Corn de cérvol-

- Caracterís ques:
o Només pe ta, si fa mig metro no.
- Com menjar-la:
o Es pot menjar crua o cuinada

Rúcula-
- Com menjar-la:
o Si la cuinem perd el gust, només crua

Lletsó de fulla pe ta i fulla gran-

- Caracterís ques:
o treu llet, per això bona per les amanides. Abans de fer la flor (si fa la flor s’espiga i ja
no està tan bo, es mes amarga però es pot menjar).
o No te pels

- Com menjar-la:
o Fulla pe ta amanides
o Fulla gran. Saltejat, per fer truita, amb arròs, amb pasta… com
a verdura

Or ga-
- Caracterís ques:
o Si la acariciem cap a baix no pica
o Es pot experimentar arrancar i la acariciem cap a baix, un cop li hem tret els pels
podem arrancar una fulla i la fem una boleta, amb la bolets triturem els pels
(aixafem bé molt bé), i com que trenquem els pels ja no pica
o No fa olor, fa moltes Flores (no de colors) son com unes boletes, picant
o Or gar-se no passa res. Només es mula la circulació i al cap d’una estona es passa.
No ens morim!!

- Com menjar-la:
o com espinacs un cop de paella o cuinada
o Amb la temperatura perd L’efecte picant dels pels
o Amanides no però amb un pesto si
o Saltejat amb oli i sal boníssim
o Sopa d’or gues
 o Brot tendre i ja ens ho podem menjar tot (el que surt del hort). A la que surten als
Pirineus només la fulla tendra de dalt

Petador-
- Caracterís ques:
o La fulla es molt bona, surt de dos en dos, tacte suau que s’enganxa una mica, sense
pel.
o La flor fa com de bombeta. Flor per jugar
- Com menjar-la:
o Es pot menjar crua o cuinada molt bona
o Amanida molt bona i truita també.
o Fer abans de que sur el brot (la flor)

Borratja-
- Caracterís ques:

- Com menjar-la:
o La flor blava es pot menjar una mica dolça
o Es bo les fulles abans que la planta s’espigui, la
podem arrebossar com un bunyol (ous, farina,
cervesa) i amb mel després queda molt bo
Ravenissa blanca-
- Caracterís ques:
o Wassabi català
o 4 pètals, blanca, groga i lila
o Primer dolceta com a mostassa després pica un
moment però baixa ràpid

- Com menjar-la:
o Crua, cuita noooo
o En una maionesa poses una mica d’això i molt
bona

Malva-
- Caracterís ques:
o Fulla recorda a una ma, te molts micro pelets, es en 3D fa com uns plecs.
o Punt central color lila, marro a la base de la fulla.
o Fong que es com rodonet no passa res si hi ha una mica però dolent si hi ha molta
o Si triturem la ja amb la ma surt un líquid llefiscós, es el que ens fa salivar després i li
dona la textura llefiscosa si la menges crua. Es pot menjar crua però molt millor fetes
o Textura aspra a la boca
o Es molt llefiscosa i ens fa saliva molt

- Com menjar-la:
o No te gust. Te gust amb el que la cuines
o La menjarem millor cuita, ben bullida, saltejada
o Al vapor lo millor perquè elimina el líquid llefiscós
o A la paella o al forn amb molt poc oli, Chips de malva
queden boníssimes i queden cruixentetes
o La flor i el fruit també es poden menjar. Lo verd es por
menjar però es pot separar fent pinça. Igual amb les
flors abans d’obrir.
o Fer un gel i ho poses a dins i queda molt bé o per
llimonada per exemple després poses el gel amb la
flor dins (no te gust només ornamental)
o Fa com una carbasseta/formatget que també es cruixent i es pot menjar.
o Si un nen no fa caca posar flors de malva i ja està
Rosella-
- Caracterís ques:
o El blat Es planta a la tardor i per SAN Jordi ja s’espiga. Fa el mateix procés que el blat
la Rosella
o La fulla te pels, una mica corbats i desordenats per la fulla. No
piquen, no es claven i quan mengem no molestes

- Com menjar-la:
o Llavor es pot menjar per fer pa, farina, barretes energè ques….
o Els pètals també es poden menjar però es mes bonic el gust no
gaire o per donar color a l’aigua

Calèndula-
- Caracterís ques:
o Flor es deixen pansir i es posen amb oli, es deixen a l’ombra i al cap de 40 dies es
cola. Per cremades i la pell
o La fulla si l’aixafem fa olor i surt una substància llefiscosa i com resinosa

- Com menjar-la:
o La flor no te molt gust però per posar bonic a
amanida o plat de paga
o Les fulles es poden menjar però millor que no
Blet blanc-
- Caracterís ques:
o Sembla que es gui brut i que ngui un fong
o Lo blanc de dalt es com una pols, sembla que ngui cendra, es una protecció de la
planta perquè no quedi cremada pel sol
o Quan surt el fruit es com la quinoa, te menys impacte
social perquè no ve de Lla noamèrica però s’ha de
fer un procés

- Com menjar-la:
o Es equivalent a un espinac, roquetes, canalons,
saltejat… brot tendre de dalt es menja tot
o La fulla, no cal treure la pols però es millor menjar
cuita

Mostassa-
- Caracterís ques:
o Brot de la flor

- Com menjar-la:
o Una flor groga, per fer vinagreta és molt bo. Quan
te la menges ha de tenir gust a mostassa O per
posar-la al Humus i te un gust una mica picant

Fulla de Noguer:
- Caracterís ques:
o Es molt cicatritzant, si te un tall u litzar-lo i anar lo canviant