Chemia, Jednofunkcyjne pochodne węglowodorów, Kwasy karboksylowe

1 kwasy karboksylowe 2 grupa karboksylowa

związki organiczne, których cząsteczki składają się z grupy organiczna grupa funkcyjna o wzorze –COOH. Składa się z dwóch grup:
węglowodorowej oraz grupy karboksylowej –COOH. Często są nazywane karbonylowej –CO– i hydroksylowej –OH.
kwasami organicznymi.

3 kwas metanowy 4 kwas mrówkowy

nazwa zwyczajowa: kwas mrówkowy; kwas o najprostszej budowie w kwas metanowy; kwas o najprostszej budowie w szeregu
szeregu homologicznym kwasów karboksylowych. Bezbarwna ciecz o homologicznym kwasów karboksylowych. Bezbarwna ciecz o ostrym
ostrym zapachu. Jest toksyczny. Powoduje oparzenia, a jego pary zapachu. Jest toksyczny. Powoduje oparzenia, a jego pary drażnią błony
drażnią błony śluzowe. śluzowe.

5 kwas etanowy 6 kwas octowy

nazwa zwyczajowa: kwas octowy; bezbarwna ciecz o ostrym zapachu. kwas etanowy; bezbarwna ciecz o ostrym zapachu. Produkt fermentacji
Produkt fermentacji octowej. octowej.

7 kwas lodowaty 8 reakcja dekarboksylacji

zestalony kwas etanowy, kryształy podobne do kryształów lodu. reakcja chemiczna, w której cała grupa karboksylowa –COOH zostaje
zastąpiona atomem wodoru, przy czym wydziela się tlenek węgla(IV).

9 wyższe kwasy karboksylowe 10 kwasy tłuszczowe

kwasy karboksylowe o długich łańcuchach węglowych. Zawierają one wyższe kwasy karboksylowe; kwasy karboksylowe o długich łańcuchach
parzystą liczbę atomów węgla w cząsteczce. Są składnikami naturalnych węglowych. Zawierają one parzystą liczbę atomów węgla w cząsteczce.
tłuszczów i dlatego noszą nazwę kwasów tłuszczowych. Są składnikami naturalnych tłuszczów i dlatego noszą nazwę kwasów
tłuszczowych.

www.terazmatura.pl
© Copyright by Nowa Era Sp. z o.o. 2016 1
 Chemia, Jednofunkcyjne pochodne węglowodorów, Kwasy karboksylowe

11 kwas stearynowy 12 anion stearynianowy

–
nasycony kwas tłuszczowy. Biała substancja stała. jon ujemny o wzorze C17H35COO .

13 kwas oleinowy 14 kwas palmitynowy

nienasycony kwas tłuszczowy – zawiera wiązanie podwójne między 9. a nasycony kwas tłuszczowy. Biała substancja stała.
10. atomem węgla w cząsteczce. Bezbarwna, oleista ciecz.

15 anion palmitynianowy

jon ujemny o wzorze C15H31COO–.

www.terazmatura.pl
© Copyright by Nowa Era Sp. z o.o. 2016 2