‫‪١٩٩٢ − ٢١١٢ :‬‬

‫‪       ‬‬

‫‪ ‬‬

‫ﺟﻤﻬﻮرﻳﺔ ﻣﺼﺮ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬

‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺹﻔﺎت واﻟﺠﻮدة‬
‫‪١٩٩٢ - ٢١١٢‬‬

‫ﺗﺎرﻳﺦ اﻻﻋﺘﻤﺎد ‪١٩٩٢/٣/٤ :‬‬

‫آﻞ اﻟﺤﻘﻮق ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ ﻟﻠﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬ﻣﺎ ﻟﻢ ﻳﺤﺪد ﺧﻼف ذﻟﻚ‪ ،‬وﻻ ﻳﺠﻮز إﻋﺎدة إﺹﺪار أى ﺟﺰء ﻣﻦ اﻟﻤﻮاﺹ ﻔﺔ أو اﻻﻧﺘﻔ ﺎع ﺑ ﻪ‬

‫ﻓﻰ أى ﺷﻜﻞ وﺑﺄى وﺳ ﻴﻠﺔ إﻟﻴﻜﺘﺮوﻧﻴ ﺔ أو ﻣﻴﻜﺎﻧﻴﻜﻴ ﺔ أو ﺧﻼﻓﻬ ﺎ وﻳﺘﻀ ﻤﻦ ذﻟ ﻚ اﻟﺘﺼ ﻮﻳﺮ اﻟﻔﻮﺗ ﻮﻏﺮاﻓﻰ واﻟﻤﻴﻜ ﺮوﻓﻴﻠﻢ‬

‫ﺑﺪون ﺗﺼﺮﻳﺢ آﺘﺎﺑﻰ ﻣﺴﺒﻖ ﻣﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ أو اﻟﻨﺎﺷﺮ‪.‬‬

‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬

‫اﻟﻌﻨﻮان ‪ ١٦ :‬ش ﺗﺪرﻳﺐ اﻟﻤﺘﺪرﺑﻴﻦ – اﻟﺴﻮاح – اﻷﻣﻴﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫ﺗﻠﻴﻔﻮن ‪٢٨٤٥٥٢٤ – ٢٨٤٥٥٢٢ :‬‬

‫ﻓﺎآﺲ ‪٢٨٤٥٥٠٤ :‬‬

‫‪moi@idsc.net.eg‬‬ ‫ﺑﺮﻳﺪ اﻟﻜﺘﺮوﻧﻰ ‪:‬‬

‫‪www.eos.org.eg‬‬ ‫ﻣﻮﻗﻊ اﻟﻜﺘﺮوﻧﻰ ‪:‬‬

‫‪٩ /٢‬‬
‫‪١٩٩٢ - ٢١١٢‬‬

‫‪         ‬‬

‫‪ -1‬‬

‫ﺗﺨﺘﺺ هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت ﺑﺎﻻﺷﺘﺮاﻃﺎت اﻟﻌﺎﻣﺔ واﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺘﺮآﻴﺒﺔ اﻻﻏﺬﻳﺔ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓﻰ اﻧﺘﺎج‬
‫أﻏﺬﻳﺔ ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ ﺟﺪا ﻓﻰ اﻟﺴﻌﺮات ﻟﻸﺱﺘﺨﺪام ﻓﻰ اﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ اﻟﻮزن‪.‬‬

‫‪ -2‬‬

‫‪ ١ /٢‬اﻟﻐﺬاء اﻟﻤﻨﺨﻔﺾ ﻓﻰ اﻟﺴﻌﺮات ‪ :‬هﻮ اﻟﺘﺮآﻴﺒﺔ اﻟﻤﺠﻬﺰة ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﺥﺎﺻﺔ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﺰود اﻟﺠﺴﻢ ﺑﺎﻟﺤﺪ‬
‫اﻷدﻧﻰ ﻣﻦ اﺡﺘﻴﺎﺟﺎت اﻟﻄﺎﻗﺔ وآﺬا اﻻﺡﺘﻴﺎﺟﺎت اﻟﻴﻮﻣﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت اﻷﺱﺎﺱﻴﺔ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻜﻮن ﻣﻘﺪار اﻟﺴﻌﺮات‬
‫ﺑﻴﻦ ‪ ٦٠٠ – ٤٥٠‬ك آﺎﻟﻮرى ﻓﻰ اﻟﻴﻮم‪.‬‬

