Dem od jagoda i ribizli

Autor: kriska
Sastojci
2 kg jagoda
500 g crvenih ribizli
1,5 kg eera
Priprema
Jagode oistiti od peteljki oprati i ocediti. Oprati ribizle, pa izmeati sa
jagodama i ostaviti preko noi na hladnom mestu (moe u friideru).
Sledeeg dana staviti na poret da prokuva, pa nastaviti sa kuvanjem jo
30-40 minuta uz esto meanje varjaom.
Dem je gotov kada se kapljica stavljena na tacnu posle hlaenja ne
razliva, ve ostane vrsta.
Dem sipati u oprane i zagrejane tegle (zagrejte ih u rerni) pa ove tegle sa
demom staviti u rernu i zagrevati na 100 %C oko 10 minuta tj. dok se
povrina dema ne elatira. Tegle dobro zatvoriti, uviti u ebe i ostaviti
preko noi da se ohladi.
Odviti iz ebeta i poreati na hladno mesto.


Verzija za tampanje

Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno jelo: skroz
Teina pripreme: srednje