Professional Documents
Culture Documents
83 289 1 PB
83 289 1 PB
1 Tahun 2016
1
Dosen Fakultas Pertanian Universitas
Batanghari
2
Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas
Batanghari
68
Uji Efektifitas Ekstrak Kunyit (Curcuma domestical) terhadap Daya Tetas Telur Ikan Gurami
(Osphronemus gouramy Lac.)
Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Vol.16 No.1 Tahun 2016
Micropyle Germinal
Disk
Shell
Vitelline
membran
Perivitelline
Yolk
space
Oil
droplet
Gambar 2 : Telur ikan (Davis dalam Tang dan Affandi, 1999)
Telur memiliki kandungan protein total Divisi : Mangoliophyta
yang terdapat pada komponen dominan Kelas : Liliopsida
kuning telur dengan rata-rata persentase total Sub Kelas : Zingiberidae
protein dalam bahan kering telur ikan adalah Ordo : Zingiberales
66,3%. Komponen kedua bahan kuning telur Famili : Zingiberaceae
ikan adalah lipida total yang merupakan Genus : Curcuma
cadangan lemak kuning telur dan digunakan Spesies : Curcuma domestical
untuk memenuhi kebutuhan energi bagi Val
embrio. Persentase kandungan lipida bahan Bahan Aktif Kunyit (C. domestical )
kering telur berkisar antara 10 – 35% Beberapa kandungan kimia dari rimpang
(Lovell dalam Tang dan Affandi, 1999), kunyit yang telah diketahui yaitu minyak
kandungan selanjutnya yang terdapat dalam atsiri sebanyak 6% yang terdiri dari
telur adalah karbohidrat total yaitu sekitar golongan senyawa monoterpen dan
0,6 – 8,7% dan abu total berkisar antara 2,1 sesquiterpen (meliputi zingiberen, alfa dan
– 7,0% (Ogino dalam Tang dan Affandi, beta-turmerone), zat warna kuning yang
1999). disebut kurkuminoid sebanyak 5% (meliputi
Deskripsi Tanaman Kunyit (C. domestical kurkumin 50-60%,
) monodesmetoksikurkumin dan
Kunyit (C. domestical) merupakan salah bidesmetoksikurkumin) Dari ketiga senyawa
satu tanaman temu-temuan (Zingiberaceae) kurkuminoid tersebut, kurkumin merupakan
yang banyak ditanam diperkarangan dan komponen terbesar. Sering kadar total
kebun. Kata curcuma berasal dari bahasa kurkuminoid dihitung sebagai % kurkumin,
arab kurkum yang berati kuning (Winarto, karena kandungan kurkumin paling besar
2005). Kunyit diduga berasal dari India dan dibanding komponen kurkuminoid lainnya.
Indo Malaysia. Di Indonesia, kunyit Senyawa lain yang terkandung dalam
menyebar secara merata di seluruh wilayah. rimpang kunyit adalah protein, fosfor,
Menurut Winarto (2005), klasifikasi kalium, besi dan vitamin C (Sumiati dan
tumbuhan kunyit adalah : Adnyana, 2010).
H O O OCH3
gurami berada di perairan tenang yang miskin Gambar 6. Grafik jumlah rata-rata telur ikan
akan oksigen. gurami (O. gouramy) menetas
HASIL DAN PEMBAHASAN pada pengamatan I
Daya Tetas Pada pengamatan II yaitu pada pukul
Hasil penelitian menyatakan bahwa setelah 11.00 wib telur yang menetas semakin
dilakukan perendaman ekstrak kunyit selama banyak, data jumlah telur yang menetas
20 menit terhadap telur ikan gurami (O. ditampilkan pada Tabel 2 :
Gouramy), ternyata rata-rata keberhasilan Tabel 2. Jumlah telur ikan gurami (O.
