Budapesti Corvinus Egyetem

Marketingkutats s Fogyaszti Magatarts Tanszk

Oktat: Piskti Marianna

A Fzdefeszt elemzse s a fogyaszti magatarts

vizsglata

Ksztette:
Zana Petra
Rkasi Veronika
Hdi Katalin
Jand Tams
2013. oktber 12.

A fesztivl bemutatsa
A fogyaszti magatarts csoportos feladat trgyul a Jzsefvrosi Fzdefesztet, mint szolgltatst
nyjt fesztivlt vlasztottuk. Jelen dolgozatunkban ennek elemzst fogjuk elvgezni, az oda
ltogat fogyasztk szemszgbl.
A Fzdefeszt 2013. szeptemberben hatodszorra nyitotta meg kapuit a ltogatk eltt. Ez az els
magyar kzmves srfesztivl, melynek megalaptsakor egy olyan kiaknzatlan gasztronmiai
rendezvnyt akartak csinlni, amely nemtl fggetlenl minden korosztlynak szl. A
kezdetekkor az elsszm clja, hogy bemutatkozsi helyet biztostsanak a magyarorszgi
kiszemi srgyraknak, azonban az elmlt nhny alkalommal mr megjelentek a magyar illetve
klfldi (cseh, angol, belga) nagyvllalatok is. A fesztivl sorn standokbl ruljk a hazai (s
nemzetkzi) srfz mvszek a jobbnl jobb srket, melyek elfogyasztst zens
programokkal sznestik. A belvros kzepn elhelyezked fesztivl az elmlt vekben igen nagy
tmeget mozgatott meg ebben az vben tbb mint hatezren kstoltk meg az orszg legjobb
sreit a VIII. kerlet utcin. A termkpalettt olyan fels kategris prmium italok alkotjk,
amelyek szinte mindenki ignyeit ki tudjk elgteni. A Magyarorszgon legjellemzbb Lgertl
kezdve a vrs, barna, fekete srkn keresztl egszen a desszert srkig szinte minden
megtallhat. Az ide ltogatk els szm elvrsa a minsgi s nem a mennyisgi
srfogyaszts. A rendezvny sorn kifejezetten kzponti helyre kerl a malta, amely a
srgyrts alapanyagaknt szolgl. A htvge sorn a Reviczky utca megtelik idsekkel,
fiatalokkal, csaldokkal s barti trsasgokkal, akik a kulturlis programok alatt kstolgathatjk
az igen magas rfekvs, de annl nagyobb lvezeti rtket jelent italokat. Mint lthat teht a
Fzdefeszt nem egy kifejezetten szk rtegre fkuszl (mint pldul a Balaton Sound az
elektronikus zenekedvel fiatalokra), az egyetlen kittel, amelynek az ide ltogatk mind
megfelelnek, hogy szeretik a srt.
Elemzsnk sorn elszr bemutatjuk a dntsi folyamatot, amin a leend fogyasztk
keresztlmennek, majd kitrnk az ltogatk kulturlis jellegeire s az rtkeik befolysol
tnyezire, majd elemezzk a trsadalmi rtegek, a referencia csoportok s a csaldok hatsait a
rszvtelre s vgl, de nem utols sorban megvizsgljuk az attitd, a motivci s a

szemlyisg rszvtelt a vlasztsban, valamint a fesztivlozk tanulsi folyamatait. A

Jzsefvrosi Fzdefeszt azrt bizonyult megfelel vlasztsnak ehhez a munkhoz, mert br
jdonsgnak szmt nem csak Magyarorszgon, hanem a vilgon is, azonban mr nhny v
tapasztalattal rendelkeznk rla, valamint a csoportunk tagjai kzl tbben rszt vettek ezen az
esemnyen.
A vsrli dnts folyamata
Egy vsrls sorn a fogyasztnak szmos informcit kell befogadni, feldolgozni s azok
alapjn egy dntst hozni. Egy-egy vsrls minden esetben egy hosszabb-rvidebb dntsi
folyamaton megy keresztl, attl fggen, hogy az adott fogyaszt mennyi informcival,
tapasztalattal rendelkezik. Ez a dntsi folyamat nem csupn egy krdses helyzetet tartalmaz,
hanem ltalban tbb

