ΕΘΙΑΓΕ 14 / 15

Τρεις νέες ποικιλίες σκληρού σιταριού

με πολύ υψηλό δυναμικό απόδοσης,
ποιότητα και άριστη προσαρμογή στις
ελληνικές συνθήκες
Δρ Σάββας Κοτζαμανίδης, Διατελέσας Τακτικός Ερευνητής του ΕΘΙΑΓΕ
Ινστιτούτο Σιτηρών

Το βελτιωτικό πρόγραμμα του σκληρού σίτου στοχεύει

τα τελευταία χρόνια στη δημιουργία ποικιλιών με καλές
αποδόσεις, ανοχή σε δυσμενείς βιοτικούς και αβιοτικούς
παράγοντες και άριστα ποιοτικά χαρακτηριστικά. Οι ελλη-
νικές ποικιλίες σκληρού σίτου έχουν άριστη προσαρμοστι-
κότητα και σταθερότητα απόδοσης αφού έχουν επιλεχθεί
για τα περιβάλλοντα της χώρας μας. Η ποιότητα των νέων
ποικιλιών είναι πολύ υψηλή και ανταποκρίνεται στις προ-
διαγραφές που έχουν θεσπιστεί από τη βιομηχανία και από
την ΕΕ για πρωτεΐνη, γλουτένη και καροτίνια. Οι τρεις νέες
ποικιλίες είναι δημιουργίες του Τμήματος Σκληρού Σίτου
του Ινστιτούτου Σιτηρών (ΕΘΙΑΓΕ).
Σκληρό σιτάρι ΠΙΣΤΗ
• Προέλευση: Επιλογή σε διασπώμενο υλικό της διασταύρω-
σης ZEROUD 4 (ICARDA) X ΣΕΛΑΣ.
• Μορφολογικά χαρακτηριστικά
Ύψος: Κοντή (85-90 εκ.)
Στάχυς: Πυραμοειδής, μέσης συμπάγειας,
λευκός, με άγανα λευκά.
Σπόρος: Ωοειδής, μεσαίου μεγέθους,
ανοικτός κεχριμπαρένιος.
• Αγρονομικά και φυσιολογικά χαρακτηριστικά
Πρωιμότητα: Πολύ πρώιμη
Αδέλφωμα: Μέτριο
Αντοχή στο πλάγιασμα: Μεγάλη
Αντοχή στους παγετούς: Σχετικά καλή
Αντοχή στις σκωριάσεις: Ανθεκτική
Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Καλή
Σταθερότητα απόδοσης: Πολύ καλή
Προσαρμοστικότητα: Γενική
Βάρος 1000 κόκκων: 44 γραμμάρια
Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη
• Ποιοτικά χαρακτηριστικά
Υαλώδεις κόκκοι %: 93
Πρωτεΐνη%: 15,04
Ποιότητα γλουτένης: 78
Κίτρινη χρωστική (καροτίνια ppm): 7,51
• Κατάλληλη εποχή σποράς: Νοέμβριος (α’ & β’ 10ήμερο)
• Ποσότητα σπόρου: 18-20 κιλά/στρ.
• Ζώνη προσαρμογής
Η “Πίστη” είναι ποικιλία ευρείας προσαρμοστικότητας,
σταθερής απόδοσης και παραγωγική, ιδιαίτερα σε υγρά
χωράφια. Προσαρμόζεται όμως και σε ημιγόνιμες, μέσης
υγρασίας τοποθεσίες.
 Σκληρό σιτάρι ΑΓΑΠΗ Σκληρό σιτάρι ΕΛΠΙΔΑ

• Προέλευση • Προέλευση
Επιλογή σε διασπώμενο υλικό της διασταύρωσης Επιλογή σε διασπώμενο υλικό της διασταύρωσης
SIMETO X ΜΕΞΙΚΑΛΙ-81 ΣΙΦΝΟΣ Χ ΜΕΞΙΚΑΛΙ-81
• Μορφολογικά χαρακτηριστικά • Μορφολογικά χαρακτηριστικά
Ύψος: Κοντή (85-90 εκ.) Ύψος: Κοντή (85-95 εκ.)
Στάχυς: Πυραμοειδής, συμπαγής, λευκός, Στάχυς: Παράλληλος, μέσης συμπάγειας, λευκός,
με άγανα λευκά με άγανα λευκά.
Σπόρος: Ωοειδής, μέτριου μεγέθους, Σπόρος: Ωοειδής, μεσαίου μεγέθους,
ανοικτός κεχριμπαρένιος ανοικτός κεχριμπαρένιος.
• Αγρονομικά και φυσιολογικά χαρακτηριστικά • Αγρονομικά και φυσιολογικά χαρακτηριστικά
Πρωιμότητα: Πολύ πρώιμη Πρωιμότητα: Πολύ πρώιμη
Αδέλφωμα: Μέτριο Αδέλφωμα: Μέτριο
Αντοχή στο πλάγιασμα: Μεγάλη Αντοχή στο πλάγιασμα: Μεγάλη
Αντοχή στους παγετούς: Μέτρια Αντοχή στους παγετούς: Μέτρια
Αντοχή στις σκωριάσεις: Ανθεκτική Αντοχή στις σκωριάσεις: Ανθεκτική
Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Μέτρια Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Καλή
Σταθερότητα απόδοσης: Πολύ καλή Σταθερότητα απόδοσης: Πολύ καλή
Προσαρμοστικότητα: Γενική Προσαρμοστικότητα: Γενική
Βάρος 1000 κόκκων: 40 γραμμάρια Βάρος 1000 κόκκων: 44 γραμμάρια
Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη
• Ποιοτικά χαρακτηριστικά • Ποιοτικά χαρακτηριστικά
Υαλώδεις κόκκοι %: 90 Υαλώδεις κόκκοι %: 91
Πρωτεΐνη%: 14,7 Πρωτεΐνη%: 14,2
Ποιότητα γλουτένης: 93,4 Ποιότητα γλουτένης: 68,6
Κίτρινη χρωστική (καροτίνια ppm): 7,51 Κίτρινη χρωστική (καροτίνια ppm): 7,51
• Κατάλληλη εποχή σποράς: Νοέμβριος (α’ & β’ 10ήμερο) • Κατάλληλη εποχή σποράς: Νοέμβριος (α’ & β’ 10ήμερο)
• Ποσότητα σπόρου: 18-20 κιλά/στρ. • Ποσότητα σπόρου: 18-20 κιλά/στρ.
• Ζώνη προσαρμογής • Ζώνη προσαρμογής
Είναι ποικιλία ευρείας προσαρμοστικότητας, σταθερής από- Είναι ευρείας προσαρμοστικότητας και σταθερής απόδοσης,
δοσης. Πρώιμη και παραγωγική σε υγρά χωράφια. Προσαρ- πολύ πρώιμη και παραγωγική, ιδιαίτερα σε υγρές τοποθεσίες.
μόζεται όμως και σε ημιγόνιμες, μέσης υγρασίας τοποθεσίες.

Πληροφορίες:
Ινστιτούτο Σιτηρών, 57001 Θέρμη Θεσσαλονίκης,
τηλ.: 2310 471544, e-mail:durumwheat.ci@nagref.gr