‫‪ -3‬‬

‫‪ ١ /٣‬ﻻﻳﺴﻤﺢ ﺑﺄﻧﺘﺎج هﺬﻩ اﻷﻏﺬﻳﺔ إﻻ ﺑﻌﺪ اﻟﺘﺼﺮﻳﺢ ﻣﻦ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﺼﺤﻴﺔ اﻟﻤﺨﺘﺼﺔ‪.‬‬

‫‪ ٢ /٣‬ﻳﺠﺐ أﻧﺘﺎج هﺬﻩ اﻷﻏﺬﻳﺔ ﺗﺤﺖ ﻇﺮوف ﺻﺤﻴﺔ ﻣﻨﺎﺱﺒﺔ‪.‬‬

‫‪ ٣ /٣‬ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻴﺎ ﻣﻦ اﻻﺡﻴﺎء اﻟﺪﻗﻴﻘﺔ اﻟﻤﻤﺮﺽﺔ وأﻓﺮازاﺗﻬﺎ‪.‬‬

‫‪ ٤ /٣‬ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻰ ﻣﻦ اﻷﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت‪.‬‬

‫‪ ٥ /٣‬ﺗﻜﻮن ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻘﻴﺎس اﻷﺷﻌﺎﻋﻰ ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ ﻓﻰ اﻟﺤﺪود اﻟﻤﺴﻤﻮح ﺑﻬﺎ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻤﺎ ﺗﻘﺮرﻩ اﻟﺴﻠﻄﺎت‬
‫اﻟﻤﺨﺘﺼﺔ‪.‬‬

‫‪ ٦ /٣‬ﻳﺠﺐ ان ﺗﺠﻬﺰ هﺬﻩ اﻷﻏﺬﻳﺔ ﻣﻦ ﻣﻜﻮﻧﺎت ﺑﺮوﺗﻴﻨﻴﺔ ﻣﻦ أﺻﻞ ﺡﻴﻮاﻧﻰ أو ﻧﺒﺎﺗﻰ ﺻﺎﻟﺤﻪ ﻟﻸﺱﺘﻬﻼك‬
‫اﻵدﻣﻰ و أﻳﻀﺎ ﻣﻦ ﻣﻜﻮﻧﺎت أﺥﺮى ﻣﻨﺎﺱﺒﺔ وﺽﺮورﻳﺔ ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺮآﻴﺐ اﻷﺱﺎﺱﻰ ﻟﻠﻐﺬاء‪.‬‬

‫‪ ٧ /٣‬ﺗﻜﻮن اﻻﺽﺎﻓﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﺼﺮح ﺑﻬﺎ وﻓﻰ اﻟﺤﺪود اﻟﺘﻰ ﻻﺗﺰﻳﺪ ﻋﻦ اﻟﻤﻜﺎﻓﻰء‬
‫ﻟﻠﻤﺘﻨﺎول اﻟﻀﺮورى ﻳﻮﻣﻴﺎ ﻣﻨﻬﺎ‪.‬‬

‫‪ ٨ /٣‬ﻳﺠﺐ ان ﻳﺤﻀﺮ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺑﻌﻨﺎﻳﺔ ﺥﺎﺻﺔ ووﻓﻘﺎ ﻟﻤﻌﺎﻣﻼت اﻟﺘﺼﻨﻴﻊ اﻟﺠﻴﺪ ﺑﺤﻴﺚ ﻻ ﻳﺘﺒﻘﻰ ﺑﻪ ﺑﻘﺎﻳﺎ‬
‫اﻟﻤﺒﻴﺪات اﻟﺘﻰ ﻳﻤﻜﻦ أن ﺗﺴﺒﺐ ﺽﺮر ﺻﺤﻰ‪.‬‬

‫‪ ٩ /٣‬ﻳﺠﺐ أن ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻴﺎ ﻣﻦ ﺑﻘﺎﻳﺎ اﻟﻬﺮﻣﻮﻧﺎت واﻟﻤﻀﺎدات اﻟﺤﻴﻮﻳﺔ‪.‬‬

‫‪٩ /٣‬‬
‫‪١٩٩٢ - ٢١١٢‬‬

‫‪ ١٠ /٣‬ﻳﺠﺐ أﻳﻀﺎ أن ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻴﺎ ﻣﻦ اﻟﻤﻠﻮﺛﺎت اﻷﺥﺮى ﺥﺎﺻﺔ اﻟﻤﻮاد ذات اﻟﻨﺸﺎط‬
‫اﻟﻔﺎرﻣﺎآﻮﻟﻮﺟﻰ‪.‬‬

‫‪ ١١ /٣‬ﻳﺠﺐ أن ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻴﺎ ﻣﻦ اﻟﺸﻮاﺋﺐ واﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺮﺑﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ ١٢ /٣‬ﻳﺠﺐ أن ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻴﺎ ﻣﻦ أﻳﺔ ﻣﻮاد ﺱﺎﻣﺔ أو ﺽﺎرة ﺑﺎﻟﺼﺤﺔ‪.‬‬

