SISTEM PENCERNAAN

MANUSIA
Pencernaan makanan ialah proses penguraian molekul makanan yang
kompleks kepada molekul makanan yang lebih ringkas yang boleh larut dan
dapat diserap oleh badan

PENCERNAAN

FIZIKAL KIMIA

- Proses pemecahan makanan - Proses

yang dimakan kepada cebisan
cebisan kecil di dalam mulut
dengan bantuan gigi, lidah dan
air liur.
- Melibatkan peristalsis
penguraian
makanan daripada moliekul
molekul kompleks kepada
molekul molekul ringkan
dengan bantuan enzim.
 PERINGKAT 1 - MULUT
 Percernaan secara fizikal –
mengunyah

 Pencernaan secara kimia -

Kanji akan ditukar kepada
maltosa bila bercampur
dengan enzim Amilase
dalam air liur
 PERINGKAT 2 - ESOFAGUS
Gerakan
Peristalsis akan
menggerakkan
bolus (makanan
yang dikunyah)
ke arah perut 
 PERINGKAT 3 - PERUT
 Pencernaan secara kimia
 - Jus Gastrik bagi
membunuh bakteria dan
mengaktifkan enzim
protease
 - Enzim Protease bagi
menguraikan protein
 - Menghasilkan kim
(makanan separa pepejal)
 PERINGKAT 4 - DUODENUM
 Pencernaan secara kimia
 - Hempedu akan
mengemulsikan lemak dan
meneutralkan kim
 - Jus pankreas : enzim
Amylase, enzim Protease,
enzim Lipase
 PERINGKAT 5 - USUS
KECIL
 Pencernaan secara
kimia
 - Jus Usus : enzim
Maltase, enzim
Protease, enzim Lipase
 PERINGKAT 5 - USUS
KECIL
 Pencernaan secara
kimia
 - Jus Usus : enzim
Maltase, enzim
Protease, enzim Lipase
 PERINGKAT 6 - USUS
BESAR
 Makanan yang tidak
tercerna akan
memasuki usus besar.
 Air akan diserap
semula di usus besar.
 PERINGKAT 7 - REKTUM
 Makanan yang tidak
tercerna yang dipanggil
sebagai tinja akan
disimpan di rektum
sebelum dikeluarkan
dari badan
 PERINGKAT 8 - DUBUR
 Tinja
disingkirkan dari
badan melalui dubur
1 KANJI MALTOSA
 
Amilase ( Dirembeskan oleh kelenjar liur dan
pancreas)
2 MALTOSA GLUKOSA

  Maltase ( Dirembeskan oleh usus kecil)

3 PROTEIN POLIPEPTIDA
 
Protease (Dirembeskan oleh perut)
4 POLIPEPTIDA DIPEPTIDA
 
Protease ( Dirembeskan oleh kelenjar liur dan
pancreas)
5 DIPEPTIDA ASID AMINO

  Protease ( Dirembeskan oleh usus kecil)

6 LEMAK ASID LEMAK

+ GLISEROL
 
Lipase (Dirembeskan oleh perut)
TERIMA
KASIH