Domai mekani italijanski hleb

Ima li neto lepe od mirisa svee ispeenog hleba koji se iri

kuom? Ako i vi mislite da nema, onda obavezno isporbajte ovaj
recept za mekani italijanski hleb, koji je idealan za doruak, ali i za
veeru.
POTREBNO JE
olja vode, !" kaiice suvog kvasca, !# kaiice belog
eera, # !# olje brana, kaiica soli
$%I$%&'A
(odu zagrejte da bude mlaka, pa u njoj razmutite kvasac i
eer. $okrijte krpom, i pustite da malo odstoji, i da kvasac
naraste. ) veu iniju sipajte brano, ali ostavite !" olje po
strani, i so. $romeajte to, pa pa polako dodajte nadoli
kvasac, i meajte. *ada ste dodali sav kvasac sa vodom,
nastavite da mesite, i po potrebi dodajte ostatak brana.
+esto treba da bude mekano, ali ne i da se lepi. ,d
umeenog testa napravite loptu, pa ga stavite u podmazanu
iniju. $okrijte ga i pustite da narasta na toplom mestu dok
se ne duplira po veliini, oko sat vremena. *ada je naraslo,
lagano pobranite radnu povrinu i izruite testo. 'alo ga
premesite, i -ormirajte veknu, pa je poloite na pripremljen
pleh. $okrijte krpom, i ostavite da odstoj jo pola sata. $re
stavljanja u rernu napravite nekoliko proreza noen sa
gornje strane vekne. $ecite u rerni zagrejanoj na #..
stepeni oko #/ minuta, ili dok ne vidite da je hleb peen.
*ada ga izvadite iz rerne, odmah ga zavijte u krpu, i pustite
da se tako ohladi. )ivajte u mekanom italijaskom hlebu, od
kog se prave savreni sendvii, ali se divno slae i uz slatke
namaze.