‫‪ ١٣ /٣‬ﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻌﺪة ﻟﻸﺱﺘﻬﻼك ﻣﺒﺎﺷﺮة ﻓﺄن ﺡﺠﻢ ﻣﺤﺘﻮﻳﺎت اﻟﻌﺒﻮة ﻳﺠﺐ أن ‪:‬‬

‫ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ ‪ ٪٨٠‬ﺡﺠﻢ‪/‬ﺡﺠﻢ ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺘﻰ ﺗﺰن أﻗﻞ ﻣﻦ ‪١٥٠‬ﺟﻢ ﻣﻦ اﻟﺴﻌﺔ اﻟﻤﺎﺋﻴﺔ ﻟﻠﻌﺒﻮة‪.‬‬ ‫‪١ /١٣ /٣‬‬
‫ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ ‪ ٪٨٥‬ﺡﺠﻢ‪/‬ﺡﺠﻢ ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺘﻰ ﺗﺰن أﻗﻞ ﻣﻦ ‪ ٢٥٠ – ١٥٠‬ﺟﻢ ﻣﻦ اﻟﺴﻌﺔ‬ ‫‪٢ /١٣ /٣‬‬
‫اﻟﻤﺎﺋﻴﺔ ﻟﻠﻌﺒﻮة‪.‬‬

‫ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ ‪ ٪٩٠‬ﺡﺠﻢ‪/‬ﺡﺠﻢ ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺘﻰ ﺗﺰن أآﺜﺮ ﻣﻦ ‪٥٠‬ﺟﻢ ﻣﻦ اﻟﺴﻌﺔ اﻟﻤﺎﺋﻴﺔ ﻟﻠﻌﺒﻮة‪.‬‬ ‫‪٣ /١٣ /٣‬‬

‫‪    -4‬‬

‫‪ ١ /٤‬اﻟﻄﺎﻗﺔ ‪:‬‬
‫هﺬﻩ اﻟﺘﺮآﻴﺒﺔ هﻰ اﻟﻤﺼﺪر اﻟﻮﺡﻴﺪ ﻟﻠﻄﺎﻗﺔ وﻳﺠﺐ أن ﺗﻮﻓﺮ ﻟﻠﺠﺴﻢ ﻣﻘﺪارﻣﻦ اﻟﻄﺎﻗﺔ ﻳﺘﺮاوح ﺑﻴﻦ ‪ ٦٠٠ – ٤٥٠‬ك‬
‫آﺎﻟﻮرى ﻓﻰ اﻟﻴﻮم‪.‬‬

‫‪ ٢ /٤‬اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت ‪:‬‬

‫‪ ١ /٢ /٤‬اﻟﺒﺮوﺗﻴﻦ ‪ :‬ﻻ ﺗﻘﻞ اﻟﺒﺮوﺗﻴﻦ ﻓﻰ آﻤﻴﺔ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻤﺘﻨﺎوﻟﺔ ﻳﻮﻣﻴﺎ ﻋﻦ ‪ ٥٠‬ﺟﻢ ﻋﻠﻰ أن ﻳﻜﺎﻓﻰء ﻣﻦ‬
‫اﻟﻨﺎﺡﻴﺔ اﻟﺘﻐﺬوﻳﺔ ﺑﺮوﺗﻴﻦ اﻟﺒﻴﺾ أو اﻟﻠﺒﻦ وآﺬﻟﻚ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻸﺡﻤﺎض اﻻﻣﻴﻨﻴﺔ اﻻﺱﺎﺱﻴﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ أن ﺗﺴﺘﺨﺪم‬
‫ﻓﻘﻂ ﺻﻮر اﻟﻤﻤﺎﺛﻞ ) ل ( ﻣﻦ هﺬﻩ اﻟﺤﻤﺎض هﺬا ) دى – ال – ﻣﻴﺜﻮﻧﻴﻦ ( اﻟﺬى ﻳﻤﻜﻦ اﺱﺘﺨﺪاﻣﻪ‪.‬‬

‫‪ ٢ /٢ /٤‬اﻟﺪهﻮن ‪:‬‬
‫ﻳﺠﺐ أن ﻻ ﺗﻘﻞ آﻤﻴﺔ ﺡﻤﺾ اﻟﻠﻴﻨﻮﻟﻴﻴﻚ ﻋﻦ ‪ ٣‬ﺟﻢ ﻓﻰ آﻤﻴﺔ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻤﺘﻨﺎوﻟﺔ ﻳﻮﻣﻴﺎ‪.‬‬

