Prizsi krm-Ani Arany

Krpti Viktria, 2014. janur 3., 10:07

Prizsikrm: 280 ml tejsznt 320 g cukorral addig fzzk amg a kt ujjunk kztt szl prbt tudunk hzni.160 g kakaval csom mentesre kevernk,s beletesznk 1 csomag van.cukrot. Ezutn 400 g vajat adunk hozz,s csak addig hagyjuk a lngon amg elolvad.Lemezre ntjk,s megvrjuk,hogy kihljn.Egy jszakra a htbe tesszk,majd msnap 300 g vajjal habosra keverjk.Ez a mennyisg egy 24 szeletes tortba elg.Sokk sikert kvnok nektek az elksztshez.Nagyon finom,rdemes elkszteni.Nagyon sok csokis stikhez hasznlhatjtok.
Tetszik Hozzszls

Ez 10 embernek tetszik.

Betty Kellner Jl hangzik!!! A tejszn milyen fajta??? Ha nvnyi deset hasznlunk akkor nem lesz tl des???
janur 13., 22:33 Tetszik

Nyergesn Kirly Anita gy tudom csak llati tejszn lehet, a nvnyit nem lehet fzni..de lehet rosszak az informciim.
janur 14., 8:44 Tetszik 1

Betty Kellner Ksznm!

janur 14., 13:52 Tetszik

Krpti Viktria Ani Arany segtesz milyet raktl bele?

janur 14., 14:32 Tetszik

Buk Istvnn ez a prizsikrm egy torttakrm azt szeretnm meg krdezni kszi
janur 14., 14:36 Tetszik

Buk Istvnn lttam a narancsos csoki tortdat s annak a krmjt szeretnm tled krni elre is kszi
janur 14., 14:49 Tetszik

Ani Arany Betty s Viktria!

janur 14., 15:28 Tetszik

Ani Arany sima zacsis tejsznt hasznlok,A krmet brmilyen csokis stihez(mignon) hasznlhatjtok.Ha tlem vajkrmes ldlbat krnek akkor azt is ezzel a krmmel ksztem.
janur 14., 15:38 Tetszik 2

Ani Arany Narancsos csoki torta krmje:1 csomag csokis pudingot elksztem a lers szerint,majd ha kihlt zls szerint narancs olajat,narancs levt s narancs darabokat teszek bele, majd 4 dl tejsznbl habot ksztek s azzal laztom a krmet.Sokk sikert hozz.
janur 14., 16:01 Szerkesztve Tetszik 3

Nyergesn Kirly Anita n gy ksztettem narancsos csokitortt, hogy csokikrmet fztem /krmes krmbe 1 tbla olvasztott csokit s kakat tettem/, felvert tejsznnel lgytottam. 3-ba vgott piskta kzps rtegt

megmrtottam narancs levbe, a narancs hst rkentem. piskta, krm, narancsos piskta krm s piskta. A kpen lv a glutnmentes vltozata a kicsi lnyomnak

janur 14., 16:43 Tetszik 2

Buk Istvnn mg annyit szeretnkkrdezni tled hogy a tejszinbe kel e hab fikszlo
janur 14., 18:58 Tetszik

Nyergesn Kirly Anita n nem szoktam semmi krmbe tenni

janur 14., 19:30 Tetszik

Buk Istvnn s nem esiksze a krm attl nagyon cuki az a kis torta
janur 14., 19:43 Tetszik

Nyergesn Kirly Anita nem szokott

janur 14., 19:57 Tetszik

Buk Istvnn ksznm szpen majd az unokknak csinlok

janur 14., 20:07 Tetszik

Krpti Viktria Ksznjk a segtsget!

janur 14., 21:53 Tetszik 1

Betty Kellner Ksznm en is!

janur 14., 22:09 Tetszik

Szilvia Dudas Konc Kiprblom.

janur 14., 22:12 Tetszik

Betty Kellner Mg lenne egy krdsem! (mint Colombnak ) Narancs olaj???? Az milyen, s hol szerezhet be? Mg nem hallottam rla.
janur 14., 22:33 Tetszik 1

Kis Jolika n letemben elszr s utoljra narancsplinkn lttam narancs olajat hmmmmmm

janur 14., 22:35 Tetszik 1

Betty Kellner Narancsplinka???? Na az is rdekelne....

janur 14., 22:44 Tetszik 1

Tejsznes mascarpones-trs krm-Ibolya Szekeresn

Krpti Viktria, 2013. december 31., 13:50

s a tejsznes mascarpones-trs krm, ami tortba kivl, br a tartsa nem a legjobb ezrt inkbb egyszintes tortba, vagy emeletesnl a fels szintbe val. Az sszes hozzvalt az Aldiban szerzem be, ha jl emlkszem a tejes dolgok Milfina mrkanven futnak 50 dkg-os mascarpone krm 25 dkg zsrszegny tr 2,5 dl habtejszn 1 cs. natr tmls sajt (ez ugyan enyhn ss, de nagyon kellemesen kiegszti a semleges mascarponet) 1 cs. habfixl 1 cs. vanilis cukor 1 cs zselatin fix (ezt mshol kell beszerezni) kevs cukor zls szerint (kstolni kell, kinek mennyire des a kellemes Mindent sszekeverek (tejszn kivtelvel!), a krmhez a zselatin fix-et is hozzadom. A tejsznt felverem, habfixlt beleszrom s hozzkeverem a krmhez. A tortba tltskor lehet hzi gymlcs szszt, vagy akr lekvrt is vkonyan a tetejre kenni. Nagy sikere van nlunk

