Sastojci za koru:

7 jaja
7 kasika secera
7 kasika brasna
3 kasike mlevenih oraha+4 seckanih oraha
1 prasak za pecivo
Priprema kore:
Umuti 7 zumanaca sa secerom, dodati orahe, brasno i prasak za pecivo. Posebno umuti 7
belanaca, polako sjediniti sa zumancima i peci na 180 C oko 15 minuta. Ostaviti da se ohladi
pa iseci na dva dela da se dobiju dve kore.
Sastojci za fil:

3 zumanca
200 gr secera
1 vanilin secer
300 ml mleka
3 kasike brasna
250 gr margarina sa okusom slatke pavlake

Priprema fila:
Umuti zumanca sa secerom,vanilom i brasnom te sipati u kuvano mleko i lagano mesati i
kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Umuti penasto margarin te dodati kasiku po
kasiku hladnog fila dok se sve ne sjedini.
Karamel:

200 gr secera
50 gr putera

Priprema karamela:
Istopiti secer dok ne dobije zlatnu boju (na tihoj vatri) te dodati 50 gr putera i brzo sipati po
korama. Ostavi da odstoji 5 minuta.
Glazura:

3 belanca
200 gr secera

Umuti 3 belanca u cvrst sneg, a secer preliti sa malo vode da ogrezne i kuvati jedno 5 minuta
te vruce polako sipati u sneg od belanaca i mutiti kao za sampitu.
Ostaviti da se malo prohladi.
Redati ovako: kora sa karamelom +1/2 fila+kora sa karamelom+ostatak fila+sneg od
belanaca+strugana cokolada odozgo.