KOMPANIJA LUČAR ZDRAVLJE VELEPRODAJA ASORTIMAN MALOPRODAJA UVOZ-IZVOZ KONTAKT

Aktuelnosti Organski proizvodi Lučar maloprodaja 01 Lučar maloprodaja 02 Zdravi recepti

ZDRAVI RECEPTI NAŠA ROBNA MARKA

Raspoloženje, kreativnost, efikasnost i čovekovo zdravlje uopšte, direktno su uslovljeni načinom ishrane koji se
svakodnevno primenjuje. Zdrava i pravilna ishrana potpomaže pojedincu da se zaštiti od mnogobrojnih fizičkih i
psihičkih bolesti, kao i da se lakše suoči sa životnim teškoćama. Zdrava ishrana u porodici omogućava mnogo
pravilniji fizički i duhovni razvoj dece i odraslih. Posebno onima koji žele da nešto izmene u svom životu i ishrani,
nudimo nekoliko jednostavnih recepata za pripremu ukusne i zdrave hrane.
KATALOG PROIZVODA

OBROK NA BAZI LANENOG SEMENA

Semenke lana oprati i pomešati sa istom količinom susama, semenki
bundeve golice, suncokreta, ovsenih pahuljica i suvog grožđa.

Dobijenu smešu preliti jogurtom ili mlekom sa niskim procentom

masti i ostaviti da omekša. Dodati cimeta, rogača, kokosovog brašna
ili meda po ukusu. Sirove ili propečene semenke lana možete dodati
žitaricama ili muslijima za doručak, posipati njima sveži kravlji sir, kuvano povrće ili salate. TRAŽITE POSAO?

Sajt www.lucardoo.co.rs koristi kolačiće (cookies) radi kvalitetnijeg funkcionisanja sajta. Nastavkom korišćenja stranica saglasni ste sa upotrebom kolačića. Za više informacija pogledajte Politiku privatnosti.
OBROK NA BAZI SUSAMOVOG SEMENA
Prihvatam korišćenje kolačića. Prihvatam
Prihvatam
Propečene semenke susama možete dodati žitaricama ili muslijima, posipati njime sveži kravlji sir, kuvano povrće,
 dodavati u čorbe ili pomešati sa istom količinom lanenog semena,
golice, suncokreta, ovsenih pahuljica, suvog grožđa i kornfleksa.

Dobijenu smešu preliti sa jogurtom ili mlekom sa niskim procentom

masti i ostaviti da omekšaju. Dodati cimeta, rogača, kokosovog
brašna ili meda po ukusu.

LUČAR VIDEO
OVSENI DORUČAK
Sastojci: 100g oljuštenog ovsa, 0,5l vode, prstohvat soli, 30g
badema, 3-4 kašičice mlevenog lana, 3-4 kašičice meda, 30g suvog
grožđa, prstohvat cimeta.

Priprema: opran i oljušten ovas staviti u sud, dodati vodu i so. Kuvati
15-20 minuta, ali paziti da se zrna ne raskuvaju. Kada je ovas kuvan,
dodati ostale sastojke i sve izmešati. Ova količina je dovoljna za dve redovne ili tri dečije porcije.

RIBNJAK LUČAR VIDEO

DORUČAK OD OVSENIH PAHULJICA

Potrebno je 5 supenih kašika ovsenih pahuljica koje ćete preliti sa
150ml vrele vode ili mleka, promešati i ostaviti da odstoji 3-5 minuta.
Možete dodati seckani badem, lešnik, susam, lan, jezgro suncokreta,
golicu, sušeno ili seckano voće u kombinaciji koja vam najviše prija.

Obrok možete začiniti cimetom i zasladiti medom po ukusu.

Pakovanje od 250g ovsenih pahuljica dovoljno je za 5 obroka. Ovsene pahuljice se takođe mogu dodati u testo,
čime ćete poboljšati kvalitet hleba, peciva ili kolača. COMPANY WALL 2018

HELJDINA KAŠA
Potrebno je 250g oljuštene heljde, koju ćete prebrati i oprati. Nasuti
je u posudu za kuvanje, ali paziti da posuda bude ispunjena heljdom
najviše do polovine. Dodati biljno ulje i morsku so po želji. Naliti
vrelom vodom toliko da voda prekrije heljdu otprilike za 1cm.
Poklopiti posudu i pustiti da jednom provri.

