pa, eto, ovcetina je jaka, najbolje da noc pre kuvanja komade mesa ubacis u serpu, zalijes mlekom, odozgo

ruzmarin, recimo, dva- tri prstohvata, pritisnes nekim manjim poklopcem, pa da prenoci sledeci dan uzmes serpetinu za kuvanje, jedno dve kasike masti na jaku vatru, i samo opalis meso onda izvadis, i na toj masti, ili dodas jos malo, przis luk kad "zastakli", ubacis kasiku aleve, i struganu sargarepu ako je, npr, kilo mesa, na tu kolicinu idu tri luka i tri sargarepe, da je tezina slicna, ne bas u picinu dlaku u to ubaciti, opet ofrlje, tri lista lovora, saku bibera u zrnu i dinstati kad prisusi, moze dva deci kuvanog paradajza i dve paprike, ja ubacim pecene, ne podnosim ljusku kad i to prisusi, ubacis meso, promesas, przne se desetak minuta, posle nalijes vode i krckas saaaaatima ono, so, vegeta, po ukusu kad je pri kraju, obicno ubacim njokice, ono testo sa kasike (brasno, so, persun, prasak za pecivo, malo ulja, mleko) i bila stvar... *** dodatno objanjenje za testo*** da, zaboravih i umance, moe i dva, zavisno od koliine... zbuka ga sa malo mleka, pa dodaje brano, tri prstohvata soli po umancetu, malo ulja, malo peruna, balansira mlekom opet, ofrlje napravi gustinu da ne pada s kaike, a da se opet moe lako "poterati" prstom da sklizne i kaiku po kaiku bune u ono iskrkano, deset minuta vrijucka, i bila stvar