fontos szempont is felmerl. Pldul, hogy hova?, kivel?, mikor?,

mennyirt?. Ezek mindig jabb s jabb dntshelyzet el lltjk a fogyasztt. A vsrli

dntsi folyamatnak klasszikusan t lpcsfokt emelhetjk ki, amelyek kzl nem mindegyik
jtszdik le minden esetben. Ezek a folyamatok a problma felismers, az informcikeress, az
rtkels s vlaszts, az zlet kivlasztsa s a vsrls, valamint a vsrls utni rtkels.
Ezek a lpcsk a dntsi tpusoknak megfelelen jelennek meg. A mostani vizsglatunk
szempontjbl a Fzdefeszt egy ingyenesen ltogathat fesztivl, gy ebben az esetben egyszerre
elemezzk a fesztivl ltogatshoz s az ottani fogyasztshoz kapcsold dntseket.
Problma felismers
Mint azt mr korbban emltettk a fesztivl ltogati kztt igen sokfle ember megtallhat.
Egy ilyen program abbl a szempontbl kitntetett helyzetben van a fogyaszthat termkek
kztt, hogy mint szolgltats nem materializld jszg, gy a fogyaszti csak az lmnnyel
lesznek gazdagabbak, s nem vehetik azt kzbe. Jelen esetben a problma nem egy azonnali
megoldst kvn helyzet. Legtbb esetben a kivlt ok a krnyezetben trtnt vltozs, (mint
felesleges szabadid), nha a bartok vagy a csald befolysol hats (errl a ksbbiekben mg
lesz sz) s csak a legkevesebb esetben az ott kaphat termkek fel mutatott hinyrzet. Az
ismerseink krben vgzett megkrdezseken alapul informcik alapjn azt dertettk ki,

hogy nhny esetben csupn a trsasgi lmny miatt ltogattak a fesztivlra s ott nem
fogyasztottak semmilyen italt. Termszetesen a kt cselekmny (a fesztivl ltogatsa s a
srfogyaszts) nem vlaszthat el egymstl, azonban ilyenkor mgis kt kln dntsrl van
sz.
Informcikeress
A Fzdefeszt, mint azt mr az imnt lertuk egy ingyenesen ltogathat fesztivl. Ebben az
esetben nem szmoltunk azonban a kiegszt (mint utazsi kltsg), illetve az alternatva
kltsgekrl (mint az ugyan abban az idben vgezhet tevkenysgekrl). Ezzel szemben a
helysznen megvsrolhat italok igen jelents kltsgeket viselnek. Ebbl addan a
rsztvevknek nincs szksge arra, hogy tetemesebb mennyisg informcit gyjtsenek, hiszen
kevs a ltogats ltal befektetett kockzat. gy a legknnyebben a legnagyobb kzssgi
hlzatrl informldhatnak (Facebook), ahol a rendezvny sajt oldallal rendelkezik, s
rendszeresen oszt meg hasznos adatokat. A srfogyaszts ltal generlt kockzat ugyan akkor
mr jval magasabb (pnzgyi s pszicholgiai). Mivel a fesztivl lnyege pp az, hogy az
emberek szmra olyan klnlegessgeket knljon, amivel az v 363 napjban norml esetben
nem tallkozhat, a fogyasztk ltalban nem rendelkeznek korbbi tapasztalatokkal. Ebbl
addan a legjobb tjkozdsi lehetsg az rusoktl, illetve a hirdet tblkrl szerzett
informcik.
Az rtkels s vlaszts
A fogyasztk tbb termk kzli vlaszts esetn elszr tzetesebben megvizsgljk az
alternatvkat, majd rtkel kritriumokat hatroznak meg, amelyeket fontossgi sorrendbe
lltanak s gy jutnak vgl a dntshez. A fesztivlvlaszts egy viszonylag egyszer dntsnek
bizonyul, hiszen nem igen akad versenytrsa (amely idpont s helyszn szempontjbl azonos
lenne). Ezzel szemben a rengeteg rus mg tbb fle srt knl a szrakozni vgyknak, gy az
italok knlta alternatvk kztti dnts egy sokkal rdekesebb krds. A preferencia
kritriumokat kz tartozhat a sr alapanyaga, szne, srsge, alkoholtartalma, zestse, ra stb.
Termszetesen minden ember a sajt zlsnek megfelelen slyozza ezeket a kritriumokat, hisz

