ lưu trú tại Đà
Nẵng
Việc thay đổi thường xuyên, hoặc đưa ra mức giá quá cao hoặc quá thấp
so
với chất lượng dịch vụ, hoặc cạnh tranh với nhau bằng cách hạ giá quá
thấp như
đang xảy ra ở một số nơi đã làm ảnh hưởng xấu đến tâm lý của du khách,
làm tổn
hại đến uy tín và lợi ích chung của toàn hệ thống. Đặc biệt, năm 2019 có
sự tăng
mạnh số lượng cơ sở lưu trú du lịch trên địa bàn Đà Nẵng (ước tăng thêm
158 cơ sở
với 4.459 phòng so với cùng kỳ năm ngoái; trong đó có 28 khách sạn 3 – 5
sao, 130
cơ sở lưu trú du lịch có quy mô nhỏ dưới 2 sao, homestay, căn hộ du lịch
mini…).
3. Cầu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp tại Đà Nẵng bị tác động
bởi nhiều yếu tố.
Ngoài việc chịu tác động trực tiếp của giá phòng khách sạn, một số yếu tố
về
giá khác như: giá của dịch vụ vận chuyển, giá của các nhà hàng hay dịch
vụ ăn
uống,giá cả tại các trung tâm giải trí,..cũng ảnh hưởng nhiều tới cầu của
dịch vụ lưu
trú tại các khách sạn. Tại Đà Nẵng có rất nhiều trung tâm mua sắm, giải trí
lớn, cửa
hàng thời trang, nhà hàng ăn uống có thể đáp ứng nhu cầu đa dạng của
khách du
lịch, thu hút và giữ chân du khách. Tuy vậy, nếu các dịch vụ có liên quan
không thể
hấp dẫn khách du lịch ở lại Đà Nẵng nhiều hơn, điều này sẽ tác động tới
quyết định
lưu trú tại nơi đây, cụ thể là làm giảm cầu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn
cao cấp
Đà Nẵng.
Nguyên nhân: Dịch vụ lưu trú là một bộ phận của ngành du lịch nên nó
chịu ảnh hưởng khá lớn bởi các dịch vụ khác trong ngành
PHẦN 3. GIẢI PHÁP
Đà Nẵng là một trong những đầu tàu phát triển du lịch của nước ta, là một
điểm đến thu hút khách du lịch trong và ngoài nước bởi vẻ đẹp hùng
vĩ,tươi đẹp của
thiên nhiên hay vẻ đẹp ẩm thực, con người nơi đây,..Khi Đà Nẵng đón một
lượng
lớn khách du lịch đến tham quan tăng lên theo từng năm do vậy cầu về
dịch vụ lưu
trú của khách là yếu tố cần được quan tâm hơn để phát triển kinh tế du lịch
tại đây.
Bên cạnh những ưu điểm mà cầu về dịch vụ lưu trú Đà Nẵng đã đạt được
thì cũng
còn những hạn chế cần khắc phục. Do đó, nhóm 6 khi thực hiện đề tài đã
đề xuất
một số giải pháp khắc phục những hạn chế này như sau:
3.1. Hạn chế ảnh hưởng của tính mùa vụ trong du lịch tới cầu dịch vụ
lưu trú tại Đà Nẵng.
 Biện pháp cốt lõi cho vấn đề này đó chính là giàn trải, giảm bớt sự chênh
lệch lượng khách du lịch, tham quan tới Đà Nẵng giữa mùa chính vụ du
lịch và thời
điểm trái vụ đồng thời thu hút được khách du lịch tới đây vào thời điểm trái
vụ mà
vẫn đem lại cho họ sự thỏa mãn cao nhất.
Cụ thể:
 Sử dụng chiến dịch marketing hiệu quả, mới lạ nhằm thay đổi mô hình
cầu truyền thống lượng khách tập trung vào mùa chính vụ du lịch
 Đưa ra các chính sách kích cầu phù hợp cho từng đối tượng khách du
lịch
Phát triển các gói dịch vụ lưu trú mới hấp dẫn với giá cả phải chăng vào
thời điểm trái vụ
 Liên kết với các doanh nghiệp kinh doanh trong nghành du lịch để tạo
ra các sản phẩm trọn gói mới, có khả năng hấp dẫn , lôi cuốn khách du lịch
đến với
Đà Nẵng vào các thời kỳ khác nhau trong năm
 Cùng với đó, cần thường xuyên cải tạo, sửa chữa tránh tình trạng cơ sở
vật chất , trang thiết bị kĩ thuật và chất lượng dịch vụ tại cơ sở lưu trú
xuống cấp
nhằm sẵn sàng phục vụ du khách với chất lượng tốt nhất vào mọi thời
điểm trong
năm.
