‫עוגיות בצק שקם עם ממרח נוטלה ואגוזי מלך‬

‫כי מה צריך יותר מזה ליד הקפה ?‬

‫חומרים‪:‬‬
‫‪ 2.5‬כוסות קמח תופח‬
‫למלית‪:‬‬ ‫‪ 200‬גרם חמאה רכה‬
‫‪ 1‬צנצנת ממרח נוטלה‬ ‫‪ 1‬גביע שמנת חמוצה‬
‫‪ 100‬גרם אגןזי מלך קלויים וקצוצים‬ ‫‪ 4‬כפות סוכר‬
‫‪ 1‬כפית תמצית וניל‬
‫לציפוי‪:‬‬
‫‪ 1‬ביצה טרופה עם כף חלב‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫מערבבים ולשים את כל מרכיבי הבצק לבצק אחיד מחלקים לשלושה כדורים שווים עוטפים‬
‫בניילון נצמד ומכניסים למקפיא לחצי שעה ‪.‬‬
‫מכל כדור בצק מרדדים עלה מלבני ומורחים עליו נוטלה ומפזרים אגוזים‪.‬‬
‫מגלגלים לגלילה הדוקה סוגרים את הקצוות ומניחים בתבנית על נייר אפייה‪.‬‬
‫מסמנים חריצים כל ‪ 1‬ס"מ בעומק של ‪ 1‬ס"מ ומורחים בביצה ‪.‬‬
‫אופים כ ‪ 30 -‬דקות בתנור שחומם מראש בטמפ' של ‪ 175‬מעלות ‪.‬‬
‫מצננים פורסים לעוגיות ומפזרים אבקת סוכר‪.‬‬
‫לשמור בכלי אטום בארון גבוה ולאכול יחד עם החברה הטובה‬

‫עוגיות סולת‬
 ‫חומרים‪:‬‬
‫‪ 100‬גרם חמאה‬
‫‪ 100‬גרם מרגרינה‬
‫‪ 3‬כוסות סולת‬
‫‪ 1‬כוס אבקת סוכר‬
‫‪ 4‬כפות קמח רגיל‬
‫‪ 1‬כפית אבקת אפיה‬
‫חצי כוס מיץ תפוזים‬
‫‪ 2‬ביצים שלמות‬

‫לקישוט‪:‬‬
‫אגוזי לוז‬

‫אופן ההכנה ‪:‬‬

‫ממסים את החמאה והמרגרינה מוסיפים את כל שאר החומרים ובוחשים היטב‪.‬‬
‫מאחסנים במקרר כשעה ‪.‬‬
‫קורצים מהבצק בידיים לחות כדורים קטנים משטחים מעט ואם רוצים מוסיפים אגוז באמצע ‪.‬‬
‫מניחים בתבנית על נייר אפייה ‪ ,‬אופים בחום בינוני כ ‪ 20‬דקות עד שהעוגיות מזהיבות ‪.‬‬
‫בתאבון ובהצלחה‬

‫כעכי סוכר ‪ -‬יבשים פריכים וטעימים‬

 ‫חומרים‪:‬‬
‫‪ 100‬גרם אבקת סוכר‬
‫‪ 250‬גרם מרגרינה‬
‫‪ 2 3/4‬כוסות קמח רגיל‬
‫קליפת לימון מגוררת‬
‫‪ 4‬חלמונים‬

‫לציפוי‪:‬‬
‫‪ 1‬חלבון‬
‫סוכר‬

‫אופן ההכנה ‪:‬‬

‫מערבבים את אבקת הסוכר והמרגרינה מוסיפים את שאר החומרים ולשים לבצק אחיד‪.‬‬
‫בידיים לחות קורצים כדורים קטנים ומגלגלים אותם על משטח מקומח לגלילים (נחשים) צרים‬
‫וארוכים‪.‬‬
‫מחברים את הקצוות למרכז ויוצרים כעכים‪.‬‬
‫טובלים כל כעך בחלבון ולאחר מכן בסוכר ושמים בתבנית מרופדת בנייר אפייה‬
‫אופים בחום בינוני כ ‪ 20 -‬דקות עד שהכעכים מזהיבים‪.‬‬
‫טעים ביותר עם הקפה של אחה"צ‬