�ΜΑΡΤΙΟΣ

24
ΣΑΒΒΑΤΟ
ΑνατολrΊ nλίου 6:22, Δύσn nλίου 1 8 :41
ΣελrΊνn 2 n μ ερών, εβδομ άδα 1 2n, 84-282

Παρθενίου πατριάρχου Κων/πόλεως, Αρτέμονος και Ζαχαρίου οσίων

Φ ασολάκια με σουπιές
Jii ΠΡΟΕτΟιΜΑΣιΑ 30 λεπτά Jii ΜΑΓΕιΡΕΜΑ 4 5 λεπτά $ ΥΛ ιΚΑ Γ Ι Α 4 άτομα >·< ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛ ιΑΣ εύκολη

ΥΑΙΚΑ
- !1! κιλό φασολάκια μπαρμπούνια
- 5 σουπιές καθαρισμένες
και χοντροκομμένες
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 ποτηράκι κρασί λευκό
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 500 yρ. Pummaro Τοματοχυμό
Κλασικό
- 1 κουτ. yλυκού ζάχαρη
- 5-6 κλωναράκια μαϊντανό
ψιλοκομμένο
- αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΑΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα φασολά κια από
τις ίνες κα ι τα κόβουμε στn μέσn.
Ρίχνουμε το λάδι σε φαρδιά χαμnλrl
κατσαρόλα, σοτάρουμε σε δυνατn
φωτιά το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις
σουπιές, και στο τέλος προσθέτουμε
τα φασολά κια. Σβnνουμε με το κρασί
κα ι μόλις εξατμιστεί, ρίχνουμε τnν
ντομάτα. Χαμnλώνουμε τn φωτιά,
προσθέτουμε τn ζάχαρn και αλατοπί­
περο και σκεπάζουμε τnν κατσαρόλα .
Σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώ­
σουν τα φασολά κια και λίγα λεπτά
πριν τα κατεβάσουμε από τn φωτιά,
προσθέτουμε τον μαϊντανό.

� 1 1 Συνδυάστε το με ένα βαρελότο Sauvignon Blanc.

- 1 00 -