Zatim ceo sadržaj posude presuti u tepsiju, staviti u rernu i peći na 150°C, dok heljda ne porumeni i zrna ne počnu
da se odvajaju jedna od drugih. Ova kaša može se služiti kao ukusan prilog različitim jelima.
BIZNIS PARTNER 2018
Sajt www.lucardoo.co.rs koristi kolačiće (cookies) radi kvalitetnijeg funkcionisanja sajta. Nastavkom korišćenja stranica saglasni ste sa upotrebom kolačića. Za više informacija pogledajte Politiku privatnosti.

Prihvatam korišćenje kolačića. Prihvatam

Prihvatam
 HELJDA SA VOĆEM (posno)
Sastojci (za 1 osobu): 3 kašike zrna heljde, jedna srednja jabuka, 5-
6 suvih šljiva, 2,5dl vode.

Priprema: u mlinu za kafu sameljite heljdu u prah. Jabuku oljuštite,

očistite od semenki i isecite na kockice. Šljive sitno iseckati. U
posudu za kuvanje stavite jabuku, šljive i heljdu, te sipati vodu. Dobro promešajte i pazite da ne ostanu grudvice.
Kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje, otprilike 15 minuta. Kada dobijete gustu kašu, sklonite je sa vatre
i heljda sa voćem je spremna. Po želji dodajte orahe ili med.
PREUZMITE ID OBRAZAC

HELJDA SA SUVIM GROŽĐEM

Search...
Sastojci: 150g zrna pečene heljde, 1 jabuka, 50g suvog grožđa, 40g
badema, 6 suvih šljiva, 2 supene kašike meda, cimet.

Priprema: heljdu oprati, preliti sa 300ml vode i staviti na ringlu, na

umerenu vatru, da se kuva. Jabuku oljuštiti i iseckati na kockice.
Šljive takođe iseckati. Nakon što je heljda ključala 10 minuta, dodati
jabuku, suvo grožđe i suve šljive. Sve zajedno kuvati još 5 do 10 minuta, dok heljda ne omekša i ne upije svu
tečnost. Na kraju dodati med, seckani badem i cimet.

HELJDINA PROLEĆNA SUPA

Sastojci: 1 supena kašika maslinovog ulja, 50g ljuštenog prosa, 100g
propržene heljde, 50g šargarepe, 50g celera, 50g peršuna, 50g
karfiola, 50g kukuruza šećerca, desetak listova spanaća, dva lista
blitve, kašikica soli, korijander, nekoliko zrna bibera.

Priprema: na maslinovom ulju propržiti proso, dodati 100g proprženog zrna heljde, šargarepu, celer i peršun. Sve
zajedno dinstati 5 minuta, a zatim dodati vode (toliko da prekrije povrće) i kuvati oko 15 minuta. Dodati naseckanu
blitvu, spanać, kukuruz i karfiol i kuvati još 5 minuta. Skinuti sa vatre i dodati so, korijander, biber ili druge začine
po želji.

ČORBA SA PŠENICOM
Sastojci: 1 šolja pšenice, 2 kašike ulja, 1 glavica crnog luka, 2 čena
belog luka, 2dl vode, 1l soka od paradajza, 1 glavica brokolija
srednje veličine, 1 veća tikvica, 1 manji plavi patlidžan, 1 kašika soli.

Priprema:sajta.
Sajt www.lucardoo.co.rs koristi kolačiće (cookies) radi kvalitetnijeg funkcionisanja skuvajte pšenicu.
Nastavkom Patlidžan
korišćenja oljuštite,
stranica isecite
saglasni naupotrebom
ste sa kolutove kolačića. Za više informacija pogledajte Politiku privatnosti.
debljine oko 1cm i dobro usolite. Ostavite da se iscedi minimum sat
Prihvatam korišćenje kolačića. Prihvatam
Prihvatam
vremena. Na ulju propržite sitno seckani crni luk (oko 10 minuta na srednjoj vatri), dodajte beli luk i pržite još
 minut. Dodajte tikvicu i patlidžan iseckane na kockice. Pržite 5 minuta uz mešanje, dodajte vodu i sok od
paradajza, pa krčkajte još 20 minuta. Za to vreme u posebnoj šerpi zagrejte vodu do ključanja, pa kratko
(maksimum 3 minuta) obarite brokoli. Brokoli i pšenicu procedite i dodajte čorbi. Kuvajte sve zajedno još 3 minuta.

