Daging Masak Merah Ala Thai

Oleh: Azie Kitchen

Bahan-bahan:
1/2 kg daging lembu - rebus empuk dg pewarna merah
2 ulas bawang putih - ketuk
1 labu bawang besar - hiris
1 sudu besar cili kisar
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan thai
1/4 cawan sos tomato
Garam dan gula secukup rasa
Kacang panjang - jika suka
Daun sup/daun bawang
1 biji cili capsicum
1 cili merah
Cara-cara:
Rebus daging dengan sedikit pewarna merah hingga
empuk. Di dalam kuali, panaskan minyak dan goreng
dahulu daging hingga kuning sedikit. Ketepikan.

Tumis bawang putih hingga naik bau dan masukkan cili

giling. Kacau sehingga cili betul betul garing dan bolehlah
di masukkan sos tiram, sos ikan dan sos tomato.
Masukkan pula daging tadi, cili capsicum, bawang besar
serta cili merah yang di hiris dan kacau. Perasakan
dengan garam dan gula. Tabur daun sup di atas dan
hidangkan dengan nasi putih.

Nota:
Kalau inginkan lebih kuah, masukkan sedikit air dan sos
tomato.