Hasznos tudnivalk 1
Mnika Kenzn Kovcs, 2014. janur 13., 12:13

Mi micsoda???? K2, CMC, tragant, glazr... Tbben is krttek, hogy rjak pr szt a "tortanyelven" emltett "kdokrl"... :D ez j... :) de tnyleg igazatok van, hiszen mint a K2 is, betbl s szmbl ll... Na, igyekszem a lnyegre hagyatkozni, mert mg a vgn a globlis felmelegedsnl ktk ki... :D K2: marcipnhelyettest massza, mmarcipn. zre nagyon hasonlt a marcipnhoz, azonban sose ltott mandult, csak mandulaaromt. Unidec nven is ismert -ha jl tudom csak annyi a klnbsg, hogy ms cg gyrtja... egybknt a csomagols s a cmke is teljesen ugyanaz csak a nv nem...- K2-bl egy fajta llag, mg Unidecbl 2fle -egy lgyabb s egy kemnyebb ltezik-. n a szegedi cukrsznagykerben szoktam a K2-t venni 960Ft/kg ron. Unidecet pedig az M-Gl Kft.-tl rendeltem (futrszolglattal hzhoz szlltjk), ha jl ltom 750Ft/kg. Elnyei: Hfehr szn!!!!, knnyebben sznezhet, lgyabb az llaga mint a marcipn, gy knnyebb vele dolgozni, nyjtani... Htrnya: az llagbl addan nehz figurkat kszteni belle! ltalban CMC port szoktam hozzadni, ha mgis ebbl akarom figurt kszteni... de ehhez a marcipn s a tragant a legjobb!!! Hasznlata: Kemnytn, vagy tszitlt porcukron nyjtsuk. CMC: nedvessgmegkt anyag, fagylaltok ksztsnl szoktk hasznlni. Figurk ksztsnl szoktam a K2-hz adagolni. 2kg-os kiszerelsben lehet kapni a szegedi nagykerben 3600Ft krnykn... Ez a mennyisg azonban -ha csak figurkhoz hasznljuk- rk let meg egy nap... n kb. 200-300grot kaphattam tavaly oktberben s mg mindig van belle... de ez tnyleg azon mlik, ki milyen tortkat kszt... M-Glnl is beszerezhet, itt 2900ft/2kg. Elnyei: Szilrdabb llag lesz tle a K2 s hamar "kiszrad". Hasznlata: Egyszeren csak gyrjuk bele a K2-be. Tragant: Figurk ksztshez kivl! Hajszlvkonyra elvkonythat jl formzhat anyag! Nagyon hamar szrad, porceln kemnysgre kt. Hasznlatakor mindig csak annyit vegynk el belle amennyit tnyleg hasznlunk is... a tbbit csomagoljuk be, vagy fedjk le... klnben kiszrad!!!