FANTASTIČNA KOMBINACIJA
Sastojci: 100g pasulja (sirovog), 50g sočiva zelenog, 50g integralnog
pirinča, 1 konzerva tunjevine, 3 čena belog luka, kašika soka od
limuna, kašika maslinovog ulja, 2 sveže crvene paprike, glavica
crvenog luka, 200g paradajza, 10-ak maslina bez koštice, zeleniš po
želji (zelena salata, rukola, peršun, mirodjija), so.

Priprema: pasulj potopiti preko noći, sutradan promeniti vodu i skuvati na tihoj vatri, pazeći da se ne raspadne.
Procediti. Sočivo skuvati u slanoj vodi na laganoj vatri, isto kao i integralni pirinač. Iseckati povrće - beli luk na
sitno, paprike na kockice, crveni luk na tanka rebarca, paradajz na kriškice, masline na polovine. Tunjevinu ocediti
od ulja, pa u velikoj posudi pomešati sa pasuljem i belim lukom, dodati sok od limuna i maslinovo ulje, posoliti,
promešati. Dodati seckano povrće, pa sve ovlaš promešati. Servirati preko svežeg zeleniša (zelena salata, rukola,
peršun), odozgo po želji staviti listiće peršuna i mirođije.

RIŽOTO OD PROSA (posno)

Ako volite rižoto, volećete i “prosoto” ! Možete ga, kao čuveni
italijanski specijalitet od pirinča, pripremiti na hiljadu načina, u
zavisnosti od onoga što nudi pijaca i vaš frižider u datom trenutku.

Iseckajte malo crnog i belog luka, usitnite i drugo povrće koje imate
(bundeva, šargarepa, paštrnak, celer, pečurke), pa dodajte luku i posolite. Kad se to prodinsta, dodajte isprano
proso, malo propržite sve zajedno i nalijte tri puta više vode. Dodajte začin po vašoj želji (biber, origano, bosiljak)
i kuvajte dok ne provri. Smanjite temperaturu i kuvajte polupoklopljeno 15 do 20 minuta. Kad ispari sva voda,
isključite i ostavite otkopljeno da se prohladi.

SALATA OD SOČIVA
Sastojci: dve šolje sočiva, voda, so, maslinovo ulje, sirće, biber.

Priprema: skuvajte sočivo u vodi uz dodatak soli. Kad sočivo bude

gotovo, odlijte višak vode, začinite maslinovim uljem, sirćetom,
biberom... Po želji možete naseckati kiselu papriku ili dodati kuvan
kukuruz.

Sajt www.lucardoo.co.rs koristi kolačiće (cookies) radi kvalitetnijeg funkcionisanja sajta. Nastavkom korišćenja stranica saglasni ste sa upotrebom kolačića. Za više informacija pogledajte Politiku privatnosti.

Prihvatam korišćenje kolačića. Prihvatam

Prihvatam
 LAN SHAKE
Ujutro, kada nemate vremena za kompletan doručak, pripremite
ukusan i hranljiv shake od  2 kafene kašičice mlevenih semenki lana,
1 banane, soka od 1 narandže ili jabuke i 1dl svežeg jogurta.

Sigurno ćete se osećati sveži i odmorni ceo dan. Ukoliko želite posan
napitak, umesto jogurta ubacite pirinčano mleko.

KOKOSOVO MLEKO
Pomešajte 1 šolju kokosovog brašna sa 3 šolje vrele, ali ne kipuće
vode. Ostavite da stoji 1 do 2 sata.

Onda sve prespite u blender, dodajte vanilu i med po ukusu i sve

dobro izmiksajte. Procedite tečnost kroz gazu i dobili ste ukusan i
zdrav napitak!

ZEMIČKE OD SPELTINOG BRAŠNA

Sastojci (za oko 22 komada): 1kg speltinog brašna, 2 pakovanja
suvog kvasca, 3 sk soli, 650ml mlake vode.

