Scribd Logo
Upload

Welcome to Scribd!

  • Hoạt tính chống oxy hóa

    Uploaded by

    Kim Dung
    44 views1 page

    Original Title

    Hoạt tính chống oxy hóa.docx

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Available Formats

    DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd

    Did you find this document useful?

    Is this content inappropriate?

    Report this Document

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    44 views1 page

    Hoạt tính chống oxy hóa

    Uploaded by

    Kim Dung

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    of 1

    Hoạt tính chống oxy hóa

    1. Khái niệm về chất chống oxy hóa


    2. Cơ chế hoạt động của chất chống oxy hóa
    3. Phân loại
    3.1. chất chống oxy hóa tự nhiên
    a. acid ascorbic dung
    b. tocopherol
    c. một số chất chống oxy hóa tự nhiên khác diễm
    3.2. chất chống oxy hóa tổng hợp
    a. BHT
    b. BHA dũng
    c. TBHQ
    4. Vai trò
    5. các phương pháp đánh giá hoạt tính chống oxy hóa

    You might also like