Tragant port is lehet cukrsznagykerben kapni, vagy rendelni... rgen vettem, de ha jl emlkszem ez nem volt egy olcssg... 200gr 4000-4500Ft. Taln az egyetlen htrnya, hogy a tragant masszt nem lehet kszen kapni... ezt bizony neknk kell otthon sszelltani. Sregi receptjt szoktam hasznlni. Hozzvalk: 500gr cukorliszt 15gr Tragant por 15ml glukz szrp 60ml vz A cukor felt a Tragant porral s a kb. 40C-ra melegtett glukz/vz oldattal elkeverjk. Lgmentesen letakarva 30percet llni hagyjuk majd a maradk cukrot hozzgyrjuk. Lgmentesen becsomagolva 24rt pihentetjk, s alaposasn tgyrva annyi cukrot adunk hozz, hogy ne ragadjon a kzhez. Hosszabb trols esetn ajnlott htben tartani s hasznlat eltt szobahmrskletre melegteni. Nvnyi zsrral vkonyan lekent, vagy kemnytvel meghintett felleten nyjtsuk, sznezsre tmny festket hasznljunk! Cukorliszt: Na errl aztn sokmindent hallottam mr... az igazsgot nem tudom... egyesek szerint csak finomra szitlt porcukor... msok szerint kemnytvel turbzott porcukor. n "osztozs vsrlsbl" szereztem be (mivel ezt is nagy ttelben 20kg? ruljk), uh. sajnos sszetevket nem tudok nzni... rban ez nem volt drga. Meringue por: azaz tojsfehrje por. 454gr 3000Ft Glazr: (kpek: cakecentral.com s vinism-sugarart.blogspot.com ) Royal icing, illetve mzeskalcs rka-knt is szoktk hvni. Hfehr, gyorsan szrad anyag, melybl virgot, levelet, figurt, csipkt, stb. kszthetnk. Szrads utn fnytl vdve, szraz helyen troljuk a ksz dszeket. Sznezsre lehetleg paszta llag vagy tmny festkoldatot hasznljunk! Kerljk az ers szneket! Elksztse: 1. Meringue porral: 500 gr cukorliszt 30 gr meringue por 8 cl langyos vz 5 ml ecet 2. Tojs fehrjvel: 500 - 600 gr cukorliszt 3 tojs fehrje 5 ml ecet, vagy kevs citromsav A cukor felt a tbbi anyaggal elkeverjk, majd a maradk cukrot hozzadva, habosra keverjk. Puhbb llaghoz tbb vizet, kemnyebbhez plusz cukrot adhatunk. Gyorsan szrad, ezrt hasznlat kzben, nedves ruhval takarjuk le!Az informcikat Sregi oldalrl szereztem. Htrnya: nagyon knnyen trik!! Lakk: fnyes, folys llag anyag. Spray formban is ruljk. Sreginl 400ml 5300Ft. n nem a sprayt vettem, mondvn van nekem airbrushom, majd azzal kifjom... ht nem sikerlt... gy ecsettel kentem az (Audi) tortra. Airbrush:Festkszr rendszer. n Pap Lacitl vsroltam. Csak ajnlani tudom... segtksz, kedves s nem rzed, hogy csak a pnzt akarja legombolni... vsrls utn is ugyanolyan segtksz! Nekem az Alder AD 340-es pisztolyom van. Kln festkek kellenek hozz (lehet ksrletezni, de nem ajnlom senkinek n mg mindig szenvedek egy lszter por festkes prblkozsom miatt..) Sreginl lehet ezt is beszerezni 266ml/1300Ft Elnyei: Egszsgesebb s gazdasgosabb, mivel kevesebb telfestket hasznlunk. Idt sprolunk. leth alkotsokat tudunk festeni!!!! Htrnya: Meg kell tanulni hasznlni! gyelnnk kell a tisztntartsra!

Hasznos tudnivalk 2
Mnika Kenzn Kovcs, 2014. janur 13., 12:15

ALAN DUNN HZI VIRGMASSZJA 2 KVSKANL ZSELATINT BEZTATUNK 5 KVSKANL VZBE. HAGYJUK MEGDAGADNI. 500G FINOM PORCUKROT(FAMILY SWEET A LEGJOBB)TSZITLUNK 3 KVSKANL TRAGANT PORRAL VAGY CMC-PORRAL. A ZSELATINOS TLAT GZ FL HELYEZZK.2 KVSKANL FOLYKONY GLUKZT S 2 -3 KVSKANL FEHR ZSIRADKOT (KKUSZZSR)TESZNK BELE S EGYTT ADDIG MELEGTJK AMG SZPEN FEL NEM OLVAD.

GY MELEGEN A PORCUKOR KZEPBE NTJK,MAJD MIXERREL VAGY AKINEK VAN ROBOTGPBE IS TEHETI,LASS FOKOZATON KEZDJK VERNI,MIKZBEN EGY TOJS FEHRJT IS HOZZADUNK.SAJNOS KZI HABVERVEL NEM LEHET SOKIG VERNI,MERT LEGNE A MIXER.AMIKOR MR KEZD SZPEN SSZELLNI S NYLSS VLNI AKKOR KZZEL LEHET A MARADK PORCUKROT HOZZGYRNI,ADDIG AMG RUGALMAS SELYMES MASSZT NEM KAPUNK.LGMENTESEN LEZRVA 2 RA MLVA HASZNLHAT.NAGYON JL SZNEZHET. HTBEN AKR 3 HNAPIG IS ELLL. SK TRAGANT 1 kg porcukorra megadva. 15 gr porzselatint beztatunk kb 6 evkanl vzbe.ha megdagadt ,hozzadunk 5 g borksavat,s 30ml vizet,majd gz fltt felmelegtjk s mg melegen hozzkeverjk az tszitlt porcukorhozJl sszegyrjuk,majd lgmentesen zacskba csomagoljuk s llni hagyjuk pr rt.Gyorsan szrad ezrt egyszerre csak kis adagot vegynk ki a zacsibl,gyrjuk jl t,majd kemnytn dolgozzunk vele.paprvkonyra nyjthat,s porcelnkemnysgre szrad. Mintzmz: 500g porcukor 2 evkanl tragantgumi(Sregi-nl kaphat) 2 teskanl folykony glkz(megfelel helyette a glicerin is) 60ml hideg vz. Szitljuk a porcukrot egy tlba a traganttal egytt.Kzepbe mlyedst ksztsnk,ntsk bele a vizet s a glkzt vagy a glicerint,keverjk ssze s gyejuk tsztv.Csomagoljuk be lgmentesen egy zacsiba s pr rra tegyk flre.Ha nagyon muszly,azonnal i s fel tudjuk hasznlni. Megemltenm,hogy a tragantnak van egy kis mellkze,de nagyon szp dszeket lehet belle krelni.Ebbl a masszbl kszlt pldul a Papucsom,s a Kamilla tortmon a babagy.Felhasznlom merevtsekhez is. Zselatinmz: 500g porcukor 60ml vz 1 zacsk tkezsi zselatin por 1 teskanl folykony glkz(vagy glicerin) ntsk a vizet egy hll tlba,szrjuk bele a zselatint.Hagyjuk llni pr percig.A porcukrot szitljuk egy msik tlba.Amikor megdagadt a zselatin,helyezzk gz fl s olvasszuk fel.Utna tegyk bele a glicerint vagy a glkzt,s ezt keverjk a porcukorhoz.Gyrjuk ssze,s ugyangy lgmentesen zrjuk zacsiba. Mind kt mzat sznezhetjk de szrads utn fakulnak a sznek,vagyis vilgosabb lesz.Ezrt gl llag festkeket ajnlok. Ennek a massznak nincs mellkze....st mg zesthetjk is pr csepp aromval. Plasztik csoki: 500g csokold 180g folykony glkz Olvasszuk fel a csokit majd adjuk hozz a 38c fokra felhevtett glkzt s addig keverjk amg ssze nem ll.5-8 percig kzbevve nyjtsuk-hzzuk,hogy a felesleges vz eltvozzon belle.Ezek utn egy rra tegyk htbe,zacsiban.Formzskor gyrjuk t.

