Κατηγορίες Συνταγών / Όσπρια

Ρεβυθάδα με λεμόνι

15 λεπτά 5
Χρόνος Μερίδες
Εκτέλεσης

Συστατικά

Ρεβύθια, 500 γρ.

1 μεγάλο Κρεμμύδι
2-3 Καρότα
Μπαχαρικά: Κάρυ, πιπέρι, αλάτι.
1 Λεμόνι
1 Νισεστε
1 κου.γλυκου Λάδι

Μέθοδος Εκτέλεσης

Απο βραδύς μουλιάζω σε άφθονο νερό τα ρεβύθια και μια ώρα πριν
τα μαγειρέψω βάζω μια κουταλιά σόδα. Ξεπλένω πολύ καλά και
βάζω στην κατσαρόλα με νερό λίγο πιο πάνω απο τα ρεβύθια.
Με τις πρώτες βράσεις ξαφρίζω συνέχεια μέχρι να καθαρίσουν
τελείως.
Ρίχνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα καρότα, το κάρυ, το πιπέρι και
βράζω σε σιγανή φωτιά μισή ώρα.
Προσθέτω το αλάτι και το λάδι, και αφήνω άλλη μισή ώρα περίπου
σε σιγανή φωτιά.
Στο τέλος ρίχνω το λεμόνι στο οποίο έχω προσθέσει μια κουταλιά
του γλυκού νισεστέ και αφληνω 5 λεπτάκια να δέσει η σαλτσούλα.
Καλή όρεξη!