‫‪ ٣ /٢ /٤‬اﻟﻜﺮﺑﻮهﻴﺪرات ‪:‬‬
‫ﻳﺠﺐ أن ﺗﻤﺪ اﻟﺸﺨﺺ ﺑﻤﻘﺪار ‪ ٥٠‬ﺟﻢ ﻣﻦ اﻟﻜﺮﺑﻮهﻴﺪرات ﻋﻠﻰ اﻷﻗﻞ وذﻟﻚ ﻓﻰ ﺡﺪود آﻤﻴﺔ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻤﻮﺻﻰ‬
‫ﺑﻬﺎ‪.‬‬

‫‪ ٣ /٤‬اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت واﻟﻤﻌﺎدن ‪:‬‬

‫ﻳﺠﺐ أن ﺗﺸﻤﻞ آﻤﻴﺔ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻤﺘﻨﺎوﻟﺔ ﻳﻮﻣﻴﺎ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت واﻟﻤﻌﺎدن اﻵﺗﻴﺔ وﺑﺎﻟﻜﻤﻴﺎت اﻟﻤﺒﻴﻨﺔ ‪:‬‬

‫‪٩ /٤‬‬
‫‪١٩٩٢ - ٢١١٢‬‬

‫‪ ١ /٣ /٤‬اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت ‪:‬‬
‫‪ ٨٠٠‬ﻣﻴﻜﺮوﺟﺮام‪.‬‬ ‫ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ) أ (‬
‫‪ ٢٫٥‬ﻣﻴﻜﺮوﺟﺮام‪.‬‬ ‫ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ) د (‬
‫‪ ١٠‬ﻣﺠﻢ‪.‬‬ ‫ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ )هـ (‬
‫‪ ٥٠‬ﻣﺠﻢ‪.‬‬ ‫ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ )ﺟـ (‬
‫‪ ١٫٤‬ﻣﺠﻢ‪.‬‬ ‫ﺛﻴﺎﻣﻴﻦ‬
‫‪ ٢٫٠‬ﻣﺠﻢ‪.‬‬ ‫رﻳﺒﻮﻓﻼﻓﻴﻦ‬
‫‪ ٢٤‬ﻣﺠﻢ‪.‬‬ ‫ﻧﻴﺎﺱﻴﻦ‬
‫‪ ٢‬ﻣﺠﻢ‪.‬‬ ‫ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ب ‪٦‬‬
‫‪ ١‬ﻣﻴﻜﺮوﺟﺮام‪.‬‬ ‫ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ب ‪١٢‬‬
‫‪ ١٠٠‬ﻣﻴﻜﺮوﺟﺮام ) أﺡﺎدى ﺟﻠﻮ ﺗﺎﻣﺎت (‪.‬‬ ‫ﺡﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﻴﻚ‬

‫‪ ٢ /٣ /٤‬اﻟﻤﻌﺎدن ‪:‬‬
‫‪ ٨٠٠‬ﻣﺠﻢ‪.‬‬ ‫آﺎﻟﺴﻴﻮم‬
‫‪ ٨٠٠‬ﻣﺠﻢ‪.‬‬ ‫ﻓﻮﺱﻔﻮر‬
‫‪ ١٤‬ﻣﺠﻢ‪.‬‬ ‫ﺡﺪﻳﺪ‬
‫‪ ١٤٠‬ﻣﺠﻢ‪.‬‬ ‫ﻳﻮد‬
‫‪ ٣٠٠‬ﻣﺠﻢ‪.‬‬ ‫ﻣﺎﻏﻨﺴﻴﻮم‬
‫‪ ٢‬ﻣﺠﻢ‪.‬‬ ‫ﻧﺤﺎس‬
‫‪ ١٤‬ﻣﺠﻢ‪.‬‬ ‫زﻧﻚ‬
‫‪ ١٫٥‬ﻣﺠﻢ‪.‬‬ ‫ﺑﻮﺗﺎﺱﻴﻮم‬
‫‪ ١٫٥‬ﻣﺠﻢ‪.‬‬ ‫ﺻﻮدﻳﻮن‬

‫‪  -5‬‬

‫‪ ١ /٥‬ﻳﻌﺒﺄ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻰ ﻋﺒﻮات ﻣﻨﺎﺱﺒﺔ ﺗﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﺥﻮاﺻﻪ وﺡﻤﺎﻳﺘﻪ ﻣﻦ اﻟﺘﻠﻒ واﻟﻔﺴﺎد‪.‬‬

