ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ

ΤΡΟΦΙΜΑ

ΠΑΘΟΛΟΓΙΚΗ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ

ΡΕΧΑ ΑΝΝΑ
 ΟΡΙΣΜΟΣ
Ως γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
θεωρούνται τα τρόφιμα που περιέχουν,
αποτελούνται ή παράγονται από γενετικά
τροποποιημένους οργανισμούς.
Αρχικά γίνεται η επιλογή των γονιδίων που
προσδίδουν ιδιαίτερα και επιθυμητά
χαρακτηριστικά σ’ ένα οργανισμό.
Η μεταφορά των γονιδίων αυτών μπορεί να
γίνει μεταξύ οργανισμών που ανήκουν σε
διαφορετικά βιολογικά είδη.
• Περιέχουν ΓΤΟ – ως συστατικό.
• Αποτελούνται από ΓΤΟ. – Εξολοκλήρου.
• Παράγονται από ΓΤΟ. – Δεν ανιχνεύεται γενετικά
τροποποιημένη πρωτεΐνη ή DNA στο τελικό
προϊόν.
Ο
προϊόντων αυτών με σκοπό:

• Προσπάθεια για την προστασία των

καλλιεργειών.
• Μεγιστοποίηση των καλλιεργειών.
• Μεγιστοποίηση της αντοχής τους σε δύσκολες
συνθήκες.
• Παραγωγή καλύτερων ποικιλιών φυτών.
• Λύση στην καταπολέμηση της πείνας.
 Οι κίνδυνοι που παράλληλα υπάρχουν:

• Πιθανότητα ανάπτυξης αλλεργιών.

• Αλλοίωση της φυσικής χλωρίδας με μη
προβλέψιμες συνέπειες.
• Μείωση βιοποικιλότητας.
• Πιθανή εμφάνιση ξεχασμένων ασθενειών.
• Συγκέντρωση της παραγωγής στα χέρια
λίγων πολυεθνικών εις βάρος του
αγροτικού λαού.
 Περισσότερα από 80 διαφορετικά τρόφιμα έχουν
τροποποιηθεί από το 1994. Τα πιο γνωστά σε
όλους είναι η πατάτα, η σόγια, το καλαμπόκι, το
ρύζι, το βαμβάκι, ντομάτα, φακή κλπ.

Στην Ελλάδα περισσότερο από το 60% των

συσκευασμένων τροφίμων περιέχουν
μεταλλαγμένη σόγια και καλαμπόκι.
 Η ίδια διαδικασία έχει λάβει χώρα σε
εργαστήρια και για ζωικά προϊόντα, τα
οποία όμως δεν έχουν κυκλοφορήσει
στην αγορά
 Είναι τα ΓΤΤ ασφαλή για βρώση;

Οι εταιρείες βιοτεχνολογίας
πραγματοποιούν κάποιους ελέγχους
ασφαλείας αλλά αυτό δεν είναι μια αρκετά
καλή εγγύηση για τους καταναλωτές.
 ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ
ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΠΕΙΡΑΜΑΤΟΖΩΑ.
Η Monsanto (εταιρία βιοτεχνολογίας) έκρυψε
επιστημονικά ευρήματα, που έδειχναν
πως ποντίκια που τρέφονταν με γενετικά
τροποποιημένο καλαμπόκι, παρουσίασαν
ανωμαλίες.
 ΜΟΛΥΝΣΗ ΜΗ ΓΕΝΕΤΙΚΑ
ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.
Γενετικά τροποποιημένη γύρη μπορεί να
μεταφερθεί σε μη γενετικά τροποποιημένες
καλλιέργειες με τα έντομα ή τον άνεμο.
 Από 18 Απριλίου 2004 όσα τρόφιμα παράγονται
στην Ευρωπαϊκή Ένωση και περιέχουν στα
συστατικά τους, πάνω από 0,9% ΓΤΟ φέρουν
υποχρεωτικά ανάλογη σήμανση.

Παρόλα αυτά οι 3 βασικές χώρες

παραγωγής ( ΗΠΑ, Αργεντινή, Καναδάς)
δεν έχουν σήμανση.
 Πως μπορούμε να αναγνωρίσουμε και να
αποφύγουμε τα ΓΤ τρόφιμα.
Γίνονται έλεγχοι DNA για μερικά τρόφιμα
αλλά δεν αναγνωρίζονται σε πολύ
ραφιναρισμένα έλαια και δημητριακά.
Αυτά μπορούν να ανιχνευτούν μόνο με
εμπορικά έγγραφα.
 ΚΑΠΟΙΑ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΩΝ
ΤΡΟΦΩΝ

• Πατάτες που δρουν ενάντια στην

ηπατίτιδα
• Μπανάνες κατά της χολέρας
• Κολοκύθι που προλαμβάνει την τερηδόνα
των δοντιών.
Τα τρόφιμα χωρίς γενετικά τροποποιημένους
οργανισμούς, δεν πρέπει να μετατραπούν σε
είδος πολυτελείας, αλλά πρέπει να παραμείνουν
διαθέσιμα για όλους τους καταναλωτές.
 ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΙΚΑ….

Πρέπει να τονίσουμε ότι υπάρχει επιτακτική

ανάγκη πολύ αυστηρής αξιολόγησης των
κινδύνων που μπορεί να προκαλέσουν οι
ΓΤΟ και τρόφιμα
 ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
• www.moa.gov.cy\moa.
• www. care. gr \post\6287\genetka tropopoiimena trofima.
• www. Biotypos. gr.] ΙΑΤΡΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ.
• http// wikipedia. org/wiki/ γενετικά τροποποιημένα
φάρμακα.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