Priprema: pomešamo sve suve sastojke, pa pomalo dodajemo vodu.

Testo mesimo 5-10 minuta, pa poklopljeno stavimo u zagrejanu rernu
na 50˚C na pola sata. Nakon toga, opet mesimo i formiramo zemičke. Poređamo na podmazani pleh. Namažemo
zemičke mlakom vodom (možemo ih posuti semenkama po želji) i stavimo u prethodno zagrejanu rernu na 200°C.
Pečemo oko 20-25 minuta. Ispod pleha staviti jednu činiju sa vodom da se testo tokom pečenja ne bi isušilo.

PLJESKAVICE OD SOČIVA I INTEGRALNOG PIRINČA SA LANOM I

SUSAMOM
Sastojci: šolja integralnog pirinča, šolja sočiva, kafena šolja ovsenih
pahuljica, mleveni lan, semenke susama, pšenične klice, peršun,
majoran, so,  biber, 50g parmezana.

Priprema: Sočivo potopite u vodu prethodno veče. Kuvajte ga u tri

vode dok ne omekša. Integralni pirinač isperite u nekoliko voda i kuvajte ga u slanoj vodi na laganoj vatri 15
minuta. Skinite ga sa vatre i ostavite 15 minuta poklopljenog u vodi da nabubri. Pirinač i sočivo dobro ohladiti.
Spojiti sočivo sa pirinčem u odnosu 1:1 i dobro promešati. Dodati zatim kafenu šolju ovsenih pahuljica, šaku sitno
iseckanog peršuna, kašiku mlevenog lana, 2 kašike pšeničnih klica, malo sušenog majorana, biber, so  i na kraju 50g
Sajt www.lucardoo.co.rs koristi kolačiće (cookies) radi kvalitetnijeg funkcionisanja sajta. Nastavkom korišćenja stranica saglasni ste sa upotrebom kolačića. Za više informacija pogledajte Politiku privatnosti.
parmezana.
Prihvatam korišćenje kolačića. Prihvatam
Prihvatam
 Dobro promesiti, kao kad pravite hleb, da bi se dobio materijal ujednačene konzistencije. Vratiti u frižider još 30
minuta. Od ove smese praviti pljeskavice prečnika od 5-7 cm, debljine oko 1 cm.  Uvaljati ih u semenke susama i
peći ili pržiti na malo susamovog ulja u tiganju. Jedan način: pljeskavice pržiti na ulju na laganoj vatri sa svake
strane oko 8 minuta. Drugi način: pljeskavice peći u već zagrejanoj rerni oko 20 minuta. Na ovaj način ćete izbeći
ulje.

ORIGINALNI RECEPT ZA DOMAĆI HUMUS

Sastojci: 250g osušenog nauta "LUČAR", 1/2 male teglice (80-90g)
susamovog putera "LUČAR", 2 čena belog luka, 1dl maslinovog ulja,
sok od jednog limuna, morska so.

Priprema: naut uveče potopiti u vodu, a sledeći dan kuvati oko sat
vremena. Kada se skuva, ukloniti ljuske koje su usplivale, procediti
i ubaciti u blender. Samleti zajedno sa belim lukom, a zatim u blender dodati so, susamov puter, ulje i limun. Sve se
blendira zajedno, dok se ne dobije ujednačena masa. Humus pri serviranju ukrasiti nanom, bosiljkom ili peršunovim
lišćem i malim kriškama limuna.

NAMAZ OD PASULJA I SOČIVA

Šta namazati na hleb, a da bude zdravo? Zaboravite nezdrave
paštete, kalorične majoneze, teške pavlake... Probajte umesto toga
ovaj izvrsni namaz od pasulja i sočiva, koji je bogat gvožđem,
proteinima i mineralima.

Sastojci: 125g pasuljice, 125g krupnog zelenog sočiva, 2 kašike

tamarija, 1 velika glavica crvenog luka, 4-5 kašika putera od susama (taan), kašika-dve soka od limuna, bosiljak, 2-
3 čena belog luka.