‫‪ ٢ /٥‬إذا آﺎن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻰ ﺻﻮرة ﺱﺎﺋﻠﺔ ﻳﺠﺐ أن ﻳﻌﺎﻣﻞ ﺑﺎﻟﺤﺮارة وﻳﻌﺒﺄ ﻓﻰ أوﻋﻴﺔ ﻣﺤﻜﻤﺔ اﻟﻐﻠﻖ ﻟﻀﻤﺎن‬
‫ﺥﻠﻮﻩ اﻟﺘﺎم ﻣﻦ اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﺎت وﻳﻤﻜﻦ أﺱﺘﺨﺪام اﻟﻨﺘﺮوﺟﻴﻦ أو ﺛﺎﻧﻰ أآﺴﻴﺪ اﻟﻜﺮﺑﻮن آﻮﺱﻂ ﻟﻠﺘﻌﺒﺌﺔ‪.‬‬

‫‪ ٣ /٥‬ﻳﺠﺐ أن ﺗﻄﺎﺑﻖ اﻟﻌﺒﻮات وﻣﻮاد اﻟﺘﻌﺒﺌﺔ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻬﺎ‪.‬‬

‫‪ ٤ /٥‬ﻣﻊ ﻣﺮاﻋﺎة ﻣﺎ ورد ﺑﺎﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ م ق م رﻗﻢ ‪ ١٥٤٦‬ﺑﺒﻴﺎﻧﺎت ﺑﻄﺎﻗﺎت اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ‬
‫ﻳﺪون اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ ١ /٤ /٥‬أﺱﻢ اﻟﻐﺬاء ﻳﺠﺐ أن ﻳﻜﻮن " ﺗﺮآﻴﺒﺔ آﺎﻣﻠﺔ ﻣﻦ اﻟﻨﺎﺡﻴﺔ اﻟﺘﻐﺬوﻳﺔ ﻟﻐﺮض اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻤﻨﺨﻔﺾ ﺟﺪا‬
‫ﻓﻰ اﻟﺴﻌﺮات "‪.‬‬

‫‪٩ /٥‬‬
‫‪١٩٩٢ - ٢١١٢‬‬

‫‪ ٢ /٤ /٥‬ﻗﺎﺉﻤﺔ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت ‪:‬‬

‫‪ ١ /٢ /٤ /٥‬اﻟﻘﻴﻤﺔ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻟﻜﻞ ‪ ١٠٠‬ﺟﻢ أو ‪ ١٠٠‬ﻣﻞ ﻣﻦ اﻟﻐﺬاء‪.‬‬

‫‪ ٢ /٢ /٤ /٥‬آﻤﻴﺔ اﻟﻄﺎﻗﺔ ﻣﻌﺒﺮا ﻋﻨﻬﺎ ﺑﺎﻟﺴﻌﺮات‪.‬‬

‫‪ ٣ /٢ /٤ /٥‬آﻤﻴﺔ اﻟﺒﺮوﺗﻴﻦ واﻟﺪهﻮن واﻟﻜﺮﺑﻮهﻴﺪرات ‪١٠٠/‬ﺟﻢ ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺞ‪.‬‬

‫‪ ٤ /٢ /٤ /٥‬آﻤﻴﺔ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت واﻷﻣﻼح اﻟﻤﻌﺪﻧﻴﺔ ‪ ١٠٠ /‬ﺟﻢ ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺞ‪.‬‬

‫‪ ٥ /٢ /٤ /٥‬ﺗﻮﺽﺢ أﻳﺔ ﻣﻐﺬﻳﺎت أﺥﺮى‪.‬‬

‫‪ ٦ /٢ /٤ /٥‬اﻟﻜﻤﻴﺔ اﻟﻤﻘﺘﺮﺡﺔ ﻟﻸﺱﺘﻬﻼك‪.‬‬

‫‪ ٧ /٢ /٤ /٥‬ﺗﺎرﻳﺦ اﻻﻧﺘﺎج وﻇﺮوف اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ واﻧﺘﻬﺎء اﻟﺼﻼﺡﻴﺔ‪.‬‬

‫ارﺷﺎدات اﻷﺳﺘﺨﺪام ‪:‬‬ ‫‪٥/٥‬‬

‫‪ ١/٥/٥‬ﻋﺒﺎرة اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻰ ﻟﻌﻼج اﻟﺒﺪاﻧﺔ ﻳﺠﺐ أن ﺗﻜﻮن ﻣﻼﺻﻘﺔ ﻷﺱﻢ اﻟﻤﻨﺘﺞ‪.‬‬

