Krem juha od tikvica

Krem juhe vrlo su in, a posebice lagane poput ove izvrsne juhe od tikvica koju,
tek malo uguenu, moete posluiti i kao umak.
Autor: coolinarika
40min Srednje zahtjevno
Sastojci
6 osobe
600 g tikvica
300 g krumpira
80 g luka
1-2 enja enjaka
100 ml vrhnja za kuhanje
1,5 l vode
2 lice maslaca
2-3 lice limunova soka
1 lica Vegete
Priprema
1. Maslac zagrijte i svijetlo popecite nasjeckani luk. Zatim dodajte narezane tikvice i sve
kratko propirjajte.
2. Dodajte narezani krumpir, 1 l vode, Vegetu i kuhajte oko 20 minuta.
3. Na kraju dodajte protisnuti enjak.
4. Kuhano povre usitnite, dodajte ostatak vode, vrhnje i limunov sok, pa sve zajedno
kratko prokuhajte.
Posluivanje
Krem juhu od tikvica moete posluiti uz mozzarellu narezanu na kockice.
Savjet
U juhu moete umjesto limunova soka dodati par kapi aceta balsamica.
www.coolinarika.com