Jak zrobić chili con

carne? Przepis na danie

kuchni meksykańskiej
Ocena: 5,0 Poziom: ŁATWY Czas: 40 MINUT Porcja dla: 6 OSÓB

Chili con carne to klasyczna meksykańska potrawa, która nie jest zbytnio pracochłonna. Idealnie
nadaje się na ciepłe danie na imprezę czy na domowy obiad. Jak zrobić chili con carne?
Podajemy dokładny przepis.

Składniki

2 cebule

2 ząbki czosnku

2 strąki papryczki chili

1 łyżeczka mielonego kuminu (kminu rzymskiego)

2 łyżki oleju

750 g mieszanego mięsa mielonego

4 łyżki przecieru pomidorowego

sól, pieprz

po jednym strąku czerwonej, zielonej i żółtej papryki

750 g pomidorów

2 puszki czerwonej fasoli kidney

puszka białej fasoli

1/4 l bulionu z warzyw (może być z kostki)

1 łyżka słodkiej papryki w proszku

1 łyżka proszku chili

1/2 pęczka natki pietruszki

 Przygotowanie krok po kroku:

1 Cebule i czosnek obierz, drobno posiekaj. Strąki papryczki chili przekrój wzdłuż, usuń nasiona, strąki umyj i drobno posiekaj.

Cebulę, czosnek, chili i kumin podduś na rozgrzanym oleju. Dodaj mięso i krótko przesmaż, mieszając. Dodaj przecier pomidorowy,
2 jeszcze chwilę podduś, mieszając.

Oczyść paprykę, sparz i obierz pomidory, warzywa pokrój na małe kawałki. Fasolkę osącz z zalewy. Dodaj warzywa do mięsa, podlej
3 bulionem.

4 Przypraw solą, pieprzem, papryką i chili w proszku i gotuj na niewielkim ogniu pod przykryciem ok. 15-20 minut.

5 Przed podaniem posyp chili con carne siekanymi listkami pietruszki.

Ocena: 0