‫‪ ٢/٥/٥‬ﻋﺒﺎرة أن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻻ ﻳﻮﺻﻰ ﺑﻪ ﻟﻸﺱﺘﺨﺪام ﻓﻰ أﻋﺮاض أﺥﺮى ﻏﻴﺮ اﻟﺘﻌﺎﻣﻞ اﻟﻐﺬاﺋﻰ ﻟﻠﺒﺪاﻧﺔ‪.‬‬

‫‪ ٣/٥/٥‬ﻋﺒﺎرة " ﻻ ﻳﺴﺘﺨﺪم أآﺜﺮ ﻣﻦ ‪ ٦‬أﺱﺎﺑﻴﻊ دون اﺱﺘﺸﺎرة اﻟﻄﺒﻴﺐ " ﺑﺨﻂ ﻇﺎهﺮ وواﺽﺢ‪.‬‬

‫‪ ٤/٥/٥‬ﻋﺒﺎرة " اﻟﻔﻘﺪ اﻟﻜﺒﻴﺮ ﻓﻰ اﻟﻮزن ﺥﻼل ﻣﺪة ‪ ٦‬أﺱﺎﺑﻴﻊ ﻳﺸﻜﻞ ﺥﻄﺮا ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺤﺔ "‪.‬‬

‫‪ ٥/٥/٥‬أﺷﺎرة إﻟﻰ أهﻤﻴﺔ اﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ ﻣﺘﻨﺎول آﺎف ﻣﻦ اﻟﺴﻮاﺋﻞ‪.‬‬

‫ﻋﺒﺎرة ﺗﺸﻴﺮ إﻟﻰ أن اﻟﻜﻤﻴﺔ اﻟﻤﻮﺻﻰ ﺑﻬﺎ ﻳﺠﺐ أن ﺗﺴﺘﻬﻠﻚ آﻠﻴﺔ‪.‬‬ ‫‪٦/٥/٥‬‬

‫‪ ٧/٥/٥‬ﻋﺒﺎرة أن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻻﻳﻤﻜﻦ أن ﺗﺴﺘﺨﺪﻣﻪ اﻟﺤﻮاﻣﻞ واﻟﻤﺮﺽﻌﺎت واﻷﻃﻔﺎل أو ﻣﻦ هﻢ ﻓﻰ ﺱﻦ‬

‫اﻟﻤﺮاهﻘﺔ‪.‬‬

‫ﻋﺒﺎرة ﺗﺸﻴﺮ إﻟﻰ ﻋﺪم اﺱﺘﺨﺪاﻣﻪ ﻟﻤﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮن ﻣﻦ أﻳﺔ ﺡﺎﻻت ﻣﺮﺽﻴﺔ دون أﺱﺘﺸﺎرة اﻟﻄﺒﻴﺐ‪.‬‬ ‫‪٨/٥/٥‬‬

‫‪  -6‬‬

‫‪..............................................................‬‬
‫‪For The Dietary Mangement Of Obesity‬‬ ‫اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻰ ﻟﻌﻼج اﻟﺒﺪاﻧﺔ‬

‫‪٩ /٦‬‬
‫‪١٩٩٢ - ٢١١٢‬‬

‫‪ -7‬‬

‫‪Draft stan. For Use in very low calorie diets ( Alinorm 91/26 Appendix Vl ) Codex‬‬
‫‪alimentarius commission.‬‬

‫‪      ‬‬

‫ﻗﺎم ﺑﺈﻋﺪاد هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻠﺠﻨﺔ اﻟﻘﻮﻣﻴﺔ رﻗﻢ ) ‪ ( ١٠ / ٣‬واﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻻﻏﺬﻳﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ‪:‬‬
‫‪ -‬اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة‬
‫‪ -‬اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ واﻟﺒﺤﻮث اﻟﺪواﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬د ‪ ٠‬أﺡﻤﺪ اﻟﺪآﺮورى أﺱﺘﺸﺎرى اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬آﻠﻴﺔ اﻟﺰراﻋﺔ – ﺟﺎﻣﻌﺔ اﻟﻘﺎهﺮة‪.‬‬
‫‪ -‬ﻣﻌﻬﺪ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ‪.‬‬

