Resepi Kek Lumut

Bahan:

10 Telur (Gred A)

450 Butter

3/4 Cawan Gula Castor

2 Cawan Nestum

1 Cawan Serbuk Almond

1 Cawan Serbuk Horlicks

1 Cawang Tepung Hong Kong / Gandum (diayak)

2 Sudu Teh Esen Vanila

60ml Pewarna & Perasa Pandan

1 Cawan Susu Manis

Cara:

1. Pukul butter dan gula castor sehingga kembang. Kemudian masukkan telur satu per satu.

2. Masukkan susu manis dan esen vanila kemudian pukul rata

3. Masukkan nestum, serbuk almond, serbuk horlicks, dan tepung hong kong kemudian kacau rata.

4. Apabila adunan sudah rata, masukkan pewarna dan perasa pandan dan kacau rata

5. Masukkan adunan ke dalam loyang (9 - 10 inci) yang beralas baking paper. Kemudian balut loyang
dengan aluminium foil.

6. Kukus adunan selama 4 jam

7. Siap!

Nota Edit (good sharing from our followers thank you)

1. Kalau masukkan bahan kering dlm cake, make sure, campurkan bahan tu semua dulu. Campurkan
tepung, almond, nestum tu dulu. Dah gaul rata, baru masukkan.

2. Always masukkan bahan kering/tepung 3 kali, maksudnya, bahagi 1/3 setiap kali masukkan bahan
kering

3. Kukus api jgn besar, nnt cake tak licin.

4. Dah masukkan cake batter tu, hentak kan tin. Ni proses buang angin.

kredit video : mama G food industri