БЪДЕЩИ ТЕНДЕНЦИИ И НАЧИН

НА ЖИВОТ НА ПОТРЕБИТЕЛИТЕ
ПО ОТНОШЕНИЕ НА
КОНСУМАЦИЯТА НА МЕСО
Изработила:
Елеонора Кичилиева
Фак.№ 21131270
 Производството
на месо
• През 2019 г. селскостопанският сектор е генерирал около 10 % от

общите емисии на парникови газове в ЕС, наред с други, в резултат

на метана, отделян при процесите на храносмилане на добитъка,

складирания животински тор и азотния оксид, получен от торовете.

• Използването на химически пестициди в селското стопанство за

защита на конкретни растения от болести допринася за

замърсяването на почвата, водата и въздуха, както и за загубата на

биологично разнообразие, а също така може да навреди на други

CLICK HERE
растения, насекоми, птици, бозайници и земноводни. Европейската

комисия ще предприеме действия за намаляване наполовина на

общата употреба и рисковете от химически пестициди до 2030 г

Ползи от производството
на месо
Ползите от отглеждането на селскостопанските животни по

отношение на количеството въглерод, съхраняван в пасищата

и богатото им биоразнообразие не са обаче за подценяване.

Отглеждането на добитък има и други предимства, тъй при

приемането му в умерени количества, то е източник на ценни

вещества за човешкоя организъм, а също така

животновъдството е и важен икономически сектор.

CLICK HERE
 Съвременни тенденции
при консумацията на месо

При последните проучвания ясно се очертава, че въпреки че консумацията

на месо е важна част от човешката диета от хиляди години, последните
години се наблюдават редица тенденции, които показват, че начинът, по
който потребителите консумират месо, най-вероятно ще се промени в
бъдеще.
Факторите, с които е свързана тази промяна са:

Здравословни съображения на Етични съображения на Стремеж към грижа и опазване

потребителите потребителите на околната среда
Тенденции в
Намаляване на консумацията на месо
потреблението на
очаква се потреблението да намалее, заради грижата за
месо от околната страна, както и заради грижата на здравето на
потребителите
съвременния
потребител Алтернативи на месото

Растителните алтернативи на месото, като имитиращи месо

и вегански продукти, стават все по-популярни. Това се
дължи на подобряването на вкуса и текстурата на тези
продукти, както и на нарастващата осведоменост за
здравословните и етичните ползи от тяхната консумация.

По-голямо търсене на устойчиво произведено

месо

Очаква се поради повишения интерес на потребителите

към устойчивото производство
 Влияние на тези тенденции върху
начина на живот на потребителите

Подобряване на здравословното Промяна на хранителните навици

състояние на потребителите

Подобряване на разнообразието от Развитие на нови продукти, услуги

растителни алтернативи на месото и дори ресторанти, които
предлагат само растителни
продукти
Тенденциите в потреблението на месо в бъдеще
са в посока на намаляване на консумацията на
месо. Очаква се популярността на растителните
алтернативи на месото да се увеличи и да има по-
голямо търсене на устойчиво произведено месо.
Тези тенденции могат да имат значително
влияние върху начина на живот на потребителите.
Това е така, тъй като хората все повече обръщат
внимание на здравето си и грижата към околната
среда.
 БЛАГОДАРЯ
ЗА ВНИМАНИЕТО