 Đảm bảo chất lượng của đội ngũ nhân viên phục vụ, chú trọng công tác
đào tạo, bồi dưỡng họ, hạn chế sử dụng lao động thời vụ vì chất lượng lao
động
không ổn định
3.2. Hỗ trợ giải quyết khó khăn trong lựa chọn dịch vụ lưu trú cho du
khách
 Biện pháp cốt lõi cho vấn đề này đó chính là hợp nhất, thống nhất ý chí,
mục tiêu của các đơn vị cung cấp các dịch vụ lưu trú tại Đà Nẵng hướng
tới phát
triển dịch vụ lưu trú theo hướng lâu dài, bền vững, không vì cái lợi trước
mắt mà
cạnh tranh không lành mạnh hay gây ra tác động tiêu cực về lâu dài cho
việc phát
triển ( tình trạng phá giá, chặt chét du khách).
 Sở Du lịch Đà Nẵng cần vào cuộc mạnh mẽ hơn, phạt nặng hoặc tước
giấy phép hoạt động đối với các cơ sở lưu trú để trấn áp tình trạng chặt
chém du
khách gây ảnh hưởng xấu tới hình ảnh du lịch Đà Nẵng
 Hội Khách sạn Đà Nẵng cũng cần phát huy hơn nữa tầm ảnh hưởng của
mình để hạn chế đến mức thấp nhất tình trạng cạnh tranh không lành
mạnh, bán phá
giá, bất bình ổn giá của các cơ sở lưu trú trên địa bàn tránh gây cảm giác
khó chịu
cho du khách khi chi trả.
 Các cơ sở lưu trú cần áp dụng các kĩ thuật khoa học công nghẹ mới vào
vận hành hoạt động kinh doanh, niêm yết công khai giá để khách hàng dễ
dàng tìm
kiếm được loại hình dịch vụ lưu trú phù hợp với nhu cầu và khả năng chi
trả.
3.3. Gia tăng mức chi tiêu của khách du lịch khi đến với Đà Nẵng
 Khi nhắc tới du lịch Việt Nam, người ta nghĩ ngay tới du lịch “giá rẻ”
nhưng thực chất du lịch nước ta nói chung và du lịch Đà Nẵng nói riêng
đều chưa
có những sản phẩm, dịch vụ hấp dẫn khiến khách du lịch háo hức, sẵn
sàng “ mở
ví” chi tiêu một khoản tiền lớn để hưởng dụng. Biện pháp cốt lõi cho vấn đề
này đó
chính là đa dạng hóa các sản phẩm, dịch vụ du lịch và nâng cao chất
lượng, số
lượng các tụ điểm vui chơi giải trí về đêm có quy mô lớn,đặc sắc.
 Đối với doanh nghiệp kinh doanh lưu trú tại Đà Nẵng, cần nâng cao
chất lượng phục vụ, tạo ra các sản phẩm dịch vụ lưu trú cùng các dịch vụ
phụ trợ,
bổ sung mới mẻ,thu hút thay vì mở rộng quy mô tràn lan, thiếu quy hoạch,
chạy
theo xu thế.
 Gia tăng chi tiêu của khách du lịch dựa trên các sản phẩm trọn gói mới,
lạ có sự liên kết chặt chẽ giữa các doanh nghiệp tham gia vào chuỗi cung
ứng sản
phẩm dịch vụ du lịch tại Đà Nẵng và các địa phương lân cận
 Tăng đầu tư, xây dựng các gói sản phẩm dịch vụ du lịch đêm để thu hút,
giữ chân du khách
 Thay vì đầu tư ồ ạt vào các cơ sở lưu trú quy mô nhỏ lẻ, thiếu quy
hoạch, chất lượng không ổn định thì cần tập trung đầu tư cho các khu vui
chơi giải
trí về đêm quy mô lớn với các dịch vụ độc đáo
 Cần chú trọng đẩy mạnh công tác cải tạo môi trường biển để đảm bảo
phát triển du lịch bền vững với tính kinh tế cao