penetasan telurnya dapat dilihat pada tabel di
gouramy) menetas pada pengamatan II
bawah ini : Rerata
Tabel 1. Jumlah telur ikan gurami (O. Kode Perlakuan Notasi
Nilai
gouramy) menetas pada Pengamatan I P2 53,00 a
Kode Rerata P1 52,00 a
Notasi P3 42,00 b
Perlakuan Nilai
P2 37,33 a Kontrol 26,33 c
P1 29,33 ab Keterangan : Angka-Angka Yang Diikuti
P3 24,33 b Oleh Huruf Kecil Yang Berbeda Pada
Kontrol 13,33 c Kolom Yang Sama Menunjukkan Berbeda
Keterangan : Angka-Angka Yang Diikuti Oleh Nyata Pada Taraf 5% Menurut Uji Lanjut
Huruf Kecil Yang Berbeda Pada Kolom Yang DMNRT (Duncan Multiple New Range
Sama Menunjukkan Berbeda Nyata Pada Taraf Test)
5% Menurut Uji Lanjut DMNRT (Duncan Dari Tabel 2 diatas terlihat perbedaan
Multiple New Range Test) jumlah telur ikan gurami (O. gouramy) yang
Dari tabel 1 di atas, terlihat perbedaan daya menetas, nilai rata-rata tertinggi terjadi pada
tetas telur ikan gurami (O. gouramy), dimana perlakuan P2 yaitu sebesar 53,00%, di ikuti
nilai rata-rata tertinggi terjadi pada perlakuan oleh perlakuan P1 dengan konsentrasi
P2 yaitu sebesar 37,33%, selanjutnya di ikuti ekstrak kunyit sebanyak 5 ml/L dengan nilai
oleh perlakuan P1 sebesar 29,33%, dan P3 daya tetas sebesar 52,00%, dan perlakuan P3
dengan nilai rata-rata sebesar 24,33%, dengan konsentrasi ekstrak kunyit 15 ml/L
sedangkan nilai rata-rata terendah terjadi pada nilai rata-rata sebesar 42,00%, sedangkan
kontrol yaitu sebesar 13,33%. Data tersebut nilai rata-rata terendah terjadi pada kontrol
membuktikan bahwa perendaman telur ikan yaitu sebesar 26,33%.
gurami (O. gouramy) dengan menggunakan
Berdasarkan hasil analisis sidik ragam
ekstrak kunyit (C.domestical) ternyata efektif
pada pengamatan II; dinyatakan bahwa
terhadap daya tetas telur ikan gurami (O.
gouramy). Menurut Hidayat (2003) hal ini perbedaan konsentrasi ekstrak kunyit (C.
disebabkan oleh bahan aktif kunyit yakni domestical) memberikan pengaruh yang
kurkuminoid yang membuat diameter telur nyata pada taraf 5% terhadap daya tetas telur
membesar dan cangkang telur menipis, ikan gurami (O. gouramy), dimana F-hit
sehingga telur ikan gurami (O. gouramy) lebih (18,31) > F-tabel 5% (3,59). Nilai rata-rata
cepat menetas. jumlah telur ikan gurami (O. gouramy)
Berdasarkan hasil analisis sidik ragam menetas pada pengamatan II ditampilkan
dinyatakan bahwa perbedaan konsentrasi dalam Gambar 7 ;
ekstrak kunyit (C.domestical) yang diberikan
melalui perendaman terhadap telur ikan gurami
(O.gouramy) memberikan pengaruh yang
nyata pada taraf 5% terhadap daya tetas telur
ikan gurami (O.gouramy), dimana F-hit
(12,19) > F-tabel 5% (3,59).