ki a desszert srket, ki a barnt, ki az olcst szereti. A pultosok a vlasztst elsegten

kstolkat knlnak a lelkes ltogatknak.
zletvlaszts s vsrls
Ebbl a szempontbl a fesztivl egy igen klnleges hely, hisz a legtbb standon korltozott
szm (1-4 fajta) srt rulnak. Teht a sr kivlasztsval legtbb esetben az ember
elktelezdik egy zlet mellett is.
A vsrls utni rtkels
A vsrls utni folyamatokban nagy szerepe van a tanulsnak. Miutn a legtbb ember nem
rendelkezik tapasztalattal a termkeket illeten, gy az els kstols utn akr el is ktelezdhet
egy termk irnt. Azonban a legtbb ltogat szeretne minl tbb fajta srrel kontaktusba
kerlni, gy a fesztivl alatt ritka a klasszikus mrkahsg jelensge. Sokkal nagyobb jelentsge
lehet a tbb ve ide jr fogyasztknak, akik mr nagyobb rutinnal rendelkeznek s ismerik a
jelen lv mestereket, illetve az ltaluk knlt termkportfolit.
A fesztivl fogyasztinak kulturlis jellege s rtkeinek befolysa
A kvetkezkben a fesztivl fogyasztit kulturlis jellemzik szempontjbl vizsgljuk, s
kitrnk arra is, hogyan befolysoljk ket rtkeik a vsrli dntsi folyamat sorn. A
Hofmeister-Toth gnes a kultrt a kvetkezkppen definilja: A kultra azon tanult
meggyzdsek/hitek, rtkek s szoksok sszessge, amelyek egy adott trsadalomban
irnytjk a fogyasztk magatartst. A Fzdefeszten a srkszts hagyomnyt poljk,
mindezt srfogyasztssal tmogatva. Ktsgtelenl a Fzdefeszten a fszerep a sr, mint
termk, mgis egy fesztivlrl beszlnk, amely a ltogatknak sokkal tbb lmnyt ad, mint
egy pohr sr elfogyasztsa. Egy fesztivl trsasgi esemnyknt funkcionl, amelyet nem
felttlenl minden rsztvev kizrlag a sr miatt keres fel. A bartokkal, ismerskkel egytt
tlttt id ersti a trsadalmi ktelkeket, ezrt is nagyban befolysolja a srfogyasztk
rszvtelt illet dntst. Ahogy az elbbiekben mr kitrtnk r, a Fzdefeszt kortl s nemtl

