EU VET Programme II Bosnia and Herzegovina

FAMILIJA ZANIMANJE PREDMET MODUL REDNI BROJ IFRA MODULA SVRHA MODULA

TURIZAM I UGOSTITELJSTVO KONOBAR EKONOMSKA MATEMATIKA KALKULACIJE U UGOSTITELJSTVU 02 III 43 ST 07 - 02

Stjecanje znanja o kalkulacijama SPECIJALNI ZAHTJEVI / PREDUSLOVI Steena znanja iz Matematike i Ekonomike preduzea CILJEVI upoznavanje uenika sa pojmom kalkulacije upoznavanje uenika sa elementima kalkulacije upoznavanje uenika sa postupkom izrade kalkulacije nabavke upoznavanje uenika sa postupkom izrade kalkulacije prodaje upoznavanje uenika sa postupkom izrade kalkulacije smjetaja u hotelu upoznavanje uenika sa vrstama kalkulacija

JEDINICE 1. 2. 3. 4. Kalkulacija trokova nabavke Kalkulacija trokova prodaje Kalkulacija smjetaja u hotelu Vrste kalkulacija

REZULTATI Jedinica 1 Uenik e biti sposoban da: - definie kalkulaciju nabavke - razlikuje elemente kalkulacije nabavke - objasni nain izrade kalkulacije nabavke - izradi kalkulaciju nabavke jela i pia Jedinica 2 Uenik e biti sposoban da: - definie kalkulaciju prodaje - razlikuje elemente kalkulacije prodaje - objasni maru - izradi kalkulaciju prodaje u ugostiteljstvu Jedinica 3 Uenik e biti sposoban da: - definie kalkulaciju smjetaja - definie kapacitet hotela - razumije iskoritenost kapaciteta - navede elemente kalkulacije smjetaja - izradi kalkulaciju smjetaja u hotelu
10/26/2013 od 4 6:36:14 a10/p10 Strana 1

EU VET Programme II Bosnia and Herzegovina

Jedinica 4 Uenik e biti sposoban da: - nabroji vrste kalkulacija s obzirom na nain izrade - razumije postupak izrade divizione kalkulacije - razumije postupak izrade kalkulacije pomou ekvivalentnih brojeva - objasni nain izrade dodatne kalkulacije SMJERNICE Jedinica 1 - koristiti strunu literaturu - objasniti pojam kalkulacije - nacrtati emu elemenata kalkulacije - izraditi zadatke idui od jednostavnijih ka sloenijim - animirati uenike da sami osmiljavaju zadatke na primjerima iz prakse Jedinica 2 koristiti strunu literaturu nacrtati emu elemenata kalkulacije prodaje objasniti maru navesti primjere iz prakse izraditi kalkulaciju prodaje animirati uenike da sami osmiljavaju zadatke na primjerima iz prakse

Jedinica 3 - koristiti strunu literaturu - objasniti iskoritenost kapaciteta - navesti primjere iz prakse - animirati uenike da sami navedu neke primjere iz prakse - izraditi kalkulaciju smjetaja Jedinica 4 - koristiti strunu literaturu - nacrtati eme pojedinih vrsta kalkulacije - navesti primjere iz prakse NAPOMENA NASTAVNICIMA : koristiti prirunik EU VET 2006 INTEGRACIJA Ekonomika preduzea- moduli III-43-ST-02-01 - III-43-ST-02-04 IZVORI Struna literatura: eri, ari, Daki, Gusi OCJENJIVANJE Ocjenjivanje se provodi unutar kole Ocjenjivae se tematske jedinice kako je naznaeno u tabelarnom prikazu plana ocjenjivanja Uenici moraju ostvariti minimalno 50% svih rezultata uenja u svim odabranim tehnikama ocjenjivanja Vanost tematskih jedinica predoiv je u planu ocjenjivanja Uenici moraju unaprijed biti upoznati sa kriterijumima ocjenjivanja
Strana 2

10/26/2013 od 4 6:36:14 a10/p10

EU VET Programme II Bosnia and Herzegovina

Razrada metoda 1. Zadatak-pismenu provjeru uradit nakon 2 i 4 jedinice Sadri 3 zadatka i radi se 1 kolski sat 2. Test na kraju modula Obavezna tehnika ocjenjivanja za sve uenike Testom e se provjeriti sve tematske jedinice na kraju modula Pitanja za test moraju biti unaprijed odreena od strane nastavnika ili aktiva Test treba da sadri minimalno 10 pitanja s obzirom na vanost tematskih jedinica Pitanja za test moraju biti unaprijed bodovana od strane nastavnika Izrada testa dva kolska asa

Vanost: Zadatak50% Test 50% Redni broj 1. 2. 3. 4. Naziv jedinice Kalkulacija trokova nabavke Kalkulacija trokova prodaje Kalkulacija smjetaja u hotelu Vrste kalkulacija Vanost 25% * 25 % 25 % 25 % * * Metode zadatak test

Prolaznost Do 50 % nedovoljan (1) Od 51 do 60% dovoljan (2) Od 61 do 80% dobar (3) Od 81 do 90% vrlo dobar (4) Od 91 do 100% odlian (5) Test na kraju modula obvezan. Na kraju modula na osnovi zadatka i testa izvodi se jedna ocjena za cijeli modul.

MODUL PRIPREMIO/LA (RADNA GRUPA) Maja uki, dipl. ecc. Ugostiteljsko ekonomska kola Prijedor Refik Hanki, dipl. ecc. Mjeovita srednja ekonomsko hemijska kola Lukavac Mladenko Nedi, dipl.ecc. Upravna, ugostiteljska i UP Doboj IZMJENE MODULA (DATUM, IME OSOBE KOJA JE NAPRAVILA IZMJENE) NAPOMENA Prijedlog profila i strune spreme: -diplomirani ekonomista (poloena pedagoka grupa predmeta)
10/26/2013 od 4 6:36:14 a10/p10 Strana 3

EU VET Programme II Bosnia and Herzegovina

10/26/2013 od 4 6:36:14 a10/p10

Strana 4