Autor: zocacro

Pilei Cordon Bleu iz penice

Cordon Bleu spremljen na ovaj nain je izuzetno soan, meso divno meko i nadasve ukusno, a to je najvanije peeno u penici u svojim sokovima, a ne na masnoi.
Sastojci

4 osobe
4 pilea filea (oko 800 g) papar

3 liice Vegete 200 ml vode 2 lice otopljenog maslaca (25 g) 2 enja enjaka 1/2 liice suhog origana 4 ploke kuhane unke (100 g) 4 ploke trapista ili nekog drugog tvrdog sira (100 g) 1 lica SMS maslinova ulja

1h

Srednje zahtjevno

Za paniranje:
80 g Krunih mrvica Podravka 2 liice slatke crvene mljevene paprike 2 lice naribanog parmezana

Priprema 1. Pilei file stavite jedan po jedan u vreicu i istucite ih batom za meso u tanak odrezak. Meso popaprite i pospite s 1 liicom Vegete. 2. U posudu stavite vodu, 2 liice Vegete, otopljeni maslac, protisnuti enjak i origano. Zagrijte do vrenja i kuhajte nekoliko minuta. 3. Pripremite smjesu za paniranje tako da pomijeate krune mrvice, crvenu mljevenu papriku i sir parmezan. 4. Na pilei file poloite ploku unke, preko nje ploku sira, presavijte u odrezak i uvrstite akalicama. 5. Pripremljeno meso umoite u tekuu smjesu, a zatim u smjesu za paniranje. Panirane odreske posloite u tepsiju premazanu maslinovim uljem. 6. Prelijte ostatkom tekue smjese i pecite u penici zagrijanoj na 200C oko 45 minuta. Posluivanje Posluite toplo uz salatu. Savjet Zajedno s mesom moete pei i krumpire.

www.coolinarika.com