ALKOOL

ALKOOLI
• Në kimi, alkool është çdo komponim organik në të
cilin grupi hidroksil (-OH) shoqërohet me
atom karboni nga një alkil ose grup alkilik. Formula e
përgjithshme e një alkooli aciklik është CnH2n+1OH.
Me fjalë tjera alkohol i referohet etanolit, lloj alkooli
që është pjesë përbërëse e pijeve alkoolike.
• Etanoli është lëng pa ngjyrë i cili fitohet me
fermentimin e sheqerit. Industrialisht fitohet me
hidratimin e etilenit me ujë në prezencë të acidit
fosforik) Etanoli më shum përdoret si antidepresiv
me mijëra vjet. Varshmëria nga alkooli quhet
alkoolizëm
 EMERTIMI I ALKOOLEVE
• Sipas mënyrës sistematike, emërtimi i alkooleve rrjedh nga emri i hidrokarburit
përkatës, duke i'a shtuar shkronjat "OL" (Metan-ol) ose në bazë të radikalit, duke
e shtuar fjalën alkool. Ndër alkoolet më të njohura janë : etanoli, metanoli,
butanoli, propanoli etj, në bazë të numrave greko-latin.
Emri greko-latin + Nol = Alkooli
Nr Emri greko-latin Alkoolet
1 Meta Metanol
2 Eta Etanol
3 Propa Propanol
4 Buta Butanol
5 Penta Pentanol
6 Heksa Heksanol
7 Hepta Heteronol
8 Okta Oktanol
9 Nona Nonanol
NDARJA E ALKOOLEVE
Ne baze te pozites se
Ne baze te natyres se
ku eshte I lidhur Sipas grupit hidroksil
radikaleve
gr.hdroksil
• Alimfatike • Alkoole primare • Alkoole
• Aliciklike • Alkoole sekondare monohidroksilike
• Aromatike dhe • Alkoole
• Alkoole terciare. dihidroksilike
• Alkoole
polihidroksilike.
VETITE FIZIKE DHE KIMIKE
• Vetitë e alkooleve rrjedhin nga grupi hidroksil. Alkoolet mund të konsiderohen
derivate të ujit, ku një atom hidrogjen zëvendësohet me një radikal. Alkoolet kanë
veti të hidrokarbureve dhe ujit, p.sh : etanoli është i djegshëm (si edhe etani), dhe
reagon me natriumin si edhe uji. Alkoolet në krahasim me hidrokarburet, kanë
temperatura të vlimit dhe shkrirjes më të larta. Alkoolet tretën mirë në ujë.
Alkoolet me 1 deri 3 atome karboni tretën mirë ne ujë, me rritje të atomeve të
karbonit zvogëlohet tretshmëria e alkoolit në ujë. Alkoolet zhvillojnë reaksione të
shumta kimike nga të cilat formohen këto komponime : aldehidet, ketonet,
acidet, esteret etj.
• Alkoolet terciare nuk oksidohen.