Menetasnya telur ikan gurami (O.
gouramy) terjadi pada pukul 09.47 WIB yang
ditandai dengan terbentuknya mata sejati dan Gambar 7. Grafik jumlah rata-rata telur ikan
ekor terlepas dari lingkaran telur. Nilai rata- gurami (O. gouramy) menetas
rata daya tetas telur ditampilkan pada gambar 6 pada pengamatan II
: Pengamatan III dilakukan pada pukul 11.30
wib, data ditampilkan pada Tabel 3 ;
Tabel 3. Jumlah telur ikan gurami (O. gouramy
) menetas pada pengamatan III
Kode Rerata
Notasi
Perlakuan Nilai
P2 75,00 a
P1 73,33 a
P3 62,33 b
Kontrol 48,67 c
71
Uji Efektifitas Ekstrak Kunyit (Curcuma domestical) terhadap Daya Tetas Telur Ikan Gurami
(Osphronemus gouramy Lac.)
Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Vol.16 No.1 Tahun 2016
Gambar 9 : Telur ikan gurami (O.gouramy) yang di rendam dengan ekstrak kunyit (C. domestical)
Dari pengamatan diatas dapat dilihat mencegah terjadinya serangan penyakit oleh
bahwa perendaman telur ikan gurami jamur (white spot) (Kloppenburg, 2004).
(O.gouramy) dengan menggunakan ekstrak Kelangsungan hidup larva
kunyit (C. domestical) memberikan Untuk melihat pengaruh ekstrak kunyit
perubahan warna telur ikan gurami (C. domestical) terhadap kelangsungan
(O.gouramy). Pada saat telur di rendam hidup larva ikan gurami (O.gouramy), maka
dengan ekstrak kunyit (C. domestical), larva dipelihara selama 15 hari, berikut data
perkembangan telur ikan gurami kelangsungan hidup ditampilkan pada tabel
(O.gouramy) berwarna kuning dan diameter 5;
menjadi agak besar. Diduga karena embrio Tabel 5. Kelangsungan hidup larva ikan
lebih aktif bergerak dan cangkang telur gurami (O.gouramy ) umur 1 hari
menipis. Hal ini membuat proses Kode Rerata
Notasi
perkembangan telur agak cepat. Perlakuan Nilai
Pada setiap perlakuan telur tidak menetas P2 75,00 a
seluruhnya, namun pada perlakuan yang P1 73,33 a
P3 62,33 b
menggunakan ekstrak kunyit (C. Kontrol 48,67 c
domestical) telur yang gagal menetas tidak Keterangan : Angka-Angka Yang Diikuti
ditumbuhi parasit. Gagalnya telur menetas Oleh Huruf Kecil Yang Berbeda Pada
pada perlakuan P1, P2, dan P3 diduga karena Kolom Yang Sama Menunjukkan Berbeda
kualitas telur yang kurang baik. Ditinjau dari Nyata Pada Taraf 5% Menurut Uji Lanjut
kasus yang terjadi dapat dikatakan bahwa DMNRT (Duncan Multiple New Range
ekstrak kunyit (C. domestical) mampu Test)
72
Uji Efektifitas Ekstrak Kunyit (Curcuma domestical) terhadap Daya Tetas Telur Ikan Gurami
(Osphronemus gouramy Lac.)
Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Vol.16 No.1 Tahun 2016
73
Uji Efektifitas Ekstrak Kunyit (Curcuma domestical) terhadap Daya Tetas Telur Ikan Gurami
(Osphronemus gouramy Lac.)
Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Vol.16 No.1 Tahun 2016
74
Uji Efektifitas Ekstrak Kunyit (Curcuma domestical) terhadap Daya Tetas Telur Ikan Gurami
(Osphronemus gouramy Lac.)
Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Vol.16 No.1 Tahun 2016
75
Uji Efektifitas Ekstrak Kunyit (Curcuma domestical) terhadap Daya Tetas Telur Ikan Gurami
(Osphronemus gouramy Lac.)
Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Vol.16 No.1 Tahun 2016
76
Uji Efektifitas Ekstrak Kunyit (Curcuma domestical) terhadap Daya Tetas Telur Ikan Gurami
(Osphronemus gouramy Lac.)