BÀI TẬP THỰC HÀNH

1.
Liệt kê các vấn đề của bệnh nhân theo ABCDEF
A.
Nhân trắc
-
Chiều cao 155cm; cân nặng 53kg
-
Chỉ số BMI = 22 (Nguy cơ thừa cân béo phì)
-
Cân nặng thực tế 53kg; cân nặng lý tưởng 50.5kg =>> Thừa 2.5kg trọng
lượng cơ thể so với cân nặng lý tưởng
B. Sinh hóa
Không phải lĩnh vực của khóa học này
C. Các biểu hiện bên ngoài liên quan quan đến dinh dưỡng
- Không có tiền sử dị ứng với thuốc và thức ăn nào
- Không phát hiện điều gì bất thường
- Ăn uống bình thường, không buồn nôn, không nôn
- Bệnh nhân có tiền sử đái buốt, rắt nhiều lần
D. Khẩu phần ăn và thói quen ăn uống
- Thường xuyên sử dụng thịt, thủy sản và các sản phẩm chế biến sẵn
- Không có thói quen uống sữa
- Không sử dụng rượu, bia, thuốc lá, thuốc lào
- Ít có hoạt động thể lực, đi bộ 10 - 15 phút/ngày (không thường xuyên)
- Khẩu phần 24h (1795 Kcal) thừa năng lượng so với nhu cầu khuyến nghị
(1500 Kcal) là 295 Kcal (19,7%).

E. Kinh tế xã hội môi trường

- Kinh tế gia đình bình thường
- Cán bộ, nhân viên y tế nhẹ nhàng, không gây áp lực hay tâm lý không
thoải mái cho bệnh nhân
F. Tâm lý tình cảm
- Lạc quan, tin tưởng vào quá trình điều trị

2. Xác định 5 vấn đề nổi cộm nhất

1. Bệnh nhân có cân nặng hiện tại (53kg) thừa 2,5kg (5% trọng lượng cơ
thể) so với cân nặng lý tưởng (50,5 kg). Chỉ số BMI = 22 (Nguy cơ thừa
cân béo phì)
2. Khẩu phần ăn 24h (1795 Kcal) thừa năng lượng so với nhu cầu khuyến
nghị (1500 Kcal) là 295 Kcal (19,7%).
 3. Thói quen dinh dưỡng và lối sống chưa hợp lý: Bệnh nhân thường xuyên
sử dụng thức ăn chế biến sẵn: giò, chả... không có thói quen uống sữa và
ít hoạt động thể lực (Đi bộ 5 - 10 phút/ngày nhưng không thường xuyên).
4. Thiếu hiểu biết và thực hành về thực phẩm và dinh dưỡng (Vì có thói
quen sử dụng thức ăn chế biến sẵn)

3. Sắp xếp 5 vấn đề này theo VNT

1. Bệnh nhân có cân nặng hiện tại (53kg) thừa 2,5kg (5% trọng lượng cơ
thể) so với cân nặng lý tưởng (50,5 kg). Chỉ số BMI = 22 (Nguy cơ thừa
cân béo phì) (T)
2. Khẩu phần ăn thường có và khẩu phần 24h (1795 Kcal) thừa năng lượng
so với nhu cầu khuyến nghị (1500 Kcal) là 295 Kcal (19,7%) (V)
3. Thói quen dinh dưỡng và lối sống chưa hợp lý: Bệnh nhân thường xuyên
sử dụng thức ăn chế biến sẵn: giò, chả... không có thói quen uống sữa và
ít hoạt động thể lực (Đi bộ 5 - 10 phút/ngày nhưng không thường xuyên)
(N1)
4. Thiếu hiểu biết và thực hành về thực phẩm và dinh dưỡng (Vì có thói
quen sử dụng thức ăn chế biến sẵn) (N2)