Plasztik csoki mzzel(sokkal egyszerbb) 120 g csoki(j minsg) 60g mz. A csokit egy kln tlban felolvasztjuk,mikrban alacsony fokozaton,nem szabad forralni. A mzet egy kln tlban ugyangy. A csokihoz hozzkeverjk a mzet s addig keverjk amg a kt elegy sszell s egynem massza lesz belle. Manyag tlban keverjk,mert fmbe beleragad. Amikor mr hlni kezd s keznkkel meg tudjuk fogni akkor addig gyrjuk amg a felesleges vz kimegy belle.Ezutn nejlonzacsiba rakjuk s 24 rra htbe.Majd hagyjuk kiolvadni szobahmrskletre s mr formzhatjuk is. Vajkrm dsztshez: 500g porcukor 250g szatlan vaj 1 teskanl vanliakivonat 1 evkanl forr vz. A szobahmrsklet vajat keverjk habosra,majd adagoljuk hozz az tszitlt porcukrot,a vanlit,s a vizet.Mixerrel a legnagyobb fordulatszmon kb 5 perc alatt hfehrr vltozik....majd sznezhet is. Massza tejporbl: 180g tejpor 70g cukor 60ml vz pr csepp olaj A vizbl s cukorbl szirupot fznk.Hozzkeverjk a tejport,s pr csepp olaj hozzadsval sszegyrjuk. Sznezhet is s nagyon finom. Massza tejporbl(sokkal egyszerbb) Pontos arnyt nem tudok adni mert tejportl fgg minden. Egy kanl mzhez kezdjnk adagolni tejport.Nem kell megijedni.Elszr nagyon ragad,de ahogy tesszk hozz a tejport ssze fog llni.A lnyeg,hogy ha bortani akarunk vele akkor nem kell sok tejpor bele.Amikor mg puha ,akkor nyjtsuk,tejporon,nem porcukron.Ha figurkhoz vagy virgokhoz akarjuk hasznlni akkor addig kell hozz gyrni a tejport amg rezzk,hogy kezd kemnyedni s nem ragad a keznkhz. Hasznlhat hozz kkusztejpor is(bioboltbl)Nagyon finom. Cukormz: 1 s fl pohr porcukor 4 evkanl vz aroma,szinezk A porcukrot tszitljuk,melg vzben elkeverjk,majd 40 fokra felmelegtjk.Muffinokhoz kivl mz. Fehr csokimz: 100g fehr csoki 100g porcukor 3 evkanl vz

