Professional Documents
Culture Documents
دراسة
جدوى اقتصادية
مشروع انشاء مطعم شاليه السماوة
في مدينة السماوة
Feasibility Study
إعداد
األستاذ الدكتور
سعود جايد مشكور
كلية اإلدارة واالقتصاد
جامعة المثنى
E-Mail:saoudalamry@yahoo.com
Tel:07800799222
1
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
محتويات الدراسة
رقم الصفحة الموضوع التسلسل
3 المقدمة 1
4 الفكرة األولية للمشروع 2
4 موقع المشروع 3
5 حدود المشروع ( مطعم شاليه السماوة) 4
6 وصف المشروع 5
7 دراسة الجدوى التسويقية للمشروع 6
9 دراسة الجدوى الفنية للمشروع 7
11 دراسة الجدوى المالية للمشروع 8
16 الجدوى االقتصادية للمشروع 9
17 الجدوى البيئية للمشروع 11
18 تحليل حساسية المشروع 12
19 الخالصة والنتائج 13
21 التحليل إبداء الرأي 14
22 صور المشروع االستثماري 15
2
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
دراسة
جدوى اقتصادية
المقدمة
الطعام هو الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية وبكميات
مناسبة الحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه والهضم
واالمتصاص ،ويتم تناولها من قبل كائن حي واستيعابها من قبل خاليا الكائن
الحي في محاولة إلنتاج الطاقة ،والحفاظ على الحياة ،أو تحفيز النمو ،بحيث
يكون متوازن ولذلك فالغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على العناصر الغذائية
وهي البروتينات و الكربوهيدات و الدهون و الفيتامينات و العناصر األساسية
المعدنية و الماء.
يمثل المطعم مكان تقدم فيه المأكوالت والمشروبات للزبائن .تم تشغيل
المطاعم في بداية األمر على جوانب طرق السفر ليتمكن المسافرون من التوقف
للراحة واستعادة حيويتهم .أما اليوم فإن المطاعم تكاد تكون في كل مكان في
الشوارع الهادئة والطرق المزدحمة .وفي الفنادق والمطارات ومحطات الحافالت
والقطارات ،وكذلك في المتنزهات والمباني التي تضم المكاتب وفي مراكز التسوق
وعلى ضفاف االنهر حيث الطبيعة الجذابة والهادئة.
تشكل المطاعم الجزء األكبر في صناعة خدمة الطعام .وتشكل المحالت التي
تقدم الطعام للناس خارج بيوتهم جزءا من هذه الصناعة ،بما فيها المدارس
والمستشفيات والمصانع والسجون.
3
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
هناك أنواع كثيرة من المطاعم منها مطاعم الخدمة على الطاولة ،ومطاعم
خدمة الوجبات السريعة ومطاعم البوفيه المفتوح ومطاعم التوصيل للمنازل وأنوع
أخرى مثل المطاعم المستقبلية اإلبداعية .فمطاعم الخدمة على الطاولة يوجد في
معظم هذه المطاعم رئيس لعمال المطعم ،أو مضيف يقوم بترتيب جلوس الزبائن
على الطاوالت ،وإعطائهم قائمة بأنواع الطعام الموجود .ومطاعم الخدمة السريعة
تقدم الوجبات ذات السعر المعتدل والخدمة السريعة.
وتشهد محافظة المثنى وخاصة مدينة السماوة في السنوات األخيرة زيادة
كبيرة في الكثافة السكانية والتجمعات البشرية وخاصة في مركز المدينة السماوة.
إال أن هذه الكثافة السكانية والتجمعات تعاني من نقص حاد في الخدمات المتنوعة
التي يمكن أن تقدم إلى المواطنين بأقل ما يمكن من الوقت والجهد والتكلفة دون
أن يتحملوا عناء الذهاب إلى أماكن أخرى للحصول عليها.
وفي ضوء هذه األسباب انطلقت فكرة المستثمرين من أبناء محافظة
المثنى باتخاذ قرار االستثمار عن طريق إنشاء مطعم للوجبات الغذائية المتنوعة
على قطعة أرض مساحتها ( )1005م 2حيث األرض مملوكة للدولة وتقع في
منطقة استراتيجية داخل حدود بلدية مدينة السماوة (محافظة المثنى) على شاطئ
نهر الفرات الذي يمر من وسط مدينة السماوة .
ولغرض التعرف على طبيعة وتفاصيل هذا االستثمار وتزويد الجهات ذات
العالقة والمستثمر بكافة المعلومات الالزمة التخاذ القرار االستثماري ومن ثم
الحصول على الموافقات الرسمية األصولية ،فأنه البد من إجراء الدراسات
التسويقية والفنية والمالية واالقتصادية وغيرها.
الفكرة االولية للمشروع
قامت فكرة المشروع في بادئ األمر على أساس إنشاء مطعم على ضفاف
نهر الفرات المار وسط مدينة السماوة لتقديم خدمات وجبات غذائية متنوعة وذلك
وفقا للشروط المطلوبة من المستثمر للحصول على إجازة تأسيس استثمارية
حسب المادة 19فقرة 2من قانون االستثمار رقم 13سنة . 2006
4
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
وقد تقدم المستثمرين بطلب إلى قائمقامية قضاء السماوة للحصول على
موافقة إنشاء مطعم داخل حدود بلدية السماوة وطلبات مقدمة الى جهات أخرى
ذات عالقة الستحصال موافقاتها مثل مديرية الموارد المائية في المثنى ومديرية
طرق وجسور المثنى ودائرة التنمية اإلقليمية والمحلية ودائرة إسكان محافظة
المثنى ومديرية زراعة المثنى ومتفشية الهيئة العامة لآلثار والتراث وشعبة
الموارد البشرية وشركة خطوط األنابيب النفطية ومديرية بيئة المثنى ،وقد
حصلت الموافقات األصولية على ذلك من قبل الجهات المعنية.
موقع المشروع
يقع المشروع داخل الحدود البلدية لمدينة السماوة وفي منطقة حيوية من
المدينة حيث تطل على نهر الفرات وذات كثافة سكانية عالية ،يرتاد هذه المنطقة
مواطنين من ذوي الدخل الجيد والذين يبحثون عن أماكن ترفيهية تحيط بها
المناظر الطبيعية الخالبة.
يحيط بالمشروع مساكن ومحالت تجارية مطلة على كورنيش السماوة يبلغ
عدد سكانها حوالي ( ) 150الف نسمة ،باإلضافة إلى أن هذا المشروع يقع على
الشارع الذي يأتي اليه العديد من شباب األقضية والنواحي في المحافظة للنزهة
أثناء المناسبات بكافة أنواعها .وبذلك يتميز موقع المشروع بحركة بشرية
متنقلة بواسطة السيارات وسابلة قد تصل إلى ذروتها في بعض المناسبات الدينية
والوطنية ،إلى جانب وجود سكان المدينة المحيطين بهذا الموقع وهنا يعتبر هذا
األمر مفيد جدا ً للمشروع .
5
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
الغرب
الشاطىء الشاطئ
الشمال الشمالي لنهر
الجنوبي لنهر الجنوب
الفرات الفرات
الشرق
مجرى نهر
الفرات
6
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
وصف المشروع
المشروع عبارة عن مطعم سياحي لتقديم المأكوالت الشرقية والغربية
والمشروبات بأنواعها الباردة والساخنة ،المساحة المقترحة للصالة سعة 25
طاولة لعدد 100فرد باإلضافة إلى المخزن والمطبخ ودورات المياه .
يقع المطعم على القطعة الموجودة في الشاليه الكائنة في نهر الفرات وتبعد
عن الكورنيش المحاذي للنهر بمسافة قليلة جدا وعدد المشيدات ثالثة هي صالة
ومطبخ وصحيات تشغل مساحة ( 1005م ، )2وقد تم استحصال كافة الموافقات
األصولية من الدوائر الرسمية بإنشائه وال تتعارض مع الخطوط والمشاريع
االستراتيجية وال داخل األحياء السكنية واألبنية الحكومية وغيرها وتبعد عن
الكورنيش مسافة ( )10متر .
وفيما يلي تفاصيل أولية عن البيانات الخاصة بالمشروع-:
جدول ( )1التفاصيل الخاصة بالمطعم
التفاصيل البيانات ت
رقم المشروع .1
المثنى المحافظة .2
السماوة القضاء .3
صالة ومطبخ وصحيات مكونات المشروع .4
مطعم شاليه السماوة اسم المشروع .5
مرتضى ستار عباس اسم مالك المشروع .6
( )3منشئات باإلضافة إلى مخزن()1 عدد المحالت في المشروع .7
تقديم وجبات غذائية للزبائن طبيعة العمل في المشروع .8
7
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
8
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
يتميز القائمون بعملية التنفيذ بدرجة عالية من الثقة والسمعة الجيدة. ()5
جدول ( )2بيانات عن الخدمات التسويقية
طبيعة الخدمة التسويقية البيانات التسويقية ت
نوع الخدمة التسويقية تقديم وجبات غذائية متنوعة 1
من قبل نظرا للحاجة الملحة والطلب المتزايد الطلب على الخدمة 2
المواطنين وأصحاب المصالح والمهن في اآلونة
األخيرة ورغبتهم في تناول الوجبات الغذائية خارج
المنازل ،فان ذلك يشير إلى وجود طلب فعال على هذه
الخدمات ،وهذا ما يشجع المستثمر على االستثمار في
هذا المشروع الحيوي .
المواطنون من أبناء المنطقة المستخدمون لخدمات 3
المواطنون الوافدون الى المحافظة المشروع
أصحاب المهن الحرة
العمالة العادية ألبناء المنطقة
الجمهور بشكل عام
حسب األسعار السائدة في السوق المحلية تسعير الخدمات 4
( )375مليون دينار عراقي سنويا. إجمالي اإليرادات 5
السنوية المتوقعة
مواكبة حالة التطور واالنسجام مع األسواق المواصفات المفضلة 6
في الخدمة التي يقدمها المحلية والعالمية الحديثة.
المشروع
ومن خالل هذه الدراسة التسويقية التفصيلية للمشروع يتبين جدوى إقامة
هذا المشروع .وعليه البد من استكمال دراسة الجدوى باالنتقال إلى دراسة
الجدوى الفنية.
دراسة الجدوى الفنية للمشروع
تشكل الجدوى الفنية للمشروع ركنا أساسيا من أركان دراسة الجدوى
االقتصادية .والدراسة الفنية للمشروع هي التي تعتمد عليها جميع الدراسات التالية
المالية واالقتصادية واالجتماعية والبيئية ،وال يمكن إجراء تلك الدراسات أصال
دون وجود الدراسة الفنية التي تقرر صالحية إنشاء المشروع من الناحية الفنية .
9
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
وتعتمد الدراسة الفنية إلى حد كبير على البيانات والمعلومات التي تم
الحصول عليها من الدراسة التسويقية.
المكونات اإلنشائية
10
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
11
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
12
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
13
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
240910000 اإلجمالي
14
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
ال توجد تكلفة مخصصة لمصادر تمويل المشروع (فوائد) وذلك الن تمويل
المشروع باألموال الخاصة للمستثمرين وليس عن طريق القروض المحلية أو
الخارجية.
مالحظة:
يمكن إضافة نسبة %10سنويا على كل من اإليرادات والتكاليف لألخذ في
الحسبان حساسية المشروع للتأثر في التغيرات الحاصلة في األسعار.
بعد إعداد الجداول التي تتضمن اإليرادات السنوية المتوقعة والتكاليف
السنوية التفاضلية فانه يمكن استخدام بعض المؤشرات المالية لبيان مدى ربحية
المستثمر التجارية والمالية واالقتصادية في هذا المشروع ومدة استرداد رأسماله
المستثمر.
معيار الربحية التجارية
يقصد بالربحية التجارية هي إمكانية المشروع من تحقيق ربح تجاري
من خالل ما حققه من إيرادات أو مبيعات للسلع والخدمات للمستفيدين ،ولذلك
تستخدم في هذا المؤشر الدخل السنوي نسبة إلى المبيعات أو اإليرادات السنوية
لذلك المشروع وكما يلي :
الهامش أو الربح التجاري = صافي الربح السنوي ÷ اإليرادات السنوية
(%35.75 = 100 × ) 375000000 ÷ 134090000
وتعتبر هذه النسبة جيدة حيث تعبر عن هامش ربحي تجاري للمشروع
مجدي من خالل عملياته التجارية قياسا بأسعار الفائدة السائدة في السوق المالية.
15
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
16
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
خالصة المؤشرات
مدة االسترداد العائد على الربحية هامش الربح
لرأس المال المستثمر االستثمار االقتصادية التجاري
17
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
18
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
19
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
20
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
( )4يحقق المشروع االستثماري زيادة في الدخل القومي وتشغيل عدد معين من
العاملين وهذا ما يساهم في رفع المستوى المعيشي لألفراد.
( )5ال يؤثر المشروع على البيئة بشكل عام وال يؤثر على الصحة العامة وله آثار
بيئية إيجابية للمنطقة .
( )6يمكن األخذ بنظر االعتبار حساسية المشروع الختالف األحداث عن التوقعات
وذلك من خالل إمكانية إضافة نسبة ( )%10لمواجهة التغيرات الحاصلة في كل
من التكاليف واإليرادات المتوقعة .
التحليل وابداء الرأي
أظهرت دراسة الجدوى االقتصادية بشكل واضح لمشروع إنشاء
مطعم متعدد الوجبات الغذائية ،بمختلف جوانبها التسويقية والفنية
والمالية واالقتصادية واالجتماعية والبيئية ،أن االستثمار في هذا
المشروع الخدمي متوسط الحجم والمنشئ على ضفاف نهر الفرات وسط
مدينة السماوة ،بأن هذا المشروع يقدم خدمات نوعية مطلوبة إلى الفئات
المستفيدة من أبناء المنطقة ويحقق عوائد مقبولة ،كما أن الدراسة
كشفت عن أن هذا المشروع يحقق ربحية تجارية للمالكين بنسبة
( )%35من المبيعات أو إجمالي اإليرادات السنوية طيلة فترة حياته
اإلنتاجية والبالغة أكثر من ( )25سنة ،باإلضافة إلى أن هذا المشروع
االستثماري يتمتع بإيجابيات اقتصادية واجتماعية وبيئية متعددة .
واستنادا لذلك فان االستثمار في مثل هذا المشروع يعد ذو جدوى
اقتصادية كبيرة لالستثمار في مدينة السماوة التي ترى فيها هيئة
االستثمار في المحافظة تشجيعا من اجل إنشاء مثل هذه المشاريع الخدمية
في اطار البرامج التنموية الشاملة ووفقا لقوانين وضوابط االستثمار
الصادرة في هذا الشأن ،ومن ثم تحقيق األهداف العامة في التطوير
والبناء والقضاء على البطالة وتحقيق مكاسب استثمارية مالية واقتصادية
واجتماعية مباشرة وغير مباشرة.
21
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
22
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
23
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
24
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
25
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
انتهت الدراسة.........
ومن هللا التوفيق .......................
األستاذ الدكتور
سعود جايد مشكور
كلية اإلدارة واالقتصاد
جامعة المثنى
26
مشروع إنشاء مطعم ............................شاليه السماوة – محافظة المثنى
27