fggetlenl, mindenfle ltogatt vonz, ugyangy kulturlis soksznsg is jellemzi a

rsztvevket.
A fesztivl fogyasztit elszr egy szlesebb kulturlis trben helyezzk el, s ezt a teret
szktjk az elemzs folyamn. Hofstede kulturlis hatalmi tvolsg dimenzijval kezdve
elmondhatjuk, hogy a Fesztivl ltogati a nyugati kultrnak jellemzit viselik magukon, a
hatalmi tvolsg alacsony. Az emberek kztti egyenltlensgek minimlisak, nagy hangslyt
helyeznek az individualizmusra. Ez mr a fesztivlon megszlet trsadalmi kapcsolatokban is
megmutatkozik, hiszen a srasztaloknl mindenki egyenl, az emberek nyitottabbak, mint a
htkznapokban, nincsenek korltok. Rengeteg j kapcsolat alakulhat ki egy-egy ital mellett,
fggetlenl attl, hogy milyen szubkultrkbl rkeznek a fogyasztk. Arra a pr napra, amg a
fesztivl tart, eltnnek a genercik szintjei, a trsadalmi osztlyok szintje, a nemek szintje, s a
rsztvevk egy szubkultrba kerlnek, a sorkedvelk csoportjba. Tovbb szktve a csoportot,
a fesztivl eurpai kznsget vonz, azon bell leginkbb magyar nemzetisgeket. A
csoporthoz val tartozs rzst ersti, hogy a Fzdefeszten a magyar srk kapjk a
legnagyobb teret, nhny nemzetkzi mrka mellett. Emellett a fogyasztkban pozitv rzst kelt,
hogy fogyasztsukkal magyar vllalkozkat tmogatnak.
Kultra szempontjbl az tkezsi szoksok s a ritulk, ceremnik befolyst vizsglhatjuk. A
sr fogyasztsa kultrnk szerves rsze, mindezt trsasgban tenni pedig kulturlis elvrs.
Egytt lvezni egy italt, s kzben szrakozni, zens mulatsgon rszt venni mr rgta a
magyar hagyomnyok rszt kpezik. Fesztivl, vagy ritul, brhogy is nevezzk, egy olyan
trsadalmi jelensgrl van sz, amelyre a fogyasztkat nem csak az eladott termk, hanem a
szrakozsi lehetsg, a nyjtott szolgltatsok vonzzk. A Fzdefeszten, amely fesztivl a sr
kr lett szervezve, a fogyasztok kzmves srket kstolhatnak meg, olyan klnlegessgeket,
amelyekhez nem lehet brmelyik srzben hozzjutni. A Fzdefeszten rsztvevk
megismerhetik a sr ksztit, kzvetlenl tjkozdhatnak az ital elksztsnek menetrl,
klnlegessgrl. A Fzdefeszten az nyencek is kielgthetik ignyeiket, hiszen a srfzk
rengeteg klnleges s jfajta srt knlnak az rdekldknek, legyen sz chilis vagy
gymlcss srrl.

A fogyaszti magatartst befolysol rtkekre rengeteg defincit tallhatunk. Hawkins-BestConey (1992) Consumer Behavior cm knyvben tallhat rtk-definci szerint: A
kulturlis rtkek azok az ltalnosan elfogadott meggyzdsek/hitek, hogy mi az, ami
kvnatos. A tovbbiakban elemezzk, hogy milyen rtkek sztnzik a fogyasztkat a
Fzdefeszten val rszvtelre. Az rtkek s a fogyaszti magatarts kapcsolatnak elemzsekor
hrom csoportra osztottuk az elemeket. Ezek a kvetkezk:
1. Msok fel irnyul rtkek:
Ebbe a csoportba az emberek kztti viszonyokra vonatkoz rtkeket sorolhatjuk. Az emberek
kztti kapcsolatoknak nagy hatsa van a dntsi folyamatra. Mivel a fogyasztok elvrsa, hogy
egy srfesztivlon jl rezzk magukat, ezrt a sr mellett kulturlis programokat is biztostani
kell a rsztvevknek, ahol kzsen, egytt tudjk lvezni a szolgltatst.
2. Krnyezet fel irnyul rtkek:
Ide tartoznak a kvetkez rtkek: tisztasg, teljestmny, tradci, termszet. A Fzdefeszt
esetben a fogyasztok dntst befolysolhatjk a tisztasgra val ignyk erssge, illetve hogy
ezzel sszhangban van-e a fesztivl higinija. Mivel a srk nagyrszt hzi kszts, helyi
srk, gy azok a ltogatk, akik odafigyelnek a termszetre, a fenntarthatsgra, s eltlik a
krnyezetszennyezst, azok is megtalljk a szmtsuknak megfelel szolgltatst. Fontos
megemlteni, hogy a tradcik, hagyomnyok polsnak fontos momentumrl van sz egy
ilyen fesztivlon. Br maga a Fzdefeszt a hatodik alkalommal lett megrendezve, az emberek
egy j tradci kialaktsban vehetnek rszt, amely szintgy hatssal lehet a fogyaszti
magatartsra. A trsadalmi rtegek kztti klnbsgek nem kapnak nagy szerepet a fesztivlon,
amit sok fogyaszt pozitvumknt l meg. Mindemellett azonban megjelenik a teljestmnyre
val knyszer, bizonyos csoportok, barti kzssgek esetn mrvad lehet, hogy egy rsztvev
mennyi srt kpes elfogyasztani.
3. Az nmagunk fel irnyul rtkek meghatrozzk, hogy milyen letformkat tartunk
kvnatosnak. Azrt fontos ezt megemlteni a Fzdefeszt elemzsekor, mert az letformba
beletartozik, hogy megengednk-e magunknak egy kis kikapcsoldst, szrakozst, vagy csak a
kemny munknak lnk. Ezek az rtkek hatrozzk meg azt is, hogy elfogadott-e az adott

