POLLO AGRIDULCE

INGREDIENTS PER LA SALSA AGRIDULCE INGREDIENTS

150 ML. AIGUA 1 OU

30 G. KETCHUP 300 G. POLLASTRE
2 CULLERADES SOJA 1 CULLERADA DE SALSA DE SOJA
1 CULLERADA VINAGRE ARRÒS 1 CULLERADA DE VINAGRE ARRÒS
15 G. SUCRE MORENO MAICENA

1 CULLERADETA MACENA 2 DENTS D'ALL

1 GOTET AIGUA 1 PEBROT VERD
1 PEBROT VERMELL
1 CEBA
SAL I PEBRE
I OLI

BATRE 1 OU, I AFEGIR EL POLLASTRE TALLAT A TROCET, AFEGIR SAL, LA

CULLERADA DE SALSA DE SOJA I LA DE VINAGRE D'ARRÒS, I CUBRIR DE MAICENA,
REMENAR-HO I POSSAR-HO AL CONGELADOR.

SALSA: POSSAR AIGUA, EL KETCHUP, 2 CULL DE SALSA SOJA, I LA CULLARADA DE

VINAGRE D'ARRÒS, I EL SUCRE MORENO, POSSAR A FOC MIG-ALT FINS QUE ESPESSI
I REDUEIXI UNA MICA. RETIRAR DEL FOC.

FREGIR EL POLLASTRE REPOSSAT, I POSSAR-HO EN PAPER ABSORVENT.

EN UN WOK, FICAR OLI, QUANT L'OLI ESTIGUI CALENT, FICAR L'ALL I QUANT SE
FIQUI DORADET, AFEGIR LA CEBA, ELS PEBROT TALLATS A CUADRATS, AFEGIR SAL.
A FOC MIG-ALT, DURANT 3 MINUTS, REMENANT CONSTANTMENT, DESPRÉS AFEGIR
LA SALSA AGRIDOLÇA, AFEGIR EL GOTET AIGUA BARREJADA AMB LA
CULLERADETA, DE MAICENA, COURE DURANT DOS MINUTETS, I DESPRÉS AFEGIR
EL POLLASTRE.