MÔ HÌNH KỸ THUẬT LÀM GIÁ ĐỖ

• Lê Nguyễn Nhã Trân (giảng viên)

• Lê Đình Gia Bảo (nhân viên thiết kế
pp)
• Nguyễn Gia Mỹ (cố vấn kĩ thuật pp)
• Lê Thị Anh Thư (nhân viên thiết kế
pp và chăm sóc)
• Đào Nguyễn Huỳnh Mai (cung cấp
nguyên liệu & tư liệu & chăm sóc)
• Ngô Ngọc Xuân Anh (cung cấp
nguyên liệu & tư liệu & chăm sóc)
• Nguyễn Hoàng Hân (cung cấp
nguyên liệu & tư liệu & chăm sóc)
NGUYÊN VẬT LIỆU
• Đỗ xanh ( khoảng 100g )
• 1 nồi to (có nắp đậy)
• Rổ nhựa
• Giá đỡ
• Vải the ( khoảng 10k)
• Nước sạch
KHÂU CHUẨN BỊ
• Vải the đã làm ẩm
Miếng thứ nhất: khoảng 1 mét xếp thành 4 lớp.
 Miếng thứ nhị: khoảng nửa mét xếp thành 2 lớp.
• Đỗ xanh đãi sạch, loại bỏ bẩn và hạt xấu sau đó ngâm đỗ xanh đã rửa
sạch vào trong nước ấm từ khoảng 35 độ C đến 38 độ C, ngâm trong
thời gian khoảng 5 đến 8 tiếng.
Sau thời gian ngâm trên bạn sẽ thấy sủi bọt 1 ít và đỗ nhú mầm, ngay
sau đó bạn bỏ đỗ vào rổ và xả qua nước lạnh.
CÁCH THỰC HIỆN
• Đặt giá đỡ vào nồi có sẵn một ít nước.
• Lấy rổ nhựa, lót miếng vải the thứ nhất ở phía đáy rổ và rải đều đỗ xanh lên
trên.
• Để rổ lên giá đỡ. Sau đó lấy miếng vải the thứ hai đã chuẩn bị trùm lên trên.
• Lấy nắp đậy lại. Sau đó cứ 1 ngày xả nước tầm vài lần và xịt ít nước (làm sao
để rổ giá đỗ lúc nào cũng đủ độ ẩm), sau khi xả xong nước thì bạn cho rổ
trồng giá đỗ vào chỗ thật tối.
• Qua ngày 3,4 không cần miếng vải thứ hai. Tưới nhiều nước hơn ngày 1 và
ngày 2.
• Thực hiện liên tục việc xả nước như vậy hàng ngày, sau 3 đến 4 ngày là thu
hoạch được.
►CHÚ Ý
Không nên lựa các loại hạt xuất xứ từ Trung Quốc,hạt mối mọt để làm
giá đỗ.
Không ngâm hạt quá lâu (tránh mọc mầm).
Lúc xả nước, hạn chế tối đa việc xê dịch rổ (tránh làm gãy rễ).
Để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời.