CHIẾT XUẤT HƯƠNG

HOA HỒNG
DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM 8

Trần Uyên Hảo 1710080

Nguyễn Thị Kim Sang 1813808

Trần Thu Hiền 1711336

Lâm Bích Ngọc 1712348

Phạm Đình Gia Hưng 1711639

Trần Thị Bích Trang 1713573

 CHIẾT XUẤT HƯƠNG HOA HỒNG

01 02 03 04
Giới thiệu về Giới thiệu về tinh Phương pháp chiết Công dụng, ứng
hoa hồng dầu hoa hồng xuất tinh dầu hoa dụng, các sản phẩm
hồng tinh dầu hoa hồng
GIỚI THIỆU VỀ HOA HỒNG
 GIỚI THIỆU VỀ HOA HỒNG

Hoa Hồng – Loài hoa của sự lãng mạn và tình yêu nồng cháy
Từ xa xưa, hoa hồng luôn là một loài hoa được ưa chuộng bậc nhất bởi
vẻ đẹp kiêu sa và mùi hương quyến rũ nồng nàn. Từ thời cổ đại, con
người luôn tìm cách chế tạo, phân tách, lưu giữ mùi hương tuyệt vời ấy .

Hoa hồng có 7 mùi hương cơ bản: mùi hoa hồng (Damask), mùi hoa sen,
hoa violet, táo, chanh, đinh hương và trà. Còn 26 mùi khác có thể ngửi
thấy từ hoa hồng như mùi gỗ, mùi hoa sao nhái, mùi gỗ,…

Rosa Damasece Rosa foetida Herm Cardinal Hume rose

(mùi hoa hồng) (mùi gỗ) (mùi hoa sao nhái)

Mùi hoa hồng Damask được ưa chuộng và khai thác từ hoa hồng nhiều nhất
 Các loại hoa hồng phổ biến trồng để khai thác tinh dầu

Rosa damascena Rosa moschata Herm

Rosa gallica Rosa centifolia

Còn gọi là Musk Còn gọi là Hồng

Pháp, Hồng Gallic, Là loài hồng lai bởi 3
Còn gọi là hoa rose có nguồn gốc
là một loài hoa hồng loài hồng trước cùng
hồng Bulgaria, có từ Hoa hồng mọc
bản địa của Pháp, Rosa canina. Hoa
nguồn gốc từ Tiểu hoang ở phía Tây
phân bố chủ yếu từ hình cầu với nhiều
Á. Hoa lớn, thường dãy Himalaya. Hoa
miền Bắc và Trung cánh hoa mỏng xếp
có màu hồng nhạt trắng, đường kính
Âu đến Thổ Nhĩ Kỳ. gối lên nhau, mùi
đến đậm, cho hiệu khoảng 5cm với đài
Cụm hoa xim với thơm đậm, cánh hoa
suất và chất lượng hoa có những chấm
khoảng 4 bông, mỗi thường màu hồng,
tinh dầu tốt nhất. nhỏ. Hoa có mùi xạ
bông 5 cánh màu đôi khi màu trắng hay
thơm.
hồng đậm đỏ thẫm.
Thu hoạch hoa hồng
Hoa hồng thường tạo mùi hương mạnh hơn khi hoa nở
một nửa và khi có ánh nắng buổi sáng sưởi ấm. Vì thế, việc hái
hoa hồng bắt đầu lúc 4 giờ sáng và thường kết thúc vào lúc 10 giờ
sáng. Những cánh hoa hồng hái vào buổi chiều có hàm lượng tinh
dầu hoa hồng ít hơn 50% do nắng gắt, thiếu độ ẩm thích hợp.

Những người hái hoa hồng có kinh nghiệm nói rằng hoa
hồng cho tinh dầu hoa hồng tốt nhất khi có độ ẩm phù hợp, và thời
gian tốt nhất là hái vào khoảng đầu mùa mưa.

Người hái hoa hồng hái những cánh hoa hồng trong
những giỏ cành liễu, đặc biệt vì cành liễu không thấm sương trên
cánh hoa hồng. Sau đó, những cánh hoa hồng lại được cho vào
những chiếc giỏ lớn làm bằng cành dương liễu và được vận
chuyển đến nhà máy chế biến hoa hồng.
GIỚI THIỆU VỀ TINH DẦU
HOA HỒNG
 Để làm chỉ 1 miligam tinh dầu hoa hồng nguyên chất, ta cần 50.000 cánh hoa riêng lẻ (khoảng 1500
bông hoa hồng), tương đương với khoảng 3,5 kg cánh hoa hồng.

Để sản xuất 1 kg dầu hoa hồng, ta cần 3000 – 5000 kg Kazanlak White roses ( hoa Rosa x alba) hay
4000 – 5000 kg Red oil – bearing rose ( hoa Rosa damascena)

Sản xuất tinh dầu hoa hồng là một trong những quy trình tốn nhiều công sức nhất do số lượng sản
xuất ra rất ít. Đó là lý do tại sao nó rất quý và được gọi là 'vàng lỏng'.

Hiện nay, giá thành của 1ml tinh dầu hoa hồng Bulgaria là khoảng 50$ ( ~ 1,200,000 đồng)
 Thành phần hóa học Phenylethyl al- Nhiều thành phần khác chỉ hiện diện với số
colhol 4,04 –
4,06% lượng vết nhưng có vai trò rất quan trọng với
chất lượng chung cũng như mùi thơm của tinh
Thành phần hóa học của tinh dầu dầu như damascenone, orciol demethyl ete,
hoa hồng Rosa damascena trồng Nonadecene
4,42 – ionol.
ở Bulgaria 044,55%
N-nonadecane 8,51
– 8,77%

n-heneicosane 8,79 – Thành phần chính tạo

9,05% mùi hoa hồng

Trans-geraniol 20,62 – 21,24%

Citronellol 30,24 – 31,15%

Nguồn: https://nuft.edu.ua/doi/doc/ufj/2016/3/8.pdf
Các quốc gia trồng và sản xuất tinh dầu hoa hồng nổi tiếng trên Thế giới

Ý
Bulgaria
Thổ Nhĩ Kỳ Trung Quốc
Pháp
Iran

Pakistan
Ấn Độ
Đánh giá chất lượng

Để đánh giá chất lượng của rose oil,

chúng ta kiểm tra nhiệt độ đông đặc
của chúng.

Có 3 loại:

Rose oil chất lượng cao nhất khi nhiệt

độ đông đặc ở khoảng -20, -21oC

Loại 2 nhiệt độ đông đặc ở khoảng -

18, -19 oC

Loại 3 nhiệt độ đông đặc ở khoảng -

16, -17oC