Priprema: potopite pasuljicu i sočivo preko noći da nabubre (oko 12 sati natapanja). Prospite vodu od natapanja,
pa nalijte novu. Vode ne valja da bude previše, dovoljno je tek toliko da prekrije pasuljicu, odnosno sočivo. Sipajte
malo soli u vodu i kuvajte odvojeno (pasulj oko 90 min, sočivo oko 1h). Ukoliko voda ispari, dodati  malo vode -
namirnice koje kuvate moraju biti stalno pokrivene vodom. Otvorite oba lonca, dodajte po 2 kašike tamarija i
kuvajte otklopljeno oko 10 minuta.

Procedite pasuljicu i sočivo,  pa  kad se prohlade  izgnječite  ih  ručno ili u blenderu, i sjedinite da se dobije
krupnija „pašteta“. Iseckajte veliku glavicu crvenog luka na veoma sitne kockice i dodajte u smesu. Dodajte 4-5
kašika putera od susama (taan), kašiku-dve soka od limuna, malo bosiljka i sitno seckana 2-3 čena belog luka. Ako
je „pašteta“ suviše gusta, dodajte malo vode od kuvanja. Izmešajte sve da se sjedini i sipajte u posudu sa
poklopcem. Namažite na proju, hleb, čapati... Ostatak možete da čuvate u frižideru do 3 dana.

Sajt www.lucardoo.co.rs koristi kolačiće (cookies) radi kvalitetnijeg funkcionisanja sajta. Nastavkom korišćenja stranica saglasni ste sa upotrebom kolačića. Za više informacija pogledajte Politiku privatnosti.

Prihvatam korišćenje kolačića. Prihvatam

Prihvatam
 PAŠTETA OD SEMENKI GOLICE I SUNCOKRETA
Sastojci: 100g sirove golice, 50g sirovog  jezgra suncokreta,
maslinovo ulje, morska so.

Priprema: sameljite semenke golice i jezgro suncokreta, dodajte

malo morske soli i dobro zalijte maslinovim uljem, dok se ne dobije
ujednačena, glatka masa. Za pikantan ukus, dodajte dve kašičice senfa ili usitnjenog rena.

SUVE PAPRIKE PUNJENE INTEGRALNIM PIRINČEM I SOČIVOM

Sastojci: 10 crvenih suvih paprika, 1 šolja integralnog pirinča, 1 šolja
rendane šargarepe, 1 glavica sitno seckanog crnog luka, 1 šolja
kuvanog krupnog zelenog sočiva, 2 kašike susamovog ulja, so, biber,
aleva paprika, vegeta.

Priprema: luk izdinstati na ulju, pa dodati šargarepu i nastaviti sa

dinstanjem još 2-3 minuta. Dodati pirinač i sasvim malo vode. Dinstati još nekih 5-6 minuta. Skloniti sa vatre,
dodati začine i sočivo, dobro promešati, pa puniti paprike filom. Paprike pre toga natopiti u vodi da omekšaju, pa
pre punjenja ocediti. Napunjene paprike poređati u veću posudu. Naliti vodom i sa malo ulja i pustiti da
proključaju, zatim staviti u rernu da se zapeku. Integralni pirinač i sočivo u novim LUČAR pakovanjima od 500 g i 1
kg možete pronaći u svim bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.

KOLJIVO
Sastojci: 500g pšenice, 500g mlevenih oraha, 250g šećera, 2 kesice
vanil šećera. Pšenicu uveče potopite u vodu. Ujutru je ocedite,
nalijte drugom vodom da ogrezne sa 4 prsta iznad pšenice i kuvajte
oko 40 minuta na srednjoj temperaturi, da polako vri.

Priprema: kada je pšenica kuvana, poklopite je i ostavite 24 sata, da

se potpuno ohladi i nabubri. Isperite pšenicu, dobro ocedite i po mogućnosti prosušite. Sameljite pšenicu na mašini
za mlevenje. Dodajte šećer, vanil šećer i orahe. Prethodno odvojite šaku mlevenih oraha za posipanje. Mešajte
rukom i dobro sjedinite sve sastojke, dok se šećer ne rastopi. Koljivo sipajte u činiju, pospite mlevenim orasima i
ukrasite polovinama oraha. Po želji narendajte vrlo malo muskatnih oraščića, karanfilića ili cimeta.

