Kulen bez premca – Bački Petrovac u subotu

Kulen bez premca – Bački Petrovac. Ko još nije čuo za kulen koji je šampion nad šampionima. Bački
Petrovac se ponosi svojim majstorima kulena i tokom sledeće nedelje, od 24-26. maja 2019. godine vas
pozivaju na manifestaciju u čast kulena. Održava se pod velikom šatorom sa početkom od 10 časova.

Mnogi su probali da naprave šampionski kulen, ali… Majstori iz Bačkog Petrovca imaju svoje tajne, ali ne
kriju da je osnova dobrog kulena odličan kvalitet mesa, dobra paprika, so i … Taj tajni sastojak još uvek kriju,
neko stavlja kim, neko pirinač…

Kulen bez premca

Jedan od recepata za kulen je : spremiti 10 kilograma kvalitetnog mesa (očistiti od žilica i ostaviti da odstoji
minimum 12 sati). Tu dodati 150 grama ljute paprike (ali stvarno ljute) i 100 grama slatke paprike. Dodaje se
još so 170 grama, bibera 5 grama i kima 7 grama. Može i 70 grama belog luka. Kada je meso odležalo,
samleti ga, dodati začine i ručno mesiti. Kada je masa jednobrazna puniti kate i debela creva. Okačiti jedan
dan da se cedi, zatim staviti u pušnicu i dimiti na dimu od drveta bukve, trešnje dok ne dobije tamno crvenu
boju. Tada ih staviti na promajno mesto da zriju, barem 90 dana, ranije ga ne načinjati.

Petrovska klobasa (kulen) je zaštićeno oznakom geografskog porekla što je dokaz kvaliteta. Tokom
manifestacije je bogat kulturno-umetnički program, prilika da upoznate običaje, igre i pesme Slovaka.

Dođite da se družimo i uživamo u ukusima kulena, dobrom društvu i danima bez stresa.

 Pročitaj i ...

Seoski turizam je nova šansa za

mlade na selu
Doba korone je uputilo
mnoge na selo, da žive bez
zabrana i uz sve blagodeti
prirode. Turizam na selu je
pravi izbor.