1 evkanl vaj A csokit a vzzel gz fltt felolvasszuk,majd beletesszk a vajat,a cukrot s egysges maszv keverjk. Marcipnmassza otthon: 400g kristlycukor 300g mandula 2 evkanl narancs vagy mandulaaroma 700g porcukor 1--Tegynk flre egy evkanl cukrot ,a tbbibl pr csepp vz hozzadsval fzznk sr szirupot. 2--A mandult a fennmaradt cukorral darljuk nagyon finomra 3--A szirupot ha mr kihlt s kezd fehredni s srsdni tegyk a mandulhoz s kezdjk gyrni,majd adjuk hozz az aromt is. 4--Sima egyenletesen tgyrt masszt kell kapnunk. 5--Ahhoz,hogy a massza mg simbb s kplkenyebb legyen fokozatosan gyrjunkmg hozz 700g porcukrot. 6--Addig gyrjuk amg szp sima s selymes masszt kapunk. 7--Ezek utn mr sznezhetjk s borthatunk vele. Pillecukros massza. 500g pilecukor(fehr) 2x annyi porcukor A pillecukrot kivajazott tlba rakjuk,s pici vizet permeteznk r a keznkkel.Betesszk a mikrba kb 30 msodpercre.Kiss folys legyen az llaga.3/4 rsz porcukorral lkeverjk,majd ha mr elbrja a keznk(vatosan mert forr)kezdhetjkgyrni vajazott kzzel porcukorral amg szp selymes masszt nem kapunk.Fl rra htbe rakjuk de mieltt dolgozni kezdnk vele szobahmrskletre kell kiengedni.Gynyr hfehr tortabevon. PASTA DE GOMA.-----MEXIKI GUMPAST 500g porcukor vagy cukorliszt 1 kiskanl cmc 1 evkanl glkz 3 evkanl forr vz. A 3 evkanl forr vzben feloldjuk a glkzt. A porcukorban elkeverjk a cmc port, 300g porcukros keverkbe belentjk a feloldott glkzt,majd sszedolgozzuk. Hagyjuk pihenni letakarva 30 percet,majd utna beledolgozzuk a maradk cukrot is. Addig gyrjuk amg j rugalmas massznk nem lesz. Egy napot pihentetjk.... nem felttlenl htben. Viasz.(Orosz receptknyvben talltam r. Bortani is ,s virgokhoz is j. Nagyon finom.) 500 g-hoz. 2 pohr porcukor 2 pohr tejpor 1 pohr srtett tej kshegynyi vanlis cukor (jl sznezhet )

A hozzvalkat simn sszegyrjuk s hasznlatra ksz.

Cukrsz fondant
Mnika Kenzn Kovcs, 2014. janur 19., 20:04

2teskanl zselatin,50ml hideg vz, 1,25 dl glkz szirup , 2ek. margarin, ( a margarint s a glkzt pp,hogy megpuhtjuk a mikrban) 1 ek. glicerin, 90dkg tszitlt porcukor A zselatint a vzben kevergetve feloldjuk,majd gz fltt melegtjk. Hozzadjuk a glkzt, a margarint, s a glicerint. Langyosra htjk, s aprnknt adagoljuk hozz a porcukrot. Ha tmrdik,akkor belegyrjuk a maradk cukrot. ezutn tbb rteg fliba csomagolva, jl zrd dobozban hvs helyen pihentetjk 1 jszakt! Nem htben !!! Hasznlat eltt jl tgyrjuk,kemnytn nyjtjuk!

Narancsos trffelkrm-Ibolya Szekeresn

Krpti Viktria, 2013. december 31., 13:43

Narancsos trffelkrm: 1/2 l habtejsznt egy lehetleg rozsdamentes fzednybe ntk, egy narancs hjt belereszelem s a kifacsart levt is belentm. Egy evkanl cukor s egy vanilis cukor mehet mg bele. Elre sszetrdelem nagyjbl a csokit. Ez 4 tbla (Aldiban kaphat 119 Ft-os 50 %-os tcsoki) a 1/2 l tejsznhez. elkezdem fzni a tejsznt, kzepes lngon, folyamatosan keverve s mikor felforrt, lezrom alatta a gzt. Ekkor kzi habvervel kevergets kzben pr kocka csokit belerakok s keverem, pillanatok alatt elolvad s rakom a kv. adagot, mg el nem fogy s teljesen el nem olvad az egsz csoki. mikor kihlt mehet a htbe nhny rra, akr egsz jszakra. Ksbb elektromos habvervel jl felhabostoms ksz a narancsos csokis trffel krm.

Konyhai mrtkegysg krlbell

Krpti Viktria, 2013. december 1., 14:05

Konyhai mrtkegysg krlbell

1 csapott evkanl liszt 1,5 dkg 1 ppozott evkanl liszt 2 dkg 1 csapott evkanl bzadara 1,5 dkg 1 csapott evkanl s 1,5 dkg 1 dl liszt 5 dkg 1 dl dara 7 dkg 1 liter liszt 65 dkg 1 csapott evkanl zsemlemorzsa 1,2 dkg 1 csapott kvskanl s 1 dkg 1 kshegynyi s 0,5 dkg 1 csapott evkanl zsr vagy vaj 2-3 dkg 1 csapott evkanl olaj 2 dkg 1 dinyi zsr vagy vaj 2 dkg 1 tojsnyi zsr vagy vaj 5-6 dkg 1 csapott evkanl cukor 1,5 dkg

1 ppozott evkanl cukor 2 dkg 10-12 kzepes burgonya 1 kg 8-10 kzepes alma 1 kg 1 nagyobb fej kposzta 1 kg 1 nagyobb fej kelkposzta 1 kg 1 cssze 2,5 dl 1 cssze folyadk 250 ml 1 cssze liszt 150 g 1 cssze cukor 225 g 1 cssze barna cukor 175 g 1 cssze vaj 225 g 1 cssze mz 350 g 1 cssze zsemlemorzsa 50 g 1 cssze rizs nyersen 200 g 1 cssze aprra vgott mogyor 175 g 1 cssze szrtott gymlcs 175 g 1 cssze kkuszreszelk 75 g 1 vizespohr 2-2,5 dl 1 borospohr 1-1,5 dl 1 levesestnyr a bels karimig 2,5 dl 1 kshtnyi vastagsg kb. 3 mm 1 csomag vaj 10 dkg 1 csomag margarin 25 dkg 1 csomag stpor 10 g 1 csomag vanillincukor 10 g 1 csomag tortazsel 11 g 1 csapott mokkskanl citromsav 2 g 1 cssze (2,5 dl) di (nem rlt) 13-15 dkg 1 bgre (5 dl) di (nem rlt) 27-30 dkg

