Kupus kifle – mekane kao duša 😉

kuvajmo-blogovski.com/kupus-kifle-mekane-kao-dusa/

February 22, 2012

Pite i pecivaSlana i slatka peciva

objavila Kokica
dana

22.02.2012.
Share
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
WhatsApp
Email
Print
Viber
Za ove kifle, za koje nisam odmah ni znala da će biti „kupus“ kifle…koristila sam već oprobano
testo ukiselo za smotane slane kiflice. Ne vidim razloga da nešto muljam sa testom, kada je ovo
veoma ukusno (izostavila jedino mleko). Dalje uobličavanje…naišlo je usput…
½ l jogurta i stavimo na ringlu da se ugreje do nekog mlakog stepena toplote koji nam ne peče
prste. Tu negde…jogurt počinje da izgleda grozno, izdvoji se kao sir i surutka se pojavi…e to lepo
promešamo i kada smo skinuli sa vatre, dodamo 1 kvasac da nadodje. Pospemo sa 2 kašikice
šećera.

U medjuvremenu, pripremimo 1 kg brašna sa 1 praškom za pecivo i 2 kašike soli, dodamo 3

jajeta, nalijemo jogurt sa nadošlim kvascem i mesimo. 1 ½ dcl ulja ostavljamo za kraj, jer je tako
lakše mesiti, dodajemo ga postepeno. Testo treba što bolje umesiti, da bude skroz glatko.
Nemojte se uplašiti ako deluje malo mekše…ali konačan rezultat je uffff, pufnast 🙂 . Kada smo
umesili testo, stavimo ga satićak na odmaranje u ćebetu a prethodno prekrivenog krpom.

Kada je testo naraslo, podelimo ga na dva dela i ponavljamo postupak:

– razvijemo testo da što više liči na pravougaonik i tanko koliko da nam se ne cepa. Pripremili
smo 2 margarina od 250 gr iz kutijice jer je mekši, no ja sam utrošila 1 ½ . Premazujemo
razvijeno testo i urolamo ga popreko, tj. po onoj užoj strani. Pokrijemo krpom i ostavimo da stoji
nekih 15 – tak minuta. Tada ponovo razvijemo testo i premažemo margarinom, no ovaj put
urolamo po široj strani i možemo preseći na pola, kako bismo lakše radili sa rolnom.

Kiflice koje zovu kupus kiflama…sečemo tanjirićem za kafu, kako je prikazano na slici. To bude
nešto kao da u cik – cak sečemo solat u trouglove. Odlična je fora sa tanjirićem, nema pilanja
nožem po mekom testu, jednostavno – predje se tanjirićem i ono je super.

Poredjamo kiflice u uljem namazanu tepsiju prekrivenu papirom za pečenje, premažemo ih sa

umućena 2 žumanceta, pospemo sa proprženim susamom i ostavimo još 15 – tak minuta da
odstoje pre pečenja. E sad…to kako za koje uspe, pošto koristimo vreme dok se jedna tepsija

https://www.printfriendly.com/p/g/Zm5bpH 1/3
9/25/2019 Kupus kifle – mekane kao duša 😉

peče, da seckamo i pripremamo ostale. Kada su gotove – navalimo dok su sveže i znamo kada je
dosta!!!

Prijatno!!!

Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
WhatsApp
Email
Print
Viber
Tags
brašno
jogurt
kupus kifle
kvasac
margarin
prašak za pecivo
šećer
slane kiflice
slane kiflice sa uljem
so
ulje

Slana i slatka peciva

Požonji kifli iliti požunske kiflice

Kokica - 07.02.2019.
0
Jednostavne, starinske, brze kiflice. Ukusne i lake za pripremu.
Pročitaj više
Slana i slatka peciva

Recept za domaći hleb koji se ne mesi iliti No knead bread

Kokica - 28.01.2019.
0
I, stigao je red i na domaći hleb koji se ne mesi. Stvarno mislim da sam smorila moje ukućane sa
njim. Što jes –...
Pročitaj više
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom -
administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa
ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka
🙂
89,052FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
https://www.printfriendly.com/p/g/Zm5bpH 2/3
9/25/2019 Kupus kifle – mekane kao duša 😉

1,304FollowersFollow
1,950SubscribersSubscribe
Slana i slatka peciva

Recept za somune ili odlične lepinje

Neizostavne lepinje ako želite u potpunosti da uživate u dobro pripremljenom roštilju. Vazdušaste
iznutra i veoma ukusne, sigurna sam da će vam se dopasti kada ih pripremite po ovom receptu.
Mi smo uživali!
Kokica - 04.05.2016.
0
Pročitaj više
Slana i slatka peciva

Savršeno i jednostavno testo za picu po Džejmi Oliveru

Ako ćemo o pici, pizzi...ona je uvek rado dočekana u našoj kuhinji. Svi je volimo, ma šta
volimo...obožavamo. Kod nas nema ono - ne mogu celu, nego nikad dosta. Takvi smo...pa smo
takvi 🙂
Kokica - 30.08.2015.
6
Pročitaj više
Slana i slatka peciva

Brzo testo za picu – iz miksera u lernu!

Za domaću izradu pice imamo mnogo varijanti: da kupimo gotovo testo u pekari koje razvučemo i
kraj, da kupimo polupečeno testo u radnji, nabacamo sastojke i kraj, da umesimo testo, uprljamo i
ruke i dasku i pod i zavese 😉 , da naručimo picu 🙂 ...i tako redom...
Kokica - 13.01.2012.
12
Pročitaj više

https://www.printfriendly.com/p/g/Zm5bpH 3/3