27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!!

| NEANIKON

NEANIKON

Νοέ Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!!

Καιρό ήθελα να φτιάξω μία σιροπιαστή καρυδόπιτα! Λίγο την απέφευγα γιατί τα
σιροπιαστά (ακόμα και με τα δικά μου υλικά) μου φαίνονται βαριά Συν ότι δεν μου
αρέσει να ψήνω τους ξηρούς καρπούς, τους προτιμώ ωμούς ή σε άθερμα γλυκάκια. Αλλά η
άτιμη βγαίνει τόσο νόστιμη! Τόσο αρωματική! Και τα καρύδια όταν ψήνονται παίρνουν
μία άλλη γεύση, τόσο ωραία! Εεεε για αυτούς τους λόγους, είπα πως δεν πάει άλλο και
ήρθε η στιγμή

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 1/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 2/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 3/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 4/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 5/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

Πριν πάμε στην ζουμερή καρυδόπιτα να σας πω πόσο ενθουσιασμένος είμαι με την νέα μου
κάρτα “Είσαι …” !! Δεν είναι φανταστική ;;;;;; Όχι, πείτε μου !!!

Πάμε τώρα στην καρυδόπιτα!

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 6/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

Υλικά:

4 αυγά
2 κουταλιές μέλι
50 ml νερό
1 κουταλάκι κανέλα
ψιλοκομμένo ξύσμα 1/2 πορτοκαλιού
ψιλοκομμένo ξύσμα 1/5 λεμονιού
170 γρ. καρυδόψιχα (αλεσμένη στο μούλτι)
70 γρ αλεύρι ολικής
1 κοφτή κουταλιά baking powder
1 κοφτή κουταλιά χαρουπόσκονη

Σιρόπι
4,5 κουταλιές μέλι
120 ml νερό
1 φλούδα από ένα πορτοκάλι και 1 φλούδα από ένα λεμόνι

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 7/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

½ κουταλάκι σκόνη γαρύφαλλο (αποτελεί σημαντικό υλικό γιατί δίνει υπέροχη ένταση,
αλλά προσοχή δεν πρέπει να μπει περισσότερο)

Ταψάκι διαμέτρου 24 εκ

Ξεκινάμε με το κέικ – παντεσπάνι! Στο κάδο του μίξερ (ή ακόμα και στο μούλτι αν
είναι μεγάλο) ρίχνουμε τα αυγά και χτυπάμε δυνατά. Λίγο – λίγο προσθέτουμε το νερό
και το μέλι και συνεχίζουμε την λειτουργίας της συσκευής μέχρι το μείγμα να
αφρατεύει (όσο μπορεί περισσότερο). Μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ενώνουμε τα
στερεά (καρυδόψιχα, αλεύρι, χαρουπόσκονη, ξύσμα, baking powder, κανέλα) και σταδιακά
τα ενσωματώνουμε στο υγρό μείγμα. Χρησιμοποιούμε μία σπάτουλα για να ενώσουμε, με
απαλές κινήσεις, τα υλικα ώστε να μη χαθεί ο αέρας που έχει δημιουργηθεί από το
μίξερ.

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε το ταψί και το γεμίζουμε με τον χυλό που ετοιμάσαμε.
Φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς (αρχικά, μετά χαμηλώνουμε
λίγο) για 45 λεπτά περίπου.

Παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι. Πάνω σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέσα σε ένα
κατσαρολάκι, ρίχνουμε όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε καλά, για 5-10 λεπτά. Θέλουμε να
παράξουμε ένα ελαφρύ σιρόπι χωρίς να βράσουμε/κάψουμε το μέλι μας

Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και κόβουμε σε κομμάτια. Επιπλέον σε κάθε κομμάτι
με ένα μαχαίρι ανοίγουμε μια – δυο τρύπες. Στην συνέχεια όσο είναι η καρυδόπιτα
ζεστή την σιροπιάζουμε. Με ένα κουτάλι λίγο-λίγο απλώνουμε το σιρόπι σε όλη την
επιφάνεια περιμένωντας να αποροφηθεί από τα κενά που δημιουργήσαμε.

Αυτό ήταν! Τώρα είμαστε έτοιμοι να απολαύσουμε!

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 8/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

Στα υπόλοιπα νέα του Νεανικόν πρέπει να σας πως οι δημιουργίες μου είναι διαθέσιμες
και στην Κύπρο! Στο υπέροχο (υπέροχο!) concept store MERES !!!

