PHIẾU ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN

PHÉP THỬ A NOT A

Họ và tên: Ngày thử:
Bạn sẽ nhận được một mẫu chuẩn được ký hiệu là A, và ghi nhớ mẫu này. Tiếp đó thu
mẫu chuẩn về và bạn sẽ nhận thêm một mẫu khác đã được mã hóa và thử mẫu và xác
định mẫu có giống A hay không.
Chú ý: Bạn cần uống nước trước khi tiến hành thử mẫu chuẩn
Đánh dấu  vào cầu trả lời bạn cho là đúng.
Mẫu: A £ Not A £

CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ THAM GIA THÍ NGHIỆM

Phòng thí nghiệm phân tích cảm quan

PHIẾU TRẢ LỜI
(Phép thử cho điểm thị hiếu)

Họ và tên:............................................................ Ngày thử:.....................

Bạn hãy quan sát trạng thái, màu sắc, ngửi, nếm và sau đó cho điểm tương ứng với
mức độ yêu thích của bạn về màu sắc, mùi, vị và trạng thái mỗi mẫu thử theo thang
điểm sau:
1. Cực kì ghét 6. Hơi thích
2. Rất ghét 7. Tương đối thích
3. Tương đối không thích 8. Rất thích
4. Hơi ghét 9. Cực kì thích
5. Không thích không ghét
Chú ý: Dùng nước lọc thanh vị sau mỗi lần thử
Trả lời:
Mẫu thử Điểm

CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ THAM GIA THÍ NGHIỆM