‫מתכון‪ :‬עוגת תפוחים‬

‫רשימת המרכיבים‬

‫החומרים לבצק‬

‫‪ 1‬כוס קמח מלא‬ ‫‪‬‬

‫‪ 1‬כוס קמח לבן‬ ‫‪‬‬
‫כפית אבקת אפייה (או חצי כפית סודה לשתייה ‪ +‬כפית מיץ לימון)‬ ‫‪‬‬
‫¼ כוס מים‬ ‫‪‬‬
‫‪ 4‬כפות סוכר‬ ‫‪‬‬
‫חצי כוס שמן בעל טעם ניטרלי‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1‬כפית קינמון‬ ‫‪‬‬

‫החומרים למלית‬

‫‪ 4‬תפוחים (לא חמוצים)‬ ‫‪‬‬

‫‪ 1-2‬כפות שמן‬ ‫‪‬‬
‫‪ 5‬כפות סוכר‬ ‫‪‬‬
‫‪ 2‬כפות מים‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1‬כף קינמון‬ ‫‪‬‬
‫חצי כפית ציפורן טחון (לא חובה)‬ ‫‪‬‬
‫חצי כפית הל טחון (לא חובה)‬ ‫‪‬‬
‫חצי כפית אגוז מוסקט (לא חובה)‬ ‫‪‬‬

‫הוראות הכנה‬

‫לשים לבצק את הקמח‪ ,‬אבקת האפייה‪ ,‬השמן‪ ,‬הסוכר והמים‪.‬‬ ‫‪.1‬‬

‫משטחים ‪ 2/3‬מהתערובת על תבנית משומנת (מתאים לתבנית עגולה מס' ‪ )26‬ואופים בחום‬ ‫‪.2‬‬
‫בינוני ‪ 20‬דקות‪.‬‬
‫בינתיים קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות‪.‬‬ ‫‪.3‬‬
‫מחממים במחבת את השמן ומוסיפים ‪ 5‬כפות סוכר וכף מים‪ ,‬ומוסיפים את קוביות התפוחים‪.‬‬ ‫‪.4‬‬
‫מוסיפים את הקינמון והתבלינים‪ ,‬מערבבים‪ ,‬ואחרי כ‪ 7-‬דקות‪ ,‬לאחר שהתפוחים התרככו באופן‬ ‫‪.5‬‬
‫חלקי‪ ,‬מסירים מהאש‪.‬‬
‫יוצקים את התערובת לתבנית‪ ,‬על הבצק המוזהב‪ ,‬ומפוררים את תערובת הבצק שנותרה מעל‬ ‫‪.6‬‬
‫פיסות פיסות‪.‬‬
‫אופים חצי שעה בחום בינוני‪.‬‬ ‫‪.7‬‬

‫הצעות גיוון‬

‫למי שרוצה לקבל בצק פריך‪ ,‬מומלץ להשתמש במקום שמן רגיל בשמן קוקוס שמהווה תחליף‬ ‫‪.1‬‬
‫מוצלח למרגרינה או חמאה‪ .‬לאור מחירו הגבוה‪ ,‬ניתן להשתמש ברבע כוס שמן רגיל ורבע כוס‬
‫קוקוס‬
‫מומלץ להוסיף לבצק אגוזים ושקדים קצוצים דק‪.‬‬ ‫‪.2‬‬
‫לתפוחים המתבשלים במחבת אפשר להוסיף חצי כוס יין אדום ולתת למים להתאדות‪.‬‬ ‫‪.3‬‬