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 9/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 10/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 11/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 12/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 13/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

Επίσης οι Χριστουγεννιάτικες δημιουργίες μου είναι ήδη διαθέσιμες στο χαριτωμένο

παιδικό βιβλιοπωλείο Κουκουbook στα Χανιά καθώς στο αγαπημένο Flâneur στην Αθήνα.
Σύντομαι και σε πολλά από τα υπόλοιπα καταστήματα που με φιλοξενούν ή εναλλακτικά
online μέσω jamjar

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 14/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

Τέλος να σας πω πως είμαι πάρα – πάρα πολύ χαρούμενος γιατί κατάφερα και βρήκα σε
εξαιρετικά καλή τιμή έναν κοπτοράπτη πιθανότατα του 1933 ή του 1925. Είναι
συντηρημένος, σε άψογη λειτουργική κατάσταση και ανυπομονώ να ξεκινήσω να τον
δουλεύω. Ο κοπτοράπτης είναι πολύ χρήσιμο εργαλείο και βρίσκει πολλές εφαρμογές. Εγώ
σκοπεύω, με την βοήθειά του, να κάνω ένα μεγάλο μου όνειρο πραγματικότητα Να
φτιάξω ριγέ μπλούζες – μαρινιέρες !! Όχι άμεσα, αλλά στο μέλλον. Άλλωστε χρειάζομαι
άλλη μία ειδική ραπτομηχανή, το τιγκέλι. Σύντομα όμως θα σας πω περισσότερα και θα
σας δείξω κάποια πρώτα πειράματα

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 15/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

Τα ξαναλέμε!

Comments 0 Comments
Categories Γλυκά, Εύκολα, Κατασκευές, Τυπογραφία, Χριστουγεννιάτικα
Author aris

← Μηλόπιτα & Χριστουγεννιάτικες ετοιμασίες !!!

Μελομακάρονα !!! →

No comments yet

Leave a Reply

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 16/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

Name (Required)

E-mail (Required)

Website

Submit Comment

που βρίσκω το νεανικόν;

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 17/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 18/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

neanikon@gmail.com

Που βρίσκω το Νεανικόν;;

Το Νεανικόν στον Τύπο

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 19/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

Ιστορικό

Δεκέμβριος 2019
Νοέμβριος 2019
Οκτώβριος 2019
Σεπτέμβριος 2019
Αύγουστος 2019
Ιούλιος 2019
Ιούνιος 2019
Μάιος 2019
Απρίλιος 2019
Μάρτιος 2019
Φεβρουάριος 2019
Ιανουάριος 2019
Δεκέμβριος 2018
Νοέμβριος 2018
Οκτώβριος 2018
Σεπτέμβριος 2018
Αύγουστος 2018
Ιούλιος 2018
Ιούνιος 2018
Μάιος 2018
Απρίλιος 2018
Μάρτιος 2018
Φεβρουάριος 2018
Ιανουάριος 2018
Δεκέμβριος 2017
Νοέμβριος 2017
Οκτώβριος 2017
Σεπτέμβριος 2017
Αύγουστος 2017
Ιούλιος 2017
Ιούνιος 2017
Μάιος 2017
Απρίλιος 2017
www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 20/21
27/12/2019 Σιροπιαστή Καρυδόπιτα !!! | NEANIKON

Μάρτιος 2017
Φεβρουάριος 2017
Ιανουάριος 2017
Δεκέμβριος 2016
Νοέμβριος 2016
Οκτώβριος 2016
Σεπτέμβριος 2016
Αύγουστος 2016
Ιούλιος 2016
Ιούνιος 2016
Μάιος 2016
Απρίλιος 2016
Μάρτιος 2016
Φεβρουάριος 2016
Ιανουάριος 2016
Δεκέμβριος 2015
Νοέμβριος 2015
Οκτώβριος 2015
Σεπτέμβριος 2015
Αύγουστος 2015
Ιούλιος 2015
Ιούνιος 2015
Μάιος 2015
Απρίλιος 2015
Μάρτιος 2015
Φεβρουάριος 2015
Ιανουάριος 2015
Δεκέμβριος 2014
Νοέμβριος 2014
Οκτώβριος 2014

Αναζήτηση για: Αναζήτηση

Kατηγορίες

Uncategorized
Γλυκά
Επισκέψεις
Εύκολα
Κατασκευές
Τυπογραφία
Χριστουγεννιάτικα
Ωμοφαγία

© 2019 NEANIKON. All Rights Reserved.

Powered by WordPress. Theme by

www.neanikon.gr/karidopita/#more-9414 21/21