trsadalomban az tel, ital lvezeti cikknt val fogyasztsa. Az nmaguk fel irnyul rtkek
befolysoljk a legersebben a srfesztivlon rsztvevk magatartst, fogyasztsnak mrtkt.
Az rtkek mrsre tbbfle rendszert dolgoztak ki a kutatsok sorn. Ezek kztt rdemes
megemlteni a Rokeach rtkmr rendszert, az eszkz-cl lnc modellt, a LOV rtklistt. A
Fzdefeszt esetn a LOV rtklistt a legegyszerbb alkalmazni, amely kilenc rtket tartalmaz:
valahov val tartozs rzse, meleg emberi kapcsolatok, nmegvalsts, trsadalmi elismers,
lvezetes let, biztonsg, nbecsls, izgalom, lnksg, az elvgzett munka rme. A LOV
rtkek mind ersen befolysoljk a fogyasztk dntst. Egy srfesztivlon val rszvtel
ersti a valahov val tartozs rzst, nveli az emberi kapcsolatok szmt s azok intenzitst,
az lvezetes let rzst adja, a htkznapokba izgalmat, lnksget visz. A fogyasztk szvesen
vlasztanak olyan szabadids programokat, amelyek megerstik rtkeiket.
Bartok s a csald befolysol hatsa
Manapsg szinte brhol, ha azonostani kell magunkat, szksg van a szletsi helyre, idre s
sok esetben az anyja neve rublika is elkerl, a csaldi llapot megadsa mellett. Ugyan gy egy
idegen trsasgban a krem mutassa be magt pr mondatban, az esetek dnt tbbsgben
szbakerlnek, az letkor fggvnyben a testvrek vagy gyerekek. Mindez nem vletlen, hiszen
letnk els szakaszt, azt a rszt ahol leginkbb fogkonyak s tanulkonyak vagyunk, az
emberisg ntudatra bredse ta a csalddal tltjk.
A csald fogalmnak jelentse korszaktl, trsadalomtl s kultrtl fggen vltozik.
Magyarorszgon a csald fogalmt az Alaptrvny pontosan nem hatrozta meg. A csaldok
vdelmrl szl 2011. vi CCXI. trvny deklarlta, hogy a csaldi kapcsolat alapja a hzassg,
valamint a szl-gyermek viszony, amely utbbi alapja egyarnt lehet a vrsgi kapcsolat vagy
az rkbefogads is. Az Alaptrvny mdostsa azonban a csaldot s hzassgot vdend
rtkk nyilvnt L) cikket azzal egsztette ki, hogy kimondta, a csaldi kapcsolat alapja a
hzassg, illetve a szl-gyermek viszony. Az Alaptrvny ezzel kifejezetten is kimondva a
tradicionlis rtkeket emelte jogszablyi szintre, amelynek alapjn a klnnem prok kizrlag
hzassgkts rvn kerlhetnek egymssal csaldi kapcsolatba. Az lettrsi kapcsolat mg

abban az esetben sem ismerhet el csaldknt, ha abbl kzs gyermek szletik, hiszen ebben az
esetben a szlk mindketten a kzs gyermek csaldjnak tekintendk, de egymsnak mr nem.
Pest megyei idegennyelv vodkban vgzett felmrsnk alapjn a csald szinte kivtel nlkl
a szlket s nagyszlket jelentette. A csald wikipedia-s szcikkje jelenleg srgs
javtsra/bvtsre szorul, mert ahhoz kpest, amilyen fontos tmt trgyal, vllalhatatlan,
katasztroflis llapotban van.1. Egy google keress pedig a csald fogalmakeressre 348 000
tallatot ad ki, sszehasonltskppen a sr szra 4 830 000 oldal jn fel 2. A II. Jzsef fle
1784 s 1787 kztt vgzett npszmllson se sikerlt konzekvensen meghatrozni ezt a
fogalmat, itt a mai csald s hztarts kztt tehet a meghatrozs, viszont a magnyosan l
szemlyeket is nll famli-nak tekintettk, ami azonos a mai egyszemlyes hztarts
fogalmval3.
Jelen tanulmnyban a csald mint primer csoport fontos kzvett lncszem az egyn s a
trsadalom kztt. Elsdlegessge abban ll, hogy:
a legkorbbi letszakasztl kezdve hat a fejld egynre;
alapvet rzelmi s viselkedsi modelleket vs be a szemlyisgbe, amelyeket mint
diszpozcikat (hajlamost tnyezket) tovbbvisz az letbe;
kzvett funkcija ltal megvalstja a csaldi (szemlyes) s trsadalmi rtkrendszerek
beptst, gy optimlis esetben elkszti a felnv egynt arra, hogy teljes rtken vegyen
rszt a trsadalom mkdsben (Schmerz 2002);
idelis esetben strukturlisan s funkcionlisan p: azaz a szlk egytt lnek, s rzelmi,
erklcsi s anyagi biztonsgot, htteret egyarnt kpesek biztostani a gyermek szmra. A csald
ebben a szfrban tlti be a legnagyobb trsadalmi funkcijt (Hoyer 2003).
Az alkoholfogyaszts s a csaldszerkezet kapcsolata orszgonknt eltrst mutat, fleg a keleti
orszgokban gyengbb a klcsnhats, mg mshol egyrtelmen megfigyelhet az p csald
v hatsa (Hibell 2004)4. Ezen tanulmnyok elssorban a tlzott alkoholfogyasztst s egyb
1 http://hu.wikipedia.org/wiki/Csal%C3%A1d_(szociol%C3%B3gia) 2013.10.8
2 http://www.google.com 2013.10.08
3 STATISZTIKAI MDSZERTANI FZETEK, 47. A HZTARTS S A CSALD FOGALMA KZPONTI
STATISZTIKAI HIVATAL. BUDAPEST, 2006

4 Barabsn Krpti Dra :: A csaldi problmk hatsa a fiatalok szerfogyasztsra

9

tiltott szerek hasznlatt vizsgljk, mgis levonhatunk bellk szmunkra hasznos

kvetkeztetseket.
A csald alapveten meghatrozza az alkoholhoz val hozzllst. Mennyire elfogadott a
csaldban az alkoholfogyaszts. Esetleg tiltjk-e a szeszesital fogyasztst, vagy akr
npszoksokbl fakadan elfogadott s termszetes ezek fogyasztsa. Ilyen pldul a Kalap
kra vagy a kisgyerekek plinks kenyrrel altatsa. J kontrasztja ennek, hogy a huszadik
szzad elejn az amerikaiak az alkoholt egy rendkvli hatssal br szernek kezdtk tekinteni,
amely nem csak elgyetlenti a fogyasztt, hanem olyan viselkedst idz el, ahogyan jzanul
soha nem kvnna viselkedni5.
A csald hatsra az egyn a teljes absztinencia s a kros fggsg kt vgpontja kztt kisebb
kilengsekkel szinte brhol megtallhat. Ezen vltoz amplitdj deviancik fkpp a
kamaszkorra tehetk. Ekkor a csald befolyst sok esetben jobban felvltja a bartok s a
trsadalom hatsa, nyomsa. Szmtalan ksrlet pldzza, az egyn behdolst akr teljessggel
rtelmetlen cselekedetek s viselkedsi mintk felvtelre. Az egyik leghresebb s elrettentbb a
Stanfordi brtnksrlet6, ahol jl megfigyelhet az egyn tvltozsa a krlmnyek s szerepek
fggvnyben.
Esetnkben a kzmves srfesztivl elssorban, a klnleges zvilg s kurizumnak szmt
italokat knlja, az rrzkeny fogyasztk rengeteg helyettest termket tallhatnak akrcsak a
kzelkben lv szuper- vagy hipermarketek polcain, ez mintegy szrknt hat a ltogatkra,
ennek ellenre van, aki csak a bartok s a trsasg miatt ltogat ki, de tapasztalataink alapjn k
elenysz kisebbsgben vannak. A fesztivl valban az nyenc srk kstolgatsra, a klnbz
j s vagy meglep z kompozcik felfedezsre s egy kellemes dlutn eltltsre a
legalkalmasabb.

5 Egy vltoz kor vltoz ifjsga ESPAD 2007

6 http://hu.wikipedia.org/wiki/Stanfordi_b%C3%B6rt%C3%B6nk%C3%ADs%C3%A9rlet
10

Motivci s attitd vizsglata

Nemzetkzi s hazai szinten is egyre npszerbbek a fesztivlok. A fesztivlok ltogatottsgnak
nvekedsvel kapcsolatban elmondhat az, hogy az emberek mind szvesebben vesznek rszt
lakhelykn vagy azon kvl rendezett fesztivlokon. A fesztivlok klnlegess teszik a
htkznapi let egyes terleteit, jelen esetben a srfogyasztssal sszefggsben.7
A http://www.italipar.hu internetes portlon megjelent cikk szerint a 2015-ig az ltalnos
srfogyaszts vlheten vente kb. 3%-kal emelkedik, mely Kelet-Eurpban elrheti a 1,5%-os
nvekedst.8

Magyar

Srgyrtk

Szvettsg

ltal

2013.

prilis

10-n

kiadott

sajtkzlemnyben megllaptja, hogy a 2011/2012es adatok sszehasonltsa sorn a hazai

srforgalmazs 1,26 % -os nvekedst rt el.9 Ezen adatok mintegy altmasztjk a Fzdefeszt
nvekv npszersgt.
Ahhoz, hogy tfog kpet kapjunk a fesztivlt ltogat fogyasztkrl meg kell vizsglni az
ltalnos s a szemlyes attitdket is. Jelen dolgozatban az idbeli s terjedelmi korlt nem
teszi lehetv reprezentatv felmrs ksztst, ezrt a barti krben vgzett nem reprezentatv
felmrssel csupn csak illusztrlni szeretnnk a fesztivl kznsgnek fogyasztsra vonatkoz
lehetsges attitdjeit s motivciit.
Hofmeister-Tth gnes az attitd fogalmt kvetkezkppen definilja: Az attitd a vsrli
magatarts tanulmnyozsnak egyik legfontosabb terlete. Az attitdnek kzvetlen befolysa
van a vsrli dntsre, ezen dntsek viszont megersthetik az attitdt vagy annak
mdostshoz vezetnek.10 Termszetesen a szakirodalomban szmos attitd definci fellelhet.
A barti krben vgzett nem reprezentatv felmrs az albbi krdseket tartalmazta:
7 http://www.socio.mta.hu/dynamic/Talalkozasok_a_kulturaval_2.pdf (Letlts: 2013. 10. 11).
8 http://www.italipar.hu/node/76 (Letlts: 2013. 10. 11.)
9 http://www.sorszovetseg.hu/images/kozlemenyek/2013/mssz_sajtokozlemeny_2012.pdf (Letlts: 2013. 10. 11)
10 Hofmeister-Tth gnes: Fogyaszti magatarts,Aula Kiad Budapest 2006 p.232
11

1.
2.

Szmt, hogy kikkel msz vagy egyedl is elltogatnl?

Szerinted kik a rendezvny f ltogati, kik a tipikus kznsg? Szerinted mennyire

3.
4.
5.

tartozol a tipikus ltogatk kz?

Mik zavarnak a fesztivlon? Milyen problmid vannak vele?
Van olyan, amit mindenkppen megvltoztatnl?
Mennyire gondolod magad a rendezvny hsges ltogatjnak? Mi kellene, hogy

6.

annak rzed magad?

Mennyire bzol abban, hogy a fesztivl minden vben legalbb olyan j lesz, mint az

7.

elz vben? Mennyire bzol a szervezs sikeressgben?

Hogy reznd magad, ha nem lenne tbb ez a fesztivl? Mi lenne az els reakcid?

A krdsekre kapott vlaszok rtkelse utn elmondhat, hogy jellemzen barti trsasggal
ltogatjk a rsztvevk a fesztivlt. A vlaszok mindegyikben szerepelt az, hogy egyedl nem
ltogatnnak el a rendezvnyre. Megllapthat teht az, hogy a Fzdefeszt ltogati
csoportosan, barti krben ltogatjk leginkbb a fesztivlt.
A rendezvny f ltgati a megkrdezettek szerint tlnyom rszben 20 s 35 v kztti
fiatalokbl ll. ugyanakkor ms szempontok szerint is csoportosthat a kznsg. Az egyik
csoportba olyan szemlyek tartozhatnak, akik alapveten srfogyasztk, gy a fogyasztsi
preferencijukon az alkoholtartalm italok kzl a sr ll az els helyen.1. Msik csoportknt
pedig olyan rszvevkkel is tallkozhatunk, akik alapveten ms alkoholtartalm italt
preferlnak a srrel szemben, ugyanakkor a barti trsasg, a hangulat s a kzssgi lmny
vonzza ket.
A negatv motvumok kztt megfigyelhet, hogy a rszvevket zavarja a fesztivl terletnek
szkssge. A megnvekedett ltogati ltszm egyre zsfoltabb teszi a rendezvnyt s a
kialakul tmeg s sorok negatvan befolysolhatjk a rszvtelt. A msik emltett motvum az
rakra vonatkozik. A rsztvev hajlandak egy-egy klnlegesebb srrt magasabb rat fizetni,
de a 800 Ft-os korsnknt r mondhat a llektani hatrnak. Harmadsorban a higiniai
krlmnyeket emltettk meg. Szabadtri fesztivl rvn a vlaszadk kevsnek tltk a
teleptett mobil mellkhelyisgeket, illetve hinyosnak azok tisztasgt

12

A ltogatsi hajlandsgot befolysolja mg az idjrs is. A fesztivlt egy vben ktszer

rendezik meg tavasszal valamint sszel. Amennyiben az idjrs nem kedvez (szeles, ess), gy
a ltogatk szma is jelentsen cskkenhet. Ezen tl mg az lhelyek szm is meghatroz,
hiszen korltozottsguk dnten befolysolhatja a rsztvevk fesztivlon tlttt idejt ezzel
egytt a fogyasztsuk mrtkt is.
sszegzs
A Fzdefeszt kapcsn elmondhatjuk teht, hogy a rendezvnyt ltogatk fogyaszti
magatartsra szmos tnyez van hatssal. A fesztivl knlatban szerepl klnleges srk s
egyb programok szmos olyan ltogatt is vonzzanak, akik jellemzen nem ltogatnnak el
hasonl rendezvnyekre. A rszvevkrl elmondhat, hogy legszvesebben barti trsasggal
ltogatjk a Fzdefesztet hiszen a fesztivlra val belps ingyenes, ugyanakkor a minsgi s
klnleges srk ra nmely esetben meghaladja a llektani hatrt, melynl nem kltennek
tbbet.

13