SUTLIJAŠ OD PŠENICE
Sastojci: 1 šolja pšenice, 3 šolje mleka od soje, 1/3 šolje smeđeg šećera, 2 kašičice cimeta, kora narandže
(dimenzija oko 2x2 cm).
Sajt www.lucardoo.co.rs koristi kolačiće (cookies) radi kvalitetnijeg funkcionisanja sajta. Nastavkom korišćenja stranica saglasni ste sa upotrebom kolačića. Za više informacija pogledajte Politiku privatnosti.
Priprema: pšenicu staviti u 3 puta više vode i kuvati oko sat vremena. Ostaviti na toploj ringli u poklopljenoj šerpi
Prihvatam korišćenje kolačića. Prihvatam
Prihvatam
još sat vremena. Odliti vodu u kojoj se kuvala pšenica, dodati mleko, šećer, cimet i koru narandže. Kuvati 20 do 25
 minuta uz stalno mešanje. Odbaciti narandžinu koru i presuti
sutlijaš u činijice. Ostaviti da se ohladi oko pola sata pre služenja.

KOLAČIĆI OD
BADEMA I BRUSNICE
Sastojci: 200g sušenih
brusnica, 1 šoljica
seckanog badema,
1/2 šoljice amaranta,
1,5 šoljice soka od narandže, 2 jabuke, 2 šoljice integralnog brašna, 1 šoljica mlevenog rogača, 1 šoljica mlevenog
lana, 1 šoljica sitnih zobenih pahuljica, 1 kašičica cimeta, 6 kašika sirupa od agave ili javora, 1/2 šoljica kokosovog
ulja, prašak za pecivo, vanilin šećer, so.

Priprema: U lončiću prokuvati sok od narandže, dodati amarant i prstohvat soli i kuvati 20 minuta. Sušene brusnice
natopiti 20 minuta u vruću vodu. Oljuštiti i naribati jabuke. U jabuke dodati 2 prstohvata soli, brašno, brusnice,
rogač, lan, seckani badem, zobene pahuljice, cimet, ulje, prašak za pecivo, vanilin šećer i sirup od agave ili javora.
Amarant procijediti i dodati smesi, pa  sve dobro izmešati da se dobije kompaktna smesa. Na tepsiju  za pečenje
staviti papir za pečenje, oblikovati male kolačiće i peći ih u prethodno zagrejanoj rernina 200⁰C 25 minuta ili dok
ne porumene.

MAFINI SA BADEMOM
Sastojci: sirovi badem 100g, fruktoza 130g, šećer u prahu 50g,
integralno pšenično brašno 200g, sojin maslac 125g, sojino mleko
2,5dl, jaja 2 kom i 1 prašak za pecivo.

Priprema: umutiti otopljen sojin maslac sa fruktozom. Dodati

žumanca i mutiti da bude kremasto. Pomešati brašno, prašak za pecivo i samleven lešnik, pa dodati kremastoj masi
uz dolivanje sojinog mleka. Umutiti belanca sa prstohvatom soli, pa ih lagano varjačom umešati u testo. Podmazati
kalupe za mafine. Kutlačom sipati testo u kalupe i peći oko 25 minuta na 180°С. Gotove mafine posuti šećerom u
prahu i čuvati na suvom i hladnom mestu. Ovako pripremljen, jedan mafin sadrži okvirno: 277kcal, 3,7g proteina,
16g masti i 29g ugljenih hidrata.

INTEGRALNI KEKS "TRI ZRNA"

Sastojci: 700g integralnog brašna, 200g sirovog jezgra suncokreta,
100g semenki lana, 100g susama, 200g margarina, 2dl ulja, 2dl
belog vina, 1 prašak za pecivo, 1 supena kašika morske soli.
Sajt www.lucardoo.co.rs koristi kolačiće (cookies) radi kvalitetnijeg funkcionisanja sajta. Nastavkom korišćenja stranica saglasni ste sa upotrebom kolačića. Za više informacija pogledajte Politiku privatnosti.
Priprema: sve sastojke pomešajte i dobro umesite. Testo
Prihvatam korišćenje kolačića. Prihvatam
Prihvatam
razvaljajte na 0,5cm i čašom ili modlom vadite keksiće. Ređajte ih