‫‪٩ /٧‬‬
‫‪١٩٩٢ - ٢١١٢‬‬

‫‪      ‬‬

‫‪ -١‬أﻧﺸﺌﺖ اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺱﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٥٧‬ﺑﺎﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٢٩‬ﻟﺴﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫اﻟﺬى ﻧﺺ ﻋﻠﻰ اﻋﺘﺒﺎرهﺎ اﻟﻤﺮﺟﻊ اﻟﻘﻮﻣﻰ اﻟﻤﻌﺘﻤﺪ ﻟﻠﺸﺌﻮن اﻟﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺱﻰ وﻧﺺ اﻟﻘﺎﻧﻮن رﻗﻢ ‪٢‬‬
‫ﻟﺴﻨﺔ ‪ ١٩٥٧‬ﻋﻠﻰ أن اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﻻ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻗﻴﺎﺱﻴﺔ إﻻ ﺑﻌﺪ اﻋﺘﻤﺎدهﺎ ﻣﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٢‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٧٩‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٣٩٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ١٩٧٩‬اﻟﺬى ﻗﺮر ﺽﻢ ﻣﺮآﺰ ﺽﺒﻂ اﻟﺠﻮدة‬
‫إﻟﻰ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٣‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ٢٠٠٥‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٨٣‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ٢٠٠٥‬ﺑﺈﻋﺎدة ﺗﺴﻤﻴﺔ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻟﺘﺼﺒﺢ اﻟﻬﻴﺌﺔ‬
‫اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة ‪ ،‬وﺑﻨﺎء ﻋﻠﻴﻪ ﻓﺈن اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺗﺨﺘﺺ ﺑﻤﺎ ﻳﻠﻰ ‪:‬‬
‫‪ -‬إﻋﺪاد وإﺻﺪار اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ ﻟﻠﺨﺎﻣﺎت واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت واﻟﺨﺎﻣﺎت واﻷﺟﻬﺰة وﻧﻈﻢ اﻹدارة واﻟﺘﻮﺛﻴﻖ‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت وﻣﺘﻄﻠﺒﺎت اﻷﻣﻦ واﻟﺴﻼﻣﺔ وﻓﺘﺮات اﻟﺼﻼﺡﻴﺔ وأﺟﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﻔﺘﻴﺶ اﻟﻔﻨﻰ واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﺮﻗﺎﺑﺔ وﺱﺤﺐ اﻟﻌﻴﻨﺎت وإﺻﺪار ﺷﻬﺎدات اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻤﻌﺘﻤﺪة‬
‫وﺷﻬﺎدات اﻟﻤﻌﺎﻳﺮة ﻷﺟﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﺑﻤﻨﺢ ﻋﻼﻣﺔ اﻟﺠﻮدة ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ وﻋﻼﻣﺎت وﺷﻬﺎدات اﻟﺠﻮدة واﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت‬
‫ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻘﺪﻳﻢ اﻟﻤﺸﻮرة اﻟﻔﻨﻴﺔ وﺥﺪﻣﺎت اﻟﺘﺪرﻳﺐ ﻓﻰ ﻣﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة اﻟﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة واﻻﺥﺘﺒﺎر‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت ﻟﺠﻤﻴﻊ اﻷﻃﺮاف اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻤﺜﻴﻞ ﻣﺼﺮ ﻓﻰ أﻧﺸﻄﺔ اﻟﻤﻨﻈﻤﺎت اﻟﺪوﻟﻴﺔ واﻹﻗﻠﻴﻤﻴﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻓﻰ ﻣﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة‪.‬‬
‫ﺗﻘﻮم اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺑﺘﻨﻔﻴﺬ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت واﺷﺘﺮاﻃﺎت اﺗﻔﺎﻗﻴﺔ اﻟﻌﻮاﺋﻖ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺠﺎرة ﻟﻤﻨﻈﻤﺔ اﻟﺘﺠﺎرة اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﺡﻴﺚ أن‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ هﻰ ﻧﻘﻄﺔ اﻻﺱﺘﻌﻼم اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ ﻟﻺﻣﺪاد ﺑﺎﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت واﻟﻮﺛﺎﺋﻖ ﻓﻰ ﻣﺠﺎل اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت وﺗﻘﻴﻴﻢ اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ‪.‬‬
‫‪ -٤‬ﻳﺪﻳﺮ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻣﺠﻠﺲ إدارة ﺑﺮﺋﺎﺱﺔ وآﻴﻞ أول اﻟﻮزارة رﺋﻴﺲ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬وﻳﻀﻢ اﻟﻤﺠﻠﺲ ﻓﻰ ﻋﻀﻮﻳﺔ ﻣﻤﺜﻠﻴﻦ‬
‫ﻋﻦ ﻣﺨﺘﻠﻒ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ ﻟﻠﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺱﻰ وﺟﻮدة اﻹﻧﺘﺎج واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة ﻓﻰ ﻣﺼﺮ ﺑﺎﻹﺽﺎﻓﺔ إﻟﻰ‬
‫ﻋﺪد ﻣﻦ اﻷآﺎدﻳﻤﻴﻴﻦ واﻟﻌﻠﻤﻴﻴﻦ واﻟﺨﺒﺮاء واﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﻴﻦ ورﺟﺎل اﻹﻋﻼم‪.‬‬
‫‪ -٥‬ﻳﺘﻢ إﻋﺪاد اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ ﻣﻦ ﺥﻼل ﻟﺠﺎن ﻓﻨﻴﺔ ﻳﺮﺑﻮ ﻋﺪدهﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺋﺔ ﻟﺠﻨﺔ ﻳﺸﺎرك ﻓﻴﻬﺎ ﺥﺒﺮاء ﻃﺒﻘًﺎ‬
‫ﻟﻠﻤﻌﺎﻳﻴﺮ اﻟﺪوﻟﻴﺔ وﻣﺘﺨﺼﺼﻮن ﻣﻦ ﺟﻤﻴﻊ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ وﻳﻘﻮم ﺑﺎﻷﻣﺎﻧﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻟﻬﺎ أﻋﻀﺎء ﻣﻦ اﻟﻌﺎﻣﻠﻴﻦ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٦‬ﻳﺘﻢ ﺗﻮزﻳﻊ ﻣﺸﺎرﻳﻊ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت ﻋﻠﻰ ﻗﺎﻋﺪة ﻋﺮﻳﻀﺔ ﻣﻦ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ واﻟﺒﻼد اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﻹﺑﺪاء‬
‫اﻟﻤﻼﺡﻈﺎت ﺥﻼل ﻓﺘﺮة ﺱﺘﻴﻦ ﻳﻮﻣًﺎ آﻤﺎ ﺗﻌﺮض هﺬﻩ اﻟﻤﺸﺎرﻳﻊ ﻋﻠﻰ ﻟﺠﻨﺔ اﻟﺼﻴﺎﻏﺔ وﻟﺠﺎن ﻋﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﺮاﺟﻌﺔ ﻗﺒﻞ‬
‫اﻟﻌﺮض ﻋﻠﻰ ﻣﺠﻠﺲ اﻹدارة‪.‬‬
‫‪ -٧‬ﺗﺘﺒﻊ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻧﻈﺎم اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﻟﻠﻤﺼﺎﻧﻊ ﺑﺎﺱﺘﺨﺪام ﻋﻼﻣﺎت اﻟﺠﻮدة ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻠﻊ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت‬
‫اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ وذﻟﻚ ﺡﻤﺎﻳﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ وﺥﺪﻣﺔ ﻟﻠﺼﺎﻧﻌﻴﻦ ﻟﺮﻓﻊ ﺟﻮدة ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻬﻢ‪ .‬وﻳﻮﺟﺪ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ آﺒﻴﺮة ﻣﻦ‬
‫اﻟﻤﻌﺎﻣﻞ اﻟﺤﺪﻳﺜﺔ ﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻜﻴﻤﺎﺋﻴﺔ وﻣﻮاد اﻟﺒﻨﺎء واﻟﺘﺸﻴﻴﺪ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻬﻨﺪﺱﻴﺔ واﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ وﻣﻨﺘﺠﺎت‬
‫اﻟﻐﺰل واﻟﻨﺴﻴﺞ ﺑﺎﻹﺽﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﻣﻌﺎﻣﻞ ﻟﻠﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة اﻟﻤﻴﻜﺎﻧﻴﻜﻴﺔ واﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ واﻟﻔﻴﺰﻳﺎﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -٨‬ﻳﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ وﺡﺪة ﻟﺤﻤﺎﻳﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻟﺘﺘﻠﻘﻰ ﺷﻜﻮاهﻢ وﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺡﻠﻬﺎ وﻗﺪ ﻻﻗﺖ أﻋﻤﺎل اﻟﻮﺡﺪة ﻧﺠﺎﺡًﺎ آﺒﻴﺮًا‪.‬‬
‫‪ -٩‬ﻳﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﻜﺘﺒﺔ اﻟﻮﺡﻴﺪة ﻓﻰ ﻣﺼﺮ اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﺔ ﻓﻰ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ ﺗﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ أآﺜﺮ ﻣﻦ ‪١٣٠‬‬
‫أﻟﻒ ﻣﻮاﺻﻔﺔ دوﻟﻴﺔ وأﺟﻨﺒﻴﺔ وإﻗﻠﻴﻤﻴﺔ وﻋﺮﺑﻴﺔ وﻣﺼﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫‪٩ /٨‬‬
 ES: 2112 - 1992

FOODS FOR USE IN VERY LOW

CALORIE DIETS FOR WEICHT
CONTROL

ICS :67.230

Arab Republic of Egypt

Egyptian Organization for Standardization and Quality