AZ TELFESTKEKRL:
Krpti Viktria, 2013. november 30., 8:41

Beszljnk kicsit az telfestkekrl! Tbbfle telfestk ltezik, folykony, paszta, por s olaj bzis. Kinek melyik vlik be, a folykony sznezk nem tl j minsgek!

Folykony telfestkek: n hatrozottan "nem szeretem" mert nem j velk dolgozni! Kaphat szinte brhol az egszen olcstl a kicsit drgbb vltozatig. Az llaga miatt a cukormzat hgtja s a szneik sem szpek, ersek hanem kicsit fakak. Ha egy md van r ne hasznljuk ezeket!

Paszta llag festkek:

Knny velk dolgozni, nagyon pici kell bellk a cukormzba vagy fondantba. (Wilton) Br a feketvel van problma mert nem lesz teljesen fekete a vgeredmny. De javthat kirlykk pasztval s akkor fekete sznt kapunk vgl.

Por llag festkek: Nem igazn szeretem, mert elg macers vele dolgozni. Nem elegyedik egyenletesen, olykor t kell szitlni. Viszont tkletesen alkalmas a piros s a fekete sznezshez, mert intenzv szint eredmnyez. Ami elnye van az a sznvlasztk!

Olaj alap festkek: Fknt csokoldkhoz hasznljk. Tl sok sznben nem kaphat.

Spray festkek: A kakukktojs!:-) Cupcakek dekorcijhoz vagy tortk dsztshez ajnljk. Nagyon vkony rteget kpez, gy ers sznt n vrjunk tle. Nem keverhet semmivel ssze, viszont hasonl eredmnyt hoz mintha air brush technikval dolgoztunk volna. Flakonos kiszerelsben kaphat, viszonylag sok sznben. Most ismerkedjnk meg a sznkeverssel! A Wilton paszta llag festkeink keverst nzzk meg rszletesen.

Pasztell rnyalatok: vatosan bnjunk a sznezkkel! Fontos tulajdonsga, hogy ahogy ll egyre sttedik, gy ha babarzsasznt szeretnnk akkor inkbb ksztsk a cukormzat, fondantot nagyon halvny rzsasznre, mert lls kzben sttedni fog. Nem lenne szp ltvny a babarzsaszn torta ami ers pinkben pompzik:-)

Mly, stt, lnk rnyalatok: Nmelyik sznbl egszen nagy mennyisgre van szksg a szp, stt vibrl szn elrshez! Fleg a piros, fekete s a barna sznekre jellemz. Ne pazaroljunk, ha nem vagyunk mg elgedettek a vgeredmnnyel, hagyjuk llni legalbb 1 napot a cukormzat s csak aztn keverjnk mg bele sznezket ha akkor sme vagyunk teljesen elgedettek a vgeredmnnyel! FONTOS! Ne hasznljunk iszonyatos mennyisg szinezket a cukormzhoz mert az letben nem szrad meg a kekszen a mz!!! Ez vonatkozik a fondantra is, ha elrontottuk s a sznezs kzben megvltozott a fondant llaga, javthatjuk glicerinnel!

CSOKIKRMEK :)
Krpti Viktria, 2013. szeptember 20., 22:24

Gitta Erdszn

2,5 dl tejszn 25 dkg cuko 12,5 dkg kaka 35 dkg vaj A tejsznt a cukorral felforraljuk (110-120 fokosnak kell lennie , ezt krlbell 5 perces forralssal rjk el ) . Hozzkeverjk a kakat . Majd amikor sima , brsonyos a krm s mg meleg , hozzadjuk a vaj harmadt . Hagyjuk kihlni . A maradk vajat keverjk habosra . Adjuk hozz a csokis keverket , majd a robotgp legmagasabb fokozatn dolgozzuk ssze amg teljesen egynemv nem vlik .

Somogyi Gabriella A legfinomabb prizsikrm: 3 dl tejsznben megfztem 1 cs. Dr. Oetker tcsokold pudingport, 10 dkg cukorral. A tzrl levve hozzkevertem 10 dkg 70 %-os tcsokoldt, 5 dkg vajat s 5 evkanl rumot. A krmet jl kidolgoztam robotgppel. Htben kihtttem, majd adtam hozz mg 5 dkg vajat. Kakas pisktba tltttem, a krmbe beftt magozott meggyszemeket nyomkodtam, de anlkl is nagyon finom!

Tzsr Nikolett

1 Rma, 20dkg porcukor, 1 tcsoki puding, fl tbla tcsoki , rum zls szerint A cukrot kikevered a rmval a pudingot felfzd 3dl tejben ha kihlt a cukros rmhoz adod. Gz felett felolvasztod a csokit s ezt is belekevered! Rum zls szerint! Isteni finom ha van kedved prbld ki mindenkpp

Fodor Adri *2 cs. tcsokis pudingpor (Dr.Oetker) *6 dl tej *5-7 ek. cukor (ki milyen desen szereti) *10 dkg t tortavevon (n party-t hasznlok, ami 90g-os.Az is elg, de ha csokisabbra akarom, akkor a nagyot veszem s tbbet teszek bele) *3 dl tejszn (Hulala) A pudingot felfzm a cukorral a tejben. Teljesen kihtm.

Miutn kihlt, felolvasztom a tortabevont s belekeverem a pudingba. J gyorsan eldolgozom benne. Ezutn felverem a Hulalt j kemnyre, s vgl a felvert tejsznt aprnknt belekeverem a pudingba. Nagyon finom, ajnlom Mindenkinek! :)

Plastik csoki
Pocsai Amlia Bodnrn, 2013. november 22., 11:55

120g t csokit megolvasztunk alacsony fokozaton mikrban.Kln ednyben 60 g mzet felmelegtnk. A csokihoz hozzadjuk a mzet s addig keverjk mg egynem massza lesz.Amikor kezd hlni,akkor addig nyjtjuk,gyrjuk amg a vz kimegy belle.Ezutn fliba csomagoljuk s 24 rra htbe tesszk. Felhasznls eltt szoba hmrskletre olvasztjuk.

WEBRUHZAK-cukrszati kellkek, alapanyagok stb.

Krpti Viktria, 2013. jlius 3., 12:31

www.gretaice.hu www.formix.hu www.tortadekoracio.com www.tortissimo.hu www.tortadekor.superwebaruhaz.hu www.bombasei.hu www.tortavarazs.hu www.cukraszdiszkont.hu www.edesizek.hu www.desszertmester.hu www.soregi.hu www.bakohungaria.hu www.m-gel.com www.cukraszatikellekek.unas.hu www.sussvelem.hu

Mascarpone krm-Alapi Beatrixtl :)

Krpti Viktria, 2013. szeptember 22., 14:15

Hozzvalk: A tszthoz: 5 tojs 5 evkanl cukor 1 csomag vanlis cukor 5 evkanl liszt tszitlva 1 kiskanl szdabikarbna fl citrom reszelt hja 1 evkanl vanlia aroma A krmhez: 3 evkanl zselatin 4 csomag vanlis cukor 1,5 dl vz 75 dkg mascarpone 10 dkg tcsokold 10 dkg tejcsokold 10 dkg fehr csokold Elkszts: Egy 21 cm tmrj kapcsos tortaforma aljba vgunk egy paprt, az oldalt pedig kikenjk, lisztezzk.

A tszthoz val tszitlt lisztbe belereszeljk a citromhjat, s belekeverjk a szdabikarbnt. A tszthoz a tojsokat sztvlasztjuk, a fehrjt egy nagyobb, a srgjt egy kisebb tlba tesszk. A srgjt a vanlis cukorral s 2 evkanl cukorral addig keverjk, amg el nem kezd fehredni. A fehrjt csipet sval elkezdjk verni, s amikor kezd j lenni a hab, hozzadjuk a maradk cukrot, amivel kszre verjk. A ksz tojsfehrjehabbl kivesznk 2 evkanllal, s hozzkeverjk a tojssrgjs masszhoz. Majd ezt az egszet belentjk a tojsfehrjehabba, s fakanl segtsgvel, az aromval s a liszttel egytt vatosan belekeverjk. Belentjk a formba, s megstjk. Ha megslt, kibortjuk egy konyharuhra s hagyjuk kihlni, majd hidegen 3 fel vgjuk. A krmhez a zselatint a vzzel s 3 csomag vanlis cukorral felfzzk, de ne forraljuk! Az tcsokit, a tejcsokit s a fehr csokit gz felett felolvasztjuk, majd kikeverjk 75 dkg mascarponval, majd ezzel a krmmel megtltjk a lapokat, lenyomjuk a tsztt, vgl csokidarabokkal feldsztjk. Kszlhet a krm kln kln is, ekkor 3 fel osztjuk a mascarpont az egyikbe kerl az tcsoki, a msikba kerl a tejcsoki s a harmadikba az olvasztott fehr csoki, s sznenknt 1-1 lapot tltnk meg vele. Jl behtve tlaljuk!

Kis Jolika fondantja 15 perc alatt

Krpti Viktria, 2013. szeptember 17., 8:49

Kell hozz,1 mlyebb evkanl zselatin,amit beleraksz egy kb literes lbosba.Kanalazol r 6 evkanl vizet,s elkevered.Felteszed a tzhelyre melegedni,kzben kevergeted.Ha felolddott a zselatin,leveszed a tzrl s 2 evkanl mzet,s kb 1 evkanlnyi hideg Rma margarint teszel hozz. Vissza teszed a tzre s kevergeted amg felolddik a margarin. Ha felolddott belekeversz fakanllal 50 dkg Sweet Famili porcukrot,s hagyod 1 percig hlni,majd megkevered,s megint hagyod egy 2-3 percig hlni. (n ilyenkor teszem bele az telfestket ) Mg annyi porcukrot teszel hozz,hogy mg ssze tudd keverni a fakanllal ( kb 20-30 dkg....) A tbbi porcukrot a munkafelletre ntd,s kifordtod r a masszt,majd belegyrod.Ha mr nem ragad az asztalra akkor j.Felhasznlsig nejlonzacsiba teszed,mert pillanatok alatt szrad a fellete. Ha tortra teszed,szitlt porcukros felleten nyjtod ki. Ha virgokat formzol belle,vagy brmi mst,csak annyi fondantot veszel el amire pp szksged van. Ha j alapanyagokkal dolgoztl egy ht mlva is nmi margarinos kzzel tgyrva hasznlhat az alapanyag.Nem kell attl flni,hogy megromlik. Ebbl kb 1,2 kg fondant jn ki s 700 ft-ba kerl az alapanyag hozz.
Tetszik Hozzszls

Ez 30 embernek tetszik.

Jutka Ptern n is ezt hasznlom, nekem nagyon bejtt!!

2013. szeptember 17., 12:22 Tetszik 2

Betty Kellner Nekem is be vllt...

2013. szeptember 17., 12:53 Tetszik 2

Ruzsomn Juhsz Bernadett n is ezt hasznlom csak n a tzrl levve hagyom egy picit hlni s teszek bele fehr Dr oetker-es mandula aromt!gy kap egy kis zt s nem lesz nagyon snassz z!!!
2013. szeptember 18., 0:12 Tetszik 5

Mnika Kenzn Kovcs n is ezt hasznlom,nagyon j!

2013. szeptember 29., 21:43 Tetszik 4

Mnika Kenzn Kovcs Igen n is szoktam mandula aromt rakni bele:)

2013. szeptember 29., 21:46 Tetszik 2

Krokod Ilus n is meg csinltam,de szerintem nagyon nehz vele dolgozni...de lehet csak nekem nem megy,de ragad,szakad,....
2013. szeptember 29., 22:05 Tetszik

Judit Csepei en is igy keszitem a fondantot,konnyu vele dolgozni csak kell legalabb egy napot alljon, legmentesen csomagolva,utana jol fel gyurni es konnyen nyujthato.
2013. szeptember 30., 11:02 Tetszik 2

Albert Kata gy van, kell egy nap, mire "megrik" benne a zselatin. Ha nagyon szakad-nylik, akkor kemnytn gyrd t, ha pedig nagyon morzsldik, akkor margarin kell mg bele
2013. szeptember 30., 12:56 Tetszik 2

Baricza Vincn n is ezt hasznlom, azzal a klmbsggel hogy a zselatint elszr a vzzel megduzzasztom, gz felett melegtem, majd hozzadom a mzet a margarint. A porcukrot egy tlba szitlom teszek bele szntelen mandulaaromt, belentm a meleg folyadkot s fak...Bvebben
2013. oktber 1., 18:28 Tetszik 1

Grbe Erzsbet Nekem is bevlt ez a recept! Sokig elll s a boltinl lnyegesen olcsbb... radsul pontosan tudjuk mi van benne!
2013. december 15., 0:04 Tetszik

Gyorgy Julianna Voros koszonom a receptet majd meg csinalom remelem sikerulni fog
2013. december 15., 9:01 Tetszik

Tej-tojs mentes piskta recept

Krpti Viktria, 2013. szeptember 4., 7:04

Hozzvalk 12 fre: 150 gr cukor 5 evkanl kaka 1 vanlis cukor 6 evkanl tolaj 3 evkanl ecet (5%-os almaecetet hasznlok, de j hozz a sima 10%-os telecet is) 250 ml vz 250 gr liszt 1 cs. stpor

1 mokkskanl szdabikarbna pici s krmhez 500ml zabtej (lehet rizs, kles vagy szja is) 8 evkanl liszt 2 evkanl cukor 300 gr Rama 300 gr porcukor 1 rum aroma magozott meggy vagy szamoca Elkszts: A cukrot a kakaval, vanlis cukorral elvegytem, majd hozzadom az tolajat s simra keverem. Ezutn kikavarom a masszt az ecettel s hozzadom a vizet. Egy kevertlban sszedolgozom a lisztet, stport, szdabikarbnt s egy csipet st. A lisztes keverkbe lland kavars mellett beledolgozom a folykony alapanyagokat. Tortaformba tltm s elmelegtett stben tprbig stm. Amikor kihlt a kvetkez krmmel tltm: A tejet, lisztet s a cukrot sr krmm fzm. Kihls utn belekeverem az elre simra kikavart margarin, porcukor s rum aroma keverkt. Megkenem a tortalapokat a krmmel s megszrom meggyel. A torta szlt is ezzel a krmmel kenem meg. Tetejre kerlhet tejmentes